Úžasná rostlina irga je keř nebo malý strom. Botanický název irgi je amelanchier. Kanada je považována za místo narození rostliny, v 16. století se o ní dozvěděli v Evropě. Rostlina roste v mnoha regionech, včetně Afriky, Ameriky, Krymu, Kavkazu a Dálného východu. Irgu můžete často vidět v lese, křoví a na horách. Předpokládá se, že stěhovaví ptáci, kteří nesli semena, přispěli k tak širokému rozšíření shadberry. V Rusku v 19. století začal irgu pěstovat slavný botanik Ivan Vladimirovič Michurin.
Bobule jsou velmi sladké, s příjemnou dochutí, navenek poněkud podobné rybízu. Je nutné je sbírat pouze plně zralé, takže jsou mnohem užitečnější. Irga dokonale zažene hlad a posiluje imunitní systém. Užitečné nejen bobule, ale také listy, semena, kůra.
Název irgi se u různých národů liší, v Rusku jsou oblíbené názvy rakytník, fíkovník, Italové mu říkají vrbová pochoutka, Němci skalní hruška. Kanaďané dali rostlině jméno kanadská mišpule.
Zajímavá fakta
- některé odrůdy dorůstají až 18 metrů;
- pokud budete jíst kilogram bobulí najednou, můžete usnout;
- sušené bobule se skladují až 2 roky;
- irga je jednou z nejkrásnějších okrasných rostlin;
- vědecký název „amelanchier“ je podle vědců keltského původu a název „irga“ je mongolský a překládá se jako „rostlina s velmi tvrdým dřevem“;
- plody rostliny z hlediska botaniky nejsou vůbec bobule, ale malá jablka;
- v Kanadě se irgu pěstuje hlavně pro výrobu vína.
Odrůdy a typy
Je známo asi 25 druhů irgi, z nichž nejběžnější jsou:
- okrouhlolistý, keř s vejčitými listy, dorůstá až 2,5 m. Kvete v květnu bílými květy. V červenci plodí modročernými bobulemi s nádechem namodralého nádechu;
- obyčejný, keř až 3 metry vysoký, se širokou korunou a tenkými větvemi. Květy jsou narůžovělé, bobule jsou malé, tmavě modré, s bílým květem;
- Kanadský, bohatě kvete, květenství bílé barvy. Dorůstá až 6 metrů, dává velké modročerné bobule s květem;
- klasnatá, dorůstá až 6 metrů, kvete v květnu jasně růžovými nebo bílými květy s vystouplými pestíky. Plody s bobulemi tmavě fialového odstínu s namodralým květem;
- krvavě červená, liší se od ostatních odrůd v koruně vzestupného typu. Dorůstá až 3 metrů. Bobule jsou malé, téměř černé;
- olšolistý, keř s několika kmeny, rašící až 4 metry na výšku. Kvetoucí bílé, bobule průměrné velikosti, fialové;
- Lamarck, se vyznačuje krásnou barvou listů na podzim, které získávají tmavě červený nebo žlutý nádech. Bobule jsou tmavě fialové barvy, velmi sladké a šťavnaté a dozrávají v srpnu. Rostlina může dosáhnout výšky 18 metrů, ale v podnebí Ruska neroste nad 5 metrů;
- balerína, dává luskům tmavě červenou barvu, které postupně černají. Dorůstá až 6 metrů a vyznačuje se bronzově zbarvenými listy, které postupně získávají zelený nádech.
Užitečné vlastnosti
Irga je velmi bohatá na užitečné stopové prvky a vitamíny. 100 gramů bobulí obsahuje 40 g kyseliny askorbové. Bobule obsahují pektin, flavonoly, cukr, kyseliny organického původu, fytosteroly a vlákninu. Kůra a listy jsou bohaté na stearovou kyselinu a třísloviny. Pro lidské tělo má irga velkou hodnotu díky svým mnoha vlastnostem:
- protizánětlivé
- baktericidní
- tonikum
- posilující
- kardiotonický
- svíravý
- hojení ran
- hypotenzní
Při pravidelném používání bobulí se krevní tlak znatelně snižuje, stěny cév jsou pružnější a silnější. Irga má dobrý vliv na činnost kardiovaskulárního systému.
Irga je také užitečná jako profylaktikum proti:
- křečové žíly
- infarkt myokardu
- ateroskleróza
- nedostatek vitamínů
- žaludeční vředy
- trombóza
- rakovinné nádory
- nespavost
- poruchy střev
- bolest krku
- průjem
Prostředky připravené na bázi bobulí pomáhají léčit hnisavé rány. Irga je velmi silný antioxidant a je schopen čistit tělo od radionuklidů a toxinů. Při neustálé konzumaci bobulí se snižuje cholesterol, zlepšuje se chuť k jídlu a trávicí trakt. Riboflavin obsažený v irze zlepšuje zrak a metabolismus.
Podle lékařů je velmi užitečné používat Irga pro starší osoby. Vitamin P chrání tělo před mnoha nemocemi, které jsou charakteristické pro stáří, počínaje 60. rokem.
Pro hubnutí jsou bobule také velmi účinné. Obsah kalorií je pouze 45 kcal na 100 g. Dobře uspokojují hlad a šťáva irgi smíchaná s rybízovou šťávou, pokud se používá správně, vám umožní zbavit se 4 kg za týden.
Kontraindikace
Jako každý rostlinný produkt má irga některé kontraindikace. Nemělo by se používat pro:
- náchylnost k hypotenzi
- náchylnost těla k alergiím
- individuální nesnášenlivost
Irga – recepty
Ve vaření je irga široce používána kvůli své chuti a sladkosti. Džemy a džemy se připravují z bobulí, marshmallow, marmelády, kompotů a džusů. Berry pyré se používá k pečení dezertů. Bobule a ostružinový sirup se velmi dobře hodí ke zmrzlině, připravují se z nich omáčky k pokrmům. Velmi oblíbené jsou tinktury a vína z bobulí, která mají pikantní a zvláštní chuť.
Odvary a čaje
V lidovém léčitelství jsou hojně využívány plody, květy, listy a kůra ostružiny. Připravují se z nich čaje a odvary, které pomáhají obnovit potřebnou hladinu stopových prvků v těle, posilují imunitu a zdraví.
Květinová tinktura se připravuje na bázi vodky. Pokud je na tento nápoj nesnášenlivost, můžete použít čistou vodu. Na 3 polévkové lžíce sušených květů potřebujete 2 šálky tekutiny. Květiny trvají na vodce po dobu 3 dnů a poté jsou odfiltrovány. Pokud je tinktura na vodě, nádobu zabalte, nechte vyluhovat a přefiltrujte. Pijte 20 minut před jídlem, 1 polévkovou lžíci, 3x denně.
Šťáva z bobulí se pije čerstvá, zředěná vodou nebo konzervovaná. Je velmi snadné ji připravit:
- osušte omyté bobule a rozmačkejte je paličkou;
- vymačkejte šťávu z pyré pomocí odšťavňovače nebo ručně pomocí gázy;
- zředit rybízovou nebo třešňovou šťávou, dát na oheň a zahřívat, ne vařit. Šťávu horkou přelijte do sklenic.
Šťáva se pije před jídlem, 50-100 ml. Šťáva z kyselejších bobulí se ředí kvůli výrazné sladkosti ostružiny.
Získá se velmi chutná tinktura z bobulí s krásným tmavě modrým nádechem. Připravte si ho na vodce podle receptu:
- plody rozdrťte na kaši paličkou, naplňte skleněnou nádobu do ¾ a naplňte vodkou tak, aby z krku zůstaly 4 cm;
- nechte 3 dny vařit na chladném a tmavém místě;
- tinkturu dobře sceďte a odstraňte zbytky bobulí.
Nápoj se uchovává v chladu, užívá se třikrát denně před jídlem 1 polévková lžíce.
Čaj se připravuje z čerstvých a sušených listů, zalévá se vroucí vodou. Louhujte 20 minut a zapijte lžící medu. Stejným způsobem se připravuje i čaj z květů irgi. Tento čaj je dobré pít večer, uklidňuje a poskytuje zdravý spánek.
K zevnímu i vnitřnímu použití se používá odvar z kůry. Obklady z odvaru pomáhají při hojení ran a popálenin. Můžete si to vyrobit sami:
- pomocí mlýnku na kávu rozemelte kůru;
- Zalijte 2 polévkové lžíce 2 šálky vroucí vody;
- vařte na mírném ohni 20 minut, ochlaďte a napněte;
- nalijte sklenici převařené studené vody.
Vývar se pije 3-5krát denně na půl sklenice. Pro vnější použití se odvar neředí vodou.
Opatrování
Plody si zachovávají své blahodárné vlastnosti a chuť po velmi dlouhou dobu, takže mnoho lidí si na zimu dělá zásoby. Bobule lze skladovat při pokojové teplotě až 3 dny.
Sušení irgi se provádí v teplé místnosti s dobrým větráním. Plody jsou vyskládány na mřížce. Můžete použít speciální sušičky nebo troubu, pravidelně míchat bobule. Teplota by neměla přesáhnout 60 stupňů.
Zmrazené bobule po rozmrazení ještě sladší a neztrácejí svůj tvar. Irgu se zmrazí bez přidání sirupu a cukru. Je důležité pečlivě roztřídit plody, umýt a osušit na ručníku. Bobule jsou rozptýleny v jedné vrstvě na plechu nebo kartonovém tácu umístěném v mrazáku. Hotové zmrazené ovoce se skladuje v pevně svázaných sáčcích.
Jak zasadit a pěstovat
Irga je nenáročná rostlina, která vydrží teploty až 40-50 stupňů pod nulou. V období květu rostlina odolává jarním mrazům až -7 stupňů. Irga se někdy dožívá až 70 let a je právem považována za dlouhověkou. V průběhu let se keř mění ve strom.
Irgu lze vysadit kdekoli, dobře roste jak na slunci, tak ve stínu, nebojí se sucha a větru. Rostlina zakořeňuje v jakékoli půdě, s výjimkou bažinatých oblastí. Produktivita a zdraví irgi závisí na úrodnosti půdy. Přistání se provádí v následujícím pořadí:
- vyčistit místo od plevele a vykopat;
- vykopejte díru, smíchejte zeminu z ní s kompostem a pískem v poměru 3: 1: 1;
- přidejte humus, fosfátové a potašové hnojivo na dno díry;
- posypte sazenice směsí země, písku a kompostu, nalijte hodně vody;
- když je vlhkost zcela absorbována, přidejte zeminu a vyrovnejte díru s povrchem. Mulčujte půdu shora;
- sazenice seřízněte tak, aby na každém výhonu nebyly více než 4 pupeny.
Sazenice pro výsadbu by měly být staré 1-2 roky. Pokud zasadíte několik keřů, je lepší to udělat v šachovnicovém vzoru, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 1,5 metru.
Keř je nenáročný a nevyžaduje zvláštní pozornost, ale samozřejmě stojí za to věnovat trochu času irze. Rostlina vám poděkuje dobrou sklizní a zdravým růstem.
- zalévejte irgu pravidelně, ale v přiměřeném množství. Kořenový systém irgi je velmi vyvinutý, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost zalévání v suchu;
- je užitečné zalévat rozprašovačem a současně čistit listy od prachu;
- ořízněte podle potřeby pro vizuální přitažlivost;
- provádět pletí.
Po 5 letech života rostlinu přihnojujte, jednou ročně vyryjte kruh kmene hnojivy.
- kbelík humusu
- 200 g potašového hnojiva bez chlóru
- 300 g superfosfátu
Je užitečné krmit rostlinu tekutou organickou hmotou na jaře a až do poloviny léta. Vhodný je slepičí trus, který se ředí ve vodě v poměru 1 ku 10. Na jeden keř je potřeba 5 litrů takového roztoku.
Doporučuje se krmit keř tekutými hnojivy večer, po zalévání rostliny předem. Po suchém hnojivu s kopáním je třeba keř zalévat.
Škůdci a kontrola onemocnění
Imunita této rostliny je poměrně silná, ale někdy je irgu postižen tuberkulózou. Příznaky onemocnění:
- hnědá barva listů;
- postupné vysychání a opadávání listů;
- sušení větví, které jsou pokryty malými červenými hlízami.
Pokud se příznaky začnou objevovat, nemocné větve jsou řezány a spáleny, keř je postříkán síranem měďnatým nebo kapalinou Bordeaux. Pro prevenci se doporučuje rostlinu rosit na jaře.
Další nemocí irgi je šedá hniloba. Na listech se objevují plazivé skvrny, pak žloutnou, pokrývají se plísní a opadávají. Hlavní příčinou problému je vysoká vlhkost. Pro prevenci a léčbu jsou postříkány kapalinou Bordeaux.
Irga je také postižena fylostickou skvrnitostí, během níž se listy pokrývají hnědými skvrnami a vadnou. Listy je třeba spálit, keř zpracovat před a po odkvětu, jako v prvních dvou případech.
Ze škůdců je rostlina napadána irg semenožrouty. Paraziti infikují plody, pronikají dovnitř, sežerou semena a pak se uvnitř zakuklí. Na keřích se občas vyskytuje mol, který škodí listům, kvůli kterým usychají. Fufanon a karbofos jsou účinné proti škůdcům.
Irga ozdobí dvorek a potěší velmi zdravými sladkými bobulemi, ze kterých můžete uvařit různé dobroty pro radost celé rodiny.
