S námi neprohloupíte, když si koupíte nezralé nebo zkažené bobule Feijoa. Zralost plodů je nečekaně vázána na vzdálenost do vyvážející země.
popis
Feijoa je subtropický strom, jehož plody jsou bobule velikosti slepičího vejce a vážící až 120 gramů. Poradíme vám, jak si je správně vybrat a jak je jíst.
Výběr před nákupem
Vědomí, že dužina zralých plodů je průhledná, slupka je tmavě zelená a bobule samotné jsou mírně měkké, vám pomůže vybrat zralé feijoas v obchodě. Známkou „nezralosti“ jsou bílé, tvrdé vnitřky, přezrálost je naznačena hnědými znaky na slupce. Důležitým faktorem je roční období, ve kterém se chystáte nakoupit:
Obchodu
Prodejní sezóna Feijoa v Rusku začíná v polovině pozdního podzimu. Hlavním dodavatelem je Abcházie a Krasnodarské území. Plody se prodávají krátkodobě, kvůli jejich krátké trvanlivosti – jeden až dva týdny od okamžiku sklizně plodů. Pro úspěšnou přepravu se plody sbírají nezralé. Takto jsou méně náchylné k poškození a hnilobě, takže pokud po nákupu zjistíte, že jsou plody poměrně tvrdé, měli byste je skladovat při pokojové teplotě (týden nebo dva), dokud trochu nezměknou, a poté je umístit do lednice na polici na čerstvé ovoce a zeleninu.
Pro ty, kteří rádi pěstují různé rostliny doma, doporučujeme, abyste se seznámili s užitečnými tipy, jak udržet Feijoa doma
A teď k něčemu zajímavějšímu (chtěl jsem říct lahodné):
Jedí se syrové
Správný způsob konzumace feijoa je oddělit dužinu od slupky. Může se jíst lžičkou, podobně jako vejce naměkko. Řezaná skořápka se ale dá použít i do potravin.
Použijte při vaření
- Z Feijoa se připravují kompoty, limonády, džemy, zavařeniny a dokonce saláty.
- Používá se do pečiva k plnění, konzumuje se syrový, loupaný nebo společně s ním.
- Pro svou originální chuť se feijoa používá jako dochucovadlo do koktejlů, džusů a energetických nápojů (například Trophy).
- Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zásobit vitamíny tohoto bobule na zimu, je udělat džem: oloupejte ovoce a rozemlejte je s cukrem nebo smíchejte s medem v poměru 1: 1.
Ve verzi mletí s cukrem není potřeba další konzervace. - Slupku, kterou mnoho lidí nejí syrovou pro její hořkou chuť, lze usušit a uvařit na čaj.
Z feijoa můžete získat šťávu bohatou na vitamíny a mikroelementy a nektar lze připravit průmyslově.
Můžete si z toho zkusit udělat legraci tím, že z názvu uděláte přídavné jméno, ale protože podstatné jméno feijoa se neskloňuje, šťávy a nektary se nazývají jednoduše: „feijoa juice“ (no, nebo nektar, i když existuje názor že se nazývá „feijoa“).
Tato šťáva se kvůli biologickému původu surovin nedá nazvat ovoce, ale bobule – prosím!
Když jsou zralé, neloupané bobule vylisovány, nápoj se ukáže jako sladký, výživný, s kyselými tóny díky přítomnosti esenciálních olejů ze slupky a velmi zdravý. Může se konzumovat denně, ale ne ve velkých objemech: dospělí 200 ml, děti 100 ml.
Opatrní na pití šťáv a nektarů by měli být lidé s individuální intolerancí, problémy s vysokou kyselostí žaludku, poškozenou zubní sklovinou nebo diabetes mellitus.
Hospodyňky navrhují smíchat čerstvě vymačkané šťávy s medem, čímž dále vylepšíte chuť a v kombinaci s vitamínem C v jeho složení získáte koktejl na posílení imunitního systému. Navzdory velkému počtu prospěšných vlastností má Feijoa také kontraindikace pro použití, které lze nalézt v odpovídajícím článku.
