Každý člověk, který je velmi pozorný ke svému zdraví, se snaží do svého jídelníčku zařadit pouze zdravé a výživné potraviny, mezi které patří i lískové ořechy. Vzhledem k jejich vysokému obsahu kalorií je dobré vědět, kolik lískových ořechů můžete denně sníst.
Výhody ořechů
Lískové ořechy mají spoustu cenných vlastností. Výhody produktu byly známy již ve starověku, stejně jako nyní, tehdy se používal k posílení imunitního systému, udržení zdraví srdce a cév a čištění těla od škodlivých látek. Plody lísky se dnes konzumují syrové i pražené a připravuje se z nich léčivý olej z lískových oříšků.
Příznivé vlastnosti ořechu jsou způsobeny jeho bohatým složením. Navzdory vysokému množství kalorií vám lískové ořechy pomohou zhubnout. Stačí si správně naplánovat jídelníček a omezit konzumaci ořechů.
Lískové ořechy obsahují rostlinné bílkoviny, které jsou pro vegetariány nezbytné. Dále obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, aminokyseliny, vitamíny a minerální látky (železo, zinek, draslík, vápník, hořčík, fosfor).
Pravidelná konzumace ořechů blahodárně působí na zdraví celého organismu. Lískové ořechy regulují metabolismus, čistí játra a zpomalují proces stárnutí. Slouží jako výborná prevence proti chudokrevnosti, onemocněním kardiovaskulárního systému a novotvarům. Není kontraindikováno pro použití v dietetice a diabetu.
Ale abyste mohli produkt používat správně a bez poškození zdraví, musíte vědět, kolik lískových ořechů můžete denně sníst.
Denní sazba
Je známo, že ořechy jako lískové, vlašské, kešu a mandle zvyšují hladinu serotoninu, což znamená, že tyto pochoutky musíte jíst každý den. Pod vlivem hormonu se zlepšuje činnost kardiovaskulárního a nervového systému.
Výhody produktu závisí na tom, kolik ořechů je pravidelně konzumováno.
Abyste se zbavili stresu a zlepšili si náladu, musíte sníst 30 g ořechů denně. Měřeno na kusy je to přibližně 12 jader lískových ořechů.
Tato norma stačí k posílení srdečního svalu, zvýšení pevnosti a elasticity cévních stěn.
Existuje jeden poměrně známý experiment, který jasně ukazuje nutnost konzumace ořechů. Zúčastnily se ho dvě skupiny lidí. Každá zahrnovala pacienty s určitými zdravotními problémy: cukrovkou, obezitou, vysokým cholesterolem, narušeným metabolismem, dysfunkcí kardiovaskulárního systému.
První skupina dostala za úkol jíst každý den 30 g lískových oříšků po dobu tří měsíců. Druhá skupina se držela obvyklé stravy a nejedla ořechy. Na konci experimentu byla provedena měření různých ukazatelů subjektů.
Ukázalo se, že skupina na ořechové dietě zlepšila srdeční činnost a snížila hladinu cholesterolu. Lékaři také zaznamenali úbytek hmotnosti a zvýšení serotoninu.
Normy pro muže a ženy
Za den můžete sníst 30 gramů (12 kusů) lískových ořechů. Tato norma se může lišit.
Nepřekračujte však dávkování nad 50 g.
Pokud budete dodržovat tato pravidla, pak konzumace ořechů nepoškodí tělo. Rostlinné tuky se zcela vstřebají a dodají vám sílu a energii.
Při denní spotřebě denní normy jsou zaznamenány následující změny:
- zlepšuje se činnost srdce;
- krevní tlak se normalizuje;
- známky anémie jsou eliminovány;
- zlepšuje se zásobování krví;
- má vazodilatační a protizánětlivý účinek;
- snižuje se riziko vzniku křečových žil.
Lékaři doporučují ořechy kojícím ženám, protože zlepšují tvorbu a kvalitu mateřského mléka. Stane se pro dítě chutnější a zdravější. Během laktace smíte zkonzumovat maximálně 8 kusů.
Těhotné ženy mohou zkonzumovat až 40 g lískových ořechů. Ale pokud je žena náchylná k alergiím, pak by denní norma neměla přesáhnout 15 g.
Děti mají povoleny ořechy pouze starší tří let. V této době je trávicí systém již vytvořen a je schopen trávit těžká jídla. Lískové ořechy pomohou nasytit tělo bílkovinami a vlákninou, které dítě potřebuje pro duševní a fyzický vývoj.
Lískové ořechy jsou velmi prospěšné pro zdraví mužů:
- pomáhá obnovit a zlepšit potenci;
- snižuje riziko adenomu prostaty;
- zvyšuje produkci testosteronu;
- zvyšuje životaschopnost spermií;
- zlepšuje reprodukční funkci;
- pomáhá při regeneraci po fyzické aktivitě.
Ženy mohou sníst 30 g ořechů denně. Denní norma pro muže je o něco vyšší a může být 50 g.
Kontraindikace
Lískové ořechy jsou nepochybně užitečným produktem, ale neměli byste je zneužívat, jinak můžete způsobit odpor. Ořech je vysoce kalorický, 100 g obsahuje přibližně 670 kcal. Pravidelné překračování denní normy je spojeno s výrazným přírůstkem hmotnosti. Může se vyvinout obezita.
Je také známo, že ořechy jsou alergen. Při jeho nekontrolovaném použití je možné uvolňování histaminu do krve, což povede k rozvoji takových reakcí, jako jsou:
- otok sliznic;
- alergická rýma;
- kašel;
- vyrážka, zarudnutí;
- urtikárie;
- nevolnost, záchvaty zvracení;
- anafylaktický šok.
Existuje řada kontraindikací, pro které je konzumace ořechů přísně zakázána. To zahrnuje:
- kožní onemocnění;
- zhoršená onemocnění gastrointestinálního traktu;
- špatná srážlivost krve;
- obezita.
V ostatních případech by měla být spotřeba lískových ořechů omezena na 30-50 g. Denní norma pro dítě by měla být pouze 2-3 ořechy. Toto množství stačí k tomu, aby tělu dítěte dodalo potřebné živiny.
Lískové ořechy jsou velmi tvrdý produkt a než je dáte svému dítěti k jídlu, měly by se rozdrtit jakýmkoli vhodným způsobem.
Jak si vybrat a vařit
Výhody ořechů do značné míry závisí na způsobu jejich konzumace. Při nákupu syrových lískových ořechů v obchodě je důležité dbát na to, aby jádra byla čistá, celistvá a hlavně bez vůně zatuchliny a plísně. Ořechy je nejlepší skladovat v lednici. Tyto produkty obsahují mnoho látek, které mohou při pokojové teplotě ztratit své cenné vlastnosti.
Před konzumací je lepší jádra smažit. Takto budou chutnější a zachovají si všechny své prospěšné vlastnosti. Ořechy se nedoporučuje solit ani sladit. Nejlepší je jíst je v čisté formě, bez přísad.
K upečení lískových oříšků a zachování všech prospěšných látek v nich potřebujete:
- zahřejte troubu na 170 °C;
- pokud je matice vyloupaná, odstraňte skořápku;
- opláchněte a osušte;
- na plech nalijte 200 g jader;
- smažte 6 minut bez použití rostlinného oleje.
Plody lísky lze konzumovat s medem, pokud nejsou problémy s nadváhou. Tím se zlepší chuť produktu a zvýší se jeho stravitelnost. Tuto pochoutku lze dát i dětem, zvláště pokud nemají rádi lískové oříšky. Je nepravděpodobné, že by takové kombinaci odolali.
Opečené a nasekané lískové ořechy lze přidat do cukrovinek, pečiva a směsí na pusinky. Ořechy se hodí k jogurtu a mléčnému koktejlu. Podávejte jako výborný základ pro ořechové máslo a chalvu.
Ořechy by se měly jíst ráno nebo kolem oběda. Nenechávejte těžké jídlo na večer. V opačném případě nebude mít tělo dostatek času na spálení všech kalorií a budou se ukládat jako kila navíc. Před použitím lze přípravek pro lepší trávení namočit na 2-3 hodiny do vody. Je vhodné kombinovat jejich příjem se sušeným ovocem: sušenými meruňkami a sušenými švestkami.
Je dovoleno jíst nerafinovaný výrobek, tzn. se slupkou. Obsahuje mnoho vitamínů a antioxidantů.
Pro ztrátu hmotnosti
Při pohledu na obsah kalorií v lískových oříšcích se do vaší hlavy vkrádají pochybnosti o užitečnosti produktu pro hubnutí. Ořechy jsou však v boji s nadváhou opravdu účinné. O tom hovoří následující údaje:
- Mají nízký obsah sacharidů.
- Jsou výživné a výborně nahradí nezdravé svačiny (zejména smažené).
- Stimuluje produkci leptinu, hormonu sytosti. Jedna hrst produktu stačí, abyste se vyhnuli přejídání.
Plody lískových oříšků jsou bohaté na oleje, ale to jsou ty správné tuky, které tělu nedodají nadbytek cholesterolu a další zdravotní problémy. Polynenasycené kyseliny se v lidském těle pomalu spalují, neustále mu dodávají elán a energii. Kromě toho omezená konzumace ořechů pomáhá normalizovat trávicí proces a rychlou absorpci potravin.
Při hubnutí je důležité jíst přírodní ořechy, bez soli, cukru, medu nebo polevy. Všechny tyto přísady jsou rychlé sacharidy, které poskytují vysoký glykemický index.
Ořechy můžete a měli byste přidávat do salátů. Tím se zlepší jejich nutriční hodnota, aniž by se zvýšil jejich obsah kalorií. K přípravě jednoho z těchto receptů si vezměte 30 g lískových oříšků, pomeranč, 30 g tvrdého sýra, 50 g šunky, zakysanou smetanu a česnek. Pokud jsou ořechy vyloupané, nejprve se z nich odstraní skořápky a poté se smaží. Všechny přísady jsou rozdrceny a smíchány.
Při hubnutí je třeba jíst lískové ořechy v dávkách, a to nejen kvůli jejich vysokému obsahu kalorií. Nadměrná konzumace může způsobit vazospasmus a v důsledku toho záchvat bolesti hlavy.
Shrnutí
Lískové ořechy jsou chutný a zdravý produkt, který by měl být přítomen ve stravě každého člověka. Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že denní norma je 30-50 g. Neměli byste ji používat nekontrolovaně, abyste předešli možnému poškození zdraví.
