Kdo by neměl mít portulaku?

Portulaka je jednoletá rostlina vyznačující se dužnatými, protistojnými, podlouhlými, tlustými listy a rozvětvenými, někdy poléhavými, vystoupavými a vzpřímenými stonky. Žluté květy malé velikosti se shromažďují ve svazcích. Plod je kulovitý nebo vejčitý, dozrávají v něm tmavě hnědá semena. Rostlina kvete od června do září. Portulaka žije na nalezištích, pustinách, v údolích řek. Místa jeho růstu – Rusko, Severní Kavkaz. Portulaku pěstují zahrádkáři jako zeleninu.

Tato jednoletá rostlina se hojně vyskytuje na pozemcích domácností a pustinách v jižním Rusku. Tradice používání portulaky jako léčivé rostliny sahá až do dob Hippokrata a Plinia. Tito skvělí léčitelé doporučovali jeho užívání starším a zesláblým pacientům i těm, kteří se zotavují z vážného zranění. Arabská poezie středověku vychvalovala portulaku a nazývala ji „požehnanou bylinou“ pro její jedinečné léčivé vlastnosti.

Portulaka je běžná ve střední Evropě, Asii a středomořských zemích. Vyskytuje se na polích, trávnících a zahradních záhonech. Profesionální agronomové a milovníci domácích zahrad obvykle považují portlaku za plevel. Nezaslouženě a omylem se ho snaží všemi možnými způsoby zbavit. Studium portulaky otevřelo mnoho možností pro její léčebné a kulinářské využití.

Kousnutí hadem a hmyzem, poruchy spánku a beri-beri, střevní poruchy a onemocnění jater – nejširší rozsah použití portulaky jako léčivého prostředku z ní udělal velmi důležitou kulturu. Portulaka nezůstala ani v Rusku – ve stravě obyvatel klášterů se používala jako prostředek ke snížení potence, přispívala také k hojení ran, zmírňovala záněty. Navíc se ukázalo, že portulaka má i kulinářské přednosti. Jeho kyselá chuť stále doplňuje buket některých jídel francouzské a arménské kuchyně. Portulaka se používá do salátů a teplých jídel, připravují se z ní nakládané okurky a marinády, v žádném případě nejsou horší než lahůdkové kapary.

Užitečné vlastnosti portulaky

Léčivé vlastnosti portulaky byly využívány již ve starověku, Hippokrates doporučoval tuto rostlinu na mnoho nemocí. Jeho výhody jsou skutečně nekonečné. Šťavnatá zelenina obsahuje vitamíny skupiny A, kombinující látky se společným biologickým účinkem. V rostlině jsou přítomny vitamíny skupiny B, K, PP, E.

Díky organickým kyselinám přítomným v rostlině jsou zachovány normální metabolické procesy v těle. Použití léčivé rostliny přispívá k nasycení orgánů a systémů solemi vápníku, draslíku, hořčíku atd. Listy obsahují vitamín C, karoten, flavonoidy. Portulaka je vynikajícím dodavatelem slizových a pryskyřičných látek.

V lékařství našel šrotovník uplatnění při bolestech hlavy, kašli, artritidě, při léčbě problémů trávicího traktu, jater a dušnosti.

Prostředky založené na portulace jsou předepsány pro:

Změkčení a hojení kůže při lupénce, mokvajících ranách.

Jemná očista střev.

Úleva od příznaků zánětu.

Detoxikace po bodnutí hmyzem, hady.

Zlepšení dutiny ústní se stomatitidou, periodontálním onemocněním, tonzilitidou.

Nedávné studie vědců prokázaly, že portulaka má terapeutický účinek při lupénce a také obnovuje hustotu kostí při osteoporóze.

Studium složení portulaky přineslo neočekávané výsledky. Ukázalo se, že nutriční hodnota rostliny není nižší než hlavní zelenina, kterou jsme zvyklí vídat na stole. Portulaka má vysokou koncentraci vitamínu C, beta-karotenu, kyseliny alfa-linolenové [1] .

Sloučeniny živin a antioxidantů jsou zodpovědné za vysokou energetickou hodnotu této zdánlivě nevýrazné rostliny [2].

Koncentrace živin a léčivé vlastnosti portulaky jsou ovlivněny podmínkami pěstování, odrůdou a dobou sběru rostliny [3] .

V tradiční čínské medicíně se portulaka používá při komplexní léčbě diabetes mellitus a hypertenze. Nebyly provedeny žádné speciální studie o antidiabetické účinnosti portulaky, ale to neovlivnilo její popularitu mezi lidmi s cukrovkou. Za účasti zvířat však byly prováděny laboratorní pokusy. Jeden z nich zjistil, že surové polysacharidy portulaky mohou mít hypoglykemický účinek u nemocných hlodavců [4] .

Bohaté na vitamín A. Portulaka má výrazný antioxidační účinek díky vysokému obsahu vitaminu A. Jeho hladina v portulaky je nejvyšší ze všech listových zelenin. Tato vitamínová sloučenina příznivě ovlivňuje zrak, hojí sliznice, chrání dutinu ústní a plíce před onkologickými procesy.

Portulaka obsahuje vysoké koncentrace vitamínu C, vitamínů skupiny B (riboflavin, niacin, pyridoxin), hořčíku, vápníku, fosforu a železa.

Zdroj omega-3. Portulaka byla dlouho považována za jeden z nejlepších zdrojů rostlinných omega-3 mastných kyselin. Jeho aktivní složky jsou schopny ovlivnit hladinu celkového cholesterolu, triglyceridů. Spolu s poklesem “špatného” cholesterolu zvyšuje portulaka ukazatele “dobrého” – lipoproteinů s vysokou hustotou.

Je známá schopnost omega-3 kyselin snižovat viskozitu krve, což je velmi důležité v přítomnosti problémů s krevními cévami. Běžný rybí tuk obsahuje určitý podíl cholesterolu a kalorií. V portulaku cholesterol úplně chybí a na 100 g čerstvých bylinek jen 20 kalorií.

Mezi všemi druhy portulaky se rozlišuje zelená, zlatá, velkolistá zlatá. Každá z odrůd rostlin obsahuje rostlinné omega-3 kyseliny a zabraňuje rozvoji srdečních chorob, různých druhů rakoviny [5] .

Pro maximální užitek v podobě dostatečného množství omega-3 kyselin a minerálních látek se portulaka konzumuje jako zelená listová zelenina [6] .

Rostlinné mastné kyseliny jsou nezbytnou složkou nezbytnou pro syntézu hormonů. S jejich pomocí je tělo po celý život chráněno před maligní degenerací tkání, onemocněním srdce a cév, chronickými zánětlivými procesy. Řada enzymů přítomných v omega-3 pomáhá udržovat homeostázu živin v tkáních.

Portulaka obsahuje oproti špenátu několikanásobně více cenných aminokyselin, vitamínů a kyseliny askorbové. V hodnotných mastných kyselinách předčí lněný olej.

Portulaka je jednoletá rostlina, která roste divoce v pouštních a tropických oblastech východní polokoule. V Rusku se tráva nachází na Kavkaze a Dálném východě, stejně jako na většině evropského území.

Kvetení portulaky začíná v červnu a pokračuje až do prvních deseti dnů v září. Malé žluté květy se shromažďují v hustých hroznech. Dužnaté listy mají pravidelný podlouhlý tvar. Kulovité plody obsahují tmavě hnědá semena.

Díky zjištěným prospěšným vlastnostem rostliny si portulaka získala popularitu mezi amatérskými zahradníky a aktivně se pěstuje v letních chatkách a zahradních pozemcích.

Portulaka – složení

Jméno	Číslo	Denní potřeba
Kalorie	16 kcal	1.5%
Sacharidy	3.4 g	3%
Proteiny	1,30 g	2%
Tuky	0,1 g	0.5%
cholesterol	0 mg	0%

Vitamíny
kyselina listová	12 μg	3%
Niacin	0.480 mg	3%
Kyselina pantothenová	0.036 mg	1%
Pyridoxin	0.073 mg	5.5%
Riboflavin	0.112 mg	8.5%
Thiamin	0.047 mg	4%
vitamin A	1320 jednotek	44%
vitamin C	21 mg	35%

Elektrolyty
Sodík	45 mg	3%
Draslík	494 mg	10.5%

Minerály
Vápník	65 mg	6.5%
Měď	0.113 mg	12.5%
Železo	1.99 mg	25%
Hořčík	68 mg	17%
Mangan	0.303 mg	13%
Fosfor	44 mg	6%
selen	0,9 μg	2%
Zinek	0,17 mg	1.5%

Portulaka – 10 prospěšných vlastností

Stabilizace kardiovaskulárního systému

Portulaka je lídrem v přítomnosti mastných kyselin. Vědecké studie prokázaly, že tato zelenina obsahuje vyšší hladiny Omega-3 než rybí tuk, který je tradičně považován za nejlepší zdroj polynenasycených mastných kyselin. Pravidelná konzumace portulaky pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, což může výrazně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy a zabránit infarktu a mrtvici.

Listy a stonek rostliny jsou navíc bohaté na draslík, který díky svému vazodilatačnímu účinku dokáže snižovat krevní tlak. A to zase tonizuje krevní cévy a snižuje zátěž srdce.

Hledání štíhlé postavy

Portulaka je známá svým velmi nízkým obsahem kalorií, ale je bohatá na vlákninu a živiny. Po snědení portulakového salátu se člověku na dlouhou dobu dostaví pocit plnosti, který zabrání nutnosti jíst další jídlo. Lidé, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet váhu v ideální kondici, by rozhodně měli zařadit pokrmy z této zahradní rostliny do svého každodenního jídelníčku.

Pozitivní vliv na dětský organismus

Výzkum přínosů portulaky stále pokračuje, ale předchozí studie ukázaly, že vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin mohou snížit riziko určitých vývojových poruch u malých dětí. U kojenců trpících příznaky autismu, poruchou pozornosti s hyperaktivitou se doporučuje přidávat portulaku do doplňkové stravy podle předpisu pediatra.

Léčba gastrointestinálních onemocnění

Mnoho lidí je nedůvěřivých k tradičním léčebným metodám, ale v tradiční čínské medicíně se portulaka dlouho používala k tomu, aby se zbavila široké škály střevních poruch – od průjmu a vnitřního krvácení až po hemoroidy a úplavici. Ačkoli většina moderních lékařů neschvaluje účinnost těchto metod, portulaka (známá jako Ma Chi Xian ve starověkých čínských rukopisech) se dodnes používá pro různá stádia střevních onemocnění. Léčivé vlastnosti rostliny se vysvětlují především přítomností řady užitečných organických sloučenin v její struktuře, včetně dopaminu, kyseliny jablečné a citronové, alaninu, glukózy a mnoha dalších.

Čištění a omlazení pleti

Vysoký obsah vitaminu A v kombinaci s komplexem stopových prvků a minerálů, na které je tato úžasná bylinka bohatá, umožňuje pomocí portulaky zbavit se kožních problémů. Portulakové masky pomáhají vyhlazovat vrásky, stimulují hojení vředů, odstraňují jizvy a stařecké skvrny. Šťáva z rostliny pomůže snížit zánět kůže při kousnutí komáry, včelami a dokonce i hady.

Prevence rakoviny

Rakovina je dodnes jednou z nejčastějších a nejstrašnějších nemocí. Žádný produkt, který má antikarcinogenní vlastnosti, by neměl být ignorován. Portulaku, která obsahuje vitamíny C a A, které působí jako silné antioxidanty, lze použít jako prevenci vzniku některých typů nádorů, zejména v hrtanu a plicích.

Rostlina obsahuje prvky jako betalain, pigment, který dodává rostlinné dužině charakteristickou žlutou a červenou barvu, betacyanin a betaxanthin, glykosidy, které mají antimutagenní účinek. Tyto látky jsou schopny blokovat aktivitu volných radikálů způsobujících degeneraci zdravých buněk, což pomáhá předcházet vzniku rakoviny.

Posílení páteře a kostí

Zařazení portulaky do vašeho jídelníčku je oprávněnou volbou pro lidi, kteří si chtějí udržet mládí a výkonnost po mnoho let. Výhody pro muže a ženy všech věkových kategorií jsou zřejmé: mikroelementy obsažené v rostlině (vápník, hořčík, železo a mangan) pomohou chránit kostní tkáň kostry před zničením, zabraňují rozvoji osteoporózy a urychlují hojení. zranění a zlomeniny.

Zlepšení krevního oběhu

Přítomnost železa a mědi v portulaky stimuluje tvorbu červených krvinek. Oba mikroelementy mají pozitivní vliv na aktivaci krevního oběhu a jsou zodpovědné za dodávku kyslíku do životně důležitých orgánů. V důsledku toho se zvyšuje rychlost regenerace buněk, zlepšuje se stav všech tělesných systémů a zvyšuje se metabolismus.

Jasný vzhled a zraková ostrost

Vitamin A a beta-karoten přítomné v listech a stoncích léčivé byliny hrají obrovskou roli při udržování zdraví očí. Pravidelná konzumace portulaky pomáhá předcházet makulární degeneraci a vzniku šedého zákalu. Takové léčivé vlastnosti se vysvětlují eliminací škodlivých účinků volných radikálů, které negativně ovlivňují oční bulvu v důsledku změn v těle souvisejících s věkem.

Přínosy pro zdraví mužů

Portulaka – kontraindikace

Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku pokrmy z této rostliny:

• ženy během těhotenství a kojení;
• pacienti trpící poruchami autonomního nervového systému;
• pacienti s hypertenzí (vysoký krevní tlak) a bradykardií (nízká srdeční frekvence);
• lidé, jejichž nervový systém je charakterizován zvýšenou excitabilitou.

Jak vidíte, omezení pro používání portulaky není mnoho, ale je třeba s nimi počítat.

Byli bychom vámi velmi vděčný pokud byste tento článek sdíleli se svými přáteli ve vašem sociální síť.