Slunečnice je ceněná nejen pro svá jádra. Vedlejší produkty vznikající při zpracování semen: koše, moučka, koláč a slupky jsou také široce používány. Jak přesně, vám řekneme v článku.
Slunečnicový odpad při výrobě
Výroba slunečnicového oleje je výhodná, protože je bezodpadový. Ze semen moderních vysokoolejných odrůd a hybridů slunečnice lze získat minimálně 60-70 % jedlého oleje vynikající chuti, bohatého na vitamíny E, A, D, K, dále asi 35 % tzv. – tzv. vratný odpad, který přináší zemědělství dodatečný zisk.
Slupka se odděluje při přípravě slunečnicových semen pro extrakci oleje během procesu loupání, šrot se odděluje při extrakci a koláč se tvoří, pokud se olej získává lisováním. Tento slunečnicový odpad je pro svůj vysoký obsah bílkovin a vitamínů považován za jedno z nejcennějších a relativně levných krmiv pro hospodářská zvířata. Využitím slunečnicového odpadu na výkrm tak lze efektivně zvýšit užitkovost zvířat a zároveň snížit spotřebu živin.
Recyklace slunečnicových slupek
Při oddělení slunečnicových jader na lisech na olej vzniká velké množství slupek – asi 16 % z celkového počtu semen. Likvidace v takovém množství je nákladná a obtížná. Naštěstí nyní existuje několik možností pro ziskovou likvidaci slunečnicových slupek:
- používá se jako surovina při výrobě furfuralu, krmných kvasnic a ethylalkoholu
- přidává se v drcené formě do objemového krmiva v chovu zvířat
- používá se v zahradnictví jako organické hnojivo pro kypření a zlepšování půdy
Použití slunečnicových slupek v zahradnictví jako organické hnojivo
- Slunečnicové slupky jsou velkým přínosem při pěstování hub
- pro výrobu dekorativních tepelně a zvukově izolačních desek
- slouží k výrobě bioplynu
Ze slupek slunečnice se navíc vyrábí granulované palivo, které je vhodné pro skladování a přepravu a je také šetrné k životnímu prostředí. Při spalování slupek slunečnice se totiž neuvolňuje více oxidu uhličitého než při přirozeném rozkladu dřeva a vznikají zanedbatelné škodlivé emise. Popel zbývající po spalování je docela vhodný pro hnojení rostlin. Existují dokonce i speciální kotle, které jako palivo využívají slupky slunečnice.
Slunečnicová moučka a koláč jsou cenným krmivem pro zvířata
Slunečnicové moučky a koláče jsou široce používány v chovu hospodářských zvířat v čisté formě nebo jako užitečná přísada s vysokým obsahem bílkovin při výrobě krmiv pro prasata, skot, drůbež a ryby. Slunečnicový šrot se vyrábí se slupky i bez slupek.
Slunečnicová mouka obsahuje až 35 % kvalitních bílkovin, které svými vlastnostmi nezaostávají za bílkovinami živočišného původu, ale jsou mnohem lépe stravitelné. Tuk v pokrmu po zpracování zůstává cca 1-2 %, ale zůstávají zachovány vitamíny, užitečné minerály, vláknina a důležité aminokyseliny, které příznivě působí na vývoj mláďat. Je výborným zdrojem vitamínů B a vitamínu E.
Jednou z významných výhod slunečnicového šrotu je jeho odolnost vůči napadení mitotoxiny, což minimalizuje riziko poškození jiných krmiv.
Po vylisování oleje obsahuje slunečnicový koláč více tuku než mouka – až 7% a přibližně stejné množství lehce stravitelných bílkovin (asi 30%). Pokud jde o kvalitu bílkovin, koláč je mnohem lepší než cereálie.
Jako hodnotná vysokoproteinová přísada do směsných krmiv, jiných koncentrovaných krmiv nebo v čisté formě může být slunečnicový koláč použit v každodenní stravě jakéhokoli živočišného druhu.
Slunečnicová moučka a koláč jsou cenným krmivem pro zvířata
Slunečnicová a džinová semínka
Prospěšné jsou i natě slunečnice, které zbyly po sklizni. Jsou řezány u kořene, drceny a používány pro různé účely:
- jako mulč a hnojivo
- pro výrobu krmiva pro hospodářská zvířata
- na výrobu ekologických materiálů
Prospěšné jsou i natě slunečnice, které zbyly po sklizni. Jsou řezány u kořene, drceny a používány pro různé účely:
