Kdo je zvyklý takové fazole nazývat – zelené fazolky, chřestové fazolky, zelené fazolky. Nenajdete ho na každé zahradě, i když je velmi chutný a zdravý a navíc fazole nasycuje půdu dusíkem. Proto dobře roste vše, co je zasazeno na místě, kde fazole rostly.
Tato rostlina je poměrně nenáročná a dobře roste v jakékoli půdě. Stačí splnit 2 podmínky: zajistit mu jedno z nejslunnějších míst na pozemku a včas zalévat. Pokud vám zbylo jen zastíněné místo na fazole, tak alespoň vyskládejte záhon výš, aby nedocházelo ke stagnaci vlhkosti.
Každá rostlina přirozeně roste lépe na úrodných půdách a fazole nejsou výjimkou, ale to není kritické. Jediné hnojivo, které na fazole používáme, je výluh z popela.
Pěstování fazolí
Zelené fazolky se bojí i krátkodobých teplot pod nulou, takže by měly být vysazeny ve středním pásmu a severních oblastech nejdříve koncem května – začátkem června, kdy pomine hrozba zpětných mrazů.
Sázení fazolí je podobné jako sázení fazolí nebo hrachu. To znamená, že můžete použít suchá semínka, nebo je můžete předem namočit či dokonce naklíčit.
Za tímto účelem se semena nalijí teplou vodou (25-30 stupňů) na několik hodin a poté se zasadí do zahradního lůžka. Vytvořte rýhy ve vzdálenosti přibližně 30 cm. Hloubka výsevu je 2-4 cm.Vzdálenost v řadě mezi rostlinami je asi 15-20 cm.Dokud se neobjeví klíčky, měl by být záhon udržován vlhký. Můžete jej dokonce zakrýt fólií.
Pěstování sazenic fazolí
Chcete-li získat sklizeň o něco dříve, musíte pěstovat sazenice. Výsadba sazenic začíná měsíc před výsadbou do země, to znamená, že pro střední pásmo je to konec dubna. Semena fazolí jsou předem namočená na několik hodin nebo den. Během jednoho dne jsou klíčky obvykle již viditelné a špatná semena lze snadno vyhodit. Fazole jsou zasazeny do samostatných šálků, pohřbených 2-3 cm v zemi.
Dále se péče o sazenice neliší od péče o sazenice okurek nebo cuket. Tedy včasné zalévání a dobře osvětlené místo.
Sazenice se vysazují do země, když teplota ve dne i v noci dosáhne nad nulu, obvykle začátkem června.
Zelené fazolky rostou lépe, když je půda teplá, takže nespěchejte s mulčováním výsadby. Je lepší to udělat ne okamžitě, ale když rostliny trochu vyrostou a zesílí.
Metody pěstování zelených fazolek
Existují 2 druhy zelených fazolek: keřové a popínavé. Fazole se snáze pěstují, jsou nízkého vzrůstu, obvykle keř vysoký 30-40 cm, sází se jak na samostatné záhony, tak mezi ostatní plodiny. Velmi často můžete vidět fazolové keře mezi výsadbami brambor a ještě častěji po obvodu bramborového pole.
Popínavé boby jsou jiná věc. Je nutné vybudovat podpěry, podél kterých bude růst nahoru. Obvykle se jedná o mřížoví, jako u okurek, nebo všemožné vysoké stavby, jako jsou chatrče, pyramidy atd. Někteří zahradníci pěstují popínavé zelené fazolky na síti, ke které se přichytí a natáhne se nahoru. Popínavé fazole nasazují lusky po celé své výšce (což je více než 2 metry), takže jejich výnos je vyšší.
Zelené fazolky začínají plodit 2 měsíce po vyklíčení.
Obě fazole se nesklízejí najednou, ale jak lusky rostou, tedy vícekrát za léto.
Sklízí se v mléčné zralosti, kdy jsou zrna vytvořená v luscích ještě neviditelná. V této fázi jsou zelené fazolky nejchutnější a nejjemnější, bez jakýchkoli hrubých vláken. Připravují se s ním různé hlavní chody, saláty a lze je uchovat i na zimu. Mnoho lidí dává přednost zmrazení fazolí na zimu, k tomu obvykle nakrájí lusky na 3-4 části a po částech je vloží do sáčků. V současné době se mražené zelené fazolky prodávají v každém supermarketu, ale vaše vlastní jsou mnohem chutnější a jemnější.
Semena zelených fazolí
Pro semena obvykle opouštějí rostlinu, ze které nejsou odstraněny lusky. Lusky dozrávají úplně na keři. Dále můžete tyto lusky sbírat a sušit a skladovat v plátěném sáčku, nebo můžete celou rostlinu rozřezat a zavěsit někde ve stodole.
Proč stříhat rostlinu a nevytrhávat ji? To je důležité! Na kořenech fazolí (ale i jiných luštěnin) se tvoří speciální druh prospěšných nodulových bakterií, které dokážou nasytit půdu dusíkem odebraným ze vzduchu. Za dobrých podmínek se na kořenech 1 rostliny vytvoří až 700 uzlů! Výsledkem je, že po sklizni fazolí zůstane obohacená půda. A kořeny a zbytek rostliny zbývající v půdě budou potravou pro žížaly.
Odrůdy fazolí
Existují odrůdy, ve kterých se k jídlu používají pouze jemné čepele (lusky), stejně jako odrůdy se skořápkou, ve kterých se jedí pouze zrna z lusků.
Mezi prvními nejoblíbenějšími odrůdami jsou Saksa 615, Zolotaya Gora, Triumph Sugar, Dialogue, Vestochka, Sugar 116.
Mezi luštěnými fazolemi jsou ceněny fazole Shchedraya, Gribovskaya 92, Belozernaya a Palevo.
Keř, chřest a popínavé fazole na videu
Pokud pěstujete zelené fazolky, napište, jaké odrůdy máte rádi. Kolik rostlin fazolí pěstujete? Jaká jídla z něj připravujete? Pokud je to možné, připojte fotografii své výsadby. Děkuji!
Vaše zpětná vazba a doplňky pomohou mnoha zahradníkům vybrat nejlepší odrůdy fazolí pro výsadbu.
Recenze zahradníků
Ptáci rádi okusují vrcholek novorozeného fazolu, konkrétně prvního pravého listu, po kterém již nemůže růst. Po poučení z hořké zkušenosti nyní vždy sazenice nebo místo výsadby fazole zakrývám litrovými sklenicemi a když doroste ke dnu, sklenici vyjmu a vše je neporušené. a moje nejoblíbenější věc, kterou vařím se zelenými fazolkami, je lečo s fazolkami
