Aminokyseliny jsou strukturní chemické jednotky, které tvoří proteiny a tvoří 16 % dusíku. Význam aminokyselin pro tělo je dán obrovskou rolí, kterou hrají bílkoviny ve všech životních procesech.
Každý protein v těle je jedinečný a existuje pro specifické účely. Proteiny nejsou zaměnitelné. Jsou syntetizovány v těle z aminokyselin, které vznikají v důsledku rozkladu bílkovin nacházejících se v potravinách. Aminokyseliny jsou nejcennější nutriční prvky.
Některé aminokyseliny působí jako neurotransmitery nebo jsou jejich prekurzory. Neurotransmitery jsou chemické látky, které přenášejí nervové impulsy z jedné nervové buňky do druhé, a proto jsou určité aminokyseliny nezbytné pro normální funkci mozku. Aminokyseliny zajišťují, že vitamíny a minerály přiměřeně plní své funkce. Některé aminokyseliny přímo dodávají energii svalové tkáni.
Existuje asi 28 aminokyselin. V lidském těle je mnoho z nich syntetizováno v játrech. Některé z nich si však tělo nedokáže syntetizovat, a tak je člověk musí získávat z potravy. Tyto aminokyseliny se nazývají esenciální aminokyseliny a zahrnují histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin. Aminokyseliny, které jsou syntetizovány v játrech, jsou neesenciální a zahrnují alanin, arginin, asparagin, kyselinu asparagovou, citrulin, cystein, kyselinu gama-aminomáselnou, kyselinu glutamovou, glutamin, glycin, ornitin, prolin, serin, taurin, tyrosin.
Proces syntézy bílkovin v těle neustále probíhá. Pokud chybí alespoň jedna esenciální aminokyselina, tvorba bílkovin se zastaví. To může vést k různým vážným problémům, od špatného trávení až po deprese a pomalý růst.
Nedostatek aminokyselin může být způsoben špatným vstřebáváním z trávicího traktu, infekčními chorobami, zraněním, stresem, některými léky, procesem stárnutí a nerovnováhou ostatních živin v těle (i když konzumujete dostatek bílkovin).
Je třeba poznamenat, že konzumace velkého množství bílkovin nepomůže vyřešit žádné problémy, navíc nepřispívá k udržení zdraví. Nadměrná konzumace bílkovin vytváří další stres pro ledviny a játra, které potřebují zpracovat produkty metabolismu bílkovin, z nichž hlavním je amoniak. Amoniak je pro tělo velmi toxický, proto ho játra okamžitě přeměňují na močovinu, která pak putuje krevním řečištěm do ledvin, kde se filtruje a vylučuje.
Dokud není množství bílkovin příliš vysoké a játra dobře fungují, je amoniak okamžitě neutralizován a nezpůsobuje žádné škody. Pokud je ho ale příliš mnoho a játra se s jeho neutralizací nedokážou vyrovnat (v důsledku špatné stravy, poruch trávení a/nebo onemocnění jater), vzniká v krvi toxická hladina amoniaku. V tomto případě může dojít k mnoha vážným zdravotním problémům, včetně jaterní encefalopatie a kómatu. Příliš vysoká koncentrace močoviny také způsobuje poškození ledvin a bolesti zad. Proto není důležité množství, ale kvalita bílkovin přijatých v potravinách.
V současné době je možné získat esenciální i neesenciální aminokyseliny ve formě biologicky aktivních doplňků stravy. To je důležité zejména u různých onemocnění a při používání redukčních diet. Vegetariáni potřebují doplňky obsahující esenciální aminokyseliny, aby zajistily, že tělo dostane vše, co potřebuje pro normální syntézu bílkovin.
Existují různé typy doplňků stravy obsahující aminokyseliny. Aminokyseliny se nacházejí v některých multivitaminech, proteinových prášcích a dalších produktech, které obsahují komplexní aminokyseliny nebo obsahují jednu nebo dvě aminokyseliny, a tyto produkty se dodávají v různých formách (kapsle, tablety, tekutiny a prášky). Většina těchto aminokyselin se získává ze živočišných nebo rostlinných bílkovin a také z bílkovin kvasinek.
Při výběru aminokyselinového doplňku je třeba dát přednost produktům obsahujícím L-krystalické aminokyseliny standardizované podle American Pharmacopoeia (USP). Většina aminokyselin existuje ve dvou formách, přičemž chemická struktura jedné je zrcadlovým obrazem druhé. Tyto formy se nazývají D- a L-formy, například D-cystin a L-cystin. D znamená dextra (v latině vpravo) a L znamená levo (vlevo). Tyto termíny označují směr rotace šroubovice, což je chemická struktura dané molekuly. Proteiny v živočišných a rostlinných organismech jsou tvořeny převážně L-formami aminokyselin (s výjimkou fenylalaninu, který je zastoupen D,L-formami). Za vhodnější lze tedy považovat doplňky stravy obsahující L-aminokyseliny.
Jednotlivé aminokyseliny se užívají nalačno, nejlépe ráno nebo mezi jídly s malým množstvím vitamínů B6 a C. Pokud užíváte komplex aminokyselin, včetně všech esenciálních, je lepší to udělat 30 minut po jídle nebo 30 minut před jídlem. Jednotlivé aminokyseliny a komplex aminokyselin by neměly být užívány současně. Aminokyseliny by navíc neměly být užívány dlouhodobě, zvláště ve vysokých dávkách.
Před použitím jakéhokoli léku se poraďte s odborníkem a přečtěte si návod k použití.
Aminokyseliny jsou skupinou 22 organických sloučenin, které fungují jako „stavební kameny“ bílkovin pro rostliny i zvířata. Jakou roli hrají v lidském těle a mohou aminokyseliny pomoci v boji proti stárnutí?
Bezplatné webové semináře o medicíně proti stárnutí
Seznamte se s funkcemi International School of Anti-Age Expert a také o příležitostech, jak každý den zlepšit svou lékařskou praxi. V programu webináře jsou také fascinující recenze inovací v medicíně proti stárnutí a analýzy nejobtížnějších klinických případů s doporučeními, která skutečně fungují.
Co jsou aminokyseliny
Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které kombinují vlastnosti aminů a kyselin za vzniku bílkovin. V jistém smyslu jsou jako stavební kus (protein), který je základem života.
Stejně jako existují různé způsoby, jak sestavit Lego sadu, existuje několik způsobů, jak lze 22 aminokyselin postupně kombinovat a vytvářet různé proteinové struktury, jako jsou hormony, enzymy, imunitní systém, buňky nebo svalová vlákna.
Existují dva typy „esenciálních“ aminokyselin – ty, které jsou syntetizovány v lidském těle, a „esenciální“, které mohou lidé získat pouze z potravy nebo užíváním doplňků.
Ty tzv. „esenciální“ působí na organismus jako vitamíny, jejich nedostatek v těle může vést k vážným onemocněním nebo i smrti.
K esenciálním aminokyselinám jsou:
fenylalanin;
Pokud potraviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny, nazývají se kompletní bílkoviny. Existuje obecná mylná představa, že rostlinné bílkoviny neobsahují všechny esenciální aminokyseliny. To není pravda. Zatímco většina zdrojů rostlinných bílkovin obvykle postrádá jednu nebo dvě esenciální aminokyseliny ve významných množstvích, jiné zdroje rostlinných bílkovin mohou tyto aminokyseliny doplnit, aby poskytly kompletní bílkoviny.
Vyměnitelné aminokyseliny tělo si vyrábí samo, bez ohledu na to, zda jsou ve vaší stravě potraviny obsahující je.
kyselina asparagová;
kyselina glutamová.
Jsou tu také podmíněně nenahraditelný aminokyseliny, které vznikají například při boji s nemocí nebo stresem.
Podmíněné nenahraditelné aminokyseliny:
Vyvážená strava je důležitou podmínkou pro příjem esenciálních i neesenciálních aminokyselin do organismu. Pokud jich nestačí, bude pro tělo mnohem obtížnější produkovat bílkoviny nezbytné pro normální fungování svalů a tkání.
Online učení
Lék proti stárnutí
Naučte se složitosti medicíny proti stárnutí odkudkoli na světě. Pro pohodlí lékařů jsme vytvořili online školicí platformu Anti-Age Expert: Zde jsou důsledně uspořádány přednášky z našich vzdělávacích programů, ke kterým je přístup 24/7. Lékaři mohou materiály studovat tolikrát, kolikrát je potřeba, klást otázky a diskutovat o zajímavých klinických případech s kolegy ve speciálních chatech
Výhody těla
Abychom ocenili rozsah práce, kterou aminokyseliny v našem těle vykonávají, stačí uvést jejich hlavní funkce a schopnosti:
Pomáhá při tvorbě a růstu svalů, pojivové tkáně a kůže;
Podporuje svalový tonus a sílu tkání;
Zásobování tělu energií;
Udržování zdravých vlasů a pokožky.
Sportovcům a aktivním lidem se běžně doporučují různé doplňky aminokyselin pro zlepšení výkonu a udržení svalové síly.
Kromě toho může užívání aminokyselin snížit přirozenou ztrátu svalové hmoty u starších dospělých a obnovit velikost svalů, zejména pokud trénují se závažím.
Aminokyseliny a stárnutí
Bylo prokázáno, že stárnutí je důsledkem nedostatku některých aminokyselin. A pokud jsou užívány ve formě doplňků, mohou být škodlivé, pokud nejsou absorbovány. Nesprávné vstřebávání určitých aminokyselin je spojeno s poškozením střev.
Samotné stárnutí je nahromaděním poškození, které vede ke změnám fyzické funkce a vzhledu. První částí procesu stárnutí je špatná absorpce určitých aminokyselin. Postupem času jsou střeva méně účinná při získávání živin z potravy. Je to způsobeno stále větším poškozením střevních receptorů pro určité aminokyseliny.
Pět z dvaceti aminokyselin, které tvoří bílkoviny v lidském těle, má problémy se vstřebáváním. Biologické stárnutí začíná nedostatečnou střevní absorpcí alespoň jedné nebo všech pěti těchto aminokyselin.
Vzhledem k tomu, že k vytvoření jakékoli významné bílkoviny je nezbytná přítomnost všech 20 aminokyselin lidské bílkoviny, neschopnost vstřebat konkrétní bílkovinu ze střev nutí lymfatický systém „ukrást“ chybějící výživu z těla.
Například taková známka věku, jako jsou vrásky, se vysvětluje tím, že se ztrácí kolagen. A je „ukradený“ tělem kvůli obsahu aminokyselin v něm. Snížená hladina kolagenu v kůži a subdurální hematomy, které se často objevují se stárnutím, jsou vnější strukturální známky aktivity lymfatického systému. Jak stárneme, lymfatický systém se stává extrémně agresivním, recykluje zřídka používané struktury, aby poskytl chybějící aminokyseliny.
Diabetes a hypertenze jsou nejznámější onemocnění pozorovaná s věkem. Obě onemocnění jsou způsobena selháním procesů, které využívají k regulaci peptidy. Nedostatek jediné esenciální aminokyseliny stačí k zastavení produkce peptidu.
Získané poškození gastrointestinálního traktu nebo ztráta receptorů pro určité aminokyseliny je hlavní příčinou stárnutí.
Semináře medicíny proti stárnutí
Získejte znalosti založené na medicíně založené na důkazech od prvních rtů předních světových odborníků. V rámci Modulární školy Anti-Age Expert se každý měsíc konají prezenční dvoudenní semináře, kde se pro lékaře ve více než 25 odbornostech odhalují spletitosti anti-age medicíny.
Stručné závěry
Aminokyseliny jsou skupinou 22 organických sloučenin, které fungují jako „stavební kameny“ bílkovin.
Existují dva typy „esenciálních“ aminokyselin – ty, které jsou syntetizovány v lidském těle, a „esenciální“, které mohou lidé získat pouze z potravy nebo užíváním doplňků.
Konzumace vyvážené stravy může pomoci zajistit zdravý příjem esenciálních a neesenciálních aminokyselin po celý den.
Aminokyseliny pomáhají budovat proteinové řetězce a hrají podpůrnou roli téměř ve všech částech vašeho těla.
Jejich nedostatek může urychlit proces stárnutí.
Seznam použité literatury
Saini, R. & Zanwar, A. A. (2013) Oxid dusnatý odvozený od argininu: Klíč ke zdravé kůži, bioaktivní dietní faktory a rostlinné extrakty v dermatologii (str. 73-82).
Reda, E., D’Iddio, S., Nicolai, R., Benatti, P. & Calvani, M. (2003) The Carnitine System and Body Composition Acta Diabetol, issue 40, (str. 106-103).
Bowtell, J. L., Gelly, K., Jackman, M. L., Patel, A., Simeoni, M., Rennie, M. J. (1999) Vliv orálního glutaminu na ukládání sacharidů v celém těle během zotavení z vyčerpávajícího cvičení Journal Of Applied Physiology, Volume 86 , číslo 6, (str. 1770-1777)
