V tomto horku je jedním z nejpříjemnějších způsobů, jak se zchladit, jíst meloun. Šťavnatá a sladká dokáže přinést nejen radost, ale i. rána do zdraví. Řekneme vám výhody a škody vodních melounů a nejlepší způsob, jak je jíst.
O čem si povíme v článku:
Výhody vodního melounu
Každý ví, že melouny jsou diuretikum. To je způsobeno tím, že meloun obsahuje více než 90 % vody. V této tekutině je rozpuštěno mnoho užitečných látek: vitamín C ve 100 g přípravku obsahuje 15 % denní potřeby doporučené lékaři, obsahuje vitamíny A, PP a některé ze skupiny B, kyselinu listovou, vápník, hořčík, draslík, fosfor a další, že potřebujeme prvky do těla.
Pigment je zodpovědný za jasně červenou barvu melounu lykopen, kterého meloun obsahuje dvakrát více než rajčata. Je antioxidantem, zpomaluje rozvoj aterosklerózy a problémů s kardiovaskulárním systémem a je dobrý jako prevence rakoviny – což potvrzují četné studie. Lykopen je také potřebný pro zdraví očí.
Slupky vodního melounu jsou zdrojem unikátní aminokyseliny citrulin, který hraje důležitou roli při odstraňování toxického amoniaku z těla. Citrulin také podporuje dilataci arteriálních cév a obnovuje energetický metabolismus v buňkách.
Tato šťavnatá bobule zrychluje metabolismus, pomáhá vyrovnat se se zácpou, vodní melouny jsou velmi dobré na detox. Ale bohužel to není způsobeno jen velkým množstvím vody, kterou konzumujete s každým šťavnatým soustem.
Jaké druhy vodních melounů nyní najdete: íránské, uzbecké, ruské – Sol-Iletsk, Astrachaň, Volgograd
Poškození vodního melounu
Nejvíce obsahuje meloun. cukru. Navzdory nízkému obsahu kalorií (100 g melounu obsahuje asi 30 kcal) má poměrně vysoký glykemický index – 75-80. V 100 gramů melounu může obsahovat jednu nebo dvě čajové lžičky cukru! Jíst meloun způsobí skok v hladině cukru v krvi a ledviny mají poté důležitý úkol – odstranit tento cukr z těla, aby nepoškodil cévy, srdce a zabránil vzniku cukrovky. Současně se vymyje nejen tekutina, která přišla s melounem, ale i další tekutina, která je v buňkách těla. A to je plné dehydratace. Vysoký glykemický index vodního melounu navíc způsobuje pocit hladu – chceme jíst ještě více a nespotřebované cukry se kvůli nedostatku pohybu ukládají jako tuk.
Melounová dieta je nebezpečná iluze. Meloun by měli s opatrností konzumovat lidé s vysokou hladinou cukru a zvláště ti s cukrovkou. Z tohoto důvodu můžete bezpečně jíst 200-300 gramů vodního melounu denně. Pokud existuje možnost, že v ledvinách jsou kameny, může být dieta s melounem nebezpečná: kameny se budou pohybovat pod silným tlakem tekutiny opouštějící tělo. Pro ty, kteří mají často žaludeční a střevní potíže, není tato dieta (stejně jako mnoho dalších) také vhodná.
Nezapomínejte na zdravotní rizika dusičnany, které se hromadí v melounu a rozpouštějí se v jeho dužině. Samozřejmě, nyní je riziko, že narazíte na „dusičnanový“ meloun v obchodě, velmi nízké, protože všechny produkty jsou pečlivě kontrolovány. Nicméně, melouny, stejně jako jakékoli komerčně pěstované ovoce a zelenina, jsou krmeny hnojivy, takže mohou obsahovat malé množství dusičnanů.
Norma pro obsah dusičnanů v melounu je 60 mg/kg. Jde jen o množství: když sníte jedno uměle vypěstované rajče, nic se vám nestane, ale když sníte kilogram melounu se stopami minerálních hnojiv, dostanete koňskou dávku dusičnanů.
Ruská tradice solení melounů na zimu je úžasná. Recept zde
Jak správně jíst meloun?
Za prvé, před jídlem je třeba meloun dobře opláchnout pod tekoucí vodou, nejlépe kartáčovat speciálním přípravkem na mytí ovoce a zeleniny.
Za druhé, Nemůžeš jíst meloun s chlebem! V tomto případě je vysoký glykemický index melounu „překryt“ nad vysokým indexem pšenice – výsledkem je silný skok v krevním cukru, který může zničit vaše zdraví. A chuť k jídlu se ještě zvyšuje.
Z melounu lze připravit sorbet, frapé, limonády bez cukru jako dezert, přidat do salátů a studených předkrmů. Meloun lze zmrazit ve formách na led a přidat do nealkoholických nápojů a letních smoothies.
Salát z melounu s nakládanou krymskou cibulí a sýrem feta
Meloun se velmi dobře hodí ke slaným jídlům, jako je sýr. Recept na tento salát obsahuje chuťově kontrastní jídla – slaná a sladká, ochucená kořením, s přídavkem nakládané cibule – to pravé pro milovníky slaných jídel.
Meloun je pro mnohé oblíbené ovoce. Je to nejen chutný, ale také zdravý produkt pro tělo. Meloun obsahuje hořčík, draslík, vápník, fosfor, železo a také vitamíny A, E, C, B1, B2, B6, PP.
Užitečné vlastnosti melounu:
- uhasí pocit hladu a žízně;
- zlepšuje vidění;
- posiluje imunitní systém;
- zlepšuje činnost srdečního systému;
- normalizuje střevní motilitu;
- normalizuje tonus krevních cév.
Navzdory všem prospěšným vlastnostem melounu je však třeba si uvědomit, že díky dusíkatým hnojivům se v těchto plodech hromadí dusičnany, které se v lidském těle stávají toxickými.
Vodní meloun se také nedoporučuje lidem s cukrovkou, ledvinovými nebo močovými kameny a s opatrností by jej měli užívat alergici.
Výhody a poškození melounu s chlebem
Meloun se odedávna jí s chlebem. Toto je považováno za jednu z nejoblíbenějších letních diet, protože díky kombinaci „meloun + chléb“ se tělo účinně čistí. Princip diety je poměrně jednoduchý: stačí jíst meloun a chléb denně. Někteří odborníci na výživu prodlužují dietu na 2 dny, aby dosáhli maximálního pročištění ledvin.
Takové postní dny, kdy můžete jíst pouze meloun a chléb, se nazývají melounový půst. Tato dieta je účinná, ale může narušit normální fungování těla.
Existují různé názory na to, jaký druh chleba by se měl jíst s melounem. Hnědý chléb je nejoblíbenější variantou. Negativním bodem však je, že zvyšuje kyselost v žaludku a je kontraindikován u mnoha gastrointestinálních onemocnění.
Meloun s bílým pečivem je šetrnější způsob očisty organismu. Současně je taková pochoutka vyloučena ze stravy v případě exacerbace onemocnění žaludku, střev, genitourinárního systému, jakož i v případě sklonu k plynatosti a nadýmání.
Navzdory všem pozitivním recenzím lékaři nedali konsensus o použití chleba s melounem. Spolu s kameny podle jejich názoru z těla odejdou i užitečné látky. Taková strava může vést k dysbióze a dalším negativním důsledkům.
Měli byste pochopit, že malá svačina melounu s chlebem vám neuškodí. Kombinace přírodních cukrů v melounu a rychlých sacharidů v chlebu nasytí tělo energií, zvedne náladu a rychle zažene hlad. Pravděpodobně se nevyplatí používat takové diety na hubnutí a pročištění těla.
Výhody a poškození melounu v noci
Výhody konzumace melounu v noci jsou v tom, že vám dává pocit plnosti. Mnoho odborníků na výživu vyjadřuje názor, že meloun je nejlepší produkt na hubnutí, který můžete jíst před spaním. Právě v noci se tělo nejúplněji čistí od toxinů.
Současně se nedoporučuje jíst meloun těsně před spaním: nejlepší možností je jíst ho hodinu nebo dvě před usnutím, protože ovoce se skládá z vody a jíst ho v noci má diuretický účinek. Také meloun v noci přispívá k výskytu otoku ráno.
Výhody a poškození melounu na lačný žaludek
Mnoho lidí zakončuje jídlo melounem. Vypadá to jako druh dezertu. Toto použití melounu je však zásadně špatné. Melounová šťáva se mísí s jinými potravinami a tato kombinace může nepříznivě ovlivnit trávení, dokonce způsobit žaludeční nevolnosti. Meloun byste proto měli jíst nalačno.
Je důležité si zapamatovat hlavní pravidlo: nejezte nic jiného než chleba s melounem. Po svačině bobulí byste si měli dát hodinovou přestávku a teprve potom jíst další jídla.
Meloun na prázdný žaludek zanechá pocit sytosti. Díky nasycení cukry pomáhá přípravek rychle obnovit sílu po těžké fyzické a psychické zátěži.
Ráno na lačný žaludek se meloun konzumuje jako choleretikum k léčbě jater. Před zařazením tohoto produktu do vaší stravy se však musíte poradit se svým lékařem.
