Rozkvět banánového průmyslu se datuje do druhé poloviny 1870. století, kdy vynález chladicích jednotek umožnil dopravu tohoto produktu do oblastí s mírným klimatem. Za jeho zakladatele jsou považováni dva Američané – Lorenzo Baker a Minor Keith, kteří nezávisle na sobě v letech 1872 a XNUMX začali tyto plody vozit z latinskoamerických zemí do USA – první dodávali zboží z Jamajky do Bostonu a druzí založili plantáž v Costa Rica a dopravoval jídlo po moři do New Orleans a New Yorku. První přepravy byly riskantní – v případě nepříznivého větru se lodě na cestě zdržely a zboží rychle chátralo.
Počátkem 1961. století se však podnikání začalo rychle rozvíjet a s lehkou rukou amerického spisovatele O. Henryho (příběh „Kings and Cabbages“) se dokonce objevil termín „banánová republika“ označující ekonomicky slabé státy zcela závislé na vývozu těchto plodů. Rychlý růst průmyslu pokračoval i ve 2001. století – jen od roku 3,5 do roku XNUMX se produkce zboží zvýšila více než XNUMXkrát.
V současné době se banány pěstují téměř ve všech zemích s vlhkým tropickým klimatem, hlavně v rozvojových zemích. Podle Organizace pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů (FAO), která se zabývá rozvojem zemědělství, se celkový objem banánů pěstovaných ve světě v roce 2001 odhadoval na asi 99 milionů tun (číslo je přibližné, protože bere v úvahu celá plodina, včetně pozemků pro domácnost). Ne všechny země tyto produkty vyvážejí – například Indie, Brazílie, Čína, Thajsko je pěstují pouze pro domácí spotřebu.
Produkce banánů podle zemí – 2007 (miliony tun)
Z hlediska objemu výroby však Indie a Brazílie, stejně jako Ekvádor, zaujímají přední pozice ve světě – podíl Indie je 23 %, podíl Brazílie a Ekvádoru je po 9 % (průměry 2001–2005, FAO). Asi 80 % veškerého exportu směřuje do zemí Latinské Ameriky – především Ekvádoru (28,5 %), Kostariky (13,9 %), Kolumbie (10,0 %) a Guatemaly (5,8 %). Velký objem vývozu směřuje také na Filipíny (11,7 %) (průměr 2001–4, FAO). V mnoha ostrovních zemích tvoří banány lví podíl na příjmech z exportu – například na Svaté Lucii je to téměř polovina (49,6 %). Hlavními dovozci produktů jsou Evropská unie (33,9 %), USA (28,3 %) a Japonsko (7,1 %) (průměrné údaje 2001–2004, FAO).
podnebí
Jedlé banány jsou omezeny na oblasti s tropickým nebo téměř tropickým klimatem a pěstují se mezi přibližně 30° severní a 30° jižní šířky. Uvnitř tohoto pásu se nacházejí zóny s různým klimatem – různě dlouhé období sucha, různé teploty a množství srážek. Klima vhodné pro pěstování banánů znamená průměrnou teplotu vzduchu 26°C a průměrné srážky 10 cm za měsíc. Období sucha by nemělo být delší než 3 měsíce.
Chladné počasí a dlouhotrvající sucho brání růstu. V zimě banán vyroste pouze jeden nový list za měsíc, zatímco v létě vyrostou čtyři. Při nízkých teplotách nemusí dojít ke kvetení, protože se netvoří poupata. Pokud se plody již vytvořily, jejich zrání může trvat několik měsíců nebo může být zcela pozastaveno. Pokud se mrazem zničí pouze listy, může dojít ke spálení plodů na slunci. Fumigace kouřem pomocí ohňů pokrytých zelenými vršky může zvýšit teplotu vzduchu o 2-4 stupně. Zaplavení pole během očekávaného chladu udrží zem teplou, pokud zima nebude příliš dlouhá. V Austrálii se banány pěstují na slunných stráních v nadmořské výšce 60 – 300 m nad mořem, aby se zabránilo hromadění studeného vzduchu, který se shromažďuje v nížinách. Krátkodobé mrazy zabijí horní část rostlin až na úroveň země, ale nezničí oddenek. Na chlad jsou citlivé zejména odrůdy ‘Dwarf Cavendish’ a ‘Red’, zatímco indická zakrslá odrůda ‘Walha’ neboli ‘Kullen’ se pěstuje do nadmořské výšky 1,220 m na vnějších svazích Západního Ghátu. „Vella vazhai“ se široce pěstuje v nadmořských výškách od 970 do 1600 m nad mořem. Kultivar banánovníku jitrocelového ‘Plankel’ snáší zimy v domácích zahradách v severní Indii. V JAR se hlavní oblast pěstování banánů nachází podél jihovýchodního pobřeží v nadmořské výšce 915 m n. m. s letními srážkami 90 – 115 cm.Většina úrody banánů ve východní Africe se pěstuje v nadmořské výšce 1200 až 1500 m nad mořem a obecná oblast jejich kultury se nachází od hladiny moře do nadmořské výšky 2280 m.
Vítr poškozuje banánovníky. Slabý vítr trhá listy a zasahuje do metabolismu; silnější vítr může korunu zkroutit a zdeformovat. 30 mph vítr ničí řapíky listů; vítr o rychlosti 40 mph sráží stonky banánů a může způsobit poškození oddenku; vítr o rychlosti 60 mil za hodinu vyvrací celé plantáže, zvláště pokud je půda během deště nasycena vlhkostí. V okolí banánových plantáží se často vysazují větrolamy. Cyklony a hurikány způsobují obrovské škody na banánových plantážích. To byl důvod pro přesun hlavní plodiny banánů ze Západní Indie do Střední Ameriky, Kolumbie a Ekvádoru. Velké škody působí také kroupy vznikající ze silných proudění vzduchu v tropech, zejména na jaře.
Chci vám říci, jak snadné je pěstovat banány v drsném klimatu. Málokdo ví o existenci banánovníku. Říká se jí také Azimina.
Botanický popis
Tento strom vyniká svými voňavými a chutnými plody a tím, že snadno snese mrazy až do -30. V drsnějším klimatu můžete pěstovat a jíst velmi chutné a aromatické banány pocházející ze Severní Ameriky.
Pawpaw dorůstá do výšky 12 metrů, v průměru 5-7. Očekávaná délka života je více než 50 let. Květy jsou velké, podobné obráceným tulipánům tmavé barvy. Velmi krásně kvete koncem dubna a začátkem května.
Doba květu je dva až tři týdny. Na banánovníku je dobré to, že květní stonky jsou chráněny fólií. Když jsou dubnové až květnové mrazy, pawpaw se nebojí. Snáší je bez problémů.
Popis plodu
Plody jsou podlouhle válcovité. Semenné bobule rostou jednotlivě nebo ve skupinách po dvou nebo třech. Plody tvarem i vzhledem připomínají banány, dlouhé 7-9 centimetrů a široké 4-5 centimetrů. Hmotnost plodů je od 60 do 200 gramů.
Vše záleží na tom, zda se jedná o ranou nebo pozdější odrůdu. Čím pozdější odrůda, tím větší jsou banány.
Barva ovoce se neustále mění: na začátku je světle zelená, poté citrónově žlutá a na konci tmavě hnědá.
Pod velmi tenkou, průsvitnou slupkou je krémová dužina snadno cítit. Má chorobně sladkou chuť a velmi jemné jahodové aroma. Aroma se liší v závislosti na odrůdě. Existuje více sytých plodů, které jsou obecně velmi chutné.
Barva dužiny se pohybuje od žluté po růžovou. Vše také závisí na odrůdě. Konzistence banánové dužiny je podobná máslu. Chuť připomíná banán, mango, ananas, pomeranč, mišpuli a japonské jahody. Vše záleží na odrůdě. Chuť se mírně liší, ale plody jakéhokoli druhu banánovníku jsou velmi chutné.
Uvnitř plodu je 1 až 15 velkých semen, uspořádaných ve dvou řadách. Tvarem a barvou připomínají semena tomelu. Jsou lehce světle hnědé.
Sklizeň
Banány dozrávají v září až říjnu. Plodování začíná pět až šest let po zasazení semen. A od tří do čtyř let po výsadbě sazenice – rulety.
Z jednoho stromu ve věku 10-12 let můžete nasbírat 8-13 kilogramů, někdy i více, plodů. To vše závisí na
jak se budete starat o svůj banánovník.
