Jak dlouho trvá, než řepka vykvete?

Řepka (lat. Brássica nápus) je bylina z čeledi zelí. Nejstarší kulturu olejnatých semen vytvořil člověk křížením řepky a zelí. Kromě potravinářského průmyslu je řepka nepostradatelná v sektoru palivové energetiky, kde její olej zůstává hlavním produktem pro výrobu biopaliv.

Historie řepky: od starověku po současnost

Řepka je jednou z nejstarších olejnin, které člověk zná. Jeho historie začíná kolem čtvrtého tisíciletí před naším letopočtem a geograficky pochází z Indie a Středomoří. Na území moderní Evropy se rostlina dostala až ve 13. století, kde si získala zvláštní oblibu nejprve v Holandsku a Velké Británii a poté i v dalších zemích kontinentu.

V 17. století se řepka rozšířila do Německa. Zde stále osévají obrovské plochy a každoročně zvyšují množství půdy vyhrazené pro plodiny. Důvodem je skutečnost, že řepka zůstává dnes hlavní olejnou plodinou země a je hlavní surovinou pro výrobu biopaliva pro automobily. Dalších 30 % zde vyrobeného řepkového oleje se používá při vaření, před slunečnicovým a olivovým olejem z hlediska frekvence použití.

Na počátku 19. století se téměř po celé Evropě aktivně pěstovala rostlina s citrónově žlutými květenstvími, a to:

• na území moderního Ruska;
• na Ukrajině;
• v Polsku a dalších zemích.

Až do událostí 1940. let dosahoval export řepky v Sovětském svazu asi 175 tisíc tun ročně, ale později začala obliba zdejší kultury klesat.

Světový zájem o pěstování řepky se vrátil díky novým technologiím ošetření osiva – úspěch Kanaďanů v polovině 70. let minulého století. Díky ní se podařilo snížit množství tělu škodlivých nečistot kyseliny erukové a zvýšit nutriční hodnotu produktu.

Řepkový olej se používá k výrobě biopaliv, a proto se polím osázeným touto rostlinou říká také „ropná pole“.

Řepková technologie

Řepka není nejsnadnější plodinou na pěstování a na tento proces neexistují jednotné požadavky. Rostlina se může chovat odlišně, nejen s ohledem na specifičnost regionů, ve kterých se pěstuje, ale také na území stejné farmy.

Půda je důležitým faktorem pro další produktivitu produktu. Pro řepku jsou vhodné středně hlinité půdy střední kyselosti. Hybridním odrůdám se nejlépe daří v pískovcích nebo jílovitém terénu.

V závislosti na odrůdě je také zvolena doba setí: jarní řepka je přizpůsobena dlouhému dennímu světlu a dá dobrou úrodu při časném setí. S pozdním naopak jeho výnos výrazně klesne.

Zároveň se v tomto procesu musíte zaměřit na stav půdy. Takže ukazatele jako:

• fyzická připravenost půdy;
• teplota v hloubce uložení;
• úroveň vlhkosti.

Zimní odrůdy jsou ještě náročnější na podmínky. Je důležité vzít v úvahu, že před zavedením období zimního klidu musí být vytvořen kořenový systém rostliny a délka stonku by neměla přesáhnout 2 cm, k tomu potřebuje rostlina asi 3 měsíce.

Technologie pěstování řepky je založena na kvalitní přípravě půdy. Pro příznivý vývoj kořenového systému se ničí podrážka pluhu, provádí se hluboká orba, kypření nebo diskování.

Předchůdcem řepky může být ozimý ječmen nebo pšenice. Po pšenici je ale potřeba slámu přes pole pečlivě namlít a srovnat.

Odrůdy řepky

Jen v Rusku se v roce 2021 pěstuje více než odrůd jarní řepky a 147 odrůd ozimé řepky. Všechny patří do stejného typu – „OO“ – neerukový a s nízkým obsahem glukosinolátů.

Pěstování řepky různých odrůd má svá specifika. Takže výsevy jarní řepky lineárních odrůd se pohybují od 80 do 120 semen na metr čtvereční a hybridních odrůd – od 60 do 80. U ozimé řepky jsou tato čísla nižší: 45-90 a 35-60 semen na čtvereční metr, respektive, což je spojeno s mohutnějším pronásledováním a rozvojem.

Některé odrůdy rostlin jsou mezi zemědělci více žádané. Tento:

• Griffin – raná jarní řepka s vysokým výnosovým potenciálem dozrává 80-90 dní po výsadbě. Obsah glukosinolátů nepřesahuje 18 Mmol/g. Odolné vůči suchu, poléhání a línání. Nemocný zřídka.
• Spring Galant a Amulet – mají téměř totožné vlastnosti, včetně: obsahu oleje v rozmezí 46-48%, vysokého obsahu kyseliny olejové, vegetační období je cca 80 dní.
• Spring Tavrion – má vysoký obsah oleje (až 49 %) a kratší dobu zrání (až 75 dní).
• Cenou je nejvíce olejnatá plodina svého druhu (46-49 %). Vegetační doba je pro zástupce ozimých plodin standardní, trvá 270-280 dní. Obsah glukosinolátů nepřesahuje 17-20 mmol/g.

Na území Krasnodarského území se pěstují neerukové a nízko glukosinolátové odrůdy řepky, jejichž olej a šrot splňují mezinárodní standardy kvality.

Jak a kde roste

Kanada, Čína a Indie zůstávají světovými lídry v pěstování plodin řepky. Kromě toho se aktivně pěstuje v evropských zemích:

• Polsko;
• Německo;
• Ukrajina a další.

Hlavní oblasti pro pěstování řepky v Rusku jsou území Krasnojarsk a Altaj, Republika Tatarstán.

Kvetoucí řepka vypadá jako vysoká tráva se třemi druhy listů a jasně žlutými květy. Listy řepky jsou pokryty voskovým povlakem modrozeleného nebo namodralého odstínu.

Po odkvětu je rostlina pokryta lusky dlouhými až 12 cm.Každý lusk obsahuje až 30 malých kulovitých semen, která lze později použít pro nové plodiny.

Kvetení řepky připomíná světlý koberec, díky kterému se rostlina používá v krajinářství.Takovou rozkvetlou výzdobu můžete vidět v okolí zámků Feste Waxenburg a Desenberg, starobylého kostela sv. Salvator a další místa v moderní Evropě.

Užitečné vlastnosti řepky

Z hlediska nutričního složení se řepkový olej blíží olivovému a slunečnicovému oleji, takže na lidský organismus působí přibližně stejně jako ostatní odrůdy tohoto produktu. Jeho přínosy pro tělo jsou následující:

• zlepšení stavu krevních cév, štěpení usazenin cholesterolu;
• uklidňující účinek na nervový systém;
• stabilizace kardiovaskulárního systému;
• posílení vlasů a nehtů.

Energetická hodnota produktu je 544 kalorií na 100 g. Nutriční hodnoty a složení vitamínů a minerálů jsou uvedeny v tabulce.

Živina	Obsah ve 100 g
Tuky	37,6 mg
Proteiny	30,8 mg
Sacharidy	7,2 mg
Vitamín PP (nikotinamid)	15,9 mg
Vitamin E (alfa tokoferol)	7,4 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,25 mg
Draslík	979 mg
Fosfor	840 mg
Vápník	454 mg
Hořčík	311 mg

Špatně rafinovaný řepkový olej přitom obsahuje zbytky kyseliny erukové, která působí toxicky na vnitřní orgány a může vyvolat infarkt.

Při nákupu řepkového oleje v obchodě je třeba dávat pozor na složení. Podíl kyseliny erukové v něm by neměl překročit 0,3-0,6%.

Komu se produkt nehodí

Kromě individuální nesnášenlivosti je řepka kontraindikována u cholelitiázy a akutní nebo chronické hepatitidy.

