Která udírna je nejlepší do bytu?

Nejlepší udírny 2023

Buďme upřímní: uzené maso prodávané v obchodech je málokdy dobře vyrobené. Většina výrobců zcela podvádí: štědře nalévají na suroviny tekutý kouř a další škodlivé látky. Ale existuje řešení: kupte si udírnu a vařte si sami. Navíc v roce 2023 je výběr zařízení velký. „Komsomolskaja Pravda“ hovoří o nejlepších udírnách a pravidlech pro výběr jednotky.

Top 10 hodnocení podle KP

Alder smoke Kombi

Alder smoke Kombi. Foto: market.yandex.ru

Dobrý produkt, který lze zakoupit jako dárek pro milovníka kouření nebo jej vzít s ohledem na dlouhodobé používání. Design má zvýraznění – vodní uzávěr. Nyní si vysvětlíme, jak to funguje. Krabice se velmi těsně uzavírá, aby kouř co nejlépe zpracoval produkt. U některých druhů ryb stačí půlhodina této „koupele“. Většina ale trvá hodinu až hodinu a půl. Vodní uzávěr nepropouští kouř z konstrukce ven. Místo aby vycházel ze všech stran, vychází ven hadicí. Můžete si tak pohodlně vařit doma bez výrazných vlezlých aromat. Výrobce do stavebnice přibaluje pár mřížek a značkové balení olšových třísek. Hned po vybalení z krabice je k dispozici praktická taška na přenášení. Ve spodní části nad dřevěnými štěpky můžete nainstalovat zásobník na sběr tuku. Stěny jsou silné – jeden a půl centimetru. Celé zařízení je vyrobeno z nerezové oceli.

Klíčové vlastnosti

Alvin ECU. Foto: market.yandex.ru

Tato zařízení vyrábí závod v Čeljabinské oblasti. Existují tři verze. Dárek vyrobený z nerezové oceli. K dispozici je polymerový a měděně lakované ocelové pouzdro. Hmotnost je stejná, ale druhý deluxe přístroj stojí o 2-3 tisíce více. Volba je na tobě. Výrobce Ural navrhuje dát dovnitř nejen ryby a maso, ale také sádlo. Lze jej používat v interiéru při dodržení standardních bezpečnostních opatření pro elektrické spotřebiče. A pokud odstraníte elektrickou jednotku, můžete použít oheň. Přirozeně venku, ne doma. K tomu je třeba upevnit vyměnitelnou spodní část pod ohněm. Některé části lze mýt v myčce na nádobí – pouze ty z nerezové oceli. Například bary. Tady jsou tři. Krabička obsahuje knihu receptů. Velmi vhodné pro začínající kuchaře.

Klíčové vlastnosti

Forester C823. Foto: market.yandex.ru

Kvalitní udírna oblíbené značky, která se specializuje na produkty pro všechny druhy grilování a grilování. Poháněno uhlím. Výrobce v sadě obsahuje dvě mřížky. Na víku je teploměr pro sledování procesu bez otevření víka. Podle recenzí se však u některých modelů mlží. Specifikace uvádějí, že stěny jednotky vydrží teploty až 650 stupňů Celsia. I když na uzení stačí 50-90 stupňů Celsia. I když je důležité, aby teplo nepoškodilo lak. Zde továrna slibuje spolehlivé pokrytí. To ale kupující popírají. Ve spodní části je vyjímatelná miska na tuk. Zařízení je mimochodem velmi skladné (30x30x20 cm) – můžete jej bez problémů přepravovat s sebou. Pouzdro má západky pro víko a rukojeť pro přenášení nahoře.

