Mezi různými léčivými rostlinami zaujímá anýz čestné místo. Jeho nasládlá kyselá vůně přitahovala pozornost kuchařů, lékárníků a vinařů. Drobné nahnědlé květy s výraznou vůní se proslavily po celém světě. Tento článek je o léčivých vlastnostech a kontraindikacích anýzu.
Anýz je oblíbený již od starověku. Skutečná domovina této rostliny je stále kontroverzní. Někteří nazývají Malou Asii, jiní – starověký Egypt a Řecko. V Rusku se tato rostlina začala pěstovat na konci XNUMX. století.
Jeho hlavním účelem je koření. Nyní se používá jako koření k přípravě salátů, omáček, sladkých jídel, pečiva a nápojů. Tuto rostlinu neobešly ani alkoholické nápoje – sambuca, anýzová vodka a další.
Již ve starověku bylo zjištěno, že rostlina má neobvyklé léčivé vlastnosti. Kouzelníci ji umístili do hlavy nemocných, aby zahnali noční můry a normalizovali spánek. Dnes je anýz široce používán v lékařství. Na jejím základě se vyrábějí léky. Oblíbené jsou dnes čpavkovo-anýzové kapky, bonbóny proti kašli, prsní elixír, anýzový olej.
Tradiční léčitelé nabízejí velké množství receptů na čaje, tinktury a nápoje. Psychologové doporučují anýz k aromaterapii, protože jeho vůně má tonizující a uklidňující účinek.
Tajemství je v chemickém složení anýzu
Nejcennější částí rostliny jsou její semena. Říká se jim také ovoce.
Obsahují velké množství různých vitamínů a minerálů.
Na sto gramů semen je:
- Vitamín C nebo kyselina askorbová – 21 mg;
- PP nebo niacin – 3,06 mg;
- B5 nebo kyselina pantotenová – 0,79 mg;
- B6 nebo pyridoxin – 0,59 mg;
- B1 nebo thiamin – 0,35;
- B2 nebo riboflavin – 0,3;
- kyselina listová – 10 mg.
- vláknina 15 gramů;
- proteiny – 15 gramů;
- tuky – 16 gramů;
- sacharidy – 35 gramů;
- popel – 7 gramu;
- voda – 10% z celkové hmotnosti rostliny.
Minerály: železo, selen, sodík, fosfor, hořčík, vápník, selen, draslík, měď, mangan, zinek a některé další.
Jeho oleje obsahují:
- anisaldehyd;
- anetol;
- anýzový ketol;
- methylchavikol;
- kyselina anisová;
- cukr;
- bílkovinné látky.
Obsah kalorií a výživová hodnota
Na sto gramů produktu je 337 kalorií.
- tuky – 15,9 gramů;
- sacharidy – 35,4 gramů;
- bílkoviny – 17,6 gramů.
Léčivé vlastnosti anýzu
Anýz působí jako analgetikum, antiseptikum, antipyretikum, diaforetikum a protizánětlivě. Má také močopudný, projímavý, protikřečový a sedativní účinek. Léky se používají při léčbě onemocnění jater, močového měchýře, trávicího traktu, ledvin, kašle, bolestí hlavy, nervových a sexuálních poruch.
Anýz ženám velmi pomáhá. Normalizuje menstruační cyklus, zmírňuje bolesti a léčí frigiditu.
Pro muže je užitečný jako prostředek ke zvýšení potence.
Působí blahodárně na nervový systém. Účinné při poruchách spánku, nespavosti a častém probouzení.
Vliv anýzu na lidský organismus
Semena rostlin a léky na nich založené:
- zvýšit chuť k jídlu;
- zlepšuje práci gastrointestinálního traktu;
- zlepšit funkci ledvin;
- stimulovat genitourinární funkce;
- působit jako expektorans;
- odstranit špatný dech;
Esenciální oleje z anýzu se používají při následujících onemocněních:
- nervové vyčerpání a přepětí (stres, apatie, deprese, melancholie atd.);
- bolest hlavy a závratě;
- žaludeční potíže (zvracení, zácpa, plynatost);
- artritida a revmatismus;
- svalová bolest;
- ženské nemoci (bolestivá menstruace a menopauza);
- tachykardie;
- onemocnění horních cest dýchacích (astma, rýma, kašel);
- onemocnění genitourinárního systému (cystitida, ledvinové kameny, otoky).
Anýzový olej je ceněn i jako prostředek proti popáleninám, chrapotu hlasu, zánětům dásní a kurdějím.
Ze semen anýzu se vyrábí čaje a tinktury. Čaj se používá ke zvýšení množství mateřského mléka a při nachlazení a infekcích krku.
Výhody anýzu pro lidské tělo
Díky svému jedinečnému chemickému složení pomáhá anýz zbavit se řady nemocí.
Kyselina askorbová, která je v anýzu obsažena, působí antibakteriálně a antivirově a také posiluje imunitní systém.
Vysoká hladina niacinu normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a udržuje normální hladinu cholesterolu.
Hlavním minerálem v anýzu je draslík. Jeho podíl je 1440 miligramů na 100 gramů výrobku. A jak víte, draslík a vápník jsou důležité pro fungování srdce a elasticitu cév.
Železo je nezbytné pro prevenci a léčbu anémie.
Semena anýzu vyvolávají kontrakci děložního svalstva, proto se používá při bolestivých obdobích a pro podporu porodu.
Konzumací anýzu můžete zvýšit množství mateřského mléka během laktace. A tímto způsobem se dítě bude moci zbavit plynatosti a koliky.
Rostlina zvyšuje citlivost. Anýz je považován za silné afrodiziakum. Chcete-li se zbavit frigidity a zvýšit potenci, pijte anýzový čaj. Navíc obsahuje hormon estrogen. Je nutné zvýšit reprodukční funkci těla.
Tinktura z anýzu se používá k odstranění sooru v ústech. A také k léčbě angíny, bronchitidy, laryngitidy a angíny.
Díky jeho účinku se zvyšuje účinek užívaných antibiotik.
Anýzový olej spolu s vaječným bílkem pomůže vyléčit popáleninu.
Kontraindikace použití a škodlivé účinky anýzu
Navzdory obrovskému množství prospěšných vlastností může mít anýz také škodlivý účinek na lidské zdraví. Proto se před použitím musíte seznámit s kontraindikacemi. Nelze jej použít, pokud máte:
- ulcerózní kolitida;
- vřed žaludku nebo dvanáctníku;
- individuální nesnášenlivost;
- gastritida s vysokou kyselostí;
- těhotenství.
Dlouhodobé užívání může vést k alergickým reakcím na kůži a dermatitidě. Oleje byste neměli používat, pokud má vaše pokožka vyrážky, zarudnutí, akné nebo řezné rány.
Anýz vyvolává kontrakci svalů dělohy, takže během těhotenství může způsobit předčasný porod. Nemělo by se užívat, dokud nezačne porod. To je plus i mínus. Proto je třeba pamatovat na to, že na začátku těhotenství je kontraindikován, ale na konci je naopak doporučen.
Rostlina zvyšuje chuť k jídlu, proto je pro lidi s nadváhou lepší její konzumaci omezit nebo se jí úplně vyhnout.
Anýz způsobuje zvýšenou tvorbu žaludeční šťávy a při peptických vředech to tělu jen uškodí.
Ovlivňuje nervový systém, může způsobit mírnou malátnost a závratě.
Anýz má relativně malý rozsah kontraindikací. Jeho vliv na lidské zdraví je spíše pozitivní než negativní. Jakýkoli lék musí být používán správně. Pokud nemáte vřed a nejste těhotná, pak si klidně můžete dopřát anýzový čaj a užívat si jeho příjemnou vůni.
