Proč pijete odvar z oregana?

Řekové a Římané spojovali název této bylinky s radostí, proto ji nazývali oregano – z řeckých slov „oros“ – „hora“ a „ganos“ – „radost“. Na území Ruska se mu říká obyčejné oregano – to vše díky jeho příjemné vůni.

Kdekoli roste oregano, je vždy uctívané pro svou příjemnou chuť a vůni a skutečně léčivé vlastnosti. Jak ji zavést do svého jídelníčku a jaké výhody přinese zdraví, řekneme v našem článku.

Historie výskytu oregana ve výživě

Oregano je aromatická rostlina z čeledi Lamiaceae, kam patří také máta, meduňka, šalvěj a rozmarýn. Po tisíce let se používá k dochucení pokrmů a léčbě nemocí.

Oregano milují staletí. Je nezbytnou součástí středomořské stravy. Ale znají to pod názvem oregano. V USA, Francii a dalších zemích je rostlina speciálně pěstována.

V Rusku roste oregano všude kromě Dálného severu. Sbírá se jako příjemný doplněk stravy i jako léčivá rostlina.

Složení a obsah kalorií oregana

Ve výživě se oregano používá především v sušené formě a v malém množství. Nebojte se tedy jeho vysokého obsahu kalorií. Toto je obsah kalorií suché mleté ​​trávy (1).

Oregano je skutečná superpotravina, zásobárna vitamínů a minerálů.

Výhody oregana pro muže

Vědci by každému muži doporučili, aby si pořídil lahvičku oreganového oleje. Lze jej použít k marinování masa a vaření drůbeže, ryb, zeleniny.

Studie z roku 2019 ukázala, že složky oleje, jako je karvakrol a thymol, mohou kontrolovat růst bakterií v potravinách a zabránit infekci (2). Olej prokázal vysokou antibakteriální aktivitu proti 11 mikrobům.

Oreganový olej má také protizánětlivé vlastnosti. Může snížit celkový zánět v těle, který může vést k artritidě a dalším chronickým onemocněním (3).

Výhody oregana pro ženy

Koření na bázi oregana je bohaté na antioxidanty. V kombinaci s jinými potravinami s vysokým obsahem, jako je zelenina a ovoce, může zlepšit imunitní zdraví a neutralizovat poškození způsobené volnými radikály v těle.

Vědci také zvažují potenciální přínosy rostliny v prevenci rakoviny (4). Věří, že množství koření oregano ve středomořské stravě je dostatečné k tomu, aby poskytlo velké zdravotní výhody.

V lidovém léčitelství se oregano používá během laktace ke zvýšení objemu mléka a k normalizaci hormonální hladiny u žen. A čaj z něj se pije při únavě a přepracování jako celkové tonikum.

Výhody oregana pro děti

Pokožce prospívají koupele s přídavkem nálevu z oregana. Ošetřují rány a odřeniny, mají protizánětlivé vlastnosti a mohou pomoci při zvýšené suchosti pokožky. Doporučit je ale dítěti může jen lékař.

Pro přípravu infuze se 100 g suchých surovin oregana nalije do 2 litrů vroucí vody a trvá na tom. Když se nálev ochladí, přefiltruje se a přidá se do teplé lázně.

Škodlivost oregana

“Prostředky s oreganem lze připsat bylinným přípravkům a jako každý lék by měl být používán pouze na doporučení lékaře,” říká naše odbornice Julia Mashentseva. – Navzdory velkému množství pozitivních účinků na lidské tělo může nekontrolované používání tohoto léku také poškodit – například oregano může zvýšit riziko krvácení, na pozadí použití se mohou vyvinout alergické reakce. Tento lék je také kontraindikován pro použití během těhotenství a mladších 18 let.

“Mužům se nedoporučuje používat oregano po dlouhou dobu a ve velkém množství – to může vést ke snížení libida,” varuje gastroenteroložka Natalya Morozová. – Je také povoleno vypít ne více než jednu sklenici oreganového čaje denně, protože v nadměrném množství může způsobit zažívací potíže, nevolnost a zvracení. Měli byste se zdržet užívání oregano čaje s individuální nesnášenlivostí a zvýšenou sekrecí žaludku.

Použití v medicíně

Oregano je léčivá rostlina s úžasnými vlastnostmi. Jeho bohaté složení umožňuje použití téměř ve všech oblastech medicíny.

– Odvar z oregana je účinný při bolestech v krku a stomatitidě na vyplachování úst a krku. A diaforetický účinek oreganového čaje pomáhá snižovat tělesnou teplotu při horečce. Také odvar z oregana je vynikajícím lékem na bronchitidu, říká naše odbornice Natalya Morozova. – S mírou odvar usnadňuje tok žluči, povzbuzuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu. Oregano je překvapivé tím, že obsahuje Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, díky čemuž je účinné při prevenci aterosklerózy. Oregano se nazývá ženská bylina, protože obsahuje estrogeny a čaj z něj může pomoci snížit příznaky menopauzy nebo bolesti při menstruaci.

– Při nachlazení a jiných onemocněních dýchacích cest se oreganový nálev používá jako expektorans. Při nedostatečné produkci pankreatických enzymů se oregano používá ke zlepšení trávení. Také odvar z oregana může být užitečný při chronické zácpě, plynatosti a dalších poruchách gastrointestinálního traktu, dodává odbornice na výživu Yulia Mashentseva. – Je důležité si uvědomit, že léky, které jsou zahrnuty v klinických doporučeních, se v současnosti používají v medicíně. Prostředky s oreganem nejsou léky volby. Léčba je vždy předepsána lékařem, protože pouze kompetentní odborník může zvážit potenciální přínosy a možná poškození doporučené terapie. Pokud máte příznaky onemocnění – neprovádějte samoléčbu, ale poraďte se s lékařem.

Aplikace pro vaření

Oregano je snadné zařadit do vaší stravy. V západním stylu se používá jako suché koření k přidání do rybích a masových pokrmů, pizzy a těstovin. Tím ale jeho možnosti nekončí.

Čerstvé lístky oregana jsou skvělým doplňkem čerstvých ovocných a zeleninových salátů, dezertů a dušených pokrmů. Na jejich základě si můžete vařit čaj a vařit další zdravá jídla. A rostlinný olej z oregana lze použít jako alternativu slunečnicového oleje.

Čaj s oreganem

Vůně a chuť čaje spojí domácnosti a přátele u stolu a prospěje jejich zdraví

Tmavě fialový angrešt	500 g
Cukr	500 g
květy oregana	1 štípnutí
Voda	50 ml
Cognac	30 ml

Angrešt omyjeme, osušíme a zbavíme stopek. Vložte bobule do hrnce, naplňte vodou a zapalte. Přiveďte vodu k varu a bobule vařte 5–8 minut, dokud nezměknou. Hrnec odstavíme z plotny, přidáme do něj omyté snítky oregana a zalijeme koňakem.

Hmotu rozemelte mixérem a protřete přes síto, abyste odstranili pecky z angreštu. Džem nalijeme do hrnce, přidáme cukr a rendlík zapálíme. Hmotu přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a džem vaříme za stálého míchání 10 minut. Džem je připraven. Je-li to žádoucí, lze jej nalít do sklenic a srolovat víčky.

Jak si vybrat a skladovat oregano

Čerstvé oregano se často prodává v obchodech, ale dá se nasbírat i na louce, polích, vypěstovat na zahradě i jen tak na parapetu. Sbírejte rostlinu mimo silnice a další potenciální znečišťující látky.

Po sklizni musí být oregano omyto a vysušeno, kořeny rostliny jsou odříznuty a stonky a květy jsou položeny v jedné vrstvě na papír. Sušené oregano na tmavém chladném místě po dobu dvou týdnů. Lepší je skladovat v papírových sáčcích nebo plátěných.

Nakrájené bylinky lze nakrájet na porce a zmrazit.

Oblíbené otázky a odpovědi

Jak se oreganu říká v různých zemích světa a kdy je nejlepší ho sbírat, prozradili naši odborníci.

Jaký je jiný název pro oregano?

„Oregano má mnoho „názvů“: říká se mu také oregano, mateřídouška, lesní máta, amulet, milenec včel a bylina matrjoška,“ říká Natalya Morozova.

Kdy je nejlepší sbírat oregano?

– Oregano se obvykle suší a sklízí během květu. Obvykle toto období připadá na červenec až srpen, – říká Julia Mashentseva.

Mohu pít oregano před spaním?

– Oregano má relaxační a mírně sedativní účinek. Dobrý spánek je pro lidské zdraví velmi důležitý, proto lze v některých případech večer užívat odvar z oregana, aby byl spánek kvalitnější a hlubší, shrnuje Yulia Mashentseva.