Jak ostropestřec ovlivňuje krev?

П Přípravky z ostropestřce je obtížné zařadit do nějaké specifické skupiny léčiv.

Když mluví o ostropestřci, často říkají, že má „hepatoprotektivní“ vlastnosti.

Legitimita identifikace samostatné farmakologické třídy „hepatoprotektorů“ je však sporná. Samotný koncept „hepatoprotektorů“ není z definice striktní a je různými odborníky vykládán zcela svévolně. V nejběžnějším chápání se jedná o třídu léků, které bez ohledu na mechanismus účinku zvyšují funkční schopnost jaterních buněk syntetizovat, detoxikovat a vylučovat různé biologické produkty a podporují odolnost hepatocytů vůči různým patogenním vlivům.

Obecný charakter názvu „hepatoprotektory“ zřejmě odráží nedostatečnou hloubku našich znalostí o patogenezi jaterních onemocnění, mechanismech poškození, regenerace, fibrózy a maligní transformace hepatocytů.

V mnoha referenčních knihách a příručkách třída „hepatoprotektorů“ zahrnuje aktivátory syntézy proteinů (bemitil), vitamíny, prekurzory nukleových kyselin, léky stimulující detoxikační reakce v játrech (asparagin, glutamin, citrulin), metabolity mitochondriálního dýchání (jablečná kyselina, sukcinát sodný, cytochrom, karnitin, aminalon), léky snižující proapoptotický účinek žlučových kyselin (kyselina ursodeoxycholová), donory sulfhydrylových skupin (S-adenosyl-L-methionin), léky esenciálních fosfolipidů, kyselina lipoová.

Zároveň je vhodné připomenout, že řada léků tohoto typu (převážně rostlinného původu) má historicky pevné místo v terapii vnitřních onemocnění.

Mezi „hepatoprotektory“ zaujímají velmi významný podíl přípravky obsahující přírodní nebo polosyntetické flavonoidy ostropestřce mariánského (Silybum marianum). Hlavní účinnou látkou v nich je silymarin.

Silymarin je směs tří hlavních izomerních sloučenin – silikristin, silydianin a silibinin. Ten převažuje v kvantitativním obsahu a má nejvyšší biologickou aktivitu.

Jsou přípravky z ostropestřce opravdu schopné léčebně působit na onemocnění jater?

Pozitivní účinky silymarinu při onemocněních jater jsou tradičně spojovány s výrazným antioxidačním potenciálem a také s tzv. „membránovým stabilizačním“ účinkem.

Role oxidačního stresu v patogenezi jaterních onemocnění je v posledních letech intenzivně studována. Produkce reaktivních forem kyslíku (peroxidy, superoxidové aniontové radikály) je běžný jev v procesu buněčného dýchání, ale jejich obsah se nadměrně zvyšuje v podmínkách intoxikace alkoholem, poškození a zánětu jater, nedostatku antioxidantů, hypoxie a vystavení určitým drogy. Zvýšená tvorba volných radikálů je doprovázena poškozením buněčných organel a makromolekul (DNA, proteiny a lipidy, antioxidační systémy). Při oxidativním stresu hrají peroxidační produkty důležitou roli ve fibrogenezi aktivací jaterních hvězdicových buněk a zvýšením produkce extracelulární matrice.

Mezi intracelulární „ochranné molekuly“, které brání rozvoji peroxidačních reakcí, patří enzymy superoxiddismutáza, kataláza, glutathionperoxidáza, proteiny vázající kovy, molekuly „zachycovače volných radikálů“ (glutathion, ubichinony, kyselina močová, kyselina askorbová a tokoferol, kyselina lipoová, selen riboflavin, zinek, karotenoidy). Metabolismus různých antioxidantů spolu úzce souvisí.

Při stavech zánětu jater jsou zdrojem produkce reaktivních forem kyslíku buňky zánětlivého infiltrátu.

Navíc jedním z univerzálních mechanismů poškození buněk u onemocnění jater je narušená funkce mitochondrií.

Když je buňka vystavena některým látkám, jako je tumor nekrotizující faktor-a (TNFa), etanol, stejně jako v podmínkách nadměrné akumulace železa a mědi, je narušen proces oxidativní fosforylace v mitochondriích, který je doprovázen tzv. rozvoj energetického deficitu a buněčné smrti.

Dezorganizace mitochondriálních membrán za podmínek peroxidace může být doprovázena „únikem“ cytochromu C do cytoplazmy a aktivací procesu programované buněčné smrti.

Navzdory skutečnosti, že moderní vědecké údaje o významu procesů volných radikálů v patogenezi jaterních onemocnění jsou často protichůdné, v určitých klinických situacích je negativní patogenetická úloha mitochondriální dysfunkce, buněčného dýchání a rozvoje peroxidace lipidů nepochybná. Jedná se především o alkoholické onemocnění jater, nealkoholickou steatohepatitidu, intrahepatální cholestázu těhotenství a některé případy toxického poškození jater.

Antioxidační účinek silymarinu je způsoben jeho interakcí s volnými radikály v játrech a jejich přeměnou na méně agresivní sloučeniny. Tím se přeruší proces peroxidace lipidů a zabrání se další destrukci buněčných struktur. Schopnost interagovat s reaktivními formami kyslíku je způsobena přítomností fenolické struktury v molekule silibininu.

Antioxidační účinek silymarinu a inhibice peroxidačních reakcí byly jasně prokázány in vitro. Flavonoidy ostropestřce mariánského vykazují 10x vyšší antioxidační aktivitu než tokoferol.

Díky přítomnosti antioxidačních vlastností Přípravky z ostropestřce mariánského vykazují protizánětlivou aktivitu. Terapeutický účinek silibininu byl prokázán na modelech toxického poškození jater u potkanů ​​způsobeného podáváním tetrachlormethanu. V akutním experimentu s jednorázovým podáním tetrachlormethanu bylo podání flavonoidů ostropestřce provázeno jasným snížením závažnosti cytolýzy a cholestázy. V chronickém experimentu s tetrachlormethanem přispělo podávání silibininu také k významnému snížení závažnosti cytolýzy a cholestázy.

Není náhodou, že pracovníkům v nebezpečném chemickém průmyslu se doporučuje užívat profylakticky silymarin jednou denně.

Flavonoidy ostropestřce mariánského mají nejnápadnější terapeutický účinek na alkoholické onemocnění jater.

Maďarský badatel Muzes G. et al. to prokázala dvojitě zaslepená studie silymarin má pozitivní klinický účinek u alkoholických onemocnění jater, zřejmě kvůli antioxidačnímu účinku této látky. Předepsání silymarinu v denní dávce 420 mg denně po dobu 6 měsíců. byl provázen biochemickými změnami v organismu, které nepřímo naznačují zvýšení antioxidačního potenciálu buněk a krevního séra. Došlo tedy k výraznému zvýšení aktivity superoxiddismutázy v enterocytech a lymfocytech (s původně sníženými hodnotami), zvýšení aktivity glutathionperoxidázy a obsahu látek se sulfhydrylovými skupinami v séru. Současně došlo k výraznému poklesu koncentrace látek vykazujících oxidační vlastnosti (malondialdehyd aj.) v krevním séru.

U virové hepatitidy C je podle Berksona BM podávání „trojitého antioxidačního režimu“ (kyselina thioktová, silymarin, selen) poměrně levnou a bezpečnou metodou patogenetické léčby virové hepatitidy C a inhibice progrese poškození jater stádiu cirhózy. Antioxidační účinek terapie pomáhá potlačit zánětlivě-nekrotickou reakci v játrech, inhibuje rozvoj fibrózy a snižuje riziko maligní transformace hepatocytů.

Zajímavé jsou také údaje o imunomodulačních vlastnostech flavonoidů ostropestřce u alkoholického onemocnění jater. Jejich dlouhodobé podávání (asi 6 měsíců) pomáhá snižovat aktivitu cytotoxické vazby (obsah cytotoxických CD8+ lymfocytů), snižuje produkci g-globulinů a zvyšuje rychlost blastické transformace lymfocytů.

Řada autorů považuje za vhodné předepisovat silymarin pacientům s hepatitidou C, pokud potřebují užívat léky, které mohou snížit antioxidační potenciál hepatocytů (např. acetaminofen).

U intrahepatální cholestázy těhotenství může použití silymarinu snížit závažnost svědění kůže.

Silymarin „stabilizuje“ membrány hepatocytů a snižuje náchylnost buněk k určitým patogenním vlivům.

Blokáda fosfodiesterázy vlivem flavonoidů ostropestřce mariánského pomáhá zpomalit rozklad cyklického adenosinmonofosfátu (cAMP) a v důsledku toho snížit obsah vápníku v buňkách a inhibovat na vápníku závislý proces aktivace fosfolipáz.

Silibinin má schopnost blokovat odpovídající vazebná místa na buněčné membráně a transportní systémy, které usnadňují přenos toxických látek přes membránu. To je hlavní mechanismus léčebného účinku silibininu při otravě muchomůrkou (působení proti jedu a-amantinu). K léčbě pacientů s takovými otravami byla vyvinuta snadno rozpustná forma silibininu pro intravenózní podání (sodná sůl dihydrosukcinátu).

Důležitým aspektem metabolického působení flavonoidů ostropestřce mariánského je také schopnost stimulovat syntézu bílkovin a podporovat proces regenerace hepatocytů. Silibinin stimuluje RNA polymerázu I v buněčném jádře, aktivuje transkripci a rychlost syntézy RNA.

Zároveň se nezvyšuje rychlost transkripce DNA v maligních buňkách, stejně jako rychlost jejich dělení, což vylučuje možnost stimulace růstu nádoru při předepisování přípravků z ostropestřce mariánského.

Existují důkazy o zpomalení rychlosti progrese jaterní fibrózy během dlouhodobého užívání silibininu.

Protizánětlivé a antifibrotické účinky preparátů z ostropestřce v současnosti bohužel nejsou potvrzeny výsledky multicentrických randomizovaných kontrolovaných studií a dostupná data jsou získávána z výsledků jednotlivých pozorování. Účinnost silymarinu by měla být hodnocena podle zásad medicíny založené na důkazech.

Deriváty ostropestřce je vhodné předepisovat pacientům trpícím onemocněním jater (převážně chronickým): steatóza jater, akutní nebo chronická hepatitida, cirhóza různé etiologie. Při jejich předepisování pacientům s jasně definovanou intrahepatální cholestázou je třeba postupovat opatrně: existují informace o možnosti zvýšení stagnace žluči pod vlivem léků.

Bylo zjištěno, že jak akutní, tak chronická onemocnění jater jsou často doprovázeny rozvojem souběžné dyskineze žlučových cest. Biliární dyskineze je hlavní příčinou bolestí v epigastrické oblasti a pravém hypochondriu se steatózou, hepatitidou a cirhózou jater, často s charakteristickým ozářením do pravé poloviny hrudníku, pravé lopatky a jasnou souvislostí s příjmem tukových, smažená jídla.

Rozvoj poruch motility žlučových cest často diktuje potřebu předepisovat pacientovi léky, které mají mírný antispasmodický účinek na buňky hladkého svalstva žlučového systému.

Silymarin má přímo choleretické vlastnosti díky přítomnosti jak choleretických, tak cholekinetických účinků. Choleréza se vyvíjí v důsledku zvýšené sekrece žlučových kyselin a elektrolytů hepatocyty. Cholekinetický efekt je spojen se snížením tonusu žlučových svěračů.

Mnohé z léků, jejichž hlavní účinnou látkou jsou flavonoidy ostropestřce mariánského, však obsahují složky jiných léčivých rostlin, které mají kombinovaný účinek na složení a odtok žluči: mírné choleretické, spazmolytické, protizánětlivé a antiseptické účinky.

Hlavní účinná látka z čeledi léčivých flavonoidů ostropestřce mariánského – silibinin – je obsažena v různých léčivech: Sibektan, Legalon, Siromin atd. Rozdíly mezi těmito léčivy spočívají v kvantitativních poměrech flavonoidů a také v kombinacích mléčných bodlák s jinými drogami, obvykle majícími choleretický nebo antiseptický účinek.

Příprava Sibektan obsahuje suchý extrakt z třezalky, plodů ostropestřce mariánského, třezalky a břízy.

Bylina třezalka obsahuje třísloviny ze skupiny katechinů (třísloviny, flavonoidy, silice), které působí svíravě a protizánětlivě na sliznici trávicího traktu.

Květy tansy obsahují také různé flavonoidy, silice a organické kyseliny, které působí cholereticky (zvyšují kontraktilní činnost žlučníku).

Extrakt z březových listů má také antiseptický, mírný choleretický a výrazný diuretický účinek.

Sibektan se úspěšně používá při léčbě chronické cholecystitidy a hypotonické dyskineze žlučníku. Je předepsán pro hepatitidu a cirhózu jater, aby se zabránilo progresi procesu.

Vzhledem k tomu, že léčivo obsahuje látky s poměrně výraznou cholekinetickou aktivitou, které mohou zvýšit motorickou funkci žlučníku, měl by být Sibektan v případě cholelitiázy předepisován s opatrností.

Přípravky z flavonoidů ostropestřce se předepisují především perorálně, půl hodiny před jídlem. Rychle a úplně se vstřebávají z gastrointestinálního traktu. Vazba na plazmatické proteiny je slabá. Vylučuje se převážně žlučí, v menší míře močí; poločas je asi 6 hod. Aktivně jsou zahrnuty do enterohepatálního oběhu, což se zdá být výhodným farmakokinetickým parametrem.

Délka léčebných cyklů je od 25 dnů do 1,5 měsíce. Opakované kurzy jsou možné.

Četné studie prokázaly, že přípravky z ostropestřce patří do kategorie málo toxických látek a v terapeutických dávkách nemají škodlivý účinek na hlavní orgány a systémy zvířecího a lidského těla.

Při předepisování je třeba vzít v úvahu možnost vzniku alergických reakcí na složky rostlin.

1. FARMIndex: PRACTITIONER, číslo 3 – Petrohrad: FARMIndex LLC, 2002 – 136 s.

2. Berkson BM. Konzervativní trojitý antioxidační přístup k léčbě hepatitidy C. Kombinace kyseliny alfa-lipoové (kyseliny thioktové), silymarinu a selenu: tři kazuistiky. Med Klin 1999. října 15;94 Suppl 3:84–9.

3. Deak G, Muzes G, Lang I, et al. Imunomodulační účinek silymarinové terapie u chronických alkoholických onemocnění jater. Orv Hetil 131:1291–1292;1990.

4. Feher J, Deak G, Muzes G, a kol. Jaterní ochranný účinek silymarinové terapie u chronických alkoholických onemocnění jater. Orv Hetil 130:2723–2727; 1989.

5. Ferenci P, Dragosics B, Dittrich H, Frank H a kol. Randomizovaná kontrolovaná studie léčby silymarinem u pacientů s cirhózou jater. J Hepatol 9:105–113; 1989.

6. Lang I, Nekam K, Deak G, et al. Imunomodulační a hepatoprotektivní účinky in vivo léčby lapači volných radikálů. Ital J Gastroenterol 22:283–7; 1990.

7. Magliulo E, Gagliardi B, Fiori GP. Výsledky dvojitě zaslepené studie o účinku silymarinu v léčbě akutní virové hepatitidy, provedené ve dvou lékařských centrech. Med Klin 73:1060–1065; 1978.

8. Muzes G, Deak G, Lang I, et al. Vliv terapie silimarinem (Legalon) na antioxidační obranný mechanismus a peroxidaci lipidů u alkoholického onemocnění jater (dvojitě slepý protokol). Orv Hetil 131:863–866; 1990.

9. Reyes H, Simon FR. Intrahepatální cholestáza těhotenství: onemocnění související s estrogenem. Semin Liver Dis 13:289–301; 1993.

10. Salmi HA, Sarna S. Vliv silymarinu na chemické, funkční a morfologické změny jater. Dvojitě zaslepená kontrolovaná studie. Scand J Gastroenterol 17:517–521; 1982.

Této rostlině se pro svůj vzhled lidově přezdívá „ostropestrá“. Jeho bohaté složení a vlastnosti zkoumají lékaři a vědci již po staletí. Pojďme zjistit, jaké zdravotní benefity může ostropestřec přinést a jak jej bezpečně užívat

Odvážně vypadající rostlina je nenáročná na životní podmínky, a proto roste v Evropě, lokálně – v USA, Jižní Americe, Austrálii, Asii a dokonce i Africe. A přípravky na jeho bázi lze sehnat v každé lékárně a prodejnách zdravé výživy. Ale odpovídají výhody ostropestřce jeho popularitě? Sbírali jsme informace z domácích i zahraničních zdrojů a diskutovali o vlastnostech rostliny s odborníky. V článku pochopíme, proč a jak správně užívat ostropestřec.

Ostropestřec mariánský si získal oblibu díky svému působení na játra. Například existují důkazy, že silymarin obsažený v rostlině má pozitivní výsledky při steatóze jater (nealkoholické tukové onemocnění), snižuje zjizvení jaterní tkáně při různých onemocněních a může snížit úmrtnost při cirhóze jater (2). Ale rostlina může být prospěšná i v jiných případech. Některé studie naznačují, že sloučeniny v ostropestřci mariánském (zejména silybin A) mohou pomoci při léčbě cukrovky snížením hladiny glukózy v krvi a jejích komplikací, jako je diabetická neuropatie a nefropatie (3). Není však dostatek výzkumu, takže byste neměli užívat doplňky z rostliny, aniž byste to probrali se svým lékařem.

Ostropestřec může navíc pomoci při žaludečních nevolnostech, otravách, onemocněních žlučníku a možná i jaterní cirhóze, hepatitidě B a C a depresích (4). Ale adekvátní a rozsáhlé studie jsou stále nedostatečné a výsledky těch dostupných jsou nejednoznačné. Například studie vlivu ostropestřce mariánského na zdraví pacientů s hepatitidou C zjistila, že průběh onemocnění u účastníků se změnil jen málo, dokonce i se zvyšující se dávkou bylinného léku (5).

pro muže

Rostlina může být užitečným doplňkem stravy pro workoholiky a osoby s těžkou fyzickou námahou. Silymarin, složku ostropestřce mariánského, lze použít jako součást kombinované léčby chronického únavového syndromu (1). Produkty na bázi ostropestřce mariánského se také používají k léčbě pálení žáhy a dalších gastrointestinálních problémů (6).

Stejný silymarin může být užitečný při prevenci Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby, protože aktivuje ochranné funkce těla a pomáhá předcházet destrukci buněčné struktury způsobené volnými radikály (7).

Kromě toho lék na bázi silymarinu, sójových isoflavonů, lykopenu, vitamínů a minerálů ovlivňuje růst prostatického specifického antigenu (PSA). Tento protein se začíná ve větším množství uvolňovat u rakoviny prostaty a benigní hyperplazie prostaty (zvětšení) (8). Není však jisté, jak užitečný je ostropestřec mariánský.

pro ženy

Výrobky z ostropestřce můžete užívat vnitřně, spoléhat na jeho antioxidační účinek: potlačení aktivity volných radikálů pomáhá prodloužit mládí pokožky (7). Pro krásu budou prospěšné i oleje a vitamíny obsažené v různých částech rostliny. Kromě toho můžete vyrábět peelingy a masky na bázi ostropestřce mariánského, včetně vlasů. A olej se používá nejen v dietní výživě (kvůli velkému množství nenasycených mastných kyselin), ale také pro kosmetické účely – pomáhá předcházet vzniku stařeckých skvrn a dalších kožních změn souvisejících s věkem (9).

Řada vědeckých experimentů provedených v letech 2004 až 2021 prokázala protirakovinnou účinnost silymarinu a jeho složky silibininu, včetně potlačení růstu buněk rakoviny prsu a zlepšení účinku některých léků používaných v onkologické léčbě (2). Přitom vzhledem k podobnosti účinků silymarinu se steroidy by se ostropestřec na rakovinu u žen – stejně jako u jakékoli jiné onkologie – rozhodně neměl užívat bez lékařského dohledu (7).

Existují experimenty, které ukazují, že ostropestřec zvyšuje produkci mateřského mléka u kojících matek (10, 11). Sami vědci ale zároveň varují, že získaná data nejsou dostatečná, navíc nemohou říci nic o kvalitě mléka v případě užívání bylinných doplňků, vedlejších účincích a bezpečnosti jejich užívání obecně.

Pro děti

Teoreticky by doplňky a přípravky z ostropestřce mohly být použity k léčbě stejných stavů jako u dospělých. Týká se to například diabetes mellitus a dyspepsie (gastrointestinální porucha). Musíte však vzít v úvahu individuální doporučení lékaře a věková omezení. Přípravky na bázi ostropestřce jsou často označeny 14+ nebo 18+.

Na druhou stranu rostlina není považována za potenciálně nebezpečnou, pokud není porušeno dávkování. Ostropestřec mariánský proto může být vzhledem ke svému bohatému chemickému složení prospěšný pro rostoucí organismus. Například zástupci zemědělského průmyslu z Rostovské oblasti navrhují přidat do dětské stravy tvarohovou hmotu s přídavkem moučky z ostropestřce mariánského, vlašských ořechů a moruší (12).

Ostropestřec mariánský škodí

Pokud nezneužíváte přísady, používejte ostropestřec v souladu s doporučeními svého lékaře, dodržujte kontraindikace a nepřekračujte dávkování, nepoškodí vaše zdraví.

Ale jako každý rostlinný nebo syntetický produkt může mít ostropestřec vedlejší účinky. V některých případech může způsobit:

• gastrointestinální problémy: průjem, zácpa, nadýmání, nevolnost a zvracení,
• svědění a jiné alergické reakce (včetně anafylaktického šoku),
• bolest hlavy (13).

Ostropestřec mariánský by neměly užívat ženy s rakovinou prsu, vaječníků, endometriózou nebo děložními myomy bez předchozí konzultace s lékařem, protože látky v rostlině mohou ovlivnit hladinu estrogenu (ženské pohlavní hormony). Lidé, u kterých byla diagnostikována cukrovka a užívají vhodné léky, by si také měli dávat pozor, aby nebyli zmateni kontrolou hladiny glukózy v krvi.

A samozřejmě je třeba vzít v úvahu možnost individuální reakce na „ostropestřec“. Alergie na ostropestřec je častější u lidí s intolerancí na jiné rostliny z čeledi Asteraceae, jako je ambrózie, sedmikrásky, měsíčky a chryzantémy (13).

Ostropestřec může mít navíc projímavé účinky a další poruchy (nevolnost, nadýmání atd.) a také ovlivnit vstřebávání některých léků a zhoršit jejich toxický účinek na organismus – a to je další důvod, proč byste jej neměli užívat rostlina a doplňky stravy na ní založené bez diskuse s lékařem.

Využití ostropestřce mariánského v lékařství

“Farmakologický účinek rostliny je založen především na jejím hepatoprotektivním účinku,” říká sportovní lékařka, kandidátka lékařských věd Alexandra Chistyakova. — Hlavními účinnými látkami jsou flavonoidy a kyselina fumarová. Kyselina fumarová je metabolit, který vzniká v rostlinách a v lidské pokožce vlivem ultrafialového záření a také při určitých chemických a fyzikálních procesech. Mechanismus terapeutického účinku kyseliny fumarové je dán tím, že má ochrannou roli při oxidativním stresu, který způsobuje vznik volných radikálů. Silymarin, který je součástí ostropestřce mariánského, je směs glykosidů, která pomáhá játrům plnit jejich detoxikační funkci. Od roku 1970 je ostropestřec doporučován lékaři jako zdroj této látky, která výrazně snižuje hladinu jaterních enzymů AST a ALT.

Užívání ostropestřce mariánského je účinné při biliární dyskinezi a cholecystitidě pro jeho mírný choleretický účinek. Zlepšuje se fungování gastrointestinálního traktu, někteří pacienti zaznamenávají pozitivní účinek spojený se ztrátou hmotnosti 1-2 kg. Nemůžeme však říci, že je to způsobeno konkrétně užíváním bylinného doplňku.

Ostropestřec mariánský je jedním z nejznámějších doplňků stravy v USA a Evropě, dnes jeho účinek na organismus potvrzuje asi 70 klinických studií. Právě díky studovaným vlastnostem je ostropestřec užíván jako doplněk léčby hepatitidy C a B.

Použití ostropestřece při vaření

V lékařství je věnována větší pozornost semenům rostliny, ale zbylé části jsou vhodné i ke konzumaci. Listy ostropestřce se v řadě receptů používají jako náhrada špenátu, ze semínek se vaří obdoba kávy a vyrábí se urbech – výživná a chutná pasta, kterou lze nahradit sladkosti a použít na chlebíčky. Jediná věc je, že ostropestřec v přirozené podobě chutná hořce, takže vyžaduje předběžnou přípravu. Většinou ho stačí spařit vroucí vodou a na chvíli namočit do vody.

Sdílíme recepty, které můžete reprodukovat ve své vlastní kuchyni.

Borůvkový banánový koktejl

Tento koktejl si zaslouží titul vitamínová bomba. Hustý nápoj může být výživnou a chutnou svačinkou

Složení

Složení

Цветная капуста	½ střední hlavy
Zelený hrášek (čerstvý nebo mražený)	250 g
Špenát nebo rukola	150 200-g
Sůl	½ lžičky
kari	1 tsp.
Rostlinný olej (ideálně olivový)	2 st. l.
Thistleový olej	1 – 2 lžíce. l
Balsamický ocet	1–2 lžíce
Sezamová nebo chia semínka	Chuť

příprava

Troubu předehřejte na 180°C. Mezitím si připravte zelí: omyjte a osušte, rozdělte je na růžičky, každou podélně rozpůlte. Připravte marinádu: 2 polévkové lžíce. l. olivový nebo jiný rostlinný olej, sůl a kari. Do této směsi přidáme nakrájený květák, promícháme a necháme chvíli důkladně nasáknout. Poté kousky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě, dokud nebude propečené – asi 20 minut.

Mezitím uvaříme hrášek v mírně osolené vodě, stačí 5 minut. Ujistěte se, že se nepřevaří.

Poté uvařené zelí a hrášek zchladíme. Na misku položte čerstvé bylinky a navrch zeleninu. Do salátu nalijte balzamikový ocet a olej z ostropestřce, ozdobte sezamovými semínky (nejlépe černými) nebo chia semínky. Dobrou chuť!

Jak vybrat a skladovat ostropestřec mariánský

Je důležité porozumět rizikům nezávislého sklízení „ostropestřece“ pro spotřebu: rostlina, která rostla v nepříznivých podmínkách prostředí, by mohla absorbovat škodlivé látky. Proto je lepší dát přednost výrobkům od výrobců s dobrou pověstí. Při nákupu věnujte pozornost místu, kde byly suroviny shromážděny, datu nákupu a datu spotřeby. Výrobek nesmí mít žádné nečistoty ani stopy plísně.

Pokud se rozhodnete sbírat ostropestřec sami, měli byste to udělat v ekologicky čisté oblasti, daleko od průmyslových zařízení a silnic. Zelení (například do salátů) bychom měli sbírat na jaře, dokud jsou listy ještě měkké a nezískané trny. Ale samotné plody – nažky – se na podzim promění v potenciální suroviny. Jejich povrch by měl být hladký nebo s podélnou „vráskou“, barva se může lišit od světle hnědé po černou nebo „tečkovanou“. Neměl by být cítit žádný zápach a „správná“ chuť by měla být mírně hořká.

Oblíbené otázky a odpovědi

Na některé důležité otázky odpovídáme s odborníky.

Jak užívat ostropestřec v tabletách a kapslích?

— Ostropestřec mariánský v prášku se užívá 30 minut před jídlem, forma v tabletách nebo kapslích umožňuje užívat s jídlem. Délka léčby je zpravidla 1 měsíc, ale na doporučení lékaře lze kurz prodloužit až na 3 měsíce, říká sportovní lékař, Ph.D. Alexandra Čistyaková.

Mohu užívat ostropestřec každý den a v jakém množství?

Neexistují žádné závažné důkazy o poškození zdraví při konzumaci ostropestřce mariánského. Obecně je rostlina považována za relativně bezpečnou – pokud se užívá bez kontraindikací a pod dohledem lékaře. Je to specialista, který vám řekne, v jakém množství a jak často můžete tento produkt konzumovat.

Jaké jsou výhody bylinky ostropestřec mariánský?

Listy rostliny obsahují hodně vápníku (více než 13 % denní dávky pro člověka), kyselinu listovou (10,5 % denní dávky), draslík, dále železo, měď, hořčík a mangan, vitamín C, vláknina prospěšná pro trávení, polynenasycené mastné kyseliny. Ostropestřec také obsahuje hodně kyseliny šťavelové. Tato látka může mít na jedné straně baktericidní účinek na trávicí orgány a zlepšuje motilitu střev. Na druhou stranu při nadměrné konzumaci může vyvolat tvorbu oxalátových kamenů v ledvinách.

Listy ostropestřce se používají pro kosmetické účely a při vaření, ale stále častěji se používají semena.

Je možné dát ostropestřec dítěti a v jakém věku?

Dětem by se neměly bez předchozí konzultace s lékařem podávat žádné doplňky stravy, dokonce ani bylinné, které se vám zdají zcela bezpečné. Existuje jen málo studií týkajících se bezpečnosti a účinnosti u dětí.

„Je důležité si uvědomit, že přípravky na bázi ostropestřce se obvykle nedoporučují dětem do 14 let,“ dodává Alexandra Chistyakova.

Jak je ostropestřec prospěšný pro játra?

V první řadě jsou látky obsažené v ostropestřci vnímány jako pomocné prostředky při léčbě různých onemocnění jater. Předpokládá se, že pomáhají předcházet a redukovat příznaky ztučnění jater, fibrózy (přerůstání pojivové tkáně) a dalších nežádoucích projevů, o kterých jsme hovořili výše. Ale četné studie vlastností rostliny zatím nedaly jasnou odpověď. Existuje také rozšířený názor na potenciální poškození ostropestřce mariánského.

— Přípravky z ostropestřce jsou klasifikovány jako „hepatoprotektivní“ léky, to znamená, že podle myšlenky by tyto léky měly pomáhat játrům lépe pracovat. Je to ale nutné pro orgán, jehož hlavní funkcí je detoxikace? Bohužel tablety a kapsle z ostropestřce nezachrání děti ani dospělé před vážnými nemocemi a játra si s lehkou zátěží poradí sama, říká Oksana Zhigunenko, gastroenterolog na klinice Guta. “Ale takové drogy mohou způsobit problémy.” V současnosti je jedním z nejčastějších onemocnění jater tzv. toxické poškození jater. A přední místo v látkách, které způsobují poškození jaterních buněk, jsou zdánlivě neškodné rostliny. Jsou známy případy toxické hepatitidy a transplantace jater po užití přípravků z ostropestřce mariánského. Pokud se rozhodnete takové doplňky užívat, poraďte se se svým lékařem, abyste si neublížili.