Zralé jahody se v zimě a na jaře dostávají do Ruska ve velkém množství. Od května, kdy u nás začíná sezóna jahod, je v prodeji více tuzemských bobulí. Skleníkové farmy pěstují jahody bez pesticidů po celý rok, a to i v severních oblastech. Dostupnost skleníkových a dovážených produktů umožňuje kupujícím nezáviset na tom, jak dlouho trvá jahodová sezóna.
Kdy se jahody objevují na pultech?
Dnes se jahody dají koupit v kteroukoli roční dobu – v teplých zemích rostou po celý rok. Mimo sezónu obchody nejčastěji nabízejí bobule z Izraele, Egypta, Íránu a Ázerbájdžánu. Jedná se o průmyslové odrůdy, které nemají příliš výraznou vůni, ale zároveň mají vysoký výnos [1] Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/. Od února do května je v Turecku sezóna jahod.
Vrcholem sezóny jahod v Uzbekistánu je květen až červen. V jižních oblastech bobule dozrávají již v dubnu a na severu – začátkem května [2] Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/. V dubnu, pokud nebyla dlouhá zima, začíná v Abcházii sezóna jahod [3] Mood berry: jahodová mimosezóna v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/.
Ne všechny jahody v regálech jsou však chutné. Pokud zemědělec použil chemikálie a porušil agrotechnická pravidla, pak:
- jahody mají travnatou chuť;
- nemá vůni;
- bobule se stává vodnatá.
Od začátku jahodové sezóny musí prodejci jahody pro jistotu kontrolovat. V prodejnách to hlídají oddělení kvality, vždy mají certifikáty. To se nedá říci o obchodníkech na spontánních trzích: od dubna prodávají dovezené bobule neznámého původu a vydávají je za Krymské nebo Dagestánské. Takové jahody však mohou obsahovat přebytečné hnojivo používané ke zvýšení výnosu.
Kdy v Rusku začíná jahodová sezóna?
Podle ministerstva zemědělství se u nás v roce 2022 vypěstovalo více než jeden a půl milionu tun ovoce a bobulovin [4].V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulí v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/. Většina bobulí se pěstuje v Krasnodarském kraji a na Krymu. Jahodová sezóna v jižních oblastech Ruska začíná v květnu. Zemědělci ze středního Ruska, Povolží a Uralu přebírají štafetu v červnu. Pěstováním bobulovin se zabývají i velké soukromé farmy na severním Kavkaze [5] Letošní sklizeň jahod převýší loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/. Hypermarkety aktivně nakupují produkty od ruských farmářů až do července, kdy končí sezóna jahod.
Nejvýnosnější a nejoblíbenější odrůda se nazývá Marmolada jahody. Na jejím základě byla vytvořena odrůda „Our Moscow Region“ se sladkokyselými velkými a aromatickými bobulemi.
Jahodová sezóna v Moskvě přichází v červnu. Prodejny hlavního města jsou plné sklizně ze školek poblíž Moskvy, které pěstují evropské odrůdy Clary, Murano a Primi. Tato odrůda se vyznačuje třešňovou barvou a muškátovou chutí bobulí, které zvyšují hmotnost až na 120 g.
Francouzská odrůda „Wild berry“ „Mara de Bois“ připomíná vůní, chutí a vzhledem medové jahody. V období sklizně jahod se objevují drobné sladkokyselé bobule odrůdy „Negritenok.“ [6] Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/.
Na astrachaňských farmách připadá období zrání „Alby“ a plodné „Asie“ na konec dubna – začátek května. Tyto lahodné jahody konkurují dováženým i přesto, že jsou pěstovány bez dusičnanů [7] Astrachánští farmáři zvýší nabídku jahod. 2022. URL: https://iz.ru/.
Dovážené bobule obsahují dusičnany a malí domácí producenti jsou často přistiženi při užívání antibiotik. Abyste zůstali zdraví během sezóny sběru jahod, vybírejte bobule pečlivě.
Jahody (zahradní jahody) jsou jednou z prvních bobulí v našich zahradách a patří k našim nejoblíbenějším. Roste téměř u každého, ale ne každému se podaří získat dobré úrody. A to vše proto, že o něj není náležitě pečováno. Pojďme zjistit, co potřebuje
Mnoho letních obyvatel se zvláště neobtěžuje péčí o jahody – rostou a rostou pro sebe. Zdá se, že tato kultura je docela nenáročná. Ve skutečnosti je velmi rozmarná. Je důležité vybrat pro ni správné místo, správně ji zasadit a neustále se o ni starat.
Pěstování jahod
Nyní existuje spousta odrůd jahod, které jsou odolné vůči horku a suchu, ale i jejich odolnost má své hranice. Obecně tato kultura nemá ráda, když půda velmi vysychá. Ale ještě více netoleruje, když je místo podmáčené. Proto je důležité vybrat pro něj optimální místo. Ideální variantou je rovná nebo vyvýšená plocha, případně malé svahy jižního, jihozápadního nebo východního směru (1) v chráněné části lokality, kam neproniknou studené severní větry. To je zvláště důležité v zimě – mnoho odrůd jahod není příliš odolných.
Jahody preferují volné a úrodné půdy, jako je hlinitá nebo písčitá hlína.
Výsadba jahod
– Nyní se jahody nejčastěji prodávají s uzavřeným kořenovým systémem, v nádobách. V této podobě ji lze vysazovat od začátku května do konce září. V tomto případě neexistují žádné zvláštní problémy s výsadbou – je důležité pouze to, aby sazenice na místě byly na stejné úrovni jako v květináči – ne výše, ne níže, – říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Ale pokud jahody s holými kořeny, to znamená s otevřeným kořenovým systémem (všechny vědecké instituce to prodávají po staru), lze je zasadit pouze na konci léta – začátkem podzimu: přibližně od 15. srpna do září 15 (2). Pokud je však podzim naplánován na teplý a protáhlý, lze dobu výsadby prodloužit až do 15. – 20. září.
Jahody je nutné pokládat do malých nádob – v hlubokých nádobách se bobule pod tíhou vlastní váhy posunou. A v žádném případě by se neměly třídit – třídit okamžitě při sklizni a odstranit všechny poškozené a shnilé plody. Shnilé bobule, mimochodem, musí být pohřbeny v půdě – nemohou být ponechány na místě, jinak se nemoc rozšíří na jiné ovoce.
Jahody je lepší sklízet ráno, když opadne rosa – v tuto dobu jsou bobule nejhustší a nejsušší.
Pravidla skladování jahod
Jahody jsou velmi jemné a skladují se krátkou dobu – maximálně týden. Nejlepším místem pro ně je přihrádka na zeleninu v lednici. Ideální teplota je 0 – 2 °C.
Jahody můžete skladovat v mělkých plastových nádobách nebo v plastových sáčcích (měly by být pootevřené, aby bobule mohly dýchat). Ale ještě lépe – v dřevěných nádobách nebo truhlících z březové kůry. Ale v kovovém nádobí, zejména zinku, je nežádoucí, ve kterém se bobule kazí mnohem rychleji.
Pro zimní použití lze jahody zmrazit – celé nebo nakrájené na kousky. Záleží na tom, jak je budete v budoucnu používat. Nejlepší je zmrazit v porcovaných plastových nádobách.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování jahod s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova – položil jí nejoblíbenější otázky letních obyvatel.
Po jakých plodinách je lepší zasadit jahody?
Dobrými prekurzory pro jahody jsou brambory, rané zelí, fazole a salát.
Mohou jahody růst ve stínu?
Jahodník je fotofilní rostlina. Může růst ve stínu, ale jeho výnos bude velmi malý, pokud vůbec. Navíc ve stínu častěji onemocní, protože rostliny budou oslabené.
Musím jahody na zimu zakrýt?
Jahody zimují dobře pod sněhem, ale v oblastech s malými zasněženými zimami potřebují úkryt. Prvním krokem je mulčování půdy na plantáži – rašelinou, humusem nebo kompostem o vrstvě 5 – 7 cm.A na rostliny je účelné přihodit slámu nebo suché listí s vrstvou 5 cm, popř. bramborové vršky – udrží sníh.
