Kozy jsou jedním z nejstarších domestikovaných zvířat a jsou chovány pro mléko, vlnu a maso. Kozy jsou společenská zvířata, která žijí ve stádech. Jejich průměrná délka života je 8-15 let.
Výrobky z kozího mléka si získávají oblibu díky svým léčivým vlastnostem. Jsou vhodné i pro konzumaci lidem, kteří nedají dopustit na kravské mléko. Kromě toho jsou bílkoviny a tuk v kozím mléce snadněji stravitelné než v kravském.
Obecná charakteristika
K dnešnímu dni existuje více než 570 různých plemen koz. Švýcarští chovatelé koz patřili mezi první, kdo systematicky vybíral zvířata. Jejich cílem bylo získat plemeno koz vyznačující se výrazným zvýšením mléčné užitkovosti.
Plemeno koz je poměrně velká populace zvířat, která jsou homogenní, pokud jde o znaky děděné z generace na generaci (popis stavby, tělesné hmotnosti, postavy, velikosti těla, tvaru lebky, délky uší a typu srsti).
Kozy jsou zvířata, která se dají využít mnoha způsoby. Nejčastěji se jedná o jednostranné použití (mléko nebo maso). Jsou ale i méně mléčná plemena, ale dávající více vlny, nebo univerzální (dávající maso i mléko).
Mléčné druhy
Vysoce výnosné mléčné kozy jsou oblíbené v zemích s rozvinutým zemědělstvím, které mají bohaté zdroje krmiva. Zvláštní význam při tvorbě mléčných plemen se připisuje Švýcarsku. Odtud pocházely kozy Saane a Gothenburg, dvě nejběžnější dojná plemena na světě. Kozy původem ze Švýcarska ovlivnily i vznik velmi oblíbeného francouzského alpského plemene. Dojnice dosahují značné tělesné hmotnosti. Vyznačují se velmi dobrou stavbou vemene a vysokou produkcí mléka.
Maso a mléčné výrobky
Obvykle se zvířata používají pouze ve dvou směrech – mléko a maso. Taková zvířata patří k místním plemenům. Obvykle se vyznačují dokonalým přizpůsobením místním podmínkám prostředí. Ale pokud jde o účinnost, jsou horší než plemena s jednosměrnými vlastnostmi mléka nebo masa. Z tohoto důvodu postupně ubývají víceúčelová plemena na významu a nahrazují je jiná.
Tak Plemeno Sandomierz a Kazimierz prakticky vymizelo. Sandomierské kozy měly bílou dlouhou srst s barevnými skvrnami (šedé, černé nebo žlutohnědé). Jejich dojivost byla malá a činila asi 300-400 litrů ročně.
Kazimierzské kozy byly rohaté, černé nebo vícebarevné, pokryté hustou dlouhou srstí. Charakteristickým znakem těchto zvířat byla zlatožlutá barva duhovky. Tyto kozy produkovaly až 300 litrů mléka ročně.
Populární plemena
Rasa Saanean je koza pocházející ze Švýcarska. Název pochází z názvu jedné z největších řek protékajících Švýcarskem (v němčině – Saane, ve francouzštině – Sarine). Saane kozy a jejich odrůdy lze nyní nalézt po celém světě. Tato plnokrevná zvířata měla velmi velký vliv na mnoho místních plemen koz, především s bílou vlnou. Ve Francii je tento druh jedním z nejběžnějších.
Saane kozy jsou obvykle střední velikosti. Mají bílou nebo světle krémovou srst, která je poměrně krátká. Dojivost – přes 1400 litrů za rok.
Togengenská koza (Toggenburger Ziege) je jedním z nejstarších druhů dojných plemen. Pocházejí z oblasti Toggenburg ve Švýcarsku. Zástupci tohoto plemene byli exportováni do mnoha zemí světa.
Samice dosahují tělesné hmotnosti 55-80 kg a muži – 70-110 kg. Mají vztyčené uši. Samci mají vousy. Srst je měkká, krátká nebo středně dlouhá. Barvy pleti se pohybují od světle hnědé až po tmavě čokoládovou. Produkce mléka dosahuje 1000-2000 l / rok. Jsou dobře přizpůsobeny chladnému klimatu.
Německé bílé ušlechtilé (Weiße Deutsche Edelziege) kozy byly vyšlechtěny v Německu křížením místních plemen se sanejskými kozami dovezenými ze Švýcarska. Koncem 20. let dvacátého století byla taková chovná zvířata považována za nové plemeno, a proto byl navržen výše uvedený název. Německé bílé kozy se chovají především v západním Německu (Bádensko-Württembersko, Dolní Sasko, Severní Porýní-Vestfálsko a Šlesvicko-Holštýnsko).
Toto plemeno má bílou krátkou srst. Jedinec dá 900 až 1200 litrů mléka ročně s obsahem tuku 3,2 až 3,6 %.
zástupci Anglonubijské plemeno byly získány v Anglii v XNUMX. století smícháním núbijských egyptských, indických a původních britských zvířat. Anglonubijské kozy jsou chovány po celém světě. Nejvíce jich je ale v Evropě, Severní, Střední a Jižní Americe, Kazachstánu. V mnoha rozvojových zemích se používají ke šlechtění místních plemen.
Tato zvířata dosahují velkých rozměrů. Feny jsou v kohoutku vysoké asi 75 cm a váží až 110 kg. Jejich srst je krátká, její barva může být bílá, hnědá, hnědá, černá. Vyznačují se nízkou dojivostí (obvykle pod 1000-1250 l), vysokým obsahem tuku a bílkovin v mléce (cca 5,0 %, resp. 3,6 %).
Murciano-Granadina (Murciano-Granadina) – plemeno koz z jihovýchodních oblastí Španělska. Jeho název pochází od města Murcia, které je hlavním městem stejnojmenné autonomní oblasti, a Granady, ležící v sousední autonomní oblasti – Andalusii. Tyto kozy jsou dokonale přizpůsobeny suchému a horkému klimatu.
Srst samic je krátká a jemná, zatímco srst samců je delší a hustší. Zvířata mají jednotnou barvu různých odstínů od hnědé po černou. Výtěžnost mléka u zvířat tohoto plemene je asi 500 litrů (obsah tuku v něm je asi 5,3% a bílkovin je asi 3,5%).
Damašské plemeno byl vyšlechtěn v Libanonu a Sýrii a jeho název pochází od hlavního města Sýrie – Damašku.
Tyto kozy nejsou přizpůsobeny chladnému klimatu a vyžadují dobrou výživu.
Tyto exempláře jsou střední až velké velikosti. Feny dosahují 65-70 cm v kohoutku a váží asi 40-65 kg, zatímco muži – 80 cm a 50-90 kg. Zvířata mají různé barvy. Nejčastěji jsou červené nebo hnědé. Výtěžnost mléka – od 260 do 700 litrů (obsah tuku – 3,8-4,5%, bílkovin – 4,0-4,8%).
Karpatské plemeno je druh, který se objevil v 60. století. Původní karpatské kozy jsou středně velká zvířata. Samice v kohoutku jsou asi 30 cm vysoké a váží 35–70 kg, zatímco kozy mají asi 50 cm a asi 21 kg. Zvířata jsou pokryta polodlouhou srstí (kozy – do 31 cm a kozy – XNUMX cm) bílé barvy. Výtěžnost mléka – asi 450 litrů (mléčná bílkovina – 2,8%, tuk – 3,4%). Plodnost je asi 100%.
Alpské kozy jsou zvířata se silnou postavou. Mají hnědou srst s odstíny od světlé po čokoládovou. Plemeno se vyznačuje vysokou mléčnou užitkovostí, plodností a harmonickou stavbou. Tělesná hmotnost dospělého jedince obou pohlaví je asi 90 kg.
Plemeno Búr se vyznačuje kompaktním, podsaditým tělem, krátkými, silnými a svalnatými končetinami a vyvinutou zádí. Tyto kozy mají mírně svěšené uši. Zvířata s rohy, krátkou bílou a lesklou srstí. Hlava a krk jsou červené s bílou šipkou. Na trupu a končetinách mohou být červené skvrny.
Účinnost reprodukce – 140 %. Hmotnost jednotlivce – 75-120 kg.
Produktivita
V zásadě chovatelé používají několik hlavních plemen – saanen, nubian, toggenburg, lamancha, oberhasli, český, alpský. Jejich doba laktace trvá asi 285 dní.
Produktivita
Plemeno
Průměrná produktivita (l)
mléčný tuk (%)
mléčný protein (%)
Množství a složení produkovaného mléka závisí na genetické výbavě kozy a do značné míry na potravě, kterou konzumuje.
Mléčné kozy dosahují pohlavní dospělosti ve věku 4 až 5 měsíců. Doba březosti trvá od 145 do 155 dnů. Obvykle se rodí 1 až 3 děti ročně. Mláďata při narození váží přibližně 3 kg. Kvalita výživy feny během březosti ovlivňuje hmotnost novorozenců a jejich přežití.
Denní přírůstek hmotnosti dítěte po narození se pohybuje od 50 do 150 gramů. Rychlost růstu bude určena stravou matky.
Které je lepší vybrat?
Pokud chcete jen trochu mléka na domácí použití, je nejlepší začít u „kvalitních“ zvířat, která jsou často výsledkem křížení dvou a více plemen. Některé z těchto druhů mají velmi vysoký výnos.
Při výběru kozy je velmi důležitý celkový zdravotní stav.
Některá kritéria pro výběr zdravých zvířat:
- hledejte jedince s lesklou srstí, jasnýma očima a správnou postavou;
- zvíře musí být pohyblivé, „živé“, musí se snadno pohybovat, nekulhat;
- zkontrolujte nohy, zda nejsou poškozené;
- vemeno by mělo mít správný tvar, mléko by nemělo mít nepříjemný zápach;
- hnůj by měl mít pevný zrnitý vzhled.
Je to minimum. V některých případech můžete jít mnohem dále, i když veterinář kozu vyšetří. To může zahrnovat testy na mastitidu, krevní testy na tuberkulózu a brucelózu a fekální testy na vnitřní parazity.
Při výběru kozy byste měli v první řadě věnovat pozornost plemeni Saanen. Jsou jedním z předních výrobců mléka. 8-11 litrů denně není nic neobvykléhoačkoli většina koz vyprodukuje průměrně 3 litry za den. Jeho nevýhodou je, že obsah tuku je pouze 2% – 3%.
Pozoruhodné a alpské plemeno. Většina koz tohoto plemene dává opravdu dobré mléko. Průměrné množství mléka se také liší, ale slušný alpský jedinec by měl vyprodukovat alespoň 3 litry za den. Opravdu dobré alpské dají 8 až 11 litrů za den. Má asi o 3,5 % více mléčného tuku než Saanen.
Núbijci se velmi liší v průměrném výnosu mléka jednoduše proto, že mnoho lidí chová kozy pro kvalitnější druhy. Dobrý Núbijec může dát snadno 7 litrů mléka denně. Mnoho “starých” typů núbijského plemene však dává 2 litry denně. Jejich mléko je sladké chuti a obsahuje v průměru 4 až 5 % tuku.
Toggenburgers trvale přinášejí 7 a více litrů za den. Tyto kozy pocházejí ze švýcarských Alp a byly vyšlechtěny speciálně pro specifickou chuť kozího mléka. Tato specifická chuť se líbí mnoha, ale ne všem. Obsah mléčného tuku v něm je asi 3%.
Nigerijci jsou zábavné plemeno, dokážou produkovat kdekoli od 2 šálků do 3 litrů lahodného mléka denně. Jeho obsah tuku se pohybuje od 6 % do 10 %. Na začátku jejich laktace začíná jeho obsah tuku na 6 %. V době, kdy dosáhne svého vrcholu (po 8 týdnech), se množství tuku v mléce zvýší na 8–10 %.
Péče a výživa
Kozy jsou odolná zvířata ale potřebují suché místo na spaní bez průvanu. Měli byste se také vyhnout vystavení horkému slunci a dešti. Zároveň je žádoucí, aby byly často venku. To je zvláště důležité pro chov dojných koz.
V horkých oblastech, kde je potřeba ochrana před sluncem a deštěm, může kozám stačit jednoduchá střecha nebo bouda. V chladném podnebí jsou problémem studený průvan a vánice. A samozřejmě, licencovaná mlékárna vyžaduje elektřinu, teplou a studenou vodu a kanalizaci, oddělené prostory pro krmení, dojení a zpracování mléka a další.
Zkušení chovatelé koz doporučují spočítat plochu založené na 1-2 metrech čtverečních přístřešku na zvíře. Nižší postava je však vhodná pro teplejší klima, kde budou kozy trávit více času venku.
V chladných nebo vlhkých oblastech jsou kozy často krmeny uvnitř a tráví více času uvnitř, což zvyšuje jejich potřebu prostoru.
Potřebujete také pastvu, která bude zajišťovat alespoň část nutričních potřeb koz. Můžete také použít několik různých polí, abyste svým kozám poskytli pestrou stravu. Při výběru luk byste se měli zaměřit na počet zvířat, která máte, a také na rostliny, které tam rostou.
Oplocení je klíčovým prvkem každého dvora nebo pastviny. Uvazování koz se nedoporučuje. Dobrou volbou pro malé plochy jsou skladové panely. Jsou vyrobeny ze svařovaných tyčí vysokých 120 cm. Další možností jsou kroucené dráty, řetězy nebo pletivo.
Mléčné kozy mohou být krmeny ovsem, ječmenem a otrubami spolu s vegetací. Kozy raději nejedí ze země, ale místo toho milují okusování keřů, listů stromů a plevele. Je nepravděpodobné, že by jídlo rozsypané na zemi snědli. Vzhledem k tomu, že se jedná o kočující zvířata, měla by mít vždy přístup zdroj vlákniny, jako je tráva. Kozy také potřebují neustálý přísun čerstvé čisté vody.
Nedostatek bílkovin může omezit růst zvířat, produkci mléka a zhoršit jejich zdraví během březosti. Kozí strava přímo ovlivňuje chuť jejich mléka.
Mláďata lze krmit ve skupinách nebo jednotlivě. Mléko mohou pít z bradavky nebo přímo z nádobky. Děti potřebují mléko minimálně 6 týdnů po narození, teprve po dosažení tohoto věku mohou přejít na pevnou stravu.
Produkce kozího mléka závisí na faktorech prostředí. Například stres a nedostatečné úkryty před nepříznivým počasím nepříznivě ovlivňují objem mléka, které jednotlivá koza vyprodukuje.
Kozy se dojí mechanicky pomocí upraveného zařízení na dojení dojnic. Většina dodavatelů takového zařízení přizpůsobuje stroje pro mléčné kozy. Ale v druhém případě je tepová frekvence vyšší a vakuum je nižší než u krav. To je třeba mít na paměti při výběru dojicích strojů.
Kozy by se měly dojit každých 12 hodin podle plánu. Oblast dojení by měla být mimo prašné a krmné oblasti. Umyjte vemeno a struky teplou vodou a čističem na vemena (k dostání ve specializovaných prodejnách) a důkladně osušte. To přispívá k získání čistého mléka.
Ruční dojení se může na první pohled zdát obtížné, ale většina lidí ho s trochou cviku zvládá. Uzavřete horní část struku palcem a ukazováčkem tak, aby mléko ve struku bylo vytlačeno ven z vemena a ne zpět do vemene. Poté zavřete druhý prst, pak třetí a nakonec malíček, čímž mléko vytlačíte z bradavky.
Používejte stálý tlak, ale bradavky „nemačkejte“ a netahejte za ně.
Vyhoďte první proud mléka z každé bradavky, protože bude plná bakterií.
Opakujte proces s druhou rukou na druhé bradavce. Střídejte se v dojení kozy, dokud se tok mléka nezastaví.
Výsledné mléko prochází speciálním filtrem, poté se ochladí. Mléko musí být zchlazeno na 3 °C do jedné hodiny. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je umístit nádobu s mlékem na 15–20 minut do nádoby s ledovou vodou za občasného míchání.
Kozy lze chovat, když váží kolem 40 kg. To se obvykle děje kolem 9 měsíců věku.
