Zelená ředkev (neboli margelanská ředkev) se do Ruska dostala z východu, přes uzbecké město Margilan ji převáželi obchodníci z Číny. Obyvatelům se zalíbila natolik, že ji začali vysazovat na svých zahradách. Zelená ředkev je levná potravinářská plodina, která nevyžaduje zvláštní péči.
Vzhled a vlastnosti
Zelená ředkev je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých. Má zelenou kůru a dužninu, podlouhlého nebo kulovitého tvaru. Kultura je odolná vůči chladu a nevyžaduje stálé vystavení slunci. Vysetá semena mohou klíčit již při 2°C. Ideální teplota je nad 20°C. Sazenice po zakořenění snesou krátkodobé chladné teploty do -4°C. Silnější rostliny snesou i teploty do -5°C.
Zelená ředkvička roste dobře v osvětlených oblastech s hlinitými nebo hlinitopísčitými úrodnými půdami. Při klíčení tohoto druhu zeleniny dbejte na to, aby půda nevyschla. Vzhledem k tomu, že kořenová plodina má slabý kořenový systém a obrovské ovoce, opatrně uvolněte půdu. Existují zimní a rané formy zelené ředkve.
Rané odrůdy se vysazují brzy na jaře a zimní – 15. června (tak budou dobře klíčit, plody budou velké a chutné a budou dlouho skladovatelné).
Jak se liší od černé ředkve?
Tyto dvě kořenové zeleniny mají podobné názvy a jsou podobné tvarem, ale navzájem se velmi liší.
Charakterizace
Zelená ředkvička
Černá ředkvička
světlý nebo jasně zelený odstín
ostré, mírné a neutrální
pikantní a hořké
Přítomnost živin ve složení
obsahuje málo užitečných mikroelementů
existuje mnoho důležitých chemikálií, které působí destruktivně na nemocné buňky
používá se hlavně k terapeutickým účelům
žádné, i když je třeba opatrnosti u pacientů s gastrointestinálními poruchami
zakázáno pro onemocnění trávicího traktu
Nejlepší odrůdy
Existuje několik odrůd této zeleniny, ale nejoblíbenější z nich jsou následující.
Při výběru takových plodin je zajištěno rané zrání.
- Zelená bohyně – Relativně nová odrůda se zajímavou chutí. Dužnina je měkká a křupavá, plody kulovitého tvaru a zelené barvy. Plody se skladují po dlouhou dobu. Zelenina váží 400 g a její vývoj trvá 2 měsíce.
- “Jižan” se může pochlubit vysokou produktivitou. Má oválný kulatý tvar, nazelenalou barvu slupky, hmotnost 250 g a šťavnatou bílou dužninu.
- Odrůda “Severyanka” má 60denní vegetační cyklus a obvejčitý tvar se špičatou základnou. Odrůda má obrovskou růžovou hlavu. Dužnina je jemná a šťavnatá, se sladkou a kyselou chutí. Váží 500-890 g.
- “Aelita” dozrává do 2 měsíců po objevení prvních výhonků. Plody jsou oválného tvaru a zelené barvy. Dužnina je jemná, sladká, šťavnatá, s jemnou chutí. Zelenina váží asi 350 g.
Další budou odrůdy v polovině sezóny.
- “Lobo” – druh ředkvičky původem z Číny, vyznačuje se obrovskými kulatými nebo podlouhlými plody. Kořenová plodina váží nejméně 500 g a je zbarvena od světle až po tmavě zelenou, narůžovělou, červenou a fialovou. Chuť je jemná, lehce kořenitá, bez hořkosti. Zrání trvá 60-90 dní.
- “Růžový prsten” – Kořenová zelenina je kulatého tvaru, slupka je světle zelená. Dužnina je růžová, s malinovým prstencem kolem.
Mezi pozdně zrajícími si můžete vybrat odrůdu Troyandovaya. Doba růstu je 80-85 dní. Růžová barva, oválný tvar. Kořenová plodina váží 670-700 g, má měkkou dužninu, příjemnou chuť, krásnou barvu a výnos 6-7 kg na metr čtvereční.
Jak zasadit?
Před pěstováním ředkviček proveďte několik činností před výsadbou. Vyberte místo pro výsadbu, poté připravte půdu a osivo.
Přípravné práce
Vyberte místo s dostatkem světla a dodržujte pravidla střídání plodin. Zelenina je nenáročná na kyselost a může růst v neutrálních i zásaditých půdách. Nejvhodnější jsou půdy s hlinitou nebo hlinitopísčitou strukturou. Pokud je půda příliš kyselá, je nejlepší ji odkyselit pomocí 400 g dolomitového prášku na metr čtvereční. Půda by měla být zcela zorána a rozbít případné hrudky. Rašelina a písek mohou pomoci odlehčit těžké jílovité půdy. Pokud chcete sázet na jaře, přidejte 6 kg kompostu a rašeliny na metr čtvereční.
Začněte velikostí a tříděním semen. Mějte na paměti, že semena si mohou zachovat svou kvalitu až čtyři roky. Měly by být vyhozeny, pokud jsou po datu expirace. Vyberte největší a nejrovnější semena. Namočte je na 2 hodiny do růstového stimulátoru (například 100 kapky Epinu na 4 ml vody), aby vyklíčily. To by mělo být provedeno den před výsevem. Semena dobře osušte.
Optimální načasování závisí na regionu.
- Sázet můžete od konce dubna do začátku května. v centru Ruska. Zimní výsadba by měla začít na podzim.
- V Uralu práce probíhají od druhé poloviny března do konce dubna.
- Na Sibiři – 10. dubna, pokud se průměrná teplota udrží kolem 4 stupňů Celsia.
Технология
Ředkvičky se vysazují na otevřeném terénu v několika krocích.
- Odstraňte kořeny plevele a růst stromů vykopáním zeminy na bajonet lopaty.
- Zrní je lepší sázet na vyvýšené záhony. Zvedněte půdu o 100-150 mm, aplikujte první hnojiva.
- Udělejte tři řady 25-35 cm od sebe na 1 metr široké posteli. Brázdy by měly být hluboké 3-4 cm.
- Řádky vydatně zalévejte. Jakmile se půda vstřebá, umístěte semena do brázd v intervalech 10-15 cm.
- Brázdy zakryjte humusem nebo rašelinou. Při hnízdění uspořádejte otvory do šachovnicového vzoru, do každého zasejte až 5 semen.
- Namočená semena vyklíčí za 5 dní.
- Záhon zalijte a přikryjte, abyste urychlili klíčení.
Ředkvičky snesou chladná období nebo i lehký mráz a semena klíčí při teplotách od +3 do +5 stupňů. Zelená zelenina nejlépe roste při teplotách mezi 18 a 23 stupni Celsia.
Jak se starat?
Kromě správného padnutí je nutná také dobrá péče.. Přestože je tato plodina mrazuvzdorná, je velmi důležité sledovat klima a vyhýbat se náhlým změnám teploty. Ředkvičky miluje dostatek vody, zvláště když je horké a slunečné počasí. Při nedostatku vody okopanina hrubne a méně šťavnatá a při nedůsledném přívodu vody může praskat. Rostliny, které byly vysazeny brzy na jaře, by měly být zalévány alespoň dvakrát týdně a letní rostliny – 3-4krát za sezónu. Zalévání se provádí rychlostí 10 litrů na metr čtvereční postele. Po navlhčení by měla být půda mulčována, aby se snížil počet zálivek a udržela vlhkost po delší dobu.
Ředění je nutné, protože do otvorů se vkládá více semen současně. Provádí se ve třech fázích.
- Poprvé prořeďte sazenice, když mají pár pravých listů. Odstraňte nejslabší rostlinu.
- Podruhé vyvíjejí se pupeny budoucích okopanin. Odstraňte všechny rostliny, kterým chybí zelená barva nebo listy.
- Potřetí prořeďte, když kořenový bal dosáhne průměru 1 cm. Slabé výhony odstraňte, dokud v jámě nezůstane pouze jedna rostlina.
Půda musí být změkčená, aby vzduch mohl snadno proudit ke kořenům. Vršek kořenového balu by měl být vykopán, když je 1-2 cm nad povrchem půdy, jinak plocha zdrsní. Ředkev nesnáší krusty na povrchu půdy, proto ji po dešti zkypřete. Mezi řádky a v brázdách propláchneme půdu do hloubky 4–6 cm. Další rytí může poškodit kořenovou strukturu ředkvičky a uvolnit semena plevelů z hlubších vrstev půdy blízko povrchu.
Přebytečné olistění a škůdci brání vývoji plodů a slouží jako živná půda pro choroby a škůdce. Kvetoucí větve se objevují v důsledku nadměrného růstu. Odstraňte všechny suché listy, a pokud vrhají hustý stín, pak i zdravé spodní exempláře. Plevel musí být vždy odstraněn. Hnojivo aplikujte alespoň dvakrát během vegetačního období. Poprvé krmte ihned po zředění – 1 polévková lžíce. lžíce dřevěného popela na metr čtvereční. Podruhé je to ve fázi vzhledu ovoce. Zde je potřeba naředit 30 gramů nitrofosky v kbelíku a nalít na ředkvičku.
Zelená ředkev je rostlina, kterou lze velmi snadno pěstovat na vašem webu. Taková zelenina je vhodná i pro začínající zahrádkáře, protože s jejím pěstováním nebývají problémy.
Obecný popis
Rostlina zvaná zelená ředkev byla nalezena v přírodě ve východních zemích. Ihned po svém objevení v Rusku si tato kořenová plodina získala lásku místních zahradníků. Je ceněn pro svou příjemnou chuť, dobré složení a snadnou péči.
Existují různé druhy zelené ředkve. Jeho plody jsou podlouhlé a kulaté. Jejich barva masa je obvykle bílá nebo světle zelená.
Plody se vyznačují dobrou skladovatelností. Navíc je lze snadno přenášet z místa na místo.
Srovnání s černou ředkví
Zelená ředkev je „příbuzná“ černé ředkve, takže v mnoha ohledech jsou si tyto rostliny navzájem podobné. Tyto rostliny se liší především svým vzhledem. Zelená ředkev je světlejší, černá je tmavší. Tyto plody lze rozlišit i podle chuti. V zelené ředkvi je měkká, v černé hořká a kořenitá. Z tohoto důvodu se při vaření častěji používají plody se zelenou dužinou.
Oblíbené odrůdy
Nyní existuje několik různých druhů ředkviček. Při výběru rostlin pro vaše stránky byste měli věnovat pozornost nejoblíbenějším z nich.
“Zelená bohyně” Jedná se o ranou zralou odrůdu ředkve. Nedávno to vyšlo. Plody takové ředkvičky mají úhledný kulatý tvar a světlou barvu. Jejich maso je jemné. Plody jsou skladovány po dlouhou dobu, takže je výhodné je pěstovat na vašem webu.
- “Jižan”. Tato odrůda ředkvičky má vysoký výnos. Plody dozrávají poměrně brzy. Jejich tvar je oválný. Každá kořenová plodina váží asi 250 gramů.
- “Severní”. Plody takové ředkvičky se vyvinou do dvou měsíců po výsadbě. Jejich tvar je kulatý. Chuť je lehce pikantní. Plody jsou velké. Každý z nich může vážit od 400 do 700 gramů.
- “Lobo”. Tato odrůda je střední sezóna. Čínská ředkev může být buď kulatá, nebo podlouhlá. Plody jsou velké, světlé. Jejich barva může být nejen zelená, ale i růžová nebo fialová. V jejich chuti není žádná hořkost, proto se tato ředkev často používá k přípravě různých pokrmů.
- “Růžový prsten”. Plody takové ředkvičky mají oválný tvar a světle zelenou barvu slupky. Jejich maso je také lehké. Charakteristickým rysem takového ovoce je, že pokud nakrájíte ředkvičku, na řezných bodech jsou vidět červené kroužky.
- “Troyandova”. Tento druh ředkve patří k pozdnímu zrání. Proces zrání ovoce trvá téměř tři měsíce. Jejich tvar je oválný. Hmotnost je poměrně velká. Z jednoho metru čtverečního pozemku můžete nasbírat několik kilogramů ovoce.
Všechny tyto odrůdy jsou poměrně snadno komerčně dostupné.
Přistání
Pěstování zelené ředkve na vašem webu je docela jednoduché. Vše, co musíte udělat, je postupovat podle jednoduchých pokynů krok za krokem.
Trénink
Před výsadbou ředkvičky na místě musíte připravit jak materiál semen, tak samotné postele. Nejprve je třeba vybrat vhodné místo pro výsadbu těchto rostlin. Musí být dobře osvětlené. Pokud ředkev dostane dostatek světla, bude chutnat.
Kořenová plodina je poměrně nenáročná, takže ji lze vysadit na jakékoli půdě.. Pokud je půda příliš kyselá, je třeba ji před zasazením semen odkyselit pomocí dolomitové mouky nebo suchého dřevěného popela. Před vykopáním místa s jílovitou půdou je možné jej pohnojit rašelinou nebo dobře prohnilým kompostem.
Při výsadbě zelené ředkvičky na vašem místě je důležité pamatovat na střídání plodin. Tato kořenová plodina se zpravidla vysazuje po okurkách, pupalce, stejně jako po cibuli a česneku. Zasadit ředkvičku na stejné místo po mnoho let se nevyplatí. To způsobí, že půda bude chudší. Navíc se nedoporučuje vysazovat ji po zelí nebo kukuřici.
Po výběru vhodného místa pro výsadbu zelené ředkvičky musíte začít s přípravou semen. Tento proces se skládá z několika kroků.
Kalibrace. Nejprve musíte zkontrolovat semena. K výsadbě je vhodný sadební materiál do stáří 3-4 let. Zrna, která byla delší dobu skladována, je nejlepší jednoduše vyhodit. Pro výsadbu vyberte velká semena. Nejlepší je, aby byly stejně velké. V tomto případě se sazenice objeví přibližně ve stejnou dobu.
Kontrola kvality osiva. Výsadbový materiál musí být umístěn ve sklenici s fyziologickým roztokem. Semena, která plavou, by měla být zlikvidována. Zbytek je třeba umýt a dobře vysušit.
Zpracování. Pro zvýšení klíčivosti lze semena dodatečně ošetřit růstovým stimulátorem. To se obvykle provádí den před výsevem. V procesu musíte postupovat podle pokynů uvedených na obalu. Po zpracování výsadbového materiálu musí být dobře vysušen.
Je velmi důležité zasít semena ve správný čas.. Ve středním Rusku se to nejlépe provádí začátkem května. V chladných oblastech se výsev odkládá o několik týdnů. Důležitou roli hraje i předpověď počasí.
Před výsadbou semen se musíte ujistit, že letos nebudou žádné zpětné mrazy.
Secí technologie
Před výsadbou ředkvičky je třeba vykopat půdu a rozbít velké hrudky země. V tomto procesu musíte odstranit všechny plevele a slabé kořenové výhonky. Poté můžete začít s výsadbou zelené ředkvičky. Tento proces se skládá z několika hlavních kroků.
Nejprve musíte na zahradě vytvořit několik stejných rýh. Vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 30 centimetrů. Samotné rýhy by neměly být příliš hluboké. Jejich optimální hloubka je 2-3 centimetry.
Dále by měly být postele hojně napojeny. Nejlepší je udržovat v teple. Po zavlažování musíte chvíli počkat, až se vlhkost vstřebá do půdy.
Poté musíte semena položit do drážek. Vzdálenost mezi nimi by měla být do 10 centimetrů. V tomto případě budou mít dospělé rostliny dostatek živin. Vyplatí se zasadit ředkvičku, vzhledem k jejím odrůdovým vlastnostem.
Dále je třeba drážky zasypat zeminou. a dobře mulčované rašelinou nebo humusem.
Pokud byla semena před výsevem namočená, za pár dní se objeví sazenice. Pro urychlení růstu sazenic by měly být postele nality teplou vodou a poté pokryty průhlednou fólií. Za takových podmínek budou sazenice schopny přežít i malé zpětné mrazy.
Abyste na svém místě vypěstovali velkou a chutnou zelenou ředkvičku, je třeba o rostliny po výsadbě náležitě pečovat. Je třeba dbát na následující agrotechnická opatření.
zalévání. Vzhledem k tomu, že ředkev má velmi ráda vodu, doporučuje se ji hojně zalévat. To je důležité zejména v horkých dnech. Kvůli nedostatku vody se kořenové plodiny stávají drsnými a bez chuti. Navíc jim začíná praskat slupka. Chcete-li trávit méně času zaléváním místa, doporučuje se mulčovat půdu. K tomuto účelu můžete použít suchou trávu, rašelinu nebo piliny. Je důležité umístit mulč ne příliš blízko k vrcholům.
- Ředění. Pokud zahradník přidal do otvorů příliš mnoho semen, bude nutné záhony v budoucnu proředit. Musí to být provedeno správným způsobem. Poprvé se mladé sazenice odstraní poté, co se na záhonech objeví první zelené listy. Musíte odstranit nejslabší rostliny, které se vyvíjejí velmi pomalu. Podruhé se lůžka ztenčují ve fázi tvorby okopanin. V tomto okamžiku jsou také odstraněny všechny světlé rostliny se slabým olistěním. Potřetí se klíčky odstraní poté, co kořeny trochu vyrostou. V důsledku toho by v každé jamce měla zůstat pouze jedna silná rostlina. Zelená místa musíte velmi opatrně ztenčit a snažit se nedotýkat se klíčků, které zůstávají v zemi.
- Uvolnění. V oblasti se zelenou ředkví by se neměla tvořit hustá kůrka. Proto je potřeba záhony čas od času uvolnit. V tomto případě bude ke kořenům proudit vzduch a vlhkost. Když kořenové plodiny trochu povyrostou, bude třeba je rozdrtit. To se provádí tak, aby horní část rostlin nezhrubla. Musíte uvolnit půdu v uličkách. Hlavní věcí je nepoškodit kořeny ředkvičky v procesu. Během plení je také potřeba odstranit veškerý plevel. Lze je lehce usušit a použít jako mulč nebo přidat do kompostovací jámy.
- Horní řezání. Aby rostliny měly dostatek živin pro normální vývoj, je velmi důležité včas odstranit zaschlé listy. Tento proces se obvykle kombinuje s postupem uvolňování.
- Další hnojení. Ke zvýšení výnosu ředkvičky pomůže i pravidelné hnojení. Zpravidla se tyto rostliny přihnojují dvakrát za sezónu. Poprvé se vrchní obvaz aplikuje po prvním ztenčení lůžek. V této době se obvykle používá suchý dřevěný popel. Vyplatí se používat pouze čistý popel bez jakýchkoliv nečistot. Podruhé se rostliny přihnojí po dozrání plodů. V této době zahradníci obvykle používají minerální hnojiva zředěná v teplé vodě. Třetí vrchní obvaz může být potřeba pro venkovní rostliny pouze v případě, že nerostou dobře a zdají se být příliš slabé.
Včasné použití zálivek může výrazně zlepšit kvalitu pěstované plodiny i její udržovací kvalitu.
Nemoci a škůdci
Pro zelenou ředkev jsou nebezpečné následující choroby.
Šedá hniloba. Jedná se o běžné houbové onemocnění, které představuje nebezpečí pro ředkvičky. Nemocné rostliny poznáte tak, že si na nich všimnete šedého nadýchaného povlaku. Pro ošetření rostlin se obvykle používají prostředky s glykoladiem.
- Prášková plíseň. Toto onemocnění představuje nebezpečí i pro zelenou ředkev. Nemocné rostliny jsou pokryty hustým šedo-bílým květem. Z tohoto důvodu se ředkev vyvíjí mnohem pomaleji. Aby se zabránilo infekci vašeho místa, musí být na podzim a na jaře ošetřeno kapalinou Bordeaux. Je také důležité dodržovat pravidla střídání plodin.
- Černá noha. Toto onemocnění se obvykle vyvíjí, pokud jsou kořenové plodiny v příliš vlhké půdě. Spodní část stonku nemocné rostliny zčerná. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, musí být půda ošetřena kapalinou Bordeaux a posypána malým množstvím popela. Důležité je také pravidelné proředění řádků s ředkvičkami.
- Mozaiky. Na listech nemocných rostlin se objevují tmavé mozaikové skvrny. Postupem času rostou. Je nemožné vyléčit mozaikové skvrny. Proto je nutné všechny napadené rostliny opatrně odstranit z místa a spálit.
Výsadbu mohou poškodit i různé druhy škůdců. Zelné mouchy představují nebezpečí pro rostliny, které poškozují nejen listy, ale i kořenové plodiny. Abyste se tohoto škůdce zbavili, musí být všechny napadené plody vykopány a spáleny. Oblast po tomto by měla být ošetřena jakýmkoli insekticidem.
Zelenou ředkev se také vyplatí chránit před slimáky. Poškozují vrcholy, stejně jako části okopanin vyčnívající nad povrch. Slimáci se musí sbírat ručně.
Mezi řádky a mezi jednotlivými keři se také vyplatí rozsypat práškové vaječné skořápky nebo vápno. Musíte to nalít v silné vrstvě.
Sklizeň a skladování plodin
Doba sklizně závisí na odrůdových vlastnostech zelené ředkve. Rané odrůdy se sklízejí v červnu. Navíc mají takové plody velmi krátkou trvanlivost. Proto se doporučuje je v nejbližší době sníst. Mezisezónní odrůdy se sklízejí na konci léta, v zimě – na podzim.
Sklizeň by měla být prováděna za suchého počasí. Nejlepší je to udělat ráno. Pokud je půda lehká a kyprá, nebudete muset ředkvičku vykopávat. Bude stačit vytáhnout ji ze země a jemně držet ovoce za základnu. Pokud to není snadné, ředkev bude muset být pečlivě vykopána.
Poté musí být plody očištěny od nečistot a vysušeny na slunci. Pokud je deštivé počasí, ředkvičky je nejlepší skladovat pod přístřeškem nebo na dobře větraném místě. Sušené ředkvičky je třeba očistit od vrcholků. Není potřeba ho úplně řezat. Na plodech by měly zůstat malé ocásky dlouhé asi tři centimetry.
Takto připravené plody lze ihned odeslat ke skladování.
Úrodu můžete skladovat v pevných plastových sáčcích nebo dřevěných krabicích. Aby plody mohly déle ležet, je třeba je posypat pískem nebo suchými pilinami.
Zelenou ředkev skladujte v místnosti s nízkou teplotou a vysokou vlhkostí. Může to být zasklený balkon, sklep nebo spíž. Malé množství ovoce lze skladovat v lednici. Ředkvičky se obvykle vkládají do přihrádky na zeleninu, předem zabalené do sáčků s malými otvory nebo zabalené do pergamenu.
Pro zvýšení trvanlivosti ovoce by se měly do sklepa nebo na balkon posílat pouze zdravé kořenové plodiny. Neměly by jevit známky hniloby, plísně nebo jiného poškození. V tomto případě mohou ležet poměrně dlouho, aniž by byly méně chutné nebo zdravé.
Pokud uděláte vše správně, rostliny na místě se budou vyvíjet velmi dobře. Proto i majitelé malých pozemků budou moci získat dobrou sklizeň.
