Ve kterém měsíci se sklízí bezinky?

Černý bez patří do třídy opadavých keřů nebo malých stromů, ne více než 10 metrů vysoké, ale ne méně než tři. Patří do rodiny adox. Koruna těchto rostlin je kulatá, kůra kmenů starých stromů je pokryta prasklinami, s hlubokými rýhami, barva je hnědopopelová.

květy černého bezu

Barva mladých výhonků je mnohem tmavší, s mnohočetnými lenticelami, samy jsou masité a mají uvnitř bílé jádro, spíše měkké. Průměr kmene není větší než 0,3 metru.

Listy černého bezu jsou zpeřené, uspořádané proti sobě, s 6-7 vejčitými lístky, špičatými na vrcholu. Hrany jsou ostré, vroubkované. Listy mají zvláštní odpudivý zápach.

Květy černého bezu jsou velmi malé, ne více než 7 milimetrů v průměru. Jejich koruna má tvar kola se srostlými okvětními lístky jemného krémově bílého odstínu. Květy se shromažďují v květenstvích corymbose, docela vonných a ne větších než 20 centimetrů v průměru. Vnější květy jsou přisedlé, ostatní jsou umístěny na stopkách.

Plody černého bezu jsou podle názvu černé s fialovým nádechem, šťavnaté peckovice se dvěma až čtyřmi svraštělými hnědými semeny uvnitř.
Černý bez je keř odolný vůči stínu. Reprodukce je vegetativní, prostřednictvím semen a bazálních potomků.
Období květu nastává na konci jara – začátkem léta a plodit začíná v srpnu až září.

Distribuce

keř černého bezu

Území růstu černého bezu se táhlo od Sibiře po Krym, zachycovalo Ukrajinu, Bělorusko, Kavkaz, jih a jihozápad Ruska.

Roste především v listnatých lesích, mnohem méně často ji najdete v lesích jehličnatých.

Mezi místy, která si bezu vybral, lze mimo jiné zaznamenat zarostlé výruby, lesní pásy a lesní plantáže v městských parcích jako okrasná rostlina.

Sběr a sklizeň

Kvůli léčivým vlastnostem černého bezu se z jeho částí vyrábějí léky. Pro polotovary sbírají: květiny, zrna, mladé výhonky, kůru, listy, bobule, kořeny.

Pro co největší efektivitu surovin je nesmírně důležité počítat s dobou sběru rostlinných složek. Tím pádem:

  • Květy se sbírají na vrcholu období květu – v červnu, za suchého teplého počasí, po dobu dvou až tří týdnů. Po nasbírání květin je třeba je oddělit od stopek a sušit ve speciálních sušičkách při 35 °C. Květenství ale můžete celé sušit na čerstvém vzduchu ve stínu. Trvanlivost hotových surovin při optimální vlhkosti a teplotě je 24 měsíců.
  • Plody černého bezu se používají až v době zralosti, takže nejoptimálnější doba pro sběr bobulí je začátek září. Celé shluky se odříznou, pak se položí v tenké vrstvě na látku nebo papír a suší se na čerstvém vzduchu, nejlépe v průvanu. Teprve poté jsou bobule černého bezu odeslány do sušičky a sušeny až do konce při teplotě 65 ° C. Na konci sušení je třeba plody oddělit od stopek a větviček. Sušené ovoce lze skladovat ne déle než šest měsíců.
  • Kůra se sklízí před jarní mízou, proto je nejvhodnější doba pro řezání kůry brzy na jaře. Kůra se oddělí od jádra, odstraní se vrchní vrstva a suší se v peci při teplotě 70 stupňů. Doba použitelnosti – 3 roky.
  • Konec podzimu je nejvhodnější doba pro sklizeň kořenů černého bezu. Suší se v sušičkách nebo v průvanu, poté se melou na prášek. Skladovatelnost surovin není delší než pět let.
  • Listy se sbírají na jaře, suší se na čerstvém vzduchu. Skladovatelnost surovin není delší než 12 měsíců.
READ
Co dělat se šťovíkem na podzim?

Přířezy skladujte v plátěných pytlích, bavlněných balících, dřevěných krabicích nebo papírových pytlích při nízké vlhkosti.

Struktura

svazek černého bezu

Plody černého bezu obsahují látky, které mohou příznivě působit na lidský organismus, díky čemuž se plody používají v lidovém léčitelství.

V bobulích byly nalezeny tyto složky: glukóza 2,5 %, fruktóza 2,5 %, volné kyseliny, kyselina jablečná, kyselina askorbová, třísloviny 0,3 %, kyselina kyanovodíková, benzaldehyd. Listy černého bezu obsahují vitamín A.

V květenstvích byly během studie nalezeny tyto prvky: kyselina jablečná, kyselina octová a kyselina valerová, analog parafinové látky, silice, terpen, glukosid, rutin.

přihláška

Černý bez se aktivně používá v lidovém léčitelství. Květiny mají následující vlastnosti:

  • cukrárna
  • Diuretický
  • expektorans
  • Antipyretikum
  • uklidňující
  • Protizánětlivé
  • Antibakteriální

Proto přípravky s použitím květů černého bezu pomáhají při léčbě těchto onemocnění:

  • nachlazení
  • Chřipka
  • Otok
  • Revmatismus
  • artritida
  • Dna
  • Nemoci dýchacích cest
  • Nemoci ledvin
  • Nemoci ženské genitální oblasti
  • klimatický syndrom
  • Kožní choroby:
  • akné
  • Furunkulóza
  • Periodontální nemoc
  • Angina

černá bezinka

Antibakteriální účinek, který květy černého bezu mají, umožňuje použití květových odvarů ve formě pleťových vod na rány, ale i koupele, obklady, inhalace, kapky a ústní vody.

Plody a semena mají na lidský organismus následující účinky:

  • diaforetický
  • Expektorant
  • Choleretic
  • Laxative
  • Diuretický
  • posilňující

Pomocí černé bobule se semeny lze léčit taková onemocnění:

  • Cukrovka
  • Žaludeční vřed
  • Zánět jater
  • Infekce dýchacích cest
  • neuralgie
  • Revmatismus
  • ischias
  • Sciatica
  • Rakovina
  • Dermatologické nemoci
  • Zánět v krku
  • Zánět v ústech
  • Malárie

Listy černého bezu mají následující vlastnosti:

  • Regenerační
  • Léky proti bolesti
  • Diuretický
  • cukrárna
  • projímadlo
  • Protizánětlivé
  • krev čistící

Produkty s listy lze také použít jako pleťové vody pro zánětlivé a nádorové léze kůže a onemocnění kloubů.

Kůra černého bezu se používá:

  • Na onemocnění ledvin
  • Pro onemocnění močového měchýře
  • Jako silné projímadlo
  • Jako emetikum
  • Jako lék na ischias
  • Jako lék na revmatismus

Léčivé kompozice z kořenů černého bezu se používají pro tato onemocnění:

bobule černého bezu kdy sbírat

Černá zelí Začíná kvést v květnu až červenci a v srpnu dozrávají plody, které vydrží až do konce září. Rostlina se rozmnožuje semeny, roste v listnatých a někdy i jehličnatých lesích, v lesních pásech a lesních plantážích. V dubových a borových lesích s úrodnou půdou vytváří černý bez někdy souvislý podrost o rozloze několika hektarů. Bezinky lze často vidět na dvorech a zahradách, kde roste v malých skupinách.

Dámský magazín JustLady vám prozradí, jak tuto rostlinu správně sbírat a sušit. Sbírá se především pro léčebné účely květy černého bezu a ovoce. Květy se sbírají během období květu, ale dříve, než koruny začnou opadávat. V opačném případě, pokud budete květiny sbírat později, surovina ztmavne. Sklizeň květů obvykle trvá asi 2-3 týdny. Suroviny sbírejte nejlépe do košíčků, abyste je nerozdrtili a nezhutnili. Rostlina musí být ošetřena velmi opatrně, aniž by se při montáži zlomily větve, jinak můžete jednoduše zničit celou houšť. Ihned po sestavení je třeba rostlinu vysušit, aby nezačala tmavnout. Schnout květy černého bezu v dobře větraných půdách nebo pod přístřešky. Pokud sušíte suroviny v sušičce, teplota by neměla přesáhnout 50°C. Pokud si všimnete, že větve květenství zkřehly, znamená to, že sušení je dokončeno. Poté oddělte květiny od větví. Suroviny lze skladovat 2 roky, ale je velmi důležité, aby místnost byla dobře větraná, jinak suroviny navlhnou.

READ
V jakém věku by měl být kohout vyměněn?

Plody černého bezu se ale začínají sklízet, až když jsou plně zralé. Hrozny se stříhají zahradnickými nůžkami a následně se suší v sušičkách při teplotě do 60 °C. Kůra černého bezu se sbírá v létě, mladé listy brzy na jaře.

Černý bez: léčba

Bez černý je odedávna považován za léčivou rostlinu, která dokáže pročistit organismus a pomoci mu vyrovnat se s různými nemocemi. Moderní medicína tento názor nevyvrací a potvrzuje, že tato rostlina obsahuje mnoho biologicky aktivních látek. Více o léčivých vlastnostech bezu černého vám prozradí magazín JustLady. Téměř všechny části rostliny vykazují léčivé vlastnosti: květy, bobule, listy, kůra, lýková vrstva. Jedinou výjimkou jsou stonky, které jsou jedovaté díky obsahu kyanidu.

Ošetření černým bezem s květinami

Květy černého bezu jsou světle žluté barvy. Pro léčebné účely se sbírají v období květu, tedy od poloviny června do poloviny července. Vzhledem k tomu, že květy mají protizánětlivé vlastnosti, používají se při onemocněních močového měchýře, dále při dně a revmatismu. Široce používaný květy černého bezu v gynekologii. Čaj nebo nálev z květů výrazně pomáhá při chronických onemocněních horních cest dýchacích, chřipce, angíně, průdušnici a bronchitidě. Nálev se připravuje následovně: suché nebo čerstvé květy (1 polévková lžíce) se zalijí vroucí vodou (1 sklenice), louhují se 15-20 minut. Poté musí být infuze filtrována a doplněna vařenou vodou na 200 ml. Infuze by měla být užívána teplá 20 minut před jídlem 4-5krát.

Použití černého bezu: odvar z kůry

Kůra černého bezu je šedé barvy a sklízí se v létě. Kůra ve formě odvaru se používá jako diuretikum a choleretikum. Používá se také k léčbě anémie, artritidy, dny, hemoroidů a obezity. Kůra je užitečná při bronchitidě, zápalu plic a neurastenii, pomáhá zmírňovat bolesti hlavy a zubů. Ale kořeny černého bezu ve formě odvaru jsou účinné při diabetes mellitus a pomáhají zmírnit otoky rukou a nohou.

Použití černého bezu: odvar z listů

Listy rostliny jsou liché zpeřené a tmavě zelené barvy. Zahradníci tvrdí, že vůně těchto listů odpuzuje mouchy. Asi proto, že není moc milý. Listy povařené v medu pomáhají zmírnit zácpu a listy povařené v mléce lze přikládat na plenkovou vyrážku a popáleniny. Listy černého bezu jsou ceněny pro své expektorační, čistící a diuretické vlastnosti. Magazín JustLady však varuje, že listy černého bezu jsou toxické, proto užívání tinktury konzultujte se svým lékařem.

READ
Jak se vypořádat s nemocemi cibule?

bobule černého bezu kdy sbírat

černý bez pro léčebné účely by se měl sbírat koncem září. Používají se při revmatismu a jako projímadlo. Nálev ze sušených bobulí zlepšuje trávení a vylučování žluči a šťáva z čerstvých bobulí je ceněna pro své antimikrobiální vlastnosti. Černý bez se doporučuje při žaludečních vředech, hepatitidě a cukrovce. Mají sedativní vlastnosti a obsahují hodně vitamínu C.

To znamená, že léčivé vlastnosti černého bezu zřejmé. Destilovaný odvar z plodů a květů černého bezu má navíc skvělý účinek na pokožku – lze jej použít místo pleťové vody. Existuje mnoho receptů, které kombinují jednotlivé části rostliny. Smícháte-li například plody a květy černého bezu, získáte výborný choleretický odvar. A pokud si z kořenů a kůry keře vyrobíte prášek, získáte účinný prostředek na léčbu popálenin, mokvajících vředů a nehojících se ran. Léčivé vlastnosti černého bezu pomáhají zlepšit metabolismus. Chcete-li to provést, smíchejte listy, kořeny a květy černého bezu ve stejném poměru.

Bez černý je jednou z nejprospěšnějších rostlin pro lidské zdraví. JustLady však připomíná: před použitím odvarů a nálevů se poraďte se svým lékařem, pak vám určitě prospějí!

Dámský magazín JustLady

Kdy sbírat bezinky: sběr květenství, kůry, kořenů a bobulí rostliny

Bezu mnoho lidí nemá v oblibě pro jeho nepříliš příjemnou vůni. Ale každý ví, že tato rostlina může přinést velké výhody pro lidské zdraví. Důležité je jen vědět, kdy bezinky sbírat. Vzhledem k tomu, že téměř všechny části rostliny mají léčivé vlastnosti, je důležité znát dobu sběru každé z nich.

Sběr květenství černého bezu – kdy je na to nejvhodnější?

bobule černého bezu kdy sbírat

Víme, že černý bez kvete koncem května a začátkem června. Vše závisí na povětrnostních podmínkách. Chcete-li získat maximální užitek z květenství černého bezu, musíte sbírat:

Květenství je nutné sbírat v období květu poupat. Všechny květiny ještě nemusí být otevřené. Počasí během sběru by mělo být suché a teplé. Pro dosažení maximálního užitku je důležité suroviny správně vysušit.

Kdy sklízet plody černého bezu?

bobule černého bezu kdy sbírat

Protože pouze plně zralé plody přinesou výhody, je důležité nepromeškat dobu jejich sběru:

Sběr by měl být proveden na přelomu srpna a září. Plody by měly být husté a elastické.

Rada. Nesbírejte bezinky, které jsou již scvrklé nebo polosuché. Některé ze svých prospěšných vlastností již ztratily. Bezinky je nutné sbírat v celých trsech a v této podobě sušit.

Sběr kůry černého bezu – kdy je na to nejvhodnější?

bobule černého bezu kdy sbírat

Kůra černého bezu má také léčivé vlastnosti, zde je časový rámec pro její sběr:

Chcete-li získat co nejvíce užitku, měla by se kůra černého bezu sbírat brzy na jaře. Ke sběru použijte větve staré dva roky.

Rada. Sběr je lepší dokončit před začátkem toku mízy. Ke sběru se používá pouze svrchní část kůry tmavé barvy, ta se v tenké vrstvě odřízne nebo seškrábne a suší na větraném místě, ne položenou na otevřených slunečních paprscích.

READ
Jak roste americký ořech?

Sběr kořenů černého bezu

bobule černého bezu kdy sbírat

Kořeny černého bezu mohou poskytnout své prospěšné vlastnosti i lidem. Pro to. Chcete-li je plně využít, musíte:

Počkejte do konce podzimu. Kořeny rostliny vykopejte, k tomu je vhodné nepoužívat příliš staré. Dobře osušte a skladujte v drcené formě.

Jakákoli rostlina přinese maximální užitek, pokud budou její suroviny sklizeny ve správný čas, kdy je přírodní léčitel maximálně nasycen užitečnými látkami.

Video: Sběr, příprava bezinek

Bezinka

Bez je často vnímáno jako rostlina, která nemá žádnou nutriční hodnotu. Tento názor je naprosto mylný – některé druhy bezu umožňují vytvářet skutečně chutné a velmi zdravé přípravky. Dnes se budeme věnovat tomuto zajímavému tématu.

Černý bez je u nás hojně využíván. Tato rostlina nám poskytuje květy a bobule – používají se k přípravě sladkých přípravků a nápojů (včetně těch opojných). Kořeny, listy, zrna a kůra černého bezu se používají při léčbě různých nemocí.

Jak sbírat bezinky?

Typicky se bezinky sklízejí v srpnu až září, ale někdy je období sklizně posunuto na pozdější datum (blíže k mrazu). Květinové koše se objevují v květnu. Během procesu sklizně se řežou nebo sbírají hrozny, nikoli jednotlivé bobule nebo květy. Nasbírané suroviny se vkládají do mělkých košíčků a až do zpracování se skladují na tmavém a chladném místě.

Sušený černý bez

Květy černého bezu se suší na vzduchu, vždy ve stínu, rozprostřené v tenké vrstvě na táccích nebo na podložkách. Někdy se suroviny suší v sušičkách nebo sušárnách, ale teplota by neměla přesáhnout 30-35 °C. Zcela vysušené květy se ručně oddělují od stopek nebo se jednoduše protřou přes nekovové síto.

Nasbírané bezové hrozny se suší v sušárnách, sušárnách, sušárnách při teplotě nepřesahující 60-65º C. Sušené bobule se oddělují od stopek a ukládají se do sklenic nebo plátěných pytlů. Někdy se bobule suší na tmavém a dobře větraném místě.

Zmrazený černý bez

Bobule se vyjmou ze svazků, rozloží se v jedné vrstvě na mělké podnosy a zmrazí se. Zmrazené bobule jsou umístěny v sáčcích, svázané a uložené v mrazáku. Někdy jsou hrozny černého bezu zmrzlé.

šťáva z bezu

Cukr – 400 g
Bezinky – 1 kg

Vytříděné a omyté bobule se zalijí vroucí vodou, nechají se 5 minut stát a scedí v cedníku. Bezinky se rozdrtí dřevěným tloučkem, vymačká se šťáva, přidá se cukr, přivede se k varu, nalije se do sklenic a uzavře se.

Bezinkový sirup

Cukr – 1 kg
Voda – 2 lžíce
Bezinky – 1 kg

Připravené a opařené bobule vařící vodou se nalijí vodou a vaří se 15 minut. Poté se šťáva vymačká, přidá se cukr, přivede se k varu, stáčí se do lahví a uzavře. Sirup skladujte na chladném místě.

Bezinkové želé

Bezinky – 1.2 kg
Cukr – 4.5 st.
Máslo – ¼ lžičky.
Citronová šťáva
Pektin (sáček)

Bobule se umyjí, umístí do široké pánve, rozdrtí a umístí na střední teplotu. Po uvaření směs vařte dalších 10 minut a stáhněte z ohně. Pyré se vloží do cedníku vyloženého gázou a šťáva se nechá odkapat. Pro přípravu porce želé odměřte 3 šálky výsledné tekutiny. Nalije se do mísy, přidá se pektin a citronová šťáva, přivede se k varu a smíchá se s cukrem a máslem. Šťávu necháme za stálého míchání vařečkou znovu přejít varem. Když míchání přestane zasahovat do varu, nechte želé na ohni dalších pár minut a vyjměte. Hotové želé se vloží do připravených sklenic bez dolévání a uzavře se. Sklenice se sterilizují (0.5 l – 5 minut), nechají se vychladnout při pokojové teplotě a skladují.

READ
Jak zalévat květiny po výsadbě?

Bezinkový džem

Cukr – 800 g
Voda – 200 ml
Bezinky – 1 kg

Bobule jsou tříděny, omyty, umístěny do horkého sirupu a vařeny v jednom kroku, dokud nejsou zcela uvařeny. Hotový džem se umístí do sklenic a uzavře.

Džem z bezových květů

Med (nebo hustý cukrový sirup) – 1l
Bezové květy – 4 polévkové lžíce.

Květy se smíchají se sirupem (med), udržují se na chladném místě po dobu 24 hodin, přidejte 1 polévkovou lžíci. vody, vařte 15 minut a nechte další den. Hotový džem se vloží do sterilizovaných sklenic a skladuje se v chladu.

Bezinkový džem

Cukr – 1 kg
Voda – 250 ml
Bezinky – 1 kg

Bobule procházejí mlýnkem na maso, přidá se cukr a voda a vaří se do zhoustnutí. Horký džem se vloží do sklenic a uzavře.

Bezinkový marshmallow

Cukr – 600 g
Bezové výlisky – 1 kg

Pokrutiny se smíchají s cukrem, zapálí se, vaří se 15 minut, rozloží se na plech ve vrstvě 1–1.5 cm a suší se na vzduchu nebo v troubě (při nízké teplotě a s otevřenými dvířky).

Bezinkový likér

Vodka – 0.5 l
Bezinkový sirup – 100 ml
Voda – 0.5 lžíce

Bezinkový sirup zředíme vodou, zalijeme vodkou a necháme 3-4 dny odstát. Poté je produkt připraven k použití.

Bezinkové víno

Cukr – 800 g
Voda – 5 l
Bezinky – 1.2 kg
Rozinky – plná hrst

Bobule se nalijí vroucí vodou, zapálí se a vaří se 2 hodiny. Hmota se přefiltruje přes gázu nebo bavlněnou tkaninu, přidá se cukr, znovu se vloží do ohně a vaří se další 1 hodinu. Směs se nechá vychladnout na přijatelnou teplotu, nalije se do láhve, přidá se rozinky, přikryje se utěrkou a nechá se vykynout.

Po ukončení intenzivní fermentace se tekutina přelije do čisté láhve, těsně uzavře a nechá se stát další 4 týdny. Víno je poté lahvováno, zazátkováno a odesláno do sklepa.

Ocet na květech černého bezu

Bezové květy – 8 květenství
Bílý vinný ocet – 1l
Suché bílé víno – 250 ml
Cukr – 100 g

Květenství černého bezu vložíme na 3–4 minuty do osolené vody, omyjeme a osušíme na čistém papíru. Víno, ocet a cukr se zahřívají na mírném ohni. Květy se vloží do lahví, naplní se teplou tekutinou, uzavřou se a nechají se 15–20 dní stát.

Jak vidíte, černý bez poskytuje široké pole působnosti. S trochou snahy získáte nejen chutné, ale i velmi zdravé přípravky.

© Mir-yagod.ru Při kopírování materiálů webu ponechte aktivní odkaz na zdroj.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: