“Bezové palačinky – pečené s bezinkovou (černý bez) barvou,” píše V.I. Dal. Tyto květiny se odedávna používaly jako dochucovadla do sirupů a pečiva. A všichni z dětství víme z pohádky Hanse Christiana Andersena „Matka bezinka“ (1844), že čaj nebo nálev z květů černého bezu pomáhá při nachlazení. „Malý chlapec se jednou nachladil a namočil si nohy. Matka nařídila přinést rychlovarnou konvici na přípravu čaje z černého bezu – vynikající diaforetikum. Maminka nalila do konvice čaj z bezu a uvařila.“ Pak k nim přišel soused, starý vypravěč, a chlapec se dožadoval pohádky.
“- Tady je! Podívejte se na konvici! – odpověděl stařec.
„Chlapec se podíval; Víko konvice se začalo zvedat a zpod něj vykukovaly čerstvé květy bílého černého bezu, pak vyrostly dlouhé zelené větve. Vyrostly i z výlevky konvičky a brzy byl před klukem celý keř, větve se táhly až k posteli a roztahovaly závěsy. Jak nádherně rozkvetl a voněl černý bez. Ze zeleně vyhlížela něžná tvář staré ženy, oděná do úžasných šatů, zelených jako listy černého bezu, a vše poseté malými bílými květy. Nemohl jsem ani hned říct, jestli jsou to šaty, nebo jen zeleň a čerstvé květy černého bezu!“
„Ležel v posteli a nevěděl, jestli to všechno viděl ve snu, nebo jen poslouchal pohádku. Konvička stála na stole, ale žádný bez z ní nerostl.
-Kde je bezová matka? – zeptal se chlapec.
– V konvici! – odpověděla matka.
-A ať tam zůstane!
„K plnému dozrávání bezinek dochází na konci léta,“ poznamenává J. Gifford: to znamená září, začátek podzimu. „Hodina zrání černých plodů,“ nazvala tento čas bezu estonská básnířka Lilly Promet.
V zimě listy černého bezu zčervenají a opadávají a bobule zesládnou až mrazem. Podle Angličanky J. Giffordové jsou „dobré v pudincích a džemech“. “Buzovnik je bobule černého bezu, želé s bezem,” píše V.I. Dal. Podle známého ukrajinského přísloví „Na zahradě je černý bez a v Kyjevě je strýc“ byl bez v Rusku klasifikován jako „zahradní“, „jedlá“ rostlina užitečná člověku. Jeho sladkokyselé bobule se konzumují syrové s cukrem, vyrábí se z nich želé, marmeláda, polévkové koření, barví se vína a dodávají mu muškátovou chuť. Zatímco bezu stojí bez listů, podívejme se blíže na jeho větve: byly to větve a dřevo černého bezu, které byly zmíněny v písemných památkách starověkého světa, v posvátných knihách Východu.
Staří Řekové používali jeho mladé výhonky k výrobě šipek. Básník Bacchylides (XNUMX. století př. n. l.) opěvoval vítězství atleta Automeda z Phliu v nemejském pětiboji, které „vzbudilo populární kliky a namířilo ruku do strmého éteru s dříkem bezu černolistého“.
Jádro mladých stonků černého bezu bylo snadno odstraněno a byly z nich vyrobeny dýmky, pro které byl tento strom v Rusku přezdíván pischalnik. Vědecký latinský název pro bez je Batisa. Ve starém Řecku a Římě se sambuce říkalo dýmky vyrobené z černého bezu – podle názvu třístrunného perského hudebního nástroje sambuca, vyrobeného z bezových prken, zmiňovaného ve Starém zákoně.
Ale vraťme se z dusného středomoří na jih do našich chladných severských zemí – rozluštit záhady dávných mýtů, rozluštit záhady černého bezu.
Nejen květy bezu jsou léčivé. Anglický spisovatel John Evelyn ze XNUMX. století prohlásil: „Kdyby byly všechny léčivé vlastnosti jeho listů, kůry a bobulí plně známy, nedokázal bych pojmenovat žádné nemoci nebo rány, ze kterých by se naši trpící krajané pomocí této rostliny nevyléčili. .“ Není divu, že od pradávna byla považována za příbytek určitého druhu stvoření k lidem.
V pohádce „Matka starší“ se G. H. Andersen, vytvářející obraz své hrdinky, opíral o dánský folklór. Jeho krajan, spisovatel Joust Matthias Thiele, ve své knize „Dánské lidové legendy“ říká, že Dánové bezinky milovali a ctili a že i v XNUMX. století jej prostý lid uctíval: „V bezu žije tvor, který zde v země se nazývá bezová matka nebo starší královna. Pomstí se za škodu způsobenou stromu a říkají, že muž, který pokácel bezinky, zemřel.”
Podobné názory panují nejen mezi Dány. V Anglii se bez svolení nikdy nekrájely bezinky. Měl jsi říct: “Stará paní, stará paní, dej mi svůj strom a já ti dám svůj, až se sám stanu stromem.” Řekli to, když klečeli před stromem a dali „Staré dámě“ (duch stromu) čas odejít, jinak by zpod sekery, z nasekaného kmene, vystříkla na pachatele krev „Lady Bezinky“ – a neuříznout mu hlavu!
Slované nikdy nevykopávali černý bez u kořenů, aby nenarušili dobrého ducha žijícího pod ním, v jeho kořenech. Tento strom nebyl vykořeněn pro orání nebo zahradní záhony, protože se věřilo, že tam, kde se vykope keř černého bezu, nikdy nic nevyroste.
Pro ty, kteří se k ní chovají šetrně, je tou nejlepší asistentkou ve všech každodenních záležitostech. Angličtí farmáři jsou přesvědčeni, že pěstování černého bezu na jejich pozemku „podporuje plodnost zvířat“ a pěstování v blízkosti domu zajišťuje jeho prosperitu. V Anglii „říkají, že když těhotná žena políbí bez bez, její dítě bude mít štěstí“ (J. Gifford).
Slované zastávají názor, že do bezu nikdy neudeří blesk, že odkloní blesk a ochrání před ním dům, u kterého roste. Slovanské ženy se k ní obracejí v panenském štěstí a vyprávějí o manželství a věří, že v noci Kupala můžete vidět svou snoubenku v keři černého bezu: věřilo se, že bez „dává příležitost podívat se do budoucnosti“. Bezinka na svatebním stole přináší novomanželům štěstí. Na Rusi se větvičky černého bezu používaly k ochraně rodící ženy a novorozence. V Srbsku, Makedonii a Bulharsku je bezinky hlavní rostlinou používanou při rituálu déšť; používá se ke zdobení lazaroků, lazaritů – krásných dívek, účastníků rituálu.
„V celé severní Evropě je černý bez spojován s magií,“ píše J. Gifford. “Nejčastěji se používá k odstranění zlých kouzel.” Bezinky byly také talismanem mezi Slovany. M. Zabylin v „Květinové zahradě lidu“ (1877) poznamenal, že v Rusi, řezaném v předvečer svátku Všech svatých, „je bezová hůl připsána za magickou vlastnost chránit a chránit cestovatele před nebezpečnými zvířaty a zlí lidé.”
Pamatujete si na bezovou matku dánského vypravěče Andersena? Římský historik Cornelius Tacitus dosvědčuje, že germánské kmeny Suebi, které obývaly Jutský poloostrov (v moderním Dánsku) v prvních stoletích našeho letopočtu, „všechny společně uctívají matku Zemi Nerthu“, jak se jí tehdy říkalo.
Matka bezinka sehrála výjimečnou roli v mytologii jejich sousedů, pobaltských kmenů – nejstarších obyvatel jihovýchodního Pobaltí. Byla posvátným stromem jejich nejvyššího ženského božstva, o němž se zmiňuje Tacitus: „Estia (Baltové) uctívají předku bohů (jak Řekové a Římané nazývali bohyni země) a jako charakteristický znak svého kultu nosí obrázky kanců.” „Zřejmě mluvíme o kultu podobném uctívání Nerta,“ komentuje historik AC Bobovich. „Podobné amulety byly také běžné u germánských kmenů“: tyto dva kulty sousedních národů měly zjevně společné kořeny.
V raném středověku byly centrem kultu „předky bohů“, bezu, země pobaltského kmene Prusů („Prusi“ v Příběhu minulých let) na území moderního Kaliningradu. regionu Ruské federace a německé spolkové země Meklenbursko-Východní Pomořansko. Jejich hmotná kultura a jazyk jsou podobné jazyku a kultuře jejich slovanských sousedů.
Rus byl spojen s „bezinkovou“ zemí Prusů přátelskými a příbuzenskými vztahy, a to nejen duchovními. Nejpozoruhodnější ruské bojarské a šlechtické rodiny, včetně královské rodiny Romanovců, pocházely z Prus. „Z Prusu“ byli předkové velitelů A.V. Suvorov a M.I. Kutuzov Suvor a Gavsha (Gabriel). Ve Velikém Novgorodu byla Pruská ulice, obývaná lidmi „z Pruska“.
„Pruský jazyk se stal mrtvým jazykem,“ říká smutně königsberský profesor Wittenbach, hrdina povídky Prospera Merimeeho „Lokis“ (1869). Ve XNUMX. století byly země Prusů dobyty Řádem německých rytířů a podrobeny nucené germanizaci, ale stopy jejich pohanské víry lze vysledovat ve folklóru jejich sousedů – Baltů, Ugrofinů, Skandinávců, Němců a Slované.
Majetek Prusů byl pro Balty a Slovany „zvláštní zemí“, tajemným posvátným územím, místem velkých, zvláště uctívaných svatyní. Tyto „svatyně balto-slovanských kmenů, které přežily do naší doby“, podle historika A. V. Platova působí „velmi velký dojem“ i dnes.
Mezi starověkými Aestiany byla podle Tacita nejvyšším božstvem „předchůdce bohů“ Země; s přechodem Baltů do patriarchálního systému začal být černý bez uctíván jako alk („posvátné místo“), ztělesnění a sídlo mužského božstva Pushkaits, v jehož obrazu se spojovaly rysy nejstarších prapůvodních bohů. – Otec nebe a matka Země: je božstvem podsvětí a plodnosti země „a zároveň božstvem vzduchu, připodobňovaného k rychlému ptáku“. (In I. Ivanov, V. N. Toporov) Podle některých lidových svědectví „žije v houštinách černého bezu“, podle jiných „pod posvátným bezem“ a podle třetího, nejrozšířenějšího, je to bezinky. sám. Bezinka Pushkaits mezi Balty je světový strom, osa spojující všechny sféry vesmíru: „nohama do podzemního plamene, do tekoucích hvězd čelem“ (V F. Chodasevič).
Jeho jméno, pocházející ze starověké indoevropské tradice, obsahuje stejný kořen puspuos – „kvést, učinit plodným“, jako jména staroindického védského božstva Pušana, íránského Avestana deva Apaoshiho, starořeckého Pana, atd., které jsou mu funkčně podobné. Na jaře s prosbou o bohatou úrodu mu pod bezinkový strom přinášeli obětiny chleba, másla a piva. V říjnu, když už byla sklizeň sklizena, se jí přinášely oběti s plody nové úrody.
Pod posvátným bezem přijímali pohanští kněží Prusů, vadeltes (z vaid – „vědět“; mít na starosti) předpovědi a proroctví, prorocké sny.
Každý posvátný strom je klíčem k záhadám historie, k tajemstvím starověkých mytologií; černý bez je klíčem k tajemstvím prehistorie národů starověké Evropy, k tajemstvím Hyperborea, k tajemstvím původu Slovanů – světa zapomenutých bohů, jehož osou a základním principem byla královna – bezinky.
Autor: Vera Begicheva.
PS Spirits říkají: A černý bez občas připomíná svým tvarem některé výrobky z. kovu, což je více než zvláštní. Takže jakýsi válcovaný kovový kruh jednomu předákovi, o kterém jsem věděl, že nějak připomínal bezinky, to je překvapivé.
S bezem se pojí historická záhada. Proč tento na první pohled nenápadný strom zaujímá tak významné místo ve folklóru národů střední, severní a východní Evropy – Keltů, Germánů, Skandinávců, Slovanů? Ve slovanské mytologii bezinky „existují od počátku světa, a jsou proto zapojeny do mytických praudálostí (pád Adama a Evy, vražda Ábela) a křesťanské historie,“ poznamenávají etnografové T. A. Agapkina a V. V. Usacheva. Oslovují ji: “Bezová Adame!”, “Královi černému”, “Bůh pomáhej, bezu!” Muž Boží, Adam, stvořený od počátku světa!
V Belgii a Nizozemí je stále rozšířen názor, že černý bez je rostlina vyvolená Bohem, „která kvete na Štědrý večer a z jejího dřeva se dělají kříže,“ píše etnografka I. N. Grozdová.
Angličané věří, že kříž, na kterém se odehrálo Ukřižování, byl vyroben z černého bezu. A právě na ní se odehrávala odplata za zradu. „Jidáš se oběsil bezovým stromem,“ napsal Shakespeare v Love’s Labour’s Lost, čímž vyjádřil víru běžnou v Anglii, stejně jako na Ukrajině a v Polsku.
„Na starých odumírajících stromech bezu roste zvláštní houba s děsivým názvem ‚Jidášovo ucho‘,“ říká etnograf J. Gifford. “Angličané říkají, že to jsou uši Iškariotského, odsouzené navždy naslouchat šepotu větru, který mu připomíná jeho zradu.”
„Svatý bez“ – tak to Ukrajinci řešili ve spiknutích „z neštěstí“, „získat sílu a odvahu“, „zbavit se všech problémů“. Pokud se obrátíme k pohanské víře těchto národů, i zde nás čekají překvapení. Ne, ne nadarmo se těší slávě jednoho z nejtajemnějších stromů našeho lesa!
“Buza (o rostoucím stromu) – volně a dobře růst, vysílat výhonky,” píše V.I. Dal ve svém “Výkladovém slovníku živého velkého ruského jazyka” – Buza je sladina, mladé pivo nebo kaše. Země Buzovoya je laskavá, černá země, nadpozemská. Bzučet, blábolit, blábolit – pijte nebo mlejte hltavě a hodně. Rybník bzučí – voda v něm stoupá. Buzun je rváč, rváč, tyran.“
Za všemi těmito lidovými výrazy, stejně jako za příbuzným názvem bezu, se skrývá jedno – vzpoura mladých, nevyčerpaných, překypujících životních sil, nezměrně vypuštěných, velkorysou rukou, do pramenité duté vody, hrajících kaši, k člověku, k zemi, k rostlině.
„Snadno se zakořenuje,“ píše o černém bezu J. Gifford. – Ulomte větev, zapíchněte ji do země a větev začne růst. Tato vlastnost proměnila černý bez v prastarý symbol smrti a znovuzrození, plodnosti a věčného koloběhu času. V pohádce Hanse Christiana Andersena, sedící pod rozlévajícím se bezem, říká starý muž své staré paní:
„Pamatuješ, jak jsme s tebou běhali a hráli si jako děti? Pamatujete si, když zapíchali větvičky a větvičky do země?
– Ano ano! – zvedla stará paní. – Pamatuji si; jeden z nich byl bez, zakořenil, vyklíčil, a tak vyrostl!”
Pod ním se zavřou oči šťastného páru v lásce a míru, ve spokojenosti a míru. Ale bezinka jim říká, že žádná smrt neexistuje, že v tenkých větvičkách – dětech a vnoučatech – jsou předurčeni k tomu, aby se znovu a znovu rodili, až do konce věků.
Bez v mladém věku je keř, který se v průběhu let mění v nízký, do osmi až deseti metrů, strom s rozložitou, nahodile rozevlátou korunou, která je tvořena protilehlými, klenutými, visícími větvemi. Rozmnožuje se jak semeny, tak kořenovými výmladky, neustále nahrazuje odumírající výhonky výhonky čerstvými, čímž podporuje legendu o věčném, nevadnoucím mládí tohoto stromu.
V mírných a subtropických pásmech severní polokoule jich roste na čtyřicet druhů. Domovinou známého černého nebo obecného černého bezu je evropsko-kavkazská oblast. Může růst téměř kdekoli, ale miluje zejména vlhké lesy, preferuje rokle a opuštěné nížiny podél břehů řek. Bez je slunomilný a zpravidla neroste pod korunami jiných stromů. V lese rychle obsadí všechny volné, dobře osvětlené plochy, mýtiny a okraje. Bezový strom se nevyhýbá místům obývaným člověkem.
„Po březích Rýna, podél bezového Vestfálska,“ kráčí veselý Didel „s písní, ptákem a batohem“ z básně Eduarda Bagritského „The Birdcatcher“ (1926). Vydejme se za ním po březích potoků, jezer a řek střední, severní a východní Evropy – za pohádkou, za bezem, po cestě lidových písní a pověstí, po kruhu slunečního kola.
Stará ruská hádanka říká o letopočtu: „Má dvanáct hnízd (měsíců), každé hnízdo má čtyři vejce (týdny), každé vejce má sedm kuřat (dnů).
Bezinky byly pro naše indoevropské předky tak nádherným stromovým rokem. „Bezinka znamená změnu ročních období,“ zdůrazňuje J. Gifford. A žádný jiný strom není tak oslaven sezónní změnou svého vzhledu.
„Jeho bobule zůstávají na větvích až do poloviny prosince,“ poznamenává anglický básník a mytograf R. Graves, až do „dob mlhy a tmy“. V den zimního slunovratu, na začátku nového roku lidového zemědělského kalendáře, ty dosud neutržené odpadávají a spolu se sluncem vstupuje „strom roku“ do nového kruhu změn. . V březnu, o jarní rovnodennosti, můžete vidět, jak její poupata bobtnají a vdechovat jejich svěží vůni spolu s hrdinou románu Hermanna Hesseho „Hra se skleněnými korálky“ (1942), mistrem hry Josephem Knechtem:
„Přiblížili jsme se ke keřům černého bezu, měly malinká poupata, ale ještě tam nebyly žádné listy, a když jsem větev uřízl, udeřil mi do nosu hořkosladká vůně, která jako by pohltila, spojila a zesílila všechny ostatní jarní vůně. Blížící se jaro, které jsem, bloudící bahnitou loukou, naslouchající vůni země a poupat, již pronikavě a radostně pociťoval, nyní ve vůni bezu fortissimo zhoustlo, zesílilo, stalo se smyslně vnímaným symbolem, kouzlem.“
Únor-březen – předúsvitové sny o ospalé rostlině. V dubnu přichází probuzení – s otevřenýma očima se dívá na svěží, oživený svět a tyto oči jsou zelené. “Bez mých očí je zelenější!” — Marina Cvetaeva napsala o své jarní proměně.
„Mladé bezové listy ohlašují příchod jara,“ poznamenává J. Gifford. „Stromy byly zahaleny jemným, průhledným zeleným oparem, jako lehká pára z dýchání,“ píše o dubnu přírodovědec Vitaly Bianki. “Zmizí, jakmile začnou kvést první lepkavé listy,” až “stromy obléknou zářivou zeleň novorozených listů.”
Bezinka zaplavila celou zahradu!
Bez je zelený, zelený.
Zelená znamená, že léto je na začátku!
Úzké, dlouhé, péřovité, kopinaté listy černého bezu jsou jedovaté – obsahují hodně alkaloidů. Ve vesnicích věděli, že když je roznesete po domě, rozprchnou se štěnice a švábi. „Místnosti, kolem kterých rostou keře černého bezu,“ píše botanik S. Krasikov, „myši a krysy odcházejí, a tak naši předkové vysazovali bezinky u stodol, stodol, chlévů a skladů se slovy: „Malý keř, ale fůra chleba zachraňuje. “
Tato všedrtivá vlastnost listů černého bezu je známá již od starověku a dokonce i válečníci z nové doby kamenné – neolitu dali svým zbraním jejich tvar, aby se staly stejně neporazitelnými. „Pazourkové nože ve tvaru bezových listů v megalitických pohřebištích“ (R. Graves), současníci Stonehenge, se ve středověké Británii staly předmětem pověrčivých legend. “V minulosti si vesničané mysleli, že to byly bleskové šípy,” píší etnografové M. a C. Quennellovi. “Farmáři si mysleli, že elfové zraňují dobytek takovými oštěpy.”
Přicházejí kouzelné dny a noci svatojánského svátku – Ivan Kupala. Podle irského folklóru „stojíte-li o svatojánské noci (24. června) pod bezovým stromem, můžete vidět Pána pohádkového království a celou jeho družinu“ (J. Gifford) – viz Sir Huon a lady Esclairmonde s jejich družinou elfů a víl sestupujících jasnou, elegantní kavalkádou z Magic Hill. Průvod se táhne dlouho a nedej bože, aby náhodný pozorovatel podlehl spánku! „Kdo usne pod rozkvetlým bezem, riskuje, že se už neprobudí, protože vůně květin ho může přenést do království víl,“ varuje J. Gifford. Oblečený v zeleném elfském oblečku bude ospale usazen na koni, rychlý jako vítr a ze zeleného pozemského světa, ze slavíka kvetoucího června, si s sebou odnese jen lístky černého bezu zapletené do vlasů.
„Na Nanebevstoupení Páně, asi ve tři hodiny odpoledne, mladý muž rychle prošel Černou bránou v Drážďanech,“ začíná pohádku Ernsta Theodora Amadea Hoffmanna „Zlatý hrnec“ (1814).
Zde jeho hrdina, chudý student Anselm, „našel příjemné místo na trávě pod bezem, který vyrostl ze zničené zdi“. „Najednou se ozvalo jakési šeptání a žvatlání a květiny jako by zvonily jako křišťálové zvonky. Zdálo se, že keř svými tmavými listy vylévá tisíce smaragdových jisker. Keř se pohnul a řekl. “Ležel jsi v mém stínu, moje vůně tě obklopila, ale nerozuměl jsi mi.” Vůně je moje řeč, když mě láska zapálí.”
V zeleném bezu spatřil mladík tři zlatozelené hady, dcery pozemského ducha Salamandra, a do jedné z nich, krásné Serpentiny, se navždy zamiloval a po mnoha dobrodružstvích se s ní usadil v zemi víl. , Atlantida.
V tomto příběhu, který celý život považoval za své nejlepší dílo, Hoffmann, jak sám přiznal, popsal skutečně existující keř černého bezu. Bydlí poblíž („V Drážďanech žiji v přírodě, tedy přímo u Černé brány.“ – Z dopisu F. Speyerovi, 13. července 1813) sám pravděpodobně usedl k odpočinku pod kouzelný Hadovitý strom více než jednou.