Samice jsou schopné pouze reprodukce po 2-3 dny každých 18-23 dní od podzimu do konce zimy. Známky toho jsou vrtění ocasem, mírně oteklá vulva a časté močení.
Pár dní před termínem porodu umístěte samici do dobře vymyté komory s dostatkem čerstvé vody a kvalitním senem. Jednoho rána zkontrolujete pokoj a uvidíte v něm 2-3 novorozené kozy.
Na začátku porodu může koza ležet na podlaze, pak znovu vstát a tak dále. Pokud nemůže porodit déle než dvě hodiny, buďte připraveni zavolat na pomoc znalou osobu nebo veterináře. Nejlepší způsob, jak se naučit zvládat těžké porody, je sledovat počínání zkušených chovatelů.
Obvyklým postupem po porodu je očistit nos kůzlat od hlenu či blan, aby se neudusila (to udělá maminka, pokud nejste poblíž), vydezinfikovat pupík jódem a miminko osušit. Poté jemně nadojte malý proud mléka z každé bradavky, abyste se ujistili, že funguje a není ucpaná.
Vyčistěte znečištěnou podestýlku a v případě potřeby přidejte čerstvou podestýlku. Ujistěte se, že děti dostanou nejdůležitější první nápoj, mlezivo nebo podojí srnu a krmte děti z lahvičky.
Kolostrum je husté, nažloutlé mléko produkované během prvních dnů po porodu a je nezbytné pro každého novorozence.
Děti, které je třeba krmit ručně, by měly být umístěny na dobré posteli. V místnosti by neměl být průvan. Je žádoucí, aby to bylo mimo dohled a doslech matky. Mohou být krmeny z lahve nebo z hrnce.
Aby vyrostl zdravý jedinec, je nutné naučit kozu pít samotnou. To vyžaduje čas a trpělivost.
Aby děti vyrůstaly zdravě, je nutné jim dávat seno již od týdne. Toto objemné krmivo je nezbytné pro jejich správný vývoj. Brzy začnou jíst obilí (18 % stravy), ale důležitější je seno. Omezení dodávky mléka v tomto bodě podnítí jejich spotřebu sena a obilí. A vždy jim nabídněte tolik čisté vody, kolik chtějí vypít.
Pro pěstování dojných koz se podívejte na následující video.
Při výběru dojných koz do chovu věnujte pozornost jejich plemeni. Koza by měla být vybíravá v krmení a péči, ne náladová, snadno se přizpůsobí jakémukoli klimatu a pravidelně dává mléko. Zaměřují se ani ne tak na výši dojivosti, ale na chuť mléka a obsah živin v něm.
Produktivita zvířete se také posuzuje podle jeho vzhledu: tenká kůže, masivnost, rovná páteř, široké břicho. Vemeno dojné kozy je elastické, rozdělené na 2 laloky, má tvar hrušky. Bradavky – vyvinuté, krátké. Vhodný věk pro tvorbu mléka je 12-18 měsíců.
Díky našemu TOPu se dozvíte o nejlepších plemenech dojných koz.
Roční dojivost je 700-800 litrů mléka s 3,5% obsahem tuku.
Alpská koza pochází z Francie. Patří k velkým zvířatům, váha dospělce je 60-70 kilogramů. Kozy tohoto plemene jsou vhodné pro chov v jižních oblastech Ruska, kde volná pastva zajišťuje celoroční dojení. Mléčné výrobky jsou dostupné po celý rok. Zvířata mají různé barvy a produkují mnoho potomků: 4-5 mláďat na 1 jehně.
Alpské kozy nevyžadují zvláštní péči: stačí teplá, čistá stodola, seno, čerstvá tráva nebo krmivo obilím. Přednosti plemene: plodnost, klidná povaha, přizpůsobivost povětrnostním podmínkám, užitkovost a výborné vnější vlastnosti. Mezi nevýhody patří: cena a citlivost na kvalitu vody.
Roční dojivost je 500-700 litrů mléka s 4% obsahem tuku.
Plemeno bílé belgické kozy pochází ze zvířat chovaných ve Švýcarsku. Mají krátké uši a srst. Kozy nemají rohy. Hlava má rovný profil, výška v kohoutku je 65-70 centimetrů, tělesná hmotnost je 55-65 kilogramů.
Přednosti plemene: chuť mléka, klidná povaha, nenáročnost, nenáročná péče, vysoká dojivost a plodnost. Nevýhody Campina: cena a obtížnost pořízení plemene. Bílé belgické kozy je obtížné získat kvůli vzácnosti plemene a málo informací o něm.
Roční dojivost je 2000 litrů mléka s obsahem tuku 5,5 %.
Český hnědák je plemeno pro produkci masa a mléka. Zvířata jsou velká – 80 centimetrů v kohoutku. Průměrná váha samice je 60 kilogramů, samce 80. Čeští hnědáci mají krátkou, jasně hnědou srst, rovné, odstávající uši a tmavou tlamu.
Doba laktace zvířete trvá 11 měsíců. Na 1 jehně dává samice až 3 brzy dospívající mláďata. V Rusku se čeští hnědáci rozšířili díky své schopnosti přizpůsobit se nízkým teplotám. V zemi existují chovatelská střediska.
Pozitivní aspekty zvířat: snadná péče a údržba, plodnost, vysoká dojivost a odolnost vůči mrazu. Mezi nevýhody českých hnědáků patří: napadení krev sajícím hmyzem a nesnášenlivost horkého počasí.
Roční dojivost – 700-1000 litrů mléka 4-9% tuku
Núbijské kozy jsou zvířata produkující maso a mléčné výrobky. Plemeno vzniklo před několika staletími. Kozy núbijského plemene rychle rostou a mají vznešenou a flexibilní postavu. Nejsou tam žádné rohy, jen uši visící dolů. Tělo zvířete je svalnaté a šlachovité. Končetiny jsou volné, od sebe vzdálené. Množství mléka nasbíraného od koz se každý týden zvyšuje. Samice přivádějí na jedno jehně až 3 kůzlata. Byly zaznamenány případy, kdy koza porodila potomstvo 1x ročně.
Núbijské kozy jsou náročné na péči a údržbu: jedí čerstvé ovoce, trávu, speciální suché krmivo a seno. Vyžaduje se čistá voda. Chov tohoto plemene ve středním Rusku je drahý. Přednosti zvířat: klid, odolnost vůči nemocem, vysoká dojivost, krásný vzhled. Mezi nevýhody patří nestabilita vůči silnému větru a průvanu, stejně jako nedostatek imunity vůči kousnutí komáry.
Roční dojivost je 200-500 litrů mléka s 5% obsahem tuku.
Plemeno Beetal pochází z Indie a je vyšlechtěno v Rádžasthánu. Váha samců je 74 kg a fen 35 kg. Maximální zaznamenaná dojivost kozy plemene Bital je 835 litrů. Zvířata mají malé svalnaté tělo, krásný profil a spirálovité rohy. Kozy mají hustou, krátkou srst a barva srsti je různá.
Kozy plemene Bital jedí čerstvou trávu (v létě), seno a speciální suché krmivo. Zvířata preferují čistotu, proto je třeba ve stáji udržovat pořádek. Přednosti plemene: bohatá hustá srst, mléko bohaté na mikroprvky a mastné kyseliny. Beetální kozy nevyžadují zvláštní péči. Nevýhodou je vzácnost plemene, cena a nesnášenlivost mrazu.
Roční dojivost je 600-750 litrů mléka s 3-4% obsahem tuku.
Plemeno Westland se objevilo v Norsku na jihozápadním pobřeží křížením francouzské Alpy se Saaneny. Kozí průmysl v Norsku se skládá ze západozemských koz, čítající 38 000 kusů. Doba laktace samice trvá 270-300 dní. Kozí samec váží 90 kilogramů, koza 65. Západozemské kozy jsou dlouhosrsté. Jsou různí jedinci, jak bezrohí, tak s rohy.
Přednosti norských koz: produktivita, příznivé vlastnosti mléka, přizpůsobivost povětrnostním podmínkám. Mezi nevýhody patří nutnost péče o srst, nesnášenlivost nízkých teplot a nedostatečná ochrana před hmyzem.
Roční dojivost je 200-250 litrů mléka.
Plemeno Garganica je původní, původem z Itálie. Zvířata se rodí černá, postupem času mění barvu na hnědou. Dospělá koza je velká, váží 65 kilogramů. Zvířata plemene Garganica mají šroubovité rohy, dlouhou srst a římský profil. Psi dosahují 85 centimetrů v kohoutku a feny – 75.
Zástupci plemene Garganica se dobře přizpůsobují podmínkám prostředí, jsou přizpůsobiví a mohou žít téměř v jakémkoli klimatu. Zvířata jedí čerstvé ovoce, letní trávu, suché krmivo a seno. Mezi výhody plemene patří: snadné krmení a péče, silná imunita vůči nemocem. Nevýhody Garganica: nesnášenlivost horkého počasí a potřeba speciální péče o srst.
Roční dojivost je 250-300 litrů mléka s 5% obsahem tuku.
Plemeno Guadarramen je původní plemeno, které pochází ze Španělska. Oblast chovu zvířat je centrální zónou Ruska. Kozy jsou pyskované a mají rohy. Zvířata jsou tmavě zbarvená, dlouhosrstá a jejich srst získává hnědý nádech. Plemeno Guadarramen má mléčné i masné druhy. Samci váží 70 kilogramů, samice – 55. V kohoutku dosahují jeleni 86 centimetrů a kozy – 75.
Výhody plemene Guadarrama: zdravé mléko, imunita vůči nemocem, nenáročnost při chovu zvířete a snadné krmení. Mezi nevýhody plemene patří jeho vzácnost. S ohledem na to se stává obtížné získat a vysoké náklady pro jednotlivce. Ne každý farmář si může dovolit koupit zvíře.
Roční dojivost je 500-700 litrů mléka s 4-5% obsahem tuku.
Gorké kozy jsou považovány za poddruh pocházející z ruských koz. Zvířata se chovají ve střední části Ruska. Plemeno bylo vyšlechtěno ve městě Gorkij křížením Saanen a Rus. Kozy mají střední stavbu těla a jsou bílé nebo nažloutlé barvy. Vlna je krátká. Zvířata mají rovné uši a středně velké rohy.
Hmotnost samice dosahuje 50 kilogramů, samce – 75. Sběr mléka může probíhat denně. Doba laktace je 30-36 týdnů. Během porodu se koze narodí až 4 kůzlata. Kromě mléčných výrobků se z gorkských koz sbírá vlna a kůže se používá k výrobě bot. Zvířata jedí suchou potravu a pijí čistou vodu.
Výhody tohoto plemene: odolnost vůči nízkým teplotám, snadná péče a údržba, vysoká dojivost, snadný výběr krmiva. Nevýhody gorkských koz zahrnují: nesnášenlivost horkého počasí, nedostatek imunity vůči kousnutí hmyzem a potřeba zvláštní péče o srst zvířete.
Roční dojivost – 450-600 litrů mléka se 4-5% obsahem tuku; denní dojivost je 5-10 litrů.
Damašské plemeno neboli Shami se chová na Kypru a v Sýrii. Zvířata přicházejí v červené, hnědé, šedé nebo pestré barvě. Charakteristickým znakem damašského plemene jsou jeho rohy. U koz je šroubovitý, u koz srpovitý.
Samice mají velká, vyvinutá vemena. Zvířata mají šlachovitý krk, dobře vyvinuté svaly a dlouhé uši, které visí dolů. Dospělí váží 90 kilogramů, děti – 27. Zvířata pohlavně dospívají ve věku 7-10 měsíců. Kromě mléčných výrobků je ceněno maso damašských koz.
Přednosti plemene Shami jsou: neobvyklý vzhled, učenlivost, přizpůsobivost klimatickým podmínkám, nenáročnost krmení a péče, klidná povaha jedinců. K chovu lze využít i kozy. Nevýhodou plemene je jeho vzácnost, která ztěžuje pořízení damasových koz, a pokud ano, budete muset zaplatit vysokou cenu.