Chuť a barva řepkového oleje

Hotový řepkový olej má jednotný transparentní hnědý nebo žlutý odstín bez nečistot a sedimentu. V jeho vůni jsou výrazné ořechové tóny. Chuťové kvality jsou blízké olivovému protějšku.

přihláška

Řepka je jednou z hlavních olejnin pěstovaných dnes v celém civilizovaném světě. Je důležitý pro světovou ekonomiku, protože je hlavní surovinou pro výrobu biopaliv pro diesely.

Kromě technických účelů se řepka používá v chovu zvířat, je zdrojem krmiva s vysokým obsahem bílkovin. Dohromady tyto faktory vedly ke zvýšení výměry věnované řepce olejné v Evropě a Rusku.

Aplikace u hospodářských zvířat a drůbeže

Vysoký obsah tuku dělá z řepkového koláče nebo moučky dobré energetické krmivo pro skot a drůbež. Nízkoglukosinolátové neerukové odrůdy obsahují minimum vlákniny a škodlivých složek, jsou zdrojem bílkovin a energie.

Co se připravuje z řepky

V kulinářské oblasti se řepka používá k výrobě margarínu a olej z této plodiny se přidává do salátů, studených předkrmů, tekutých koření a marinád na maso. Z rostliny, jejíž každou část lze zpracovat a využít v různých oblastech života, se navíc získává cukerně sladký med s hořkou dochutí.

Řepka je druhým největším zdrojem bílkovinné mouky na světě a třetím největším zdrojem jedlého oleje.

Řepkový olej v kosmetologii a dermatologii

Pro suchou a stárnoucí pleť je vhodný řepkový nebo řepkový olej. Komponenty obsažené v jeho složení působí následovně:

• změkčit stratum corneum epidermis;
• obnovit metabolickou aktivitu dermálních buněk;
• hydratuje a vyživuje pokožku, zvyšuje její elasticitu;
• vyhlazuje oblasti celulitidy;
• řídí lipogenezi.

Pár kapek tohoto produktu přidaných do vhodného krému nebo domácí pleťové masky zajišťuje aktivní hydrataci pleti, pomáhá ji udržet zdravou a mladistvou.

Řepkový olej snižuje negativní účinky ultrafialového záření ze slunění a také snižuje poškození kůže po slunění, snižuje zarudnutí a otoky.

Skladování a čištění

Existuje několik způsobů, jak sklízet řepku. Takže v západní Evropě k tomu slouží zemědělské stroje s širokým záběrem. Samostatná sklizeň zahrnuje sekání rostliny do rolí a mlácení. Účinná je také kombinace přímého spojení s desikací.

Po sklizňové kampani se semena řepky suší při dodržení požadavků na vlhkost vzduchu a větrání.

Skladovací systém řepky vyžaduje výkonnou ventilaci. Pro snížení obsahu vlhkosti semen tohoto olejnatého semene na optimum 7-8% je zapotřebí pohyb vzduchu ve skladu minimálně 15 litrů za sekundu na tunu.

Kolik stojí semena a olej

Semena řepky lze zakoupit online a od přímých dodavatelů. Náklady na kilogram takového produktu se pohybují od 45 do 200 rublů za kilogram, v závislosti na odrůdě a regionu.

Můžete si také zakoupit hotový řepkový olej. Jeho cena je uvedena v tabulce.

Název produktu	Cena, rub.
Rapsodia extra panenský řepkový olej, 250 ml	195
Bio řepkový olej, Urtekram, 500 ml	460
Rafinovaný olej, Getuva, 500 ml	358
Freya rafinovaný deodorizovaný, 0,8 l	215
Nerafinovaný, TM Blagodarnoye, lisovaný za studena, 100 ml	88

Řepka je prastará olejnatá plodina a jasný zástupce čeledi zelí. Používá se v potravinářském průmyslu, chovu zvířat a palivové energetice, kde je hlavní surovinou pro výrobu bionafty v Evropě.