Jaké jsou výhody čerstvé březové mízy?

Chutná jako nasládlá pramenitá voda s jemnou citrónovou příchutí. Březovou mízu lze nazvat přírodním energetickým nápojem nebo přírodním tonikem, který si zaslouží stát se součástí zdravé výživy. Je bohatý na vitamíny (zejména C), bílkoviny, aminokyseliny a minerální látky (vápník, draslík, fosfor, mangan, hořčík, sodík, zinek a železo). Tento nápoj se používá v lidovém léčitelství ve všech koutech planety, kde rostou břízy. Zvláště ceněny jsou jeho protizánětlivé a čistící vlastnosti. Zde je sedm dobrých důvodů, proč přidat do svého jarního jídelníčku březovou mízu.

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

1. Kontrola cholesterolu

Podle výzkumu v American Journal of Clinical Nutrition má saponin, sloučenina obsažená v březové míze, příznivé účinky při snižování špatného cholesterolu v krvi. To je způsobeno vazbou cholesterolu a žlučových kyselin. Saponiny vedou ke snížení hladiny cholesterolu, zabraňují jeho zpětnému vstřebávání a zlepšují jeho vylučování. Proto je užitečné zařadit březovou mízu do proticholesterolových diet.

2. Hubnutí

Jaro je skvělý čas dostat se do formy a vyzkoušet různé diety. Březová míza je dobrým pomocníkem při hubnutí. Dokáže z těla dobře odstranit přebytečnou sůl, fosfát, kyselinu močovou, amoniak a některé zbytky léků. S nahromaděním těchto toxinů tělo reaguje obranně a začne se mu ukládat více tuku a kůže se stává matnou a zranitelnou. Pokud se vyloučí toxiny a škodlivé látky, pak se člověku mnohem snáze zbaví nadbytečných kilogramů. Podle tradiční medicíny se pro větší účinek doporučuje pít 3/4 šálku březové mízy denně nalačno po dobu čtyř až šesti týdnů.

3. Dieta pro zdravá játra

Vzhledem k tomu, že březová míza podporuje vylučování toxinů, je užitečné ji zařadit do jídelníčku k pročištění jater. Tento nápoj si dobře poradí se škodlivými látkami (nasycené tuky, alkohol, pesticidy atd.) zpracovávanými játry. Výzkum Polské botanické společnosti v roce 2012 ukázal, že březová míza je přírodní nápoj bohatý na cukry, minerály, živiny a vitamíny, zvláště prospěšný pro zdraví jater.

4. Detoxikace pleti

Březová míza může mít dobrý vliv na stav pokožky. Díky své schopnosti přirozeně vylučovat toxiny z těla se pokožka stává zářivější a pružnější. Pro udržení zdraví pokožky je užitečné používat detoxikační dietu s březovou mízou. Po odstranění škodlivých látek zvyšuje pokožka své ochranné vlastnosti před vnějšími vlivy, včetně před UV zářením. Kromě pití březové mízy uvnitř se dobře hodí jako přírodní tonikum pro každodenní mytí pokožky. Za dva týdny takových procedur bude pokožka vypadat svěžejší a pružnější.

5. Rychlé hojení ran

Kromě čištění pleti zevnitř i zvenku pomáhá březový elixír rychle se vyrovnat s kožními onemocněními (akné, ekzémy, stařecké skvrny atd.). Tento nápoj stimuluje růst dermálních a epidermálních buněk, což urychluje hojení poškozené pokožky. Severoameričtí indiáni si rány obalovali kousky březové kůry a obvazy namočenými v březové míze. To jim pomohlo zmírnit bolest a urychlit proces opravy kůže.

6. Úleva od bolesti

Podle studií západních odborníků na výživu je březová míza dobrá na zmírnění bolesti kloubů a může být účinná při artritidě. To vše je způsobeno protizánětlivými vlastnostmi nápoje, které pomáhají snížit otoky. Hromadění kyseliny močové v těle vede k bolestivým pocitům v kloubech a rozvoji artritidy. Intenzivní a každodenní cvičení je účinný způsob, jak se zbavit přebytečné kyseliny močové. Ale diety s březovou mízou nejsou o nic méně užitečné, stejně jako komprese s použitím tohoto nápoje a odvar z březových listů. Tyto lidové léky pomáhají zmírnit bolest a snížit zánět.

7. Prevence zubního kazu

Málokdo rád navštěvuje zubaře. Jedním z nejčastějších důvodů takových návštěv je kaz. Jeho léčba není nijak zvlášť příjemná procedura. Je mnohem lepší varovat ho, než zachraňovat sklovinu v zubařském křesle. Dobrou prevencí proti kazu je pití březové mízy. Obsahuje březový nebo, jak se také říká, dřevěný cukr – xylitol. Chrání zuby před škodlivými bakteriemi a tím je udržuje zdravé.

Jak získat březovou vodu?

Nejjednodušší způsob, jak začlenit březovou mízu do vaší stravy, je zakoupit ji v obchodě se zdravou výživou nebo na trhu. Je vhodné to udělat na jaře, protože čerstvá šťáva je mnohem zdravější než ta loňská. Pokud nechcete utrácet peníze za nákup hotového nápoje, můžete si ho pořídit sami. K tomu je vhodné vybírat břízy, které vyrostly daleko od cest. Nejlepší možností je najít stromy v blízkosti zeleninových zahrad, pasek nebo lesů.

Sezóna sklizně březové mízy začíná asi měsíc předtím, než se na bříze objeví poupata (konec března – začátek dubna) a trvá asi 15-20 dní. Pro sběr je nutná kladná teplota, aby tekutina vytékající ze stromu nezamrzla. Bříza musí být dostatečně vyzrálá, s dobře vyvinutou korunou, četnými větvemi a průměrem kmene alespoň 25-30 cm.

Než půjdete pro džus, musíte si udělat zásoby: nádobu na tekutinu, plastovou nebo dřevěnou úzkou trubici, ostrý malý nůž nebo hřebík, zahradní hřiště nebo dřevěnou zástrčku, lano nebo drát. Po měření asi metr od paty stromu musíte v kůře udělat díru 2-3 cm hlubokou, kterou musíte vrtat s mírným úhlem nahoru. Poté se do otvoru vloží trubka a zajistí se drátem nebo lanem.

Po sběru šťávy je třeba díru ve stromu ucpat připraveným korkem nebo utěsnit zahradní smůlou. Vypuštění 3-4 litrů šťávy může trvat hodinu nebo dokonce celý den, v závislosti na druhu břízy, povětrnostních podmínkách a dalších faktorech.

Jak používat březovou mízu?

Když se březová míza sbírá, lze ji pít bez jakéhokoli zpracování. V čerstvém stavu je nejlépe cítit jeho příjemná, nasládlá a osvěžující chuť. Postupem času ztrácí své kvality. Šťávu lze skladovat v lednici jen několik dní. Při pokojové teplotě pravděpodobně druhý den zkvasí. Chcete-li zlepšit chuť nápoje a výhody, můžete do něj přidat trochu čerstvě mletého zázvoru, kurkumy nebo citronu. Březová míza je vhodná jako voda na vaření bylinných čajů a zdravých odvarů. Nápoj je dobrým osvěžujícím tonikem pro pokožku a lékem na léky proti bolesti, terapeutické obklady.

Na jaře přichází období sběru březové mízy. Mnoho lidí miluje tento nápoj nejen pro jeho chuť, ale také pro blahodárné vlastnosti, které má. Někteří dokonce považují mízu ze stromů za léčivou. Na internetu je mnoho článků o tom, jak používat „břízové ​​slzy“ nejen jako nápoj, ale také jako lék na vnější použití. Online publikace m24.ru shromáždila informace o oblíbených receptech na používání březové mízy a zjistila, jak jsou účinné.

Foto: Victor Drachev

Zázraky a nic víc – jaké vlastnosti se připisují březové míze

Podle seznamu prospěšných vlastností je březová míza podobná slavnému thajskému čaji Noni (oblíbený lék na všechny nemoci v horké zemi, který se aktivně prodává turistům z celého světa), jen chutná lépe a vy můžete získat zcela zdarma.

První a nejoblíbenější způsob konzumace březové mízy je pít ji čerstvou jako tonikum. Doporučuje se vypít jednu až dvě sklenice denně, aby se tělo nasytilo jednoduchými cukry, draslíkem, hořčíkem a vápníkem. Některé zdroje také uvádějí, že šťáva obsahuje třísloviny, a proto působí protizánětlivě.

Pravidelná konzumace březové mízy nebo kvasu z ní, podle všeobecného přesvědčení, působí stejným způsobem jako lékárenské vitamínové komplexy v reklamě: ospalost zmizí, objeví se další energie a zlepší se funkce mozku.

Tyto zázraky jsou podle internetu jen začátkem. „Berezkinovy ​​slzy“ jsou navrženy pro použití jako imunomodulátor. Chcete-li to provést, musíte je smíchat ve stejném poměru s mlékem a přidat trochu škrobu.

Šťáva je navíc považována za diuretikum, lze ji tedy údajně použít při onemocněních vylučovacího ústrojí a také na snížení krevního tlaku.

Doporučuje se používat jako externí lék při horečce. Gázové chlopně musí být navlhčeny v čisté šťávě nebo zředěny vodou v poměru dva ku jedné a umístěny na loktech, podpaží, pod koleny nebo v oblasti třísel. Obvazy je třeba po vysušení měnit, dokud horečka neustoupí. Kromě toho může šťáva sloužit jako oplach, pokud je onemocnění doprovázeno bolestí v krku.

Trápí vás ekzém, neurodermatitida, lupénka, furunkulóza, akné nebo plísňová onemocnění? Populární fáma říká, že se používají krémy a pleťové vody vyrobené z březové mízy.

„Březové slzy“, zahřáté na různé teploty a zředěné v různých poměrech a smíchané s různými přísadami, lze navíc použít při onemocněních plic a trávicího systému, anémii a vypadávání vlasů.

Tohle doma nezkoušejte. Proč tradiční receptury nefungují

Foto: m24.ru/Lidia Shironina

Považovat březovou mízu za lék a nahrazovat jí tradiční medicínu je vrcholem nezodpovědnosti vůči sobě samému, je přesvědčen vojenský lékař, člen sdružení lékařských novinářů, bojovník proti mýtům Alexej Vodovozov.

Za prvé, březová míza má nestabilní biochemické složení. Velmi záleží na půdě, ve které strom rostl. Pokud byla země kontaminována toxiny, těžkými kovy nebo jinými škodlivými látkami, objeví se ve šťávě. A složení živin v něm je různé koncentrace. V souladu s tím je téměř nemožné vypočítat dávkování výsledných prvků.

Expert potvrdil, že šťáva obsahuje monosacharidy, ale rozmezí jejich množství v různé literatuře se může lišit až pětinásobně. Někde píšou o 0,5 procenta a někde 2,5 procenta. Obsah hlavních živin v nápoji – hořčíku, vápníku, draslíku, manganu, fosforu a železa – se také liší v závislosti na podmínkách, ve kterých strom rostl.

Pití březové mízy jako nápoje je možné, poznamenal odborník, extrakt nasbíraný na čistém místě neuškodí. Povolena je i konzumace ve formě kvasu. Pravda, na jeho množství je třeba dávat pozor, vodu takovým nápojem nenahradíte. Březová míza, jako každý nápoj obsahující cukr, by se měla pít v malých množstvích.

Vodovozov samostatně zdůraznil, že březová míza nemůže snížit teplotu. Neobsahuje dostatek salicylátů, které by mohly mít vliv na horečku. Podobné látky se nacházejí v rostlinách z čeledi vrbovitých a některých zástupců růžovitých (Rosaceae). Nebude mít magický účinek na problémové oblasti na pokožce – nemá žádné exfoliační vlastnosti.

„Birch Tears“ neobsahují žádné látky, které by teoreticky mohly působit hypotenzivně – jejich pití při vysokém krevním tlaku je také zbytečné.

Březovou mízu mohou konzumovat ti, kteří mají rádi její chuť. V tomto případě je třeba pečlivě vybrat místo pro odběr.

Jak sbírat březovou mízu

• Šťávu můžete vzít pouze ze stromů rostoucích v lese daleko od dálnic a průmyslových podniků;
• Kmen břízy musí mít průměr větší než 25 centimetrů;
• otvor by měl být vytvořen přibližně 20 centimetrů od země;
• nedělejte více než jednu díru do stromu s průměrem kmene menším než 25 centimetrů;
• nesbírejte mnoho litrů mízy z jednoho stromu – může zemřít;
• po sběru musí být otvor utěsněn voskem nebo korkem, aby se strom rychle obnovil;
• nedělejte hluboké díry – míza teče přímo pod kůru stromu

Ve světě probíhá mnoho výzkumů v různých oblastech. Neustále se objevují nové informace o historii, medicíně, antropologii, biologii a dalších oborech. Bohužel ne všechny odrážejí realitu. Přečtěte si výběr mýtů zničených vědci v textu online publikace m24.ru.