Dobře vyzrálé ovoce lze bez problémů skladovat čerstvé dva až tři týdny.
Rostoucí na místě
Kořenový systém je kůlový. Velké mladé výhonky mají citlivý kořenový systém. Proto se nedoporučuje je přesazovat. A pokud to uděláme, uděláme to co nejpečlivěji. Zeminu dobře zalijeme, abychom neporušili křehký kořen. Je nenáročná na půdní vláhu, ale nesnáší přemokření.
Banánovníky rostou na lehkých, sypkých, vlhkých, úrodných a mírně kyselých půdách s pH 57. Tedy přihnojit půdu humusem. Nebo to odlehčete přidáním písku.
Azimina s vámi v každém případě poroste. Tento nenáročný strom roste kdekoli bez zvláštní péče. Rovněž nebyly pozorovány žádné nemoci. Roste sama od sebe.
Banánovník snáší mrazy do minus 30 a vždy budete mít úrodu. Rostlina je světlomilná a odolná vůči stínu. Trocha zastínění sousedními stromy tlapce nezabrání.
V silném stínu se však tlapka vyvíjí hůře. Mladé stromy potřebují prolamované stínění před přímým slunečním zářením. Nejlépe pod nepříliš hustými korunami stromů. Samozřejmě v žádném případě v úplném stínu.
Nejlepší je použít agrovlákno a strom lehce zastínit. Protože první dva tři roky
Úpal na listech je možný. To je potřeba velmi pečlivě sledovat.
Banánovník je mrazuvzdorný, jak jsem již řekl, dospělý strom vydrží až do -30. Mláďata jsou o něco menší. Lze je lehce zabalit.
Nezapomeňte zasadit tlapku na jižní stranu. A všechno bude dobré. Květní poupata díky tenkému izolačnímu obalu snadno odolávají jarním mrazíkům.
Banánovník roste pomalu. Velká opatrnost při výsadbě semen. V prvním roce bude výška 10 – 30 centimetrů. I ve druhém roce 10 – 30, ve třetím roce 20 – 40. I zde vše záleží na tom, jak se o rostlinu staráte.
Při první výsadbě sazenic se tlapka vyvíjí pomalu. Aktivní růst začíná po jednom až dvou letech. I na to si dejte velký pozor.
Video: „Banánový strom“ pro mírné podnebí
Rozmnožování semeny, vrstvením a kořenovými výmladky
Semena se při výsadbě sázejí do hloubky tří centimetrů. Sazenice se objeví nejdříve po
Měsíc. Někdy po dvou třech měsících, méně často po roce. Při výsadbě koncem podzimu můžete očekávat vzejití sazenic v červenci příštího roku.
Mladé klíčky tlapky mají citlivý kořenový systém. Proto se nedoporučuje je přesazovat. Ihned je vysazujeme na trvalé místo do speciálních kelímků. Bude dobře růst. No, jak jsem řekl, má vysokou úroveň přirozené ochrany. Nejsou pro to žádní škůdci.
Ovoce používáme čerstvé i zpracované. Jedná se o aromatické džemy, marmelády, zavařeniny, zmrzliny. Sirup se také používá do nealkoholických nápojů a cukrovinek.
Tlapky jsou zachráněny před otravou jídlem. Při delším užívání lidské tělo doslova omlazuje a zbavuje se nahromaděných škodlivých produktů.
Místní obyvatelé říkají, že po měsíci konzumace tohoto banánu se střeva stanou jako u dítěte. Velmi zdravé ovoce. Určitě to alespoň jednou v životě vyzkoušejte.
Závěr
Zasaďte jej na své stránky, je to ten nejnáročnější strom, který roste bez problémů. Není třeba se o to nějak zvlášť starat. Není potřeba převlhčovat a je to. Dospělý strom od 4 do 5 let nevyžaduje vůbec žádnou péči.
Jediné, co dělám, je hnojení, když se začnou tvořit banány. Pokud chcete, aby byly velké a bylo jich hodně, každých 15 dní ve fázi vývoje banánů. Dávám draslík a vždy mám dobrou úrodu.
Do podzimu lze z jednoho stromu odstranit 15 – 25 kilogramů banánů. Tyto banány se nedají srovnávat
koupené v obchodě. Jsou velmi voňavé. Ony. V závislosti na odrůdě mají různé ovocné příchutě.
