Je možné jíst česnek, když máte dnu?

Dna je onemocnění revmatické etiologie způsobené ukládáním solí kyseliny močové v kloubech. Klinickými projevy onemocnění jsou bolest, deformace postiženého kloubu, dysfunkce a tvorba charakteristických uzlů (tofiů).

Bez léčby onemocnění postupem času postupuje a ve vnitřních orgánech se začnou hromadit usazeniny solí ve formě mikrokrystalů. Nejčastěji jsou postiženy ledviny, což vede k rozvoji pyelonefritidy, selhání ledvin a dalším komplikacím. Diagnóza je stanovena na základě příznaků a potvrzena punkcí postiženého kloubu a rentgenovým snímkem. Léčba zahrnuje farmakoterapii, speciální dietu a fyzikální terapii.

Základní principy stravování

Přibližné menu sestavuje ošetřující lékař individuálně pro každého pacienta s ohledem na formu a závažnost onemocnění, přítomnost doprovodných patologií, věk pacienta a vlastnosti jeho těla.

Cílem diety je minimalizovat hladinu kyseliny močové v těle, což vede ke zlepšení celkové pohody pacienta a zlepšuje kvalitu jeho života. Potravinářské výrobky by neměly obsahovat puriny, které se po vstupu do těla mění na kyselinu močovou.

Doporučuje se zařadit do jídelníčku více čerstvého ovoce a zeleniny. Recepty jsou celkem jednoduché, hlavní je správně je připravit a nepoužívat suroviny ze seznamu zakázaných potravin.

Terapeutická výživa pomáhá pacientovi doma rychle zlepšit celkovou pohodu, zmírnit nepříjemné příznaky a dokonce prodloužit trvání období remise. Odchod od diety, konzumace kořeněných a tučných jídel, alkohol (zejména víno a pivo), káva, rychle zvyšují hladinu kyseliny močové v těle, což vede k dalšímu záchvatu onemocnění. Proto musíte neustále dodržovat dietu. Správná výživa během období remise a zejména exacerbace pomůže vyhnout se rozvoji řady závažných komplikací.

Pacient by měl mít vždy před očima tabulku povolených potravin a také recepty na přípravu různých pokrmů. To pomůže vytvořit optimální menu na základě individuálních preferencí jídla každého pacienta a s přihlédnutím k vlastnostem jeho těla.

Je důležité nejen používat správné produkty, ale také dodržovat určitou dietu. Měli byste jíst jídlo často, ale v malých porcích (částečná jídla). Půst a přejídání jsou nepřijatelné, protože to může vyvolat záchvat nemoci. Pokud máte nadváhu, musíte se jí zbavit. Mělo by se to ale dělat postupně, náhlé hubnutí může mít negativní dopad na zdraví, zvláště pokud pacient již není mladý.

Zapomínat bychom neměli ani na pitný režim. Musíte vypít alespoň jeden a půl litru tekutiny denně (až tři litry během období exacerbace). Kromě vody jsou ke konzumaci povoleny kompoty, minerálky, slabý čaj, ovocné nápoje, šípkový odvar. Je lepší pít ne během jídla, ale mezi jídly.

Zakázané produkty

Dietu musíte dodržovat po celý život, nejen během exacerbací. Strava by měla být co nejvyváženější. Mléčné výrobky a zelenina jsou povoleny. Je důležité pít dostatek tekutin, urychlíte tím odvod přebytečné kyseliny močové z těla.

Pomocí diety můžete nejen zmírnit příznaky onemocnění a snížit frekvenci exacerbací, ale také normalizovat váhu a snížit zátěž postižených kloubů. Hlavním pravidlem je vyloučit z jídelníčku potraviny bohaté na puriny.

• koláče a pečivo;
• konzervy;
• luštěninové plodiny;
• muffin;
• droby;
• zpracované masné výrobky (klobásy, párky atd.);
• tučné ryby;
• čokoláda;
• kořeněné, slané, uzené, nakládané potraviny;
• rychlé občerstvení;
• houby;
• jakýkoli alkohol, ale zejména víno a pivo;
• kakao, silný černý čaj, káva.

Pokud se na pozadí cukrovky nebo aterosklerózy objeví metabolické poruchy, pak je nutné pečlivě sledovat celkový obsah kalorií v potravinách, množství tučných potravin, hladinu cholesterolu a cukru.

Povolené produkty

Dieta při dně je založena na zásadách zdravé výživy, takže její dodržování není příliš náročné. Hlavní je zvyknout si na změny ve vašem jídelníčku. Pak bude vše jednodušší. Zakázané potraviny by měly být zcela vyloučeny.

Povolené produkty zahrnují:

• dietní maso (králičí, kuřecí, krůtí);
• vejce (malá množství);
• mléčné výrobky;
• rostlinné oleje (nejlepší jsou lněné semínko a olivový olej);
• mořské plody;
• těstoviny, cereálie;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• čerstvé ovoce a zelenina, které nejsou na seznamu zakázaných potravin;
• marmeláda, pastilka, marshmallow;
• bonbóny bez čokolády;
• sušené ovoce (kromě rozinek);
• zlato.

Je nutné jasně pochopit, že podle výše uvedených doporučení se budete muset stravovat do konce života. Porušení stravy a konzumace zakázaných potravin rychle vyvolává exacerbaci onemocnění.

Dieta pro dnu: tabulka číslo 6

Úplné vyléčení nemoci je bohužel nemožné, zvláště pokud je její průběh komplikován cukrovkou nebo obezitou. Při dodržování diety č. 6 však můžete rychle zmírnit exacerbace a snížit frekvenci relapsů onemocnění.

Nutriční vlastnosti této diety:

• Z nabídky je nutné zcela vyloučit potraviny bohaté na puriny a soli kyseliny šťavelové;
• je nutné omezit spotřebu soli, ve zvláště závažných případech je tento produkt zcela vyloučen ze stravy;
• na stole musí být mléko, zelenina a další alkalizující potraviny;
• pokud neexistují žádné kontraindikace (onemocnění ledvin, srdeční onemocnění a řada dalších), musíte výrazně zvýšit množství spotřebované tekutiny, což podporuje rychlé odstranění solí kyseliny močové z těla;
• je nutné minimalizovat množství žáruvzdorných tuků a živočišných bílkovin;
• pokud je pacient obézní, pak musíte snížit množství sacharidů ve stravě.

Klasický standardní jídelníček podepisuje ošetřující lékař. Možností jídla může být několik. Jídlo by mělo být připraveno jako obvykle, jídlo by mělo mít normální teplotu. Ryby a maso se doporučuje vařit. Masové a houbové vývary je potřeba scedit, protože obsahují velké množství purinů.

Při dodržování takové stravy se výživa normalizuje, metabolismus purinů v těle se postupně stabilizuje a množství solí kyseliny močové klesá. Pacient se navíc časem zbaví obezity, což má také pozitivní vliv na zdraví a zlepšuje kvalitu života. Bolest kloubů zmizí, zánět se sníží, což snižuje pravděpodobnost relapsů onemocnění v budoucnu.

Důležité! Není potřeba samoléčba. Vývoj stravy by měl provádět odborník. Dieta č. 6 i přes svou účinnost nemusí být vhodná pro všechny pacienty. Hodně závisí na věku pacienta, průběhu onemocnění a přítomnosti doprovodných patologií. Například, pokud je člověk kromě dny obézní, pak mu může být předepsána dieta č. 8, která poskytuje závažnější omezení.

Dieta pro dnu u mužů a žen během exacerbace

Při exacerbacích této patologie je nutné dodržovat dietu č. 6 po dobu nejméně dvou týdnů. Přednost by měla být dána tekutým potravinám. Je nutné co nejvíce omezit konzumaci tučného masa, ryb a drůbeže.

Základem jídelníčku jsou tekuté kaše, zeleninové polévky a kysané mléčné výrobky. Stravování je zlomkové. Dlouhé přestávky mezi jídly, přejídání nebo půst zvyšují pravděpodobnost rozvoje záchvatu nemoci. Můžete pít kompoty, želé, minerální vodu, džusy, slabý čaj.

Pitný režim

Kolik a jakou vodu pít, když máte dnu? Celkové množství tekutin by mělo být alespoň 2 litry denně.

Pokud má pacient komplikaci v podobě urolitiázy, doporučuje se pít alkalizující minerální vody nebo vodu s přídavkem hydrogenuhličitanu draselného. Alkalickou rovnováhu můžete zvýšit pomocí citrusových plodů a také zavedením velkého množství rostlinných bílkovin do stravy s výjimkou živočišných bílkovin.

Poměrně často je konzumace alkoholu jednou z hlavních příčin onemocnění. Proto byste se měli zcela vyhnout alkoholickým nápojům. Zakázáno je i suché červené víno, které se při jiných onemocněních s dnou smí pít v malých dávkách. Někdy stačí vypít jen pár doušků alkoholu, aby se objevil další záchvat nemoci. Zcela zakázáno je také kakao, káva a silný černý čaj.

Kromě čištění těla od toxinů pití velkého množství tekutin zlepšuje funkci ledvin a stimuluje rozpouštění krystalů kyseliny močové a jejich vylučování. To umožňuje nejen zlepšit zdraví a pohodu pacienta, ale také snížit dávkování některých léků.

Ukázkové menu pro týden

pondělí

K snídani si můžete uvařit omeletu pečenou nebo dušenou, sníst 150 gramů zeleninového salátu a pár krajíců chleba.

K obědu si můžete uvařit zeleninovou polévku, sníst některé nízkotučné vařené nebo dušené ryby.

K večeři si připravte zeleninový guláš s lilky a cuketou a můžete sníst i kousek chleba.

úterý

K snídani si připravte ovesnou kaši se sušeným nebo čerstvým ovocem. K obědu pilaf s libovým kuřecím řízkem bez smažení. K večeři si udělejte zeleninový guláš s bramborami a nízkotučným sýrem, který se peče v troubě. Můžete sníst i kousek chleba.

středa

Snídaně: omeleta z bílků, zrazy s mrkví a ovocem, slabý čaj s mlékem.

Oběd: řídká rýžová polévka, květák dušený v mléce, kompot ze sušeného ovoce.

Večeře: těstoviny s cukrem a tvarohem, gazpacho, kefír.

čtvrtek

K snídani připravují tvarohový salát s okurkami, zelenou cibulkou a nesoleným sýrem, ochucený ořechovým máslem. Můžete sníst kousek chleba. Vše zapijte šípkovým odvarem.

K obědu si můžete uvařit rybí polévku, udělat salát s červenou řepou a zakysanou smetanou, sníst 2 brambory ve slupce a vypít kompot.

K večeři jedí rýžovou kaši s mlékem. Jako nápoj čekanka s mlékem.

pátek

Snídaně: tvarohové koláče vařené v troubě nebo tvaroh se zakysanou smetanou, ovoce.

Oběd: zeleninová omáčka, těstoviny z tvrdé pšenice, s mořskými plody.

Večeře: pohanková kaše s libovými rybami, pečená v troubě.

Sobota

K snídani vaří pšeničnou kaši ve vodě a jedí sušené ovoce. K obědu se připravuje zeleninová polévka. Můžete sníst i kousek chleba, nějaká dýňová semínka. K večeři zeleninový guláš, vařené vejce, mořské plody.

Neděle

Snídaně: přírodní jogurt, sýrové sendviče, slabě uvařený čaj.

Oběd: polévka se zeleninou a ječmenem, bramborové řízky se zakysanou smetanou.

Večeře: kousek libového vařeného vepřového masa, salát s čerstvou zeleninou, pohanková kaše.

Pankreatitida se nazývá zánět pankreatické tkáně. Hlavním důvodem rozvoje onemocnění je porušení průchodnosti žlázových kanálků na pozadí zvýšené produkce farem.

Rehabilitace po chirurgické léčbě je dlouhý proces. Úspěch uzdravení do značné míry závisí na samotném pacientovi. Úspěšná rehabilitace po apendicitidě c.

Psoriáza je autoimunitní chronické kožní onemocnění neinfekční etiologie. Přesné důvody pro vývoj této patologie nejsou známy. Hlavní příznaky jsou:

Dna je forma artritidy, ke které dochází, když vysoké hladiny kyseliny močové v krvi vedou k tvorbě a hromadění krystalů v kloubech a jiných tkáních.
Kyselina močová se v těle tvoří při rozkladu chemikálií nazývaných puriny. Puriny jsou přirozeně přítomné v těle, ale také pocházejí z určitých potravin. Kyselina močová se vylučuje z těla hlavně ledvinami močí.

Proč dieta při dně?

Dieta při dně je důležitým prvkem léčby, pomůže snížit hladinu kyseliny močové v krvi a zpomalí progresi onemocnění, přesto ji nelze považovat za vyléčení. Lidé s dnou, kteří dodržují dietu, obvykle vyžadují léky na snížení hladiny kyseliny močové a zmírnění bolesti.

Obecné zásady stravy

Složité uhlohydráty

Jezte více celozrnných výrobků, zeleniny a ovoce (preferujte nesladké ovoce), které obsahuje komplexní sacharidy. Vyhněte se potravinám a nápojům s vysokým obsahem fruktózy.

Tuky

Snižte příjem nasycených tuků z červeného masa, tučné drůbeže a vysokotučných mléčných výrobků.

Proteiny

Zaměřte se na nízkotučné mléčné výrobky, čočku a libovou drůbež jako zdroje bílkovin.

Doporučení pro jednotlivé potraviny a doplňky:

Drůbeží maso

Ryby a mořské plody

Některé druhy mořských plodů, jako jsou ančovičky, škeble, sardinky a tuňák, obsahují více purinů než jiné druhy. Celkové zdravotní přínosy konzumace ryb však mohou převážit rizika pro lidi s dnou. Mírné porce ryb 1-2x týdně mohou být součástí diety při dně.

Fazole

Bylo prokázáno, že puriny obsažené v sóji a dalších luštěninách (fazole, čočka) přispívají ke zvýšení kyseliny močové při metabolismu méně než puriny v živočišných produktech. Kromě toho mnoho flavonoidů (chemikálie vyskytující se v rostlinách, zejména luštěninách) inhibuje xantinoxidázu (enzym, který se podílí na tvorbě kyseliny močové).

Mlékárna

Mléčná bílkovina v nízkotučných mléčných výrobcích má schopnost odstraňovat močí kyselinu močovou a také působí protizánětlivě, což je důležité pro snížení frekvence dnavých záchvatů.

Zelenina

Zelenina obecně a dokonce i zelenina s vysokým obsahem purinů, jako je chřest a špenát, nezvyšují riziko dny nebo opakujících se dnavých záchvatů.

• cukroví
• sladké nealkoholické nápoje
• výrobky vyrobené s cukrem, jako jsou cereálie, pekařské a cukrářské výrobky a bonbóny.
• potraviny a nápoje s vysokým obsahem fruktózy (například ty obsahující kukuřičný sirup).
• sladké nealkoholické nápoje.
• Omezte konzumaci přirozeně sladkých ovocných šťáv.

Alkohol

Vliv zvýšení hladiny kyseliny močové a riziko rozvoje opakujících se dnavých záchvatů je zvláště výrazný u piva, méně pak u lihovin. Zdá se, že umírněná konzumace vína nezvyšuje riziko dnavých záchvatů. Vyhněte se pití alkoholu během záchvatů dny a omezte konzumaci alkoholu mezi záchvaty a vyhněte se pivu.

vitamin C

Vitamin C může pomoci snížit hladinu kyseliny močové. Poraďte se se svým lékařem o tom, zda lze vitamin C 500 miligramů přidat do vaší stravy a léčebného plánu.

Některé studie naznačují, že umírněné pití kávy, zejména běžné kávy s kofeinem, může být spojeno se sníženým rizikem dny. Pití kávy může být kontraindikováno, pokud máte jiné zdravotní potíže. Poraďte se se svým lékařem o tom, kolik kávy můžete vypít.

Třešeň

Existují důkazy, že konzumace třešní (čerstvých i mražených) je spojena se sníženým rizikem dnavých záchvatů.

Voda s citronovou šťávou

Vymačkejte šťávu z jednoho citronu na 1 litr vody: Pravidelné pití vody s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou je spojeno se snížením hladiny kyseliny močové v krvi a zlepšením funkce ledvin při dně.

Normalizace hmotnosti

Nadváha zvyšuje riziko vzniku dny a hubnutí snižuje riziko dny. Výzkumy ukazují, že snížení kalorií a hubnutí, i bez speciální diety s omezením purinů, snižuje hladinu kyseliny močové a snižuje počet dnavých záchvatů. Hubnutí také snižuje celkovou zátěž vašich kloubů.

Shrnutí

• Dosáhněte normální hmotnosti a dodržujte zásady správné výživy.
• Vyhněte se některým, ale ne všem potravinám, které obsahují puriny.
• Zařaďte do svého jídelníčku některé potraviny, které vám pomohou kontrolovat hladinu kyseliny močové.
• Udělejte si pravidlo jíst umírněné porce zdravých, převážně rostlinných potravin.

Na základě materiálů

Pavlichenko Svetlana Nikolaevna, kardiolog, terapeut, specialista na klinickou výživu kliniky Ogni Olympus