Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.
Víme, že brusinky a brusinky jsou velmi podobné bobule, ale je mezi nimi nějaký rozdíl?
Název brusinky a brusinky
Brusinka, z latinského „oxycoccos“, což znamená „kyselá koule“, byla ranými evropskými osadníky nazývána „brusinka“ kvůli podobnosti otevřených květů s krkem jeřába. Britové toto bobule nazývali „medvědice“, protože často viděli, jak je pojídají medvědi.
Brusinka z latinského „vaccinium vitis-idaea“ znamená „réva z hory Ida“. V lidu se tomu říká borovka, brusena, core. A samotné jméno “brusvyany” znamená “červená”.
Složení brusinek a brusinek
Ve srovnání s brusinkami obsahují brusinky více niacinu (vitamín PP), fosforu (16–11 mg), vápníku (40–14 mg), mono- a disacharidů (8–3,8 g).
Plody brusinek však obsahují více železa (600–400 mcg), sodíku (89,7–7 mg), hořčíku (12–7 mg), draslíku (119–73 mg), organických kyselin (3,1–1,9 g).
Kalorické brusinky a brusinky
Obsah kalorií v brusinkách je pouze 26 kcal na 100 g produktu, zatímco brusinky jsou 43 kcal. Rozdíl je malý, ale stále tam je.
Příchuť brusinky a brusinky
Pokud jsou brusinky dost kyselé, pak brusinky chutnají sladkokysele, s mírnou hořkostí a mají lehce moučnou dužninu. Je mnohem sladší, protože obsahuje méně kyselin (2 %), ale více cukru (až 8,7 %).
Velikost a barva brusinek a brusinek
Brusinky jsou o něco větší – asi 1 cm, mají tmavě červenou barvu a při sebemenším tlaku okamžitě produkují šťávu. Brusinky jsou velké přibližně 0,6 cm, zbarvené do červena a jsou hustší.
Místo růstu brusinek a brusinek
Brusinky milují suchá místa a dobře rostou v jehličnatých lesích ve vyšších polohách, zatímco brusinky jsou považovány za obyvatele bažin.
Absolutně všechny druhy první rostliny rostou na vlhkých místech: jehličnaté lesy sphagnum, vyvýšené rašeliniště, někdy je lze nalézt podél bažinatých břehů jezer.
Listy brusinek a brusinek
Listy brusinky jsou podlouhlé nebo vejčité s krátkým řapíkem, 3 až 15 mm dlouhé, 1 až 6 mm široké.
Listy brusinky jsou eliptické nebo obvejčité, také s krátkým řapíkem, 2-3 cm dlouhé, až 1,5 cm široké.
To jsou některé z rozdílů, které existují mezi podobnými bobulemi – brusinkami a brusinkami. Obecně platí, že oba jsou užitečné a jsou skutečným zdrojem vitamínů pro naše tělo!
Pekan – gangsterský ořech z New Orleans
Mornay omáčka: recepty a příprava
Salát Lollo Bionda: výhody, škody, recepty
Omeleta v páře se sušenými švestkami
Pleťová maska z žitné mouky: výhody, recepty, recenze
Sacharidové okno – mýtus nebo realita
Melounová dieta – seznam produktů, menu, recenze
Dukanova dieta „útok“: týdenní menu a recepty
© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)
Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.
Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.
Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.
Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.