Klíčové vlastnosti

GRINDA 427790. Foto: market.yandex.ru

Primitivní udírna, ale nemyslíme tím nic negativního. Snažíme se klást důraz na maximální jednoduchost designu. Obyčejná ocelová krabice s pár víky a mřížkami. Pro snadné čištění je k dispozici vyjímatelný zásobník. Stěny jsou tenké – 1 milimetr. Ale pro taková zařízení je to norma. Zařízení jako celek je mobilní. Váží něco málo přes šest kilogramů. Upozorňujeme, že tento model nemá nohy. Musí být umístěn přímo na zemi. Kvalita udírny je průměrná: po stranách jsou otvory, kudy mohou „lítat záblesky plamene“. To může způsobit připálení jídla a dokonce i požár. Takže buď hlídejte, nebo použijte velmi mírný plamen. Někteří ho dokonce dávají doma na běžný plynový hořák: prý to funguje dobře. Celkově je toto levné zařízení ideální pro zjištění, zda potřebujete kuřáka, získání zkušeností a následný upgrade na chladnější zařízení.

READ
Co řepa zvedá?

Klíčové vlastnosti

PALISAD 69541. Foto: market.yandex.ru

Další zařízení pro plnění kuželů – za velmi skromnou cenu můžete pochopit, zda se vám proces uzení líbí. Německá značka zahradního zboží vyrobila udírnu, která se dá použít na pár použití. A udělal to v Rusku. Neměli byste od něj očekávat trvanlivost a kvalitu. Po prvním zapálení se kov začne deformovat. Na jednu letní sezónu to ale stačí. Pak můžete uvažovat o dražším zařízení nebo si koupit znovu to samé. Je instalován na zemi. Uvnitř je vložen dvoupatrový gril pro vhození dalšího jídla. Pravda, pruty začnou časem odpadávat. Můžete použít lifehack – položte maso nebo rybu na složenou fólii. Ještě pohodlnější je to vyndat. Není zde žádný lapač mastnoty, takže dno musíte leštit ručně. Nebo znovu použijte fólii.

Klíčové vlastnosti

GRIFON 600-027. Foto: market.yandex.ru

Velká udírna, ale váží středně – osm kilogramů. Můžete se tedy přeskupovat a přesouvat. Nohy jsou stojánek, který lze odejmout. Vhodné pro trvalou instalaci ve venkovském domě. Je zde vodní uzávěr, který zabraňuje úniku kouře a udržuje určitý stupeň těsnosti. Díky tomu se teplo rovnoměrně rozloží a celý produkt zahalí kouřem. Je vybaven vanou na sběr tuku a dvojicí roštů. Pravda, z nějakého důvodu inženýry nenapadlo k nim připevnit rukojeti. Potraviny proto odebírejte buď kleštěmi, nebo ponechte mezeru, aby zbylo místo na uchopení prstů. Obavy jsou také z barvy, která může zpočátku kouřit nepříjemným zápachem a poté se začne odlupovat. Před prvním použitím proto nespěchejte s přidáváním jídla, podívejte se, jak se udírna chová.

Klíčové vlastnosti

Grillkoff Viking. Foto: market.yandex.ru

Náš žebříček nejlepších udíren roku 2023 zahrnuje velké stacionární zařízení. Tato černá „skříňka“ váží statných 22 kilogramů. Nahoře je víko s dřevěnou rukojetí, se kterým se snadno manipuluje bez rukavic. Na horní ploše je také teploměr. Na přední straně jsou dvířka pro ovládání uhlí a druhé patro roštu. Můžete použít uhlí. Navíc je umístěna jako dřevěné štěpky na vyjímatelném tácu. To znamená, že není potřeba usínat a nějak to rozdávat dotykem klackem po povrchu. Vyndali jsme povrch, pečlivě rozložili spotřební materiál a nainstalovali je dovnitř. Recenze chválí pevnost konstrukce – vydrží deset let. Pokud s tím samozřejmě zacházíte opatrně. Další věc je, že ne každý má na takovou jednotku peníze a prostor. Kvalita uzení výrobku je však deklarována jako špičková. Kdyby za stejnou částku bylo i elektrické topení, tak by to nemělo cenu.

READ
Je možné zakořenit hosta s listem?

Klíčové vlastnosti

Grillux Smoky Sky. Foto: market.yandex.ru

Udírna středního cenového segmentu od jiné značky, která se specializuje na výrobu všech druhů grilovacích zařízení. Mají modely levnější, ale tento je z hlediska kvality, jednoduchosti práce s udírnou a výsledků nejoptimálnější. Je poměrně kompaktní a pevně sestavený. Nechybí všechny potřebné zvonky a píšťalky: dva rošty, odkapávací miska a vodní uzávěr. Přestože je udírna podlahová, díky utěsněnému provedení je vyloučen požár štěpky. Vodotěsná uzávěra možná nebyla provedena zcela úspěšně – povrch, na kterém je jednotka umístěna, musí být dokonale rovný. Jinak se dovnitř nalije voda. Někteří dokonce měří polohu udírny pomocí vodováhy. Při přípravě materiálu jsme studovali spoustu recenzí. Někteří kupující si stěžují na nedostatek rukojetí. Jediný na víku, ale bez něj to vůbec nejde. Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že ostatní výrobci se s takovými nuancemi jen zřídka obtěžují. Další věc je, že se nejedná o rozpočtovou udírnu, takže design jednoznačně potřeboval vylepšit.

Klíčové vlastnosti

CEDAR plus. Foto: market.yandex.ru

Domácí výrobce levného vybavení má ve svém arzenálu oblíbenou udírnu. Víko je vyrobeno jako šoupátko a pohybuje se kolmo k zemi. To bylo provedeno pro snadnou přenositelnost. Taková ekonomická možnost, aby se nevytvářely západky. Sada obsahuje pár mřížek vyrobených z XNUMXmm drátu. Výrobce jej staví do kontrastu s ohýbatelnou stavební sítí, která se často používá v levných zařízeních. Návrháři poskytli důležitou nuanci – absenci ostrých hran. Často při výrobě udírny tohoto tvaru výrobci zapomínají na riziko poranění svých zařízení. Ten je na druhém „propíchnutý“ – chybí tácek na sběr tuku. Buď použijte fóliový hack nebo vyhledejte vhodný ocelový plech. Pozor: pod touto značkou se vyrábějí dva typy udírny – s nožičkami a bez nich. Navíc každý typ má tři typy, které lze nazvat malé, střední a velké. Proto je z čeho vybírat. I když všechny sestavy jsou založeny na stejném designu. Jen rozměry jsou jiné.

Klíčové vlastnosti

Bradley Smoker Digital 6 rack BTDS108CE-EU. Foto: market.yandex.ru

Bylo by nefér mluvit o nejlepších kuřácích roku 2023 bez prémiových zařízení. Ano, stojí tolik jako dva průměrné měsíční platy Rusů. Naše rada: pokud opravdu uvažujete o koupi elitního zařízení, sledujte ceny. Například pro tento model je cenové rozpětí až 30 tisíc rublů. Co se tedy skrývá za dvířky zázračné skříně? Jednak pevná komora se šesti policemi, kam dáte desítky kil potravin. Za druhé, teplota uzení je řízena sama. Na digitálním panelu jen nastavíte všechny parametry, zapomenete brikety na štěpku podle návodu a můžete vyrazit. Mimochodem, rovnátka jsou umístěna ve speciální trubici, odkud jich stroj sám umístí potřebný počet podle potřeby. Po uplynutí požadované doby se zařízení samo vypne. Můžete vypnout funkci vnitřního ohřevu a ponechat pouze dýmovnici. Pak dostanete studené kouření.

Nikdo nebude pochybovat o tom, že domácí uzená masa je mnohem zdravější než ta z obchodu. Připravují se z čerstvých produktů, přidávají se pouze přírodní koření a koření. Žádný tekutý kouř, zvýrazňovače chuti ani konzervační látky.

Uzení je proces vaření za pomoci kouřových látek. Vyrábějí se doutnáním pilin, štěpky a dalších dřevěných paliv. Nejvoňavější kouř pochází z ovocných stromů. Ale je lepší odmítnout použití jehličnanů.

READ
Proč knedlíky v mrazáku černají?

Udírna v bytě

Mnozí vnímají kouření jako proces, který lze realizovat pouze v přírodě, na čerstvém vzduchu. V bytě se ale používá celá řada řešení. A to bez rizika zaplnění celého bytu kouřem a provokování sousedů k přivolání hasičského auta.

Jaké vlastnosti mají domácí udírny

Takový koncept jako domácí udírna znamená možnost jejího použití uvnitř bytu.

Existuje několik typů struktur. Každý z nich má své vlastní nuance a vlastnosti.

Překvapivě pro některé, ale v podmínkách bytu lze uspořádat domácí mini udírnu. Výrobky nejsou o nic horší než při vaření venku, ale v místnosti nehrozí kouř. Konstrukce poskytuje dostatečnou ochranu.

Domácí uzené maso

To je z velké části odpověď na otázku, zda je možné doma udit ryby, maso nebo jiné produkty. Ano, při současném vývoji je to možné.

Chcete-li se ponořit do všech funkcí bytových udíren, musíte zvážit každou možnost samostatně.

Odrůdy

Při výběru domácí udírny se musíte rozhodnout pro možnost návrhu.

Celkem je na výběr několik možností. A to bez ohledu na ty udírny, které si můžete sestavit vlastníma rukama doslova z improvizovaných prostředků.

Samostatně budou zvažována zařízení vhodná pro kouření uvnitř bytu nebo domu.

Multicooker s režimem kouření

Moderní multivarky se mohou proměnit ve studenou udírnu pro vaření v bytě. Stačí si vybrat model s příslušnou funkcí.

Multicooker s režimem kouření

Podívejte se pozorně na pokyny a popis produktu. Existují multivarky, které vaří pouze horkou metodou. Existují ale i zařízení s režimem zpracování za studena.

Podle návodu se nakládá obrobek a také palivo pro tvorbu kouře. Pojme maximálně 1,5 kilogramu surovin. Při vysokém tlaku se výrazně zkrátí doba vaření.

Je však důležité zajistit, aby se víko neotevíralo a aby kouř nepronikl těsněním, jinak se místnost rychle naplní charakteristickým zápachem. Je zapotřebí účinné větrání nebo práce pod zapnutou digestoří.

Dřevěné štěpky v pomalém hrnci

Mezi výhody multicookeru s režimem kouření lze rozlišit následující:

  • snadné použití;
  • kompaktní velikost;
  • přenositelnost zařízení;
  • přítomnost mnoha dalších funkcí a režimů;
  • atraktivní vzhled.

Existují však také významné nevýhody:

  • pokud jde o chuťové vlastnosti, je mnohem horší než tradiční uzení;
  • levné modely jsou vybaveny špatným těsněním, které nedrží kouř.

Uzení v pomalém hrnci

Nevyplatí se kupovat multivark čistě pro uzení, ale pokud se takové zařízení pravidelně používá k jiným účelům, pak není varianta nejhorší.

Elektrické kuřáky

Elektrická udírna určená do bytu si získala širokou oblibu.

Nevyžaduje to žádné zvláštní úsilí ze strany uživatele. Stačí naložit suroviny, přidat piliny do speciální sekce a připojit k vývodu.

Elektrická udírna bude zároveň ohřívat topné těleso. Zajistí postupné doutnání výrobků a zajistí zahalení vonným kouřem. V bytě se nebude kouřit. Hlavní věcí je neotvírat dvířka během vaření.

Elektrická udírna pro domácnost

Kapacita elektrických udíren je cca 5 kilogramů výrobků.

Sytost kouřového aroma a chuti nemusí být ideální, ale rozhodně nejde jen o pečené maso nebo ryby.

Existují také některé výhody:

  • není třeba používat komín;
  • pracuje autonomně;
  • rychle vaří;
  • teplotu lze upravit.

Uzení v elektrické udírně

Hodná možnost pro pravidelnou praxi domácího kouření, když není chata nebo předměstská oblast.

Válcová zařízení

Říká se jim také pece na uzení. Mají válcovitý tvar. Vyrobeno z kovu. Uvnitř je speciální tyč, na které jsou zavěšeny produkty.

Na dně je nádoba, kde se pokládají třísky nebo piliny a shromažďuje se přebytečný tuk. Pro zajištění těsnosti je nahoře instalováno těsné víko.

READ
Co léčí muškát luční?

Válcová udírna pro domácnost

Takové olejové lampy fungují na plynových a elektrických sporákech.

Z nedostatků se rozlišuje mírná kapacita. Mezi výhody patří kompaktní rozměry, autonomní provoz a také dostupná cena.

Uzavřené nádoby

Objektivně se jedná o nejoblíbenější udírnu s horkým kouřem, kterou lze použít uvnitř bytu. Poskytuje nejvíce přibližný výsledek kouření na přírodě.

Ve skutečnosti je taková udírna pro byt, která je dodávána s vodním uzávěrem, kovová krabice s mřížkami uvnitř. Díky vodnímu uzávěru se víko stává vzduchotěsným a kouř se nešíří po celém prostoru.

Domácí udírna s vodním uzávěrem

Samotný kouř je odváděn přes armaturu na víku. Je k němu připojena hadice. Dá se stáhnout do ventilační šachty, k přiložené digestoři nebo jednoduše přes okno. Objem kouře nebude velký, a proto se nebudete muset bát, že si sousedé budou myslet, že váš byt hoří.

Samotný ohřívač vody funguje velmi jednoduše. Na vrchní straně krabice je po celém obvodu drážka. Musíte ji naplnit čistou vodou. Nahoře je umístěno víko. Konstrukce je taková, že vodní bariéra neumožňuje únik kouře z krabice.

Taková udírna pro byt vám umožňuje vařit na plynu nebo elektřině. Výjimkou jsou indukční sporáky.

Použití udírny s vodním uzávěrem

Konstrukce je poměrně těžká a velká. Ale to jsou jediné nevýhody. Mezi výhody patří následující body:

  • vynikající chuťové vlastnosti;
  • skutečná kouřová chuť;
  • přenosnost;
  • dlouhá životnost;
  • prostornost;
  • široká funkčnost.

Není divu, že právě takové kovové krabice s vodním uzávěrem jsou vybrány pro domácí kouření v bytě ve vícepodlažní budově.

Na co si dát při výběru pozor

Před výběrem udírny pro použití v bytě se musíte zaměřit na několik klíčových bodů.

Vzhledem k tomu, že kovová krabice s vodním uzávěrem je objektivně považována za nejlepší řešení, hlavní důraz bude kladen na takové výrobky.

Kontrola kapacity udírny

  • Výrobní materiál. Bohužel, v prodeji je mnoho upřímně nekvalitních olejových lamp. Účinnost uzení, stejně jako životnost, přímo závisí na materiálu. Kvalitní modely jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
  • Tloušťka stěny. Plyn a elektřina silně zahřívají kov. A postupně se propálí tenké kovové stěny, jejich tloušťka se začne snižovat. Až do vzniku děr. Proto je pro sebevědomou a dlouhou službu vhodné zvolit olejové lampy se silnými stěnami. Dobré návrhy jsou ty, kde tloušťka bočních stěn a dna je 1,5 mm nebo více.
  • Čištění kouřem. Aktuální pro udírny studeného typu. Mají generátor kouře. Pokud však konvenční modely jednoduše přispívají k doutnání pilin a proudění kouře do bunkru, pak jsou pokročilé verze navíc vybaveny systémem čištění kouře. To vám umožní odstranit přebytečnou pryskyřici a saze dříve, než kouř začne obalovat obrobek. Přítomnost čističe kouře v generátoru kouře je vítána.
  • Kapacita pro piliny a dřevěné štěpky. Opět relevantní pro studené kuřáky. Vzhledem k tomu, že uzení za studena trvá dlouho, je důležité, aby uživatel neseděl celé dny před zařízením, aby mohl pravidelně doplňovat palivo. Dobrá zařízení jsou navržena pro 10-15 hodin nepřetržitého provozu. Jsou takové, které jsou schopné kouřit na jednu zátěž 1-2 dny.
  • Skládací. Designy jsou důležité, aby se daly snadno a rychle rozebrat. Proces uzení je docela chaotický. Na stěnách se usazují částice tuku, sazí, kouře a sazí. Je žádoucí, aby byl vyvíječ kouře také rozebrán, aby jej bylo možné důkladně vyčistit, zvláště pečlivě vyčistěte vykuřovadlo v rozích a na spojích. Prioritou je model se snadným přístupem do nejvíce znečištěných oblastí udírny.
  • Kapacita komory pro uzení. Je lepší zvolit střední velikost, tedy ne malou, ale ani přehnaně velkou, jinak se zařízení nemusí na sporák vejít. Nebo budou potíže s přívodem dostatečného množství kouře. To negativně ovlivní chuť a vůni hotového výrobku.
READ
Jak vypadají kočičí blechy?

Srovnání udíren

Všechny tyto vlastnosti jsou důležité při výběru domácích nebo spíše bytových kuřáků.

Proces kouření v bytě

Při použití udírny s vodním uzávěrem v procesu vaření jídla není nic složitého.

Ve skutečnosti se jedná o stejné olejové lampy, které se používají na dvoře nebo v přírodě. Jen místo uhlí nebo dříví se používá plynový nebo elektrický sporák.

Proces se skládá z několika fází.

  • Příprava jídla. Nejprve si musíte připravit suroviny, které budete udit. Zde stejný princip. Obvykle se maso a ryby nasolí, uchovávají v soli nebo marinádě, poté se odstraní přebytečná sůl a vlhkost, suší se několik hodin.
  • Příprava paliva na kouř. Obvykle se jedná o piliny nebo dřevěné štěpky. Zde je lepší použít dřevní štěpku. Piliny rychle hoří, musí se jich používat velké množství a případný výskyt plamene je třeba pečlivě kontrolovat. Štěpky se nejlépe odebírají z ovocných stromů. Nejprve namočte na 1-2 hodiny do studené vody. Před použitím se voda slije a suší se asi 20-30 minut. Nechte vrchní vrstvu trochu vyschnout. Pak usnout na dně udírny.
  • Montáž palety a mříže. Na vrcholu čipů je instalována paleta. Bez něj je nejlepší nevařit. Tuk a šťáva z jídla budou kapat na tác. Jinak tuk začne odkapávat na doutnající dřevěné třísky. To způsobuje hořkost v hotovém pokrmu. Po paletě přichází na řadu samotný rošt. Na něm již budou umístěny obrobky.
  • Vodní uzávěr. Vše je zde elementární. Obyčejná voda se nalije do speciální drážky.
  • Stohování produktu. Na rošt se vyskládají kousky masa, ryb, zeleniny nebo ovoce. Doporučuje se současně udit produkty stejného druhu a přibližně stejné velikosti. Zajistíte tak rovnoměrné vaření.
  • Instalace plynu. Nyní zbývá postavit udírnu na plynový nebo elektrický sporák, zapnout a přikrýt pokličkou.
  • Regulace teploty. Je žádoucí mít teploměr se sondou, která se vejde dovnitř krabice. To vám umožní řídit teplotu, zvýšit nebo snížit oheň včas.

Pokud konstrukce udírny poskytuje armaturu pro připojení trubky, musí být instalovány. Spusťte druhý konec hadice do nádoby s vodou. Tím dojde k neutralizaci kouře.

Je vhodné kouřit se zapnutou digestoří. Stále může unikat určité množství kouře a také charakteristické pachy.

Aby se sousedé nezbláznili z kouřových vůní, je lepší zapnout digestoř a zajistit, aby šíření pachů a kouře po bytě bylo minimální.

Makrela uzená za horka

V bytě je více než možné kouřit a pro takové účely existuje několik řešení najednou. V pokojích můžete kouřit za tepla i za studena.

Kouřil jsi někdy v bytě? Jaké zařízení k tomu bylo použito? Do jaké míry výsledek splnil očekávání? Co se nelíbilo v bytě udírny?

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: