Kde se pěstuje růžičková kapusta?

„Nemůžete se považovat za zručného zahradníka, dokud si nevypěstujete růžičkovou kapustu,“ rozhodl jsem se před třemi lety, ale až letos jsem dosáhl úspěchu. Drobné hlávky zelí se ukázaly být „s tajemstvím“, abych vám ušetřil čas a nervy, sdílím své zkušenosti.

Za svou dlouholetou zahradnickou praxi jsem vypěstoval všechny druhy zelí: bílé a červené zelí, brokolici a květák ve všech odstínech: bílou, zelenou, fialovou, ale i kapustu, kedlubnu a rutabagu. Nedostaly se do rukou Bruselu. Zdálo by se, no, kdo potřebuje malinkou parodii na skutečné zelí, když dokážete vypěstovat 5-8 kg hlávek zelí a jíst je celou zimu.

Ale zvítězila touha po rozmanitosti a zvědavosti. Drobné zelí se hodí do polévky, do zeleninového guláše i jako příloha k masu. Dají se dusit na zakysané smetaně nebo smažit na másle, zapékat pod sýrovou krustou nebo v páře – možností je spousta.

Vegetační období

Tato miniaturní verze bílého zelí vyroste 6 měsíců. Dlouhé vegetační období je hlavním problémem a hlavním důvodem, proč není růžičková kapusta tak populární jako jiné druhy. S naším krátkým létem, které ne vždy trvá ani 5 měsíců, ale často bývá tři, se šest měsíců vegetační sezóny jeví jako velký luxus.

Letos jsem zkusil pěstovat dvě odrůdy najednou: klasickou růžičkovou kapustu “Saxa” se zelenou kapustou a červenou růžičkovou kapustou “regge”.

“Saxa” označuje pozdní zrání, od klíčení do zrání 150-165 dní, “regge” – do poloviny pozdní, 128-135 dní. Ve skutečnosti se ukázalo, že rozdíl v době zrání mezi nimi je sotva patrný.

Посев на рассаду

Hlavní věc, kterou musíte pochopit, pokud chcete pěstovat růžičkovou kapustu, je, že se neobejdete bez sazenic.

Moje zkušenost z minulých let ukazuje, že i při nejranějších výsevech do země začátkem května, v době sklizně, se hlávky zelí teprve začínají tvořit, do dozrání jim zbývá minimálně měsíc.

Poučen hořkou zkušeností z minulých let jsem letos zasel sazenice zelí 3. dubna. V tuto dobu je i ve skleníku stále příliš chladno, takže semena musela být zaseta v kazetách a uložena doma.

Každý, kdo někdy pěstoval sazenice zelí doma, ví, že je to plné potíží. Zelí je světlomilná rostlina a preferuje chladné počasí. Doma je na ni příliš tma a vedro, semenáčky se okamžitě natáhnou i ve stádiu děložních listů, lehnou si, okamžitě je zasáhne černá noha a můžete začít znovu.

Aby se mi sazenice neprotáhly, musel jsem je každý den na den vyndat do skleníku a na noc domů, protože v dubnu nám noční teploty klesaly na -8-10°C. Mohu si dovolit takový povyk se sazenicemi, protože. Bydlím v soukromém domě, ale letní obyvatelé se neobejdou bez izolované lodžie.

V rané fázi se sazenice růžičkové kapusty neliší od ostatních druhů. Jeho semena jsou stejný „černý hrášek“, sazenice jsou společné pro všechny brukvovité rostliny, vývoj je poměrně rychlý, klíčivost je vynikající. Semena klíčí 3-4 dny po výsevu.

Začátkem května, měsíc po výsevu, jsem vysadil sazenice zelí na trvalé místo.

Přistání na otevřeném terénu

Mám úzké záhony, takže zelí sázím v jedné řadě se vzdáleností rostlin 50 cm.Vyvýšené záhony jsou vhodné pro pěstování kořenové zeleniny, bylinek, cibule a česneku, ale pro zelí nejsou vůbec vhodné.

Dokud jsou rostliny ještě malé, můžete mezi nimi udělat rýhu pro zálivku. Ale do poloviny léta zelí roste a svými listy pokrývá celý povrch půdy. Zalévat musíte náhodně, voda stéká po listech a ze záhonu do uliček.

Mnohem výhodnější by bylo zasadit zelí na rovnou plochu a kolem všech záhonů udělat malou ochrannou borduru, pak byste mohli nalít vodu jako do kaluže. Myslím, že při tomto způsobu zálivky by hlávky zelí hodně přibraly.

Péče o růžičkovou kapustu se neliší od běžných zemědělských technik. To zahrnuje zalévání, hnojení, pletí a hubení škůdců.

Další hnojení

Máme úrodnou půdu, takže jsem se na začátku sezóny omezil na dvě krmení, dokud jsem se ještě mohl k rostlinám přiblížit, a od poloviny léta byly ponechány svému osudu.

2 týdny po vysazení sazenic, v polovině května, jsem je přikrmil zeleným hnojivem z fermentované trávy a dal znovu začátkem června. Do půdy jsem přidal dřevěný popel na kopání.

Myslím, že několik hnojení komplexním minerálním hnojivem “Zdraven turbo pro zelí a zelené plodiny” by zlepšilo výkon, protože zelí miluje „jíst“. Minerální hnojiva se rychle vstřebávají a vyvážené složení NPK = 15:10:20 + mikroprvky pokrývá všechny nutriční potřeby.

Ochrana proti škůdcům

Zelí má dva nepřátele: brouka brukvovitého a housenky. Jsou tu i slimáci, ale u nás v létě tolik neprší, takže tito „šneci bez domečků“ přicházejí až na podzim, kdy už nezpůsobují velké škody. Ale blešák brukvovitý a bílí motýli představují vážný problém.

Květnové teplo rychle vystřídá teplo, suchá půda a vysoké teploty jsou dva faktory, které blechy prostě zbožňují. Během několika dní se všechny listy ředkvičky a rukoly promění v síto. Ředkvičky ale stihnou vyrůst, rukoly není škoda, ale sazenice zelí je potřeba zachránit.

Existují pouze dvě možnosti: použít systémový insekticid a rostliny postřikovat ihned po vysazení sazenic na trvalé místo, nebo je schovat pod kryt. Volím druhou možnost a ta vždy vede k úspěchu. Hlavní věc je udělat to včas.

Jakmile jsou sazenice zasazeny na trvalé místo, ještě tentýž večer, aniž bych to odkládal „na zítřek“, instaluji přes ně oblouky s spunbondem. Pod krycím materiálem půda déle udržuje vlhkost, rostliny se vyvíjejí rychleji, protože nejsou horké a blešák brukvovitý je nenachází.

Zelí sedí pod spunbond, zatímco jeho listy jsou umístěny pod krytem. Kolem poloviny června ji musíme propustit, protože. rostliny již dorostly ke stropu svého dočasného úkrytu.

V tuto chvíli končí první, nejaktivnější, let bílých motýlů. Takže zabijeme dvě mouchy jednou ranou: zelí je zachráněno jak před brukvovitým broukem, tak před housenkami. Touto dobou už vyrostl, jeho listy dost zhrubly, takže už není snadnou kořistí pro škůdce.

Teprve na podzim, v září, kdy dochází k dalšímu letu motýlů, dochází k masivní invazi housenek. A pokud se ukáže, že září je teplé, pak velmi aktivně jedí listy zelí, i přes jejich zjevnou drsnost jsou na ně housenky docela tvrdé.

Ještě jsem se nerozhodl, jak se účinně vypořádat s housenkami. Důkladné ošetření listů biologickým přípravkem “Lepidocid” Zdá se mi to příliš zdlouhavé, protože to funguje pouze kontaktně a housenky sedí na zadní straně prostěradla. Ošetření chemickými insekticidy ne vždy přináší výsledky, protože. co funguje na mandelinky bramborové a mšice, nezabíjí housenky. Zde potřebujeme léky skupiny pyrethroidů, jako např “Alatar”.

Několikrát procházím záhony, ručně sbírám housenky, tím se jejich počet udržuje v rozumných mezích. Tímto způsobem se nebojím, že na listech zůstane jed, protože po sklizni zelí jdou krmit králíky.

Připípání

Až letos jsem se dozvěděla, že růžičkovou kapustu je potřeba tvarovat. Tato příbuzná kapusty nemůže sama přestat růst, pokračuje až do mrazů. Hlávky zelí se tvoří v paždí listů, postupně samotné spodní listy zasychají a opadávají. A zde je třeba udržovat rovnováhu mezi získáním co největšího počtu vaječníků a zajištěním toho, aby měly čas se vytvořit a dozrát.

Pokud nezastavíte růst zelí a nekonečnou tvorbu nových listů, pak se některé hlávky nestihnou vytvořit a ty zbývající budou menší, než by mohly být. V určitém okamžiku musíte bod růstu sevřít. To by mělo být provedeno v srpnu, měsíc až měsíc a půl před sklizní.

Vzhledem k tomu, že jsem se o této metodě dozvěděl teprve v polovině září, bylo již na štípání pozdě. Navíc se na tvorbě zelí už podílela sousedova kráva. Když prolomila plot, prošla postelemi a opatrně okousala horní růžice listů.

Kráva jako prostředek proti apikální dominanci se velmi osvědčila. Po její návštěvě zelí rychle pochopilo, že je podzim, a je čas připravit se na sklizeň.

Produktivita

Růžičková kapusta je odrůda odolná vůči chladu. Snese mírné mrazy a dále roste. Ani pokles teploty na -5-8°C pro něj není kritický. Jako poslední možnost můžete sbírat hlávky zelí a ihned je poslat do mrazáku.

Mrazy zde přicházejí brzy, již začátkem října klesají teploty v noci k -10°C. Za den může napadnout 20 cm sněhu, tak se snažím nečekat do termínu a sklízet zelí až po prvním mrazu. Letos – v posledních dnech září.

V době sklizně je růžičková kapusta „palmou“, která mi sahá téměř po pás. Po celé délce je tlustá noha pokryta listy na dlouhých řapících a v jejich paždí sedí malé husté hlávky zelí.

Nejprve nožem nasekám listy, aby mi nepřekážely pod rukou. Pak zatáhnu, jak jen to jde, abych zelí vytáhl ze země. Není to jednoduché, ale je to mnohem jednodušší, než odříznout stéblo. Růžičková kapusta je tak hustá, že ji žádný nůž nerozřízne a dokonce ani řezání sekerou není snadné.

V této podobě, na „nožce“ s kořeny, může být růžičková kapusta skladována několik měsíců ve sklepě. Pokud ale pro tyto potvory nezbude volné místo, můžete výrazně zmenšit objem a odříznout to, pro co ji pěstujeme – četné drobné hlávky zelí. To také není jednoduché, budete potřebovat sílu a trpělivost: je jich hodně a na stopce drží velmi pevně.

Je jasné, že se zde nebavíme o žádném srovnání výnosu s bílým zelím. Ze dvou ošetřených rostlin “Sasové” vyšlo 1175 g hlávek zelí, tzn. přibližně 600 g na keř pro červené zelí “regge” výsledky jsou ještě skromnější, 675 g ze dvou rostlin, tzn. o něco více než 300 g každý.

Předpokládám, že kdyby v září nebylo sucho, nebo kdybych zelí zalil, byla by úroda dvakrát větší. Ale i za této situace je výnos růžičkové kapusty směšný. Jednoznačně se nehodí pro řešení „potravinového programu“.

Ale k tomu ona není. To je lahůdka, která zabere jen málo. Jedna hrst – a obyčejná zelňačka se proměnila v ušlechtilou zeleninovou polévku, pár dalších – a zeleninový guláš začal zářit novými barvami a jak to chodí s kuřecími žaludky, mmm. je píseň.

Růžičková kapusta je dvouletá, mrazuvzdorná rostlina, poddruh bílého zelí. Má vzhled netypický pro zelí. Miniaturní rajčata a okurky jsou již dlouho známé, ale mini zelí o velikosti ořechu je exotický produkt.

Je ceněn pro své užitkové plody v podobě malých hlávek zelí, kterých může na jedné stopce vyrůst 20 až 60 kusů. Zelenina se v obchodech příliš často neobjevuje a zahrádkáři si ji se zájmem prohlížejí. Růžičková kapusta je velmi zdravá, zvláště pro ty, kteří drží diety.

Její pěstování nevyžaduje žádné zvláštní úsilí, dokáže vyrůst i sama. Jediná úroda bude muset být sklizena na konci podzimu. V článku se podíváme, kde a jak se pěstuje růžičková kapusta, vše o odrůdách a vlastnostech plodiny, která se již v Rusku pěstuje.

Co je to růžičková kapusta a jak vypadá?

Růžičková kapusta je druh zelí. Byl vyšlechtěn uměle z kapusty, ve volné přírodě se tedy nevyskytuje.

Rostlina je dvouletá. V prvním roce se vytvoří silný stonek o výšce 20 cm až 1 m. Listy na podlouhlých (15-35 cm), silných řízcích se nacházejí po celé délce stonku a nahoře se shromažďují do růžice. Čepele listů jsou kulatého tvaru, hladké nebo lžičkovité, s vlnitými nebo rovnými okraji. Mají tenký voskový povlak. Povrch je mírně bublinatý, s jasně viditelnými žilkami. Šířka listu – 18-32 cm, délka – 18-40 cm Barva v závislosti na odrůdě, odstíny mohou být různé od zelené po fialovou.

Když stonek doroste do maximální výšky, vytvoří se v paždí listů (na bázi řapíků) malé hlávky zelí od 20 do 100 kusů. na jedné rostlině. Jsou většinou husté, ale existují odrůdy s volnými hlavami.

Jsou rozděleny do 3 kategorií podle velikosti:

1. malý – do průměru 2,5 cm;
2. střední – od 2,5 do 3,5 cm;
3. velký – průměr vidlice je více než 3,5 cm.

Tvar hlav se liší od kulatého po vejčitý. Hmotnost jedné hlávky zelí je 10–25 g. Rané odrůdy se sklízejí uprostřed sezóny a pozdní zelí se sklízí na podzim, blíže k začátku zimy. Chuť je většinou neutrální, někdy nasládlá, s hořkou nebo oříškovou dochutí.

Růžičková kapusta dozrává postupně – od spodní části stonku k vrcholu, takže hlávky zelí se krájí v několika fázích.

Od druhého roku rostlina vytváří květní stonky a vytváří semena. Malé žluté květy se shromažďují v kartáči. Plody ve formě lusků. Semena jsou kulatá, hustá, tmavě hnědá, až 2 mm v průměru. Hmotnost 250 semen je asi 1 g. Klíčivost přetrvává 5 let.

Kde je nejlepší místo k růstu

Tato zelenina miluje mírné podnebí a dlouhé, teplé podzimy, protože roste a vyvíjí se pomalu. Aktivně se pěstuje v jižních zeměpisných šířkách, v mírných klimatických pásmech, na Sibiři a Uralu. V západoevropských zemích, kde jsou zimy teplé, se pěstuje ve volné půdě i v zimě. Optimální teplota vzduchu pro něj je 20 – 22 stupňů.

Z hlediska odolnosti vůči chladu předčí růžičková kapusta pozdně dozrávající odrůdy bílého zelí a bez následků snese krátkodobé ochlazení až na -10 stupňů C. Vysoké teploty přitom působí na úrodu neblaze, snižují kvalita produktu a oddálení tvorby sklizně.

Plodina je náročná na složení a kvalitu půdy. Dobré sklizně se dosahují na strukturní, organicky obohacené a dobře navlhčené půdě. Rostlina během růstu vyžaduje hodně živin, které si bere z půdy, především draslík a dusík. Oblast výsadby musí mít dobré osvětlení. Mírný nedostatek osvětlení může způsobit zpoždění tvorby vaječníku a snížení výnosu.

Rostlina preferuje kyselou a neutrální kvalitu půdy. Podle pravidel obratu půdy na zahradním pozemku jsou nejlepšími předchůdci obilí a luštěniny, brambory, okurky, cibule a mrkev. V oblastech, kde rostla kořenová zelenina (tuřín, řepa, ředkvičky) a rajčata, se rostlina bude vyvíjet špatně. Rostlina může být vysazena na stejných záhonech s intervalem 4 let.

Vše o odrůdách růžičkové kapusty

Odrůdy a hybridy, které existují v Rusku, jsou zahrnuty do Státního rejstříku Ruské federace a pěstují se ve všech klimatických zónách. Při výběru odrůdy je třeba věnovat pozornost délce vegetačního období a schopnosti reprodukce. To umožňuje rozhodnout o způsobech pěstování.

Selekce metodou získávání semen

Vlastnosti odrůd a hybridů:

1. Odrůdy. Uspořádání hlávek na stonku je řídké nebo středně husté. Jsou větší a mají výraznou chuť. Zrání je pozvolné, s dlouhou dobou vegetace. Semena shromážděná ve druhém roce si zachovávají všechny vlastnosti odrůdy a mateřského keře. V Rusku existují odrůdy českého, amerického a domácího výběru.
2. Hybridy. Jsou označeny F1. To znamená, že kultura si zachovává své vlastnosti pouze v první generaci, takže nemá smysl sbírat semena. V tomto případě musíte každou sezónu koupit nové osivo. Hybridní zelí je ale odolnější než zelí odrůdové, dává vyšší výnosy a plody dozrávají mnohem rychleji a zároveň. Jeho stonky jsou nižší a jeho vidlice jsou hustě uspořádány. Hybridy holandského výběru jsou považovány za nejlepší.

Podle zralosti

Odrůdy a hybridy jsou rozděleny do 3 skupin:

1. raná – dozrává za 100-150 dní, zelenina není určena ke skladování;
2. střední zrání – vegetační doba 150-180 dní, plody univerzálního použití;
3. pozdní – doba zrání 180-200 dní, takové zelí se skladuje po dobu 3-4 měsíců.

Růžičková kapusta dozrává nejrychleji na jihu (na Krymu, na Kavkaze a v Krasnodarském území). O něco později – ve středním Rusku a nejdelší zrání je na Sibiři a na Dálném východě. Proto je lepší pěstovat pozdní odrůdy na jihu, odrůdy střední sezóny ve středním Rusku a rané odrůdy v severních oblastech.

Navzdory skutečnosti, že tento druh zelí není příliš populární, v Rusku se již poměrně úspěšně pěstují desítky různých odrůd. Výrobci uvádějí charakteristiky na obalech semen.

Termíny zrání uvedené u odrůd a hybridů se mohou z důvodu nepříznivého počasí zpozdit

Nejproduktivnější růžičková kapusta

Jedná se o odrůdy s velkými hlavami a hustým uspořádáním hlav na stonku.

Superior Long Island

Americká odrůda. Časné zrání, dozrává za 90-115 dní. Keř je kompaktní, silný, asi 80 cm vysoký, listy jsou šedozelené, mírně bublinaté. Vidlice jsou husté, ve tvaru krátkého oválu, váží 15-20 g, o průměru 3-5 cm.Na stonku se tvoří až 100 kusů. Má nasládlou, příjemnou chuť. Zimní odolnost do -12°C. Dobře snáší sucho a horko. Produktivita – 3-4 kg/m².

Franklin F1

Brzy zrající hybrid holandského výběru. Doba zrání je 120-128 dní. Keř 60-80 cm vysoký, listy jsou bublinaté, středně velké, s mírným voskovým povlakem, jasně zelené. Vidlice jsou husté, kulaté, velké, až 70 kusů na stopce, hustě umístěné. Hybrid je imunní vůči fusariu. Produktivita – 3 kg/m².

Diamant F1

Holandský hybrid pozdního zrání. Vegetační doba je asi 130-140 dní. Stonek až 70 cm vysoký. Zásuvka je napůl vyvýšená. Listy jsou bublinaté a tmavě zelené. Voskový povlak je průměrný. Vidlice jsou modrozelené, obvejčitého tvaru o hmotnosti 20 g. Na jedné rostlině je 30-60 kusů. Chuť je jemná, s tóny oříšků. Docela odolná vůči hlavním chorobám plodin. Produktivita – až 3 kg/m².

Populární raně zrající hybridy a odrůdy

Nejlépe se hodí pro severní oblasti s krátkým létem. Tyto odrůdy jsou pro čerstvé stolní použití a tepelnou úpravu. Lze zmrazit a zavařit.

Dolmic F1

Hybrid holandského výběru. Zraje za 150 dní. Keře 50-70 cm vysoké, listy jsou lžičkovité, šedozelené, se středními měchýřky. Vidličky jsou velmi husté, kulaté, šťavnatě zelené barvy, váží asi 17 g. Střední hustota. Výnos je v rozmezí 1,7-2,5 kg/m².

Rosella

Německá odrůda s vegetační dobou 160 dní. Keř se zakřivenými listy, velký, vysoký až 1 m. Hlávky zelí střední hustoty, oválného tvaru, jasně zelené barvy, váží 13 g. Chuť neutrální. Produktivita – 1,1-1,7 kg/m².

Diablo F1

holandský hybrid. Zraje za 155 dní. Lodyha až 80 cm, listy jsou šťavnatě zelené, bublinaté, středně velké. Vidlice jsou kulaté, husté, každá 15-18 g. Každý keř tvoří až 55 hlav o hmotnosti 9 g. Produktivita – 2,1 kg/m².

Středně zralé odrůdy

Nejpraktičtější je vysadit v centrální části Ruska. Tyto odrůdy jsou vhodné pro zpracování a krátkodobé skladování v čerstvém stavu (do 2 měsíců).

Casio

Odrůda z České republiky. Doba zrání je 185 dní. Keř dorůstá až 125 cm. Vidlice jsou husté, s namodralým nádechem, 2-3 cm v průměru.Hmotnost plodu je 10-11 g. Na stonku je 70 hlav. Produktivita – 2 kg/m².

Souhvězdí F1

Domácí hybrid. Zraje asi za 170 dní. Keř až 80 cm vysoký.Vidlice střední hustoty, velké, váží 20 g. Široce umístěné, 30-40 ks na stonku. Od 1 m2 m sbírat XNUMX kg.

Legrační společnost

Domácí výběrová odrůda. Vegetační doba je 140 dní. Má vysoké dietetické vlastnosti. Keř je silný, středně velký. Vidlice jsou kulaté, tmavě zelené s fialovým odstínem, o hmotnosti 10-12 g, dozrávají rovnoměrně. Produktivita je asi 2 kg/m².

Pozdní odrůdy

Nejčastěji se pěstuje v jižních oblastech. Dozrávají v prosinci a za dlouhého teplého podzimu mají čas naplno rozvinout svůj potenciál. Vidlice se zpracovávají nebo skladují čerstvé asi 4 měsíce.

Gruninger

Německá odrůda. Zraje za 170 dní. Keř je odolný, mohutný, 60-70 cm vysoký, Vidličky jsou husté, kulaté, 3-4 cm v průměru, váží 10-15 g. Mají vysoký obsah bílkovin a neobvyklou zelenooranžovou barvu. Na stonku se tvoří až 80 kusů. Produktivita – 3 kg/m².

Sapphire

Domácí výběrová odrůda. Vegetační doba