Která houba je smrtelně jedovatá?

Pořádám gastronomické houbařské zájezdy – beru lidi do lesa, aby se naučili poznávat houby.

člen Petrohradské mykologické společnosti, houbařský průvodce

Provozuji také veřejnou stránku na Vkontakte „Houby a houbaři z Petrohradu“. Soudě podle otázek ve skupině mnoho lidí nerozlišuje russula od hřibů – což znamená, že se mohou otrávit.

Abyste se neotrávili, musíte přesně identifikovat jedovaté houby a pamatovat si hlavní pravidlo houbaře: “Pokud o tom pochybujete, neberte to.”

V tomto článku jsem shromáždil sedm jedovatých hub, které se nacházejí v lesích Ruska – pamatujte si, jak vypadají, než se vydáte na houby.

Co dělat při otravě houbami

Pokud sníte jedovatou houbu, vypijte několik sklenic vody, vyvolejte zvracení a vezměte si aktivní uhlí nebo jiný sorbent. Totéž by mělo být provedeno, pokud dítě snědlo houbu. Po výplachu žaludku okamžitě jděte do nemocnice.

Pokud je vám po požití jakýchkoli hub nevolno, poraďte se také s lékařem.

Pale břicho

Jak to vypadá. Klobouk je 5-10 centimetrů v průměru, na šířku dlaně, obvykle světle zelené barvy. Noha je 5-10 cm vysoká, válcovitého tvaru se zesílením u základny a charakteristickým prstencem uprostřed.

Barva muchomůrky se může lišit od bílé po šedozelenou, podle toho, kde roste.

Kde roste Potápka upřednostňuje teplé a osvětlené oblasti a vyskytuje se především v listnatých lesích – sousedí s břízami, lípami a duby. Roste jednotlivě i ve skupinách – nezkušení houbaři si kvůli tomu mohou muchomůrku splést s ryzou zelenou.

Proč je houba nebezpečná? Ke smrtelné otravě dospělému člověku stačí půl uzávěru. Toxicita muchomůrky přitom neklesá ani po uvaření, zmrazení či usušení.

Hlavní nebezpečí spočívá v tom, že první příznaky – nevolnost, horečka, zimnice – se mohou objevit jen den po otravě a vymizet dva až tři dny po požití houby. V tuto chvíli si pacient může myslet, že se uzdravil.

Obálka článku

Pak se objevují závažnější příznaky: žloutenka, křeče, zrychlený tep, zastřené vědomí, krvavý průjem. Jsou spojeny se závažným poškozením jater. Někdy je jedinou šancí na záchranu člověka transplantace.

Amanita je páchnoucí

Jak to vypadá. Čepice má průměr 5-8 cm, bílá a lesklá. U mladých hub klobouk připomíná kouli, u dospělých se otevírá do téměř plochého tvaru.

Noha je 8-12 cm vysoká, často nemá prsten, povrch je drsný. Houba získala své jméno díky nepříjemnému zápachu mokrého hadru.

Kde roste Rozšířen častěji v jehličnatých lesích, méně často ve smíšených lesích. Může růst jednotlivě nebo na obrovských mýtinách. Nezkušení houbaři si mohou muchovník zapáchající splést s jedlým kroužkovcem nebo žampionem lesním.

Proč je houba nebezpečná? Obsahuje stejné toxiny ve stejné koncentraci jako jeho nejbližší příbuzný, potápka bledá. Postihuje játra a ledviny, neexistuje protijed.

Příznaky otravy muchomůrkou páchnoucí jsou stejné jako po požití muchomůrky: několik hodin po jídle se dostaví bolesti břicha, nevolnost a zimnice, po dalších pár dnech se objevují známky těžkého poškození jater.

READ
Jak správně prořezávat maliny v létě?

Obálka článku

Galerina hrana

Jak to vypadá. Jedná se o malou houbu: klobouk o průměru 1-3 cm, obvykle nahnědlé barvy, s mírně žebrovanými okraji. Noha je tenká, často tmavě hnědá s bělavým povlakem.

Kde roste Galerina se vyskytuje ve vlhkých oblastech lesů a tlejícího dřeva – bříza, osika, smrk. Houba roste jednotlivě i ve skupinách, proto si nezkušení houbaři mohou galerinu splést s houbou medonosnou.

Proč je houba nebezpečná? Obsahuje stejné toxiny jako potápka bledá a muchovník páchnoucí, někdy dokonce ve větší koncentraci. Ale kvůli malé velikosti nelze jednu houbu otrávit: smrtelná dávka pro dospělého je asi 30 hub.

Je lepší být zdravý a bohatý

Říkáme vám, jak si vybrat dobrého lékaře a neplatit za zbytečné testy. Dvakrát týdně – ve vaší schránce spolu s dalšími peněžními články. Přihlaste se k odběru, je to zdarma

Krásný pavučina

Jak to vypadá. Průměr čepice může být od 3 do 8 cm, ale bez ohledu na velikost je vždy uprostřed tuberkula. Barva je často červenohnědá, destičky jsou přilnavé ke stonku. Noha je 5-12 cm vysoká, se zesílením na základně.

Kde roste Častěji se vyskytuje ve skupinách, hlavně v jehličnatých lesích.

Proč je houba nebezpečná? Obsahuje orellaniny – toxiny, které způsobují selhání ledvin. V tomto případě jed působí pomalu, k vážnému poškození organismu dochází zhruba do dvou týdnů.

Linka obyčejná

Jak to vypadá. Klobouk může dorůst od 3 do 15 cm, nejčastěji tmavě hnědé barvy, vrásčitý. Kýta je světle krémová, někdy tvoří s čepicí jeden celek.

Kde roste Strog preferuje jehličnaté lesy s písčitou půdou a také často roste ve spálených oblastech. Lze je nalézt ve skupinách po několika.

Proč je houba nebezpečná? V surové formě je smrtelně jedovatý. Mnoho houbařů linky dvakrát vyvaří a sní, ale záludnost houby spočívá v toxinu gyromitrin, který se hromadí v těle a působí na játra a nervový systém.

Tenké prase

Jak to vypadá. Klobouk je 3-15 cm v průměru, špinavě hnědé barvy, u mladé houby je prohnutý ke stopce, u staré je kuželovitý. Destičky sestupují na stopku a při stlačení ztmavnou.

Kde roste Tenké prase se vyskytuje ve všech typech lesů, stejně jako v městských parcích, na náměstích a dvorech. Často roste ve velkých skupinách.

Proč je houba nebezpečná? Dříve se prasečník řídký řadil mezi jedlé houby, takže ho někteří houbaři stále považují za bezpečný. Ale v roce 1993, po analýze vědeckého výzkumu, ruský hygienický a epidemiologický dozor uznal tuto houbu jako jedovatou.

Hubené prase dobře akumuluje radioaktivní cesium-137 a měď, ale to není hlavní nebezpečí. Houba obsahuje toxiny, které se hromadí v těle a mohou způsobit hemolytickou anémii – destrukci krvinek, což může vést až k selhání ledvin.

Účinek se navíc nedostaví hned, ale až po letech pravidelného používání. Ale pro lidi s obzvláště silnou reakcí na složky houby se druhý případ konzumace vepřového masa může stát osudným.

Obálka článku

Amanita Pantherová

Jak to vypadá. Jedná se o velkou houbu: klobouk má v průměru až 12 cm, šedé až olivové barvy, často pokrytý bílými vločkami. Noha je bílá, u kořene zesílená a často má prsten.

Kde roste Vyskytuje se v jehličnatých lesích, tvoří mykorhizu se smrkem.

Proč je houba nebezpečná? Nezkušení houbaři si muchovník panter často pletou s jedlou šedorůžovou muchovníkem. Panther ale obsahuje dvě skupiny toxinů, které ovlivňují psychiku a způsobují otravu jídlem. Pár hodin po konzumaci se objeví nevolnost, průjem, dýchací potíže a halucinace.

READ
Kdy zasít lisianthus?

Запомнить

  1. Nedotýkejte se a nesbírejte pro vás neznámé houby.
  2. Neochutnávejte houby v lese a neolizujte je. Existuje prastarý mýtus, že když olíznete houbu a není hořká, pak je jedlá. To není pravda.
  3. Nevěřte dalšímu mýtu, že po uvaření hub koncentrace jedů klesá.
  4. Pokud je to možné, choďte na houby pouze se zkušenými houbaři.
  5. Řiďte se pravidlem “Pokud máte pochybnosti, nekupujte.”

Stáhnout

Páni! O prasatech jsem nevěděl – tak jim říkala moje babička. Vždy jsme je sbírali a jedli, i když ne ve velkém množství. Jsou velmi chutné smažené.

:)

Dmitrij, jsou i tlustá prasata, ta jsou jedlá

VYSOKÉ OD BARSIK PIPIPUP

Dmitry, všichni je jedli a chválili, dokud nezjistili, že jsou škodlivé. Jsou případy, kdy se lidé dožili sta let, jedli prasata nebo kravín, a nevzali jed, uvádí se v komentářích na houbařském fóru.
Vždy jsme také brali kravíny, ale teď, ano, je nebereme. A houba je velmi rozšířená. No, díky bohu je spousta dalších výborných hub.

Andrey, znám lidi, které v dětství uštknul had a pak je celý život nezasáhl žádný jed. Znal jsem lidi, kteří byli v dětství šokováni 220 V a pak se s takovým napětím nedokázali vyrovnat – pracovali holýma rukama s dráty, ale 380 V – říkají – takhle bodá. Jedním slovem je proti tomu vyvinuta antiimunita. Někteří kouří a dožijí se 100 let, jiní nekouří a zemřou ve 30. Vše je individuální.

Dmitriji, byla to tlustá prasata. Znám je – jsou statní, mají barvu bahna. Ale já to neberu, spíš sbírám hořčiny, kafrovník, zakrslý, růžový, hladkosrstý. O mléčných houbách a trubačích se nemluví, ty jsou automatické.

V anglicky mluvících zemích se Galerina Bordered nazývá „Funeral Bell“.

Maxim Zabrodin

Ruslane, musíš sníst hodně galeriny, abys umřel, ale 40 gramů pavučince stačí. čerstvé houby (to jsou 3-4 čepice) a kranty. Takže z nich je pavučina nejzákeřnější a nejnebezpečnější. Muchomůrka bledá, i když je možná jedovatější, si na ni troufne málokdo, protože se dá jen těžko splést.

Většina jedovatých hub je lamelární. To může být základním kritériem toxicity. Houby trubkovité mohou být samozřejmě i jedovaté (například satanské), ale většinou se liší vzhledem. Můžeme vám tedy poradit, abyste houby obrátili a byli pozornější k těm s talíři na dně.

Ruslan, jedovatý trubkovitý – pouze ten satanský, a ani ten není tak nebezpečný. Pár kloboučků sotona a máte na celý večer obsazený záchod.

Houby sbírám od 6 let, takže vědět, které houby jsou jedlé a které ne, je pro mě samozřejmost.

Fotografie jídel nejsou po ruce, ale existují nálezy z lesa)

Půl klobouku – a odneste to! Účinek mě naprosto šokuje.

Anton Trofimov

Ekaterino, nejsem správce))) Jsem jen autor článku)) a co se týče mého předchozího komentáře, jsou prostě houbaři, kteří sbírají pár běžných druhů v domnění, že to je hranice poznání . Můj košík obsahuje asi 80 naprosto jedlých druhů hub, o kterých mnoho lidí ani neví. To je podstata mých exkurzí, abych ukázal, jaká rozmanitost jedlých roste v lesích Ruska. A aby se lidé před následky alespoň nějak chránili, je třeba smrtelně jedovaté druhy poznat zrakem.

Michail Karpov

Antone, kdo je tedy autorem?
Na fotografii Amanita virosa (Amanita virosa) je fotografie Amanita citrina (slabě jedovatá muchomůrka muchomůrka). Dá se to opravit? Uveďte své čtenáře v omyl. A pro tak častého zástupce lesů bych chtěl podrobnější popis vzhledu – abych zmínil to hlavní – mohutná volva na bázi nohy, vejčitý zvonovitý tvar mysu u mladých PT .

READ
Co symbolizují cikády?

Anton Trofimov

Michaile, upřímně se omlouvám za nedopatření. Na fotce byl skutečně citrín. Opraveno, děkujeme za pozornost!

Po přečtení článku jsem došel k závěru, že budu nadále „pochybovat a neberu“)))

Hermane, každý má svůj okruh známých hub – pro lidi jako já je širší. Šupiny, deštníky, sýkorky, myšky, modronožky, červenožlutí veslaři, valui, smoothies, řada mléčů, mokruka, pýchavka, zelín, ježek.

Andersi, pláštěnka je skvělá houba. Na mýtině podél řeky jsem našel gigantické pláštěnky.

Andrey, žádné obří jsem neviděl, ale čerstvé o velikosti pingpongového míčku jsou běžné. Nasbírejte další, navlékněte na tyčinky a smažte nad ohněm, ano? Houbový šašlik – Skauti, můžete jít kouřit bambus!

Andersi, celý život jsem viděl pláštěnky přesně o velikosti pingpongového míčku, ale před rokem jsem byl na Kavkaze a našel jsem dvě pláštěnky větší než fotbalový míč. Smažili jsme je a s chutí jedli. Teď už vím, že se to také děje.

Anton Trofimov

Igor byl považován za smrtelně jedovatý už dávno, ale kvůli tomu, že v západní Evropě se ho snažili konzumovat syrový. Po tepelném ošetření je maximum, kterého je tento druh schopen, gastrointestinální nevolnost.

Oleinik Andrey

Pelevinovy ​​postavy jsou vymyšlené autorem, ale i v této fikci jedí úplně jiné muchomůrky než ty, které jsou uvedeny v článku, a rozhodně ne syrové. Zaručená bezpečná dávka jakékoli houby existuje a rovná se nule.

Ne, díky. Jsem lepší než brambora

Co, s houbami a s vodkou.

Alexandr Plosman

Igore, proč ty nesmysly? Nejnebezpečnější věcí u prasat je toxin, který ničí červené krvinky. Působí kumulativně a mechanismus účinku je poměrně složitý – tělo jej samo přenáší z postižených buněk do zdravých. Neexistuje žádný léčebný protokol (jak ho z těla odstranit a prolomit začarovaný kruh).
Člověk skončí s anémií, lékař nemůže pochopit důvod. Napsal jsem to samozřejmě obrazně. Soudruh Višněvskij má o této věci články a větve.

Rád chodím na houby a hledám je.V 5 letech mě táta naučil, jak se houby jmenují a které se nemají sbírat. Zdá se mi, že by bylo lepší vyjmenovat houby, které byste si rozhodně měli vzít, pokud půjdete do lesa: lišky, hřiby, hřiby, osika – pokud je najdete, můžete si z nich bezesporu vzít a uvařit cokoliv. Medové houby také.
Pokud to osolíte, pak šafránové mléčné čepice, russula, mléčné houby, volushki, řádky. Existují také vlci, ale za prvé jsou zahořklí a za druhé jich všude roste tolik, že je ani není zajímavé sbírat. Ne vznešený))

Slyšel jsem, že existuje nějaká aplikace, kde se dá houba vyfotit, a ta vám dá jméno.

Anton Trofimov

Olgo, v první řadě musíš vědět, čeho se bát.

Olgo, dnes jsem fotil pomocí této aplikace. Stejná houba se projevuje jinak, někdy muchovník, pak muchovník, pak něco jiného. Stručně řečeno, toto je aplikace.

samye_yadovitye_griby_v_mire

Houby zaujímají v životě člověka důležité místo. Bez penicilinu a kvasinek by naše existence byla obtížnější. Tradice jejich konzumace není ve všech zemích běžná, protože jde o produkt obtížně stravitelný. Existuje jich více než 100 000 druhů, z nichž některé jsou pro člověka nebezpečné.

READ
Jak zalévat vistárii?

Přesné celosvětové statistiky o počtu lidí postižených plísněmi se nevedou. Nelze tedy s jistotou říci, který z nich je nejnebezpečnější, s naprostou jistotou. I zkažené nakládané jedlé houby představují hrozbu. Při sebemenším podezření by měly být vyhozeny, v extrémních případech vařit na mírném ohni alespoň 30-40 minut. Botulotoxin, který se za takových podmínek ničí, je jednou z nejtoxičtějších látek na světě a dříve se používal jako biologická zbraň.

Navíc dokážou absorbovat škodlivé látky, proto byste neměli houby sbírat v blízkosti silnic a průmyslových objektů. Někteří členové seznamu 10 nejjedovatějších hub na světě a při tepelném zpracování neztrácejí své nebezpečné vlastnosti. A pití alkoholu situaci v případě otravy navzdory převládajícímu názoru jen zhoršuje. Takže hlavní pravidlo zní: „Nepokoušejte neznámé houby!“.

10. Voskový mluvčí

Top 10 nejjedovatějších hub na planetě

Voskový mluvčí je vzácný. Ale zároveň má příjemnou chuť a podobá se jedlým luskům. Jeho hlavním rozdílem je přítomnost vodnatých kruhů na čepici. Voskový mluveček obsahuje látku muskarin, která se nachází v muchovníku a dalších druzích mluvků. Příznaky otravy se objevují během 20-30 minut. Jedná se o zvracení, bolesti břicha, zmatenost atd. Podle situace je smrtelná dávka od 10 do 80 gramů této houby.

9. Muchomůrka páchnoucí

Amanita je páchnoucí

Přibližně polovina případů otravy muchovníkem je smrtelná. Je těžké si ji splést s jedlými houbami. Mladé exempláře tohoto druhu jsou však podobné žampionům, od kterých se liší nepříjemným zápachem a přítomností volvy (pokrývka ve tvaru pytle umístěná na samé základně plodnice houby), která se často skrývá v zemi. . Při zvýšené vlhkosti začne tento muchovník vylučovat sliz, což mu na atraktivitě nepřidá. Příznaky otravy se objeví do půl hodiny. Jedná se o vydatný pot, teplo, slinění a zvracení. Pokud není poskytnuta včasná lékařská péče, dochází nejčastěji k úmrtí na zástavu srdce.

8. Pavučinová hora (plyš)

Horská pavučina (plyš)

Tento člen seznamu 10 nejjedovatějších hub světa je velmi zákeřný. Působení jeho toxinů se začíná projevovat po dlouhé době, od 2 do 24 dnů, s vysokou pravděpodobností vedoucí ke smrti. Proto byl až do 1960. let XNUMX. století považován za jedlý a až celá série otrav přiměla vědce k pečlivému studiu složení. Tato houba se vyskytuje v Evropě, na Ukrajině a v Rusku. Je velmi obtížné ji odlišit od jiných odrůd pavučin, proto je jednodušší je vůbec nesbírat.

7. Patouillardovo vlákno

Vláknitý Patuillard

Tato houba je jednou z nejnebezpečnějších hub na planetě z celého rodu vláken. Nejčastěji se vyskytuje v listnatých a smíšených lesích Evropy a Asie, v evropské části Ruska a na Kavkaze. Obvykle se zaměňuje s russula a žampiony, což vede k otravě. Poruchy zraku, zimnice, zvracení a další příznaky se objeví během 20-30 minut. Člověk může zemřít, pokud mu není poskytnuta první pomoc včas. Tento účinek dává houbám látka muskarin, která se nachází i v muchovníku červeném. Ale v Patuillardově vláknové krabici je to asi 20krát více.

6. muchomůrka Panther

Amanita Pantherová

Ve srovnání s muchovníkem červeným má méně okázalý vzhled. Dá se tedy zcela splést s jedlými houbami. To platí zejména pro mladé exempláře. Je tak jedovatý, že se v jeho blízkosti většinou nenachází žádný hmyz. Množství muskarinu a muskaridinu v něm je několikrát větší než v muchovníku červeném. Kromě toho obsahuje další nebezpečné látky: skopolamin, hyoscyamin. Z těchto důvodů je muchovník panter zařazen do žebříčku nejjedovatějších hub planety. Nejčastěji vede použití těchto hub v potravinách ke smrti v důsledku paralýzy dýchacích svalů a zástavy srdce.

READ
Jak voní rambutan?

5. Pavučina je krásná

Pavučina krásná

Rod pavučinců zahrnuje asi 40 druhů hub, z nichž jen část je jedlá. Navzájem jsou si podobní, proto je lepší kolem nich projít, pokud nelze spolehlivě určit poživatelnost houby. Pavučina krásná obsahuje orellanin. Ničí ledviny, plíce a pohybový aparát. Příznaky se navíc obvykle objevují jeden až dva týdny po otravě, kdy jsou změny nevratné, což vede ke smrti i s lékařskou pomocí. Tato houba se vyskytuje poměrně vzácně, hlavně v jehličnatých vlhkých lesích, zejména na okrajích bažin.

4. Galerina ohraničená

Galerina ohraničená

Na čtvrtém řádku v žebříčku nejnebezpečnějších a nejjedovatějších hub planety je Galerina třásnitá. Nebezpečný je především svou podobností s jedlými letními houbami a dokáže oklamat i zkušené houbaře. V Rusku se kvůli klimatickým změnám začala častěji objevovat ohraničená galerina. Předtím se setkala v zemích, kde se houby sbírají velmi málo: Japonsko, Severní Amerika, Írán. Roste především v jehličnatých lesích, proto v nich z bezpečnostních důvodů raději houby nesbírat vůbec. Navíc se může dobře dostat do shluku jedlých hub, takže při jejich sběru je třeba dbát opatrnosti. Příznaky otravy galerií ohraničenou jsou žízeň, výskyt křečí atd. Objevují se 10-14 hodin po vstupu do těla. Největší poškození je způsobeno játry, bez včasné lékařské péče je pravděpodobnost úmrtí vysoká.

3. Hnědočervená lepiota

Lepiota hnědočervená

Nevzhledný vzhled této houby nejčastěji nutí houbaře kolem ní jednoduše projít. Přesto jsou zaznamenány případy otrav a polovina z nich končí smrtí člověka. Lepiota hnědočervená je prudce jedovatá, k získání smrtelné dávky toxinů stačí její klobouk. Obsahuje kyanidy a nitrily, pro které neexistují žádná specifická antidota. První příznaky otravy se objevují po 10 minutách a do půl hodiny může člověk zemřít na zástavu srdce. Sanitka nejčastěji na takové období prostě nemá čas se dostat. Některé zdroje tvrdí, že hlavním rozlišovacím znakem této houby je zápach podobný pomerančovému sirupu.

2. Krvácející zub

krvácející zub

Tuto houbu rozhodně nelze zaměnit s jinými. Říká se mu také čertův zub a vzhledem zároveň připomíná cukrářský výrobek i obyčejnou houbu potřísněnou krví. Krvácavý zub se vyskytuje především v Evropě a Severní Americe, ale občas se vyskytuje i v našich lesích. Živí se jak látkami ze země, tak i hmyzem přitahovaným jeho mízou. V budoucnu možná najde uplatnění v lékařství, protože má antibakteriální vlastnosti a ředí krev. Některé zdroje tvrdí, že k získání smrtelné dávky toxinů stačí její olíznutí, jde tedy o jednu z nejjedovatějších hub na světě.

1. Potápka bledá

Nejjedovatější houba na světě - potápka bledá

Smrtící čepice – nejjedovatější houba na světě. Právem se řadí na první místo mezi nejnebezpečnější houby planety. Ve srovnání s jinými houbami, jmen. To je způsobeno jeho podobností s mnoha jedlými houbami: žampiony, russula atd. Obsahuje několik jedovatých látek. Příznaky otravy se objevují během 6 až 24 hodin. Obvykle je to zvracení, kolika, bolesti svalů a průjem. Pouhých 30 gramů této houby stačí k tomu, aby dospělým způsobilo těžké následky a dětem zaručila smrt.

Obraz otravy potápkou bledou se vyznačuje falešným obdobím úlevy. Po pár dnech příznaky zmizí a člověku se zdá, že vše pominulo. V této době destrukce těla pokračuje. Je lepší se zdržet sběru mladých žampionů, protože je velmi obtížné je odlišit od potápky bledé.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: