Kde skladovat meloun v bytě?

Vzděláním novinář. Absolvent Ruské státní sociální univerzity. Pracoval v regionálních médiích.

Když mluvíme o létě, co se nám vybaví jako první? Jasné horké slunce, vůně lučních bylin, chlad řeky. A hodně čerstvé zeleniny, ovoce a lesních plodů. A možná jednou z nejletnějších lahůdek je meloun. Šťavnaté, sladké, sladké, rozplývající se v ústech. A jaká je to zásobárna vitamínů: A, skupina B, C, kyselina listová, vápník, draslík, hořčík a sodík – to vše dělá meloun nejen chutným, ale také neuvěřitelně zdravým. Jak skvělé by bylo užít si melouny nejen v létě! Dokážete si představit to kouzlo: venku zima a zima a na stole jasně červené ovoce?

Dnes vám řekneme o způsobech, jak udržet meloun až do Nového roku doma.

Obsah:

Výběr melounu pro skladování

meloun si uložte do nového roku doma

Meloun je pro mnohé oblíbenou letní pochoutkou. Do konce září mizí z pultů a zbývá počkat do příštího léta. Ale pokud se o to pokusíte, je docela možné to zachránit až do poloviny zimy.

Abyste se přiblížili úspěchu, měli byste začít tím, že najdete ty správné melouny. Pozdní a středně pozdní odrůdy, jako je Kholodok nebo Snezhok, lze skladovat 3-4 měsíce. Takže máte každou šanci překvapit hosty a domácnosti melounem na slavnostním novoročním stole. Chcete-li zachovat čerstvost bobulí po dlouhou dobu, měli byste při výběru samotného ovoce dodržovat několik pravidel:

  • vyberte pozdní odrůdy s hustou slupkou;
  • ujistěte se, že na povrchu melounu není žádné poškození. V opačném případě způsobí rychlé zkažení bobule. Jakýkoli škrábanec, důlek nebo prasklina je záminkou k tomu, abyste si našli další meloun k uskladnění;
  • nesnažte se vzít nezralý meloun. Je chybou se domnívat, že během skladování dozraje – to se nestane. Ano, a chuť takové pochoutky nebude nejpříjemnější. Ale ani přezrálé ovoce není dobré: ať se snažíte sebevíc, dlouho nezůstane ležet. Zralost můžete určit podle zvuku – při poklepání na zralý meloun bude zvučný a dunivý;
  • nehonit se za obrovskými plody. Meloun 5-6 kilogramů je docela vhodný. Větší plody se ale hůře udržují.

Pokud je to možné, nebylo by od věci zkusit si vzít ne jeden meloun, ale hned několik a vyzkoušet různé způsoby skladování. V případě, že rozhodně máte v úmyslu překvapit hosty u novoročního stolu.

READ
Jakou vizi má kůň?

Podmínky pro dlouhodobé skladování melounu

jak zachránit meloun do nového roku

Důležitými faktory pro uchování melounu po dlouhou dobu je místo a teplota.

V místnosti by mělo být docela chladno, ideálně ne více než 6-8 stupňů Celsia, ale v žádném případě ne pod nulou. Milovníci vodních melounů, kteří je praktikují uchování až do zimy, ujišťují, že ani při 15–17 stupních se bobule nezkazí, pokud budou dodrženy jiné podmínky skladování. Důležitými podmínkami pro uchování jsou také vlhkost ne více než 80 % a dobré větrání.

V bytě lze meloun skladovat na zasklené lodžii, u dveří na balkon nebo ve spíži. Je důležité se o to ujistit nesmí přijít do kontaktu s jinou zeleninou a ovocem.

Pokud máte soukromý dům, pak je zde více úložných míst: sklep, sklep, zasklená veranda, garáž nebo podkroví. Podmínky jsou stejné: chladný vzduch, vlhkost ne více než 80 % a větrání.

Osvědčené způsoby, jak skladovat meloun doma

jak zachránit čerstvý meloun do nového roku

A nyní si povíme o 5 osvědčených způsobech, které vám pomohou zachránit meloun až do Nového roku.

Metoda 1. V limbu

Zabalte meloun do husté přírodní látky (perfektní je len) a poté jej vložte do provázkového sáčku a zavěste ze stropu. Látka je potřebná, aby šňůrky sáčku na šňůrky nepoškodily slupku. Můžete si vzít jemné pletivo, ve kterém se často prodává zelenina (brambory, mrkev, zelí), a zavěsit ho do něj, pak není potřeba další látka.

Meloun by se neměl dostat do kontaktu se stěnami a svými druhy. Pokud chcete uložit několik druhů ovoce, měla by pro každé existovat samostatná mřížka.

Metoda 2. V písku

Písek dokonale udržuje chladnou teplotu a mikroklima, absorbuje přebytečnou vlhkost a zabraňuje rozvoji hnilobných bakterií.

Do velké dřevěné krabice se nasype suchý písek, položí se meloun stopkou dolů a krabice se naplní až po vrch. V této podobě bude bobule snadno ležet až do zimy.

Metoda 3. Ve slámě

Meloun je záludný. Má rád vše přirozené, přirozené. Pokud tedy místo písku vezmete slámu a schováte do ní plody, budou z toho mít jen radost. Sláma si zachovává mikroklima potřebné pro meloun a může v něm ležet až do ledna.

Metoda 4. V popelu

Jeden z časově nejnáročnějších způsobů (pokud jste ovšem popel nešetřili speciálně pro tuto příležitost nebo například pro péči o zahradu a zahradu).

Popel nasypte do dřevěné krabice nebo plastové nádoby tak, aby zakrýval dno, navrch položte meloun a poté jej zcela zasypte popelem.

Metoda 5. V obilí

K tomu jsou vhodné obiloviny jako rýže, oves, žito, pšenice. Hlavní je, že jsou suché. Cíl je stále stejný – zachování mikroklimatu a nemožnost nastartovat proces rozkladu.

A zde je několik možností, které se nám nezdají úspěšné. Ale možná je z důvodu experimentu vyzkoušíte a budou fungovat:

READ
Jak často lze umývat laminátové podlahy?

Ve vodě

jak zachránit meloun do nového roku

Aby váš meloun zůstal přes zimu svěží, můžete ho zkusit ponořit do studené vody. Ale pamatujte, že meloun díky své porézní struktuře neklesá, ale plave nahoru jako plovák a nechává venku asi 10-15% slupky. Při této metodě je však důležité, aby byl meloun zcela ponořen ve vodě. V tomto případě musíte buď úplně naplnit nádobu a zakrýt ji víkem, nebo na víko připevnit malé závaží, které meloun zcela utopí.

Voda by měla být studená, měla by se pravidelně měnit (2-3krát měsíčně), což může být poněkud únavné.

Proč je tato metoda sporná? Přestože voda může být pro meloun méně agresivním médiem, bez dalších konzervačních látek je nepravděpodobné, že by vydržela dlouho. Bakterie, které se nacházejí na slupce samotného melounu, nějakým způsobem nastartují proces fermentace.

V parafínu nebo vosku

Dalším způsobem, jak udržet meloun čerstvý, je pokrýt jej vrstvou parafínu nebo vosku. Druhá možnost ale může hodně zasáhnout rozpočet, protože voskové svíčky nejsou levné. Zkuste proto vzít parafínové svíčky a rozpustit je ve vodní lázni a poté je jemně zalít melounem. Buďte opatrní: horký parafín může způsobit těžké popáleniny!

Tato metoda vznikla ze známosti mnoha kupujících s jablky z obchodu pokrytými tenkou vrstvou vosku pro lepší konzervaci. Plody se ale stříkají voskem, předem se důkladně omyjí, čímž se zbaví přirozené ochranné vrstvy. Svrchu meloun ochráníte tím, že ho zakryjete parafínem, ale uvnitř se nevyhne růstu bakterií.

Existuje podobná metoda – mazání hlínou. Kromě toho, že se jedná o časově velmi náročný proces, je také neúčinný, jako předchozí verze s parafínem.

Další způsoby, jak zachránit meloun

Mimochodem, meloun lze skladovat nejen čerstvý, ale také zmrazený nebo konzervovaný.

mražený meloun

jak zachránit meloun do nového roku

Aby bylo možné zmrazit meloun, je nejvhodnější nakrájet jeho dužinu na malé kostičky. Poté je třeba je rozložit na tác tak, aby se vzájemně nedotýkaly a poslat je na 3 hodiny do mrazáku, poté je lze vložit do jednoho sáčku nebo nádoby a takto skladovat.

Meloun při rozmrazování ztrácí chuť. Ale tato možnost skladování je vhodná pro přípravu koktejlů nebo smoothies.

Chcete-li trochu zlepšit chuť mraženého melounu, můžete jej posypat cukrem nebo použít cukrový sirup. Takže bude sladší.

nakládaný meloun

meloun uložte do nového roku do sklepa

Existuje stoprocentní způsob, jak meloun do konce roku zachránit – nakládat, jako jsme to dělali se zeleninou. Chuť bobulí je slaná a sladká a ovoce křupavé. Kromě toho můžete meloun nakládat přímo s kůrkou. Podle potřeby se do marinády přidá česnek, petržel nebo celer. Pokrm se stane velmi neobvyklým občerstvením na vašem stole!

Džem z melounu

jak zachránit meloun na nový rok

Je to nejen dobrá možnost, jak si užít meloun v kteroukoli roční dobu, ale také příležitost, jak zachránit neslazený nebo nezralý meloun, pokud na něj náhle narazíte. Budete potřebovat pár ingrediencí: samotný meloun, cukr, kyselinu citronovou. Pro chuť můžete klidně přidat skořici, vanilku. A pro větší zahuštění – pektin.

READ
Jaký druh půdy je pro lilky potřeba?

Tajemství skladování vodního melounu

lze meloun zachránit až do nového roku

Meloun, bez ohledu na to, jak rozmarný může být, lze uchovat čerstvý až do Nového roku. Důležité podmínky k tomu:

  • vyberte pozdní odrůdy (Chill, Snowball);
  • ujistěte se, že meloun není poškozen;
  • teplota v místnosti by měla být snížena, ideálně ne více než 8 stupňů Celsia;
  • zatížení na povrchu melounu by mělo být rovnoměrné, jako u metod s popelem nebo obilím;
  • meloun by měl být skladován odděleně od ostatní zeleniny a ovoce.

Pokud uděláte vše správně, můžete svou rodinu a hosty hýčkat lahodným šťavnatým melounem přímo na Silvestra. A pokud máte obavy, že něco nepůjde podle plánu, vždy je tu možnost zamrazit a zakonzervovat.

Zkoušejte a experimentujte – jedině tak vznikají nové objevy. Možná je to vaše metoda, která odpoví na otázku: jak udržet meloun až do Nového roku!

Způsoby skladování melounu

Zdravím vás, milí čtenáři! Jsou mezi vámi nějací vášniví milovníci melounů? Pokud ano, pak jste na správném místě. Z tohoto článku se dozvíte tajemství „dlouhověkosti“ vodního melounu a budete je moci sami uvést do praxe v nadcházející sezóně bobulí.

Jak dlouho lze meloun skladovat?

Kdo považuje meloun výhradně za letní pochoutku, mýlí se. Hustá slupka slouží jako spolehlivá ochrana proti bakteriím a je schopna udržet sladkou dužninu čerstvou poměrně dlouho – až 6 měsíců. Stačí zajistit vhodné podmínky a o zbytek se již příroda postarala. Takže vaše oblíbené bobule se mohou na novoročním stole připojit k mandarinkám a Olivierovi.

Přirozeně mluvíme o celých plodech. Po otevření je životnost vodních melounů, bohužel, velmi krátká – dva dny v lednici a až šest hodin při pokojové teplotě.

Jak uchovat celé bobule

Pamatujete si na pohádku „Dvanáct měsíců“? Vy, jako hrdinka z pohádky, máte šanci ošidit čas a nakrátko se přenést do slunečného srpna chladného zimního dne tím, že si pro sebe uspořádáte melounovou fiestu.

Zkusíme to spolu? Řeknu vám, jak správně skladovat meloun, a pak se můžete podělit o své dojmy v komentářích k článku.

Vhodné ovoce: charakteristika

Správně zvolené ovoce je 70 % úspěchu. V této fázi je důležité být ostražitý. Zde je několik tipů, které vám pomohou tento úkol zvládnout.

  1. Vyberte bobule bez škrábanců, prasklin nebo důlků. Kůra by měla být hladká a rovnoměrná. „Zraněné“ a „zmrzačené“ exempláře nemají v tlupě dlouhojátrů místo!
  2. Nesbírejte příliš velké nebo malé ovoce. Ideální hmotnost je cca 5 kg.
  3. Bobule musí být zralé. Nečekejte, že během skladování dozrají. Přezrálé také nejsou vhodné. Doufám, že každý ví, jak si vybrat zralý a chutný meloun?
  4. Nejdéle vydrží tlustokoré pozdní odrůdy – jsou to:
    1. Astrachaň pruhovaný;
    2. Dezert;
    3. Mariupol;
    4. Rolník;
    5. Chlad;
    6. Volžského.

    Zásoby na zimu byste si měli udělat na konci sezóny – koncem září nebo začátkem října. V tomto případě je šance uchovat je až do zimy, nebo i déle.

    Tip: kupte několik melounů ze stejné šarže přibližně stejné velikosti – pár k jídlu, zbytek na uskladnění. Můžete tak zhodnotit jejich zralost a chuť.

    Před uskladněním je třeba plody důkladně a pečlivě omýt a usušit.

    Optimální podmínky skladování

    Nejprve se musíte rozhodnout pro úložný prostor. K tomuto účelu se nejlépe hodí sklep. Pokud jste obyvatel města, nezoufejte. Vhodné místo můžete najít i u vás doma – například prázdný prosklený balkon. Nebo umístěte své zelené nálože do garáže, je-li to možné.

    Bez ohledu na místo uložení je třeba dodržovat určitá pravidla:

    1. Teplota ve skladu by se měla pohybovat v rozmezí 2-8 °C, optimální vlhkost 70-85 %.
    2. Izolujte místnost od jasného světla a zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu.
    3. Udržujte melouny od sebe, aby se nedotýkaly. Také je držte dál od zeleniny, zejména brambor.
    4. Nepokládejte bobule na tvrdý povrch, aby nedošlo k poranění. Položte jej bavlněnou látkou nebo slámou.
    5. Každé dva dny otočte a zkontrolujte zásoby. Odstraňte poškozené a poškozené.

    Metody dlouhodobého skladování

    Podívejme se na sedm způsobů skladování vodních melounů.

    V ledničce

    Nejjednodušší a nejuniverzálnější způsob skladování vodních melounů je dát je do lednice, zabalit je do novin a položit na podestýlku z přírodní látky. Jeho významnou nevýhodou je nedostatek volného místa. Existuje riziko poškození bobulí během hladových nájezdů na „chrám hojnosti jídla“.

    v mřížce

    Pokud to prostor dovolí, radím vám nejprve použít tuto metodu – ušetříte energii a vyhnete se ušpinění rukou. Vodní melouny je potřeba zabalit do bavlněné látky, umístit do síťky a zavěsit na háček, aby se nedotýkaly stěn, podlahy, skříní a dalších předmětů. Vypadá velmi originálně!

    Vodní melouny skladujeme zavěšené v síťce

    V písku

    Nasypte malou vrstvu písku do dřevěné krabice nebo sudu, položte meloun stopkou dolů a úplně jej zasypte pískem nahoře. Ujistěte se, že písek je suchý a rovnoměrný, bez ostrých úlomků kamenů nebo skla. Případně můžete použít popel nebo suché obilí. Na konci nádobu pevně uzavřete víkem, aby se dovnitř nedostala vlhkost.

    v hlíně

    Blahodárné vlastnosti hlíny jsou široce známé již od starověku – kromě pevnosti a plasticity má dobré baktericidní vlastnosti. Smíchejte jíl s vodou do pastovité konzistence a obalte jí ovoce. Můžete použít štětec, nebo to můžete udělat rukama. Nechte hlínu zaschnout a poté postup opakujte. Měli byste skončit s hliněným pancířem o tloušťce přibližně 1,5 cm, po takovém „bahenním zábalu“ zůstanou vaše bobule dlouho mladistvé a svěží.

    v parafínu

    Tato metoda představuje nebezpečí požáru a zranění, takže buďte opatrní! Parafín nebo vosk rozpusťte ve vodní lázni do tekuté konzistence a pomocí štětce jím melouny opatrně zakryjte. Ochranná vrstva je ochrání před kontaktem se vzduchem, vlhkostí a škodlivými mikroby. Po vysušení opatrně umístěte bobule na místo připravené ke skladování.

    Ve vodě

    Ne, to není vtip – vodní melouny se opravdu dají takto nezvykle skladovat. Chcete-li to provést, musíte je celé umístit do kádě nebo vany se studenou vodou. Voda by se měla měnit několikrát za měsíc a neměla by zamrznout.

    v mechu

    Sbírejte mech z lesa a důkladně ho osušte na slunci. Do připravené nádoby položte vrstvu mechu a vložte do ní meloun. Volný prostor po stranách a na vrchu také vyplňte mechem a přikryjte pokličkou.

    Nyní víte vše o dlouhodobém skladování vodních melounů. Nezapomeňte tyto znalosti využít během nadcházející letní sezóny, ale zatím se s vámi podělím o tajemství, jak prodloužit životnost již nakrájených plodů.

    Jak uchovat řezaný meloun

    Sladkou, šťavnatou dužninu vodního melounu si pochutnávají nejen miliony lidí po celém světě, včetně vás a mě, ale také nespočet mikrobů a bakterií. To je důvod, proč po otevření jeho trvanlivost nepřesáhne několik dní.

    Věděli jste, že existují odrůdy s bílou, žlutou, oranžovou, zelenou a dokonce i černou dužinou?

    V ideálním případě je nejlepší jíst meloun ihned po rozkrojení, ale vzhledem k jeho velikosti to není vždy možné. Zde je několik pravidel, podle kterých nebudete muset trpět výčitkami svědomí a vyhazovat zkažený, napůl snědený dezert.

    1. Ovoce před řezáním důkladně omyjte, nejlépe mýdlem.
    2. Otevřete jej bezprostředně před použitím.
    3. V žádném případě nenechávejte meloun při pokojové teplotě, tím méně na slunci, ani půl hodiny!

    Způsoby skladování po otevření

    V ledničce

    Nespotřebované ovoce je vhodné skladovat v lednici. Chcete-li to provést, položte jej řeznou stranou dolů na talíř nebo tác a vše zabalte do potravinářské fólie. Dbejte na to, aby se dužina nedostala do kontaktu s fólií, jinak bude kluzká a bez chuti.

    Jak dlouho můžete meloun skladovat tímto způsobem? Ne déle než dva dny, po kterých už se k jídlu nehodí, i když chuť je ještě normální.

    Chladnička je nejlepší místo pro skladování

    V mrazáku

    Dalším způsobem, jak uchovat řezaný meloun, je zmrazit ho. Nejdříve oddělte dužinu od kůry a odstraňte semínka, poté ji v rovných kouscích vložte do nádoby a pevně uzavřete víkem. Dužinu můžete také rozšlehat v mixéru a zmrazit v tekuté formě.

    Meloun lze skladovat v mrazáku až 10 měsíců. Ale bohužel při dlouhodobém mraženém skladování ztrácí chuť a po rozmrazení je vhodný pouze k výrobě nápojů.

    Závěr

    Naše malá naučná cesta do světa obřích pruhovaných bobulí tedy skončila. Doufám, že pro vás byl článek užitečný a tipy v něm uvedené určitě využijete.

    Neváhejte zanechat komentáře – ptejte se, podělte se o své dojmy a zkušenosti. Jsem hrdý na to, že vás mohu uvést do Řádu čestných strážců vodních melounů!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: