Řepka (řepka) je tradiční olejnatá plodina, která se pěstuje nejen v Americe, Asii a Austrálii, ale také v Rusku. A to není překvapující, protože řepka má příznivé vlastnosti a používá se ve vaření, medicíně, kosmetologii a dokonce i v metalurgii. Níže se můžete podrobně dozvědět o ekonomickém významu plodiny a vlastnostech jejího pěstování na polích a také zjistit, pro jaké účely se řepka pěstuje.
Botanická charakteristika řepky
Řepka patří do kategorie bylin z čeledi Brassica. Kořenový systém je kůlový. Hlavní fusiformní kořen je dobře vyvinutý. Proniká do půdy do hloubky více než 2 m, přičemž boční kořeny se nacházejí v průměru 70–80 cm.
Válcovitý stonek se dobře větví. Jeho výška dosahuje 1,5–1,8 m. Povrch stonku je pokryt voskovým povlakem modrozelené barvy. Postranní větve jsou soustředěny v horní polovině hlavního výhonu.
Modrozelené listy jsou na spodní straně pýřité. Na podzim se na rostlině vytvoří 7–10 listových čepelí. Květenství se skládá z 20–40 květů, malovaných v jasně žlutých tónech. Doba květu plodiny trvá 20–30 dní. Poté se začnou tvořit plody – lusky, jejichž délka dosahuje 7–12 cm.Na jedné rostlině se může vytvořit 30 až 300 plodů, z nichž každý obsahuje 20–40 semen.
Ekonomický význam řepky
Proč se řepka pěstuje v zemědělství? Často je to otázka, která zajímá většinu lidí, kteří se poprvé dozvěděli o existenci dané kultury.
Především se zrna této plodiny používají jako suroviny pro výrobu oleje, který je široce používán v následujících odvětvích:
- tisk;
- barvy a laky;
- metalurgický;
- textil,
- jídlo.
V potravinářské výrobě se řepkový olej používá nejen jako zálivka na saláty, ale také k přípravě majonéz, margarínu, jedlého oleje a zmrzliny.
Produkty a šrot, které byly získány ze semen po extrakci oleje, se používají jako krmivo bohaté na bílkoviny pro hospodářská zvířata. Kromě toho řepka plní fytosanitární funkce, pomáhá zvyšovat výnos obilných plodin.
Proč a jak se řepka pěstuje
Kultura má značné množství prospěšných vlastností. Níže naleznete informace o tom, proč se řepka pěstuje.
Téměř každá část rostliny je plná prospěšných vlastností, takže pěstování této plodiny lze považovat za bezodpadovou výrobu. Hlavním produktem získaným po lisování semen je olej. Koláč se spolu se zelenou hmotou posílá na krmení hospodářských zvířat. Řepkový olej je široce používán v následujících odvětvích:
- vaření;
- lékařství;
- kosmetologie;
- výroba mýdla;
- metalurgie (maziva);
- textilní průmysl;
- i pro výrobu biopaliva.
Řepkový olej se vyznačuje vysokou průhledností, dlouhou trvanlivostí a vysokým obsahem kyseliny olejové. Výrobek obsahuje velké množství vitamínu E.
V lékařství se řepkový olej používá k výrobě krémů, pleťových vod a přípravků pro péči o vlasy. Přípravek je prospěšný zejména pro pokožku, proto je obsažen v různých druzích mýdel.
Technický řepkový olej neznečišťuje životní prostředí. Výrobci z něj vyrábějí maziva. Z řepkového semene vzniká ekologické palivo, bionafta.
Zvláštnosti pěstování
Chcete-li získat bohatou úrodu, je důležité vybrat správnou odrůdu a způsob setí plodiny a poskytnout jí náležitou péči.
Výběr a příprava místa
Při výběru pole pro setí řepky byste měli dát přednost dobře osvětleným plochám. Půda se zbaví plevele, kypří se kultivátorem a do půdy se přidávají organická a minerální hnojiva, přičemž se přísně dodržuje dávkování doporučené výrobcem.
Příprava osiva
Před výsevem je třeba osivo řepky ošetřit speciálními přípravky, jejichž působení je zaměřeno na snížení rizika poškození plodiny kořenovou hnilobou, brukvovitými brouky, černonožkou a plísní. K tomuto účelu lze použít insekticidní a fungicidní přípravky. Před výsadbou se semenný materiál smíchá s pískem.
Aplikace hnojiva
Zemědělci používají hnojiva ke zvýšení výnosů. Kultura potřebuje hodně bóru a síry. Pokud je těchto látek nedostatek, stonek zhoustne, kvetení a plodnost budou špatné.
Pro vytvoření rychlého růstu zelené hmoty je třeba dbát na zavedení dusíku. Přísady obsahující dusík by měly být aplikovány opakovaně během vegetačního období.
Ozimá řepka by měla být přihnojována na jaře, jakmile klíčky vyraší sněhem, a v období tvorby stonků a pupenů. Jarní odrůda plodiny se přihnojuje před setím a v období stébla.
Pro vytvoření kořenového systému se semena řepky krmí fosforem (60 kg na 1 ha). Ve fázi tvorby vaječníků se přidává draslík, aby se zvýšila olejnatost semen (140 kg na 1 ha).
Řepková technologie
Zimní odrůdy lze vysadit na polích, kde se dříve pěstovaly okurky, papriky, brambory, obilí a cukety. Po řepce nelze vysévat řepu, protože řepka je přenašečem háďátka. Secí práce začínají 20. srpna. Při výběru místa byste měli upřednostňovat pole s černou půdou a hlinitou půdou.
Jarní odrůdy se vysazují na jaře. V jedné sezóně může agronom vypěstovat několik plodin. 6 týdnů po výsevu začíná řepka kvést. V tomto období se může posekat a pole připravit na další setí.
Choroby a škůdci řepky
Je velmi důležité dbát na prevenci chorob a chránit plodinu před škůdci. Koliza je náchylná k řadě nemocí, včetně:
- stávkokaz;
- kořenová bakterióza;
- fomóza;
- bílá rez.
V procesu pěstování plodin může také dojít k invazi květníků, brouků a listových brouků. Aby choroby a škůdci nezpůsobili škody na plodině, je nutné provádět systematickou léčbu cílenými léky.
Sběr, skladování a zpracování plodin
Sklizeň řepkového zrna se provádí kombajnem nebo ručně. Způsob sklizně se volí v závislosti na oblasti výsadby. Zimní plodinu lze sklízet poté, co semena vyschnou a zčernají. Jarní řepka se seká 8 týdnů po odkvětu. Semena řepky se suší bez zahřívání a odesílají do skladu.
Řepkový olej jako potravinářský výrobek
Vůně řepkového oleje je velmi příjemná, chuť oříšková. Barva oleje může být buď světle žlutá nebo tmavě hnědá. Kuchaři tento produkt často používají při přípravě majonéz, marinád, omáček a také koření salátů řepkovým olejem. Olej se doporučuje konzumovat v syrovém stavu, protože některé prospěšné vlastnosti se tepelnou úpravou ztrácí.
Při plánování pěstování řepky musí zemědělec důkladně prostudovat všechny složitosti procesu a správně osít pole, aby se zabránilo zahušťování výsadby. Správná péče o plodiny a systematické preventivní ošetření rostlin proti chorobám a škůdcům vám umožní sklidit vydatnou sklizeň.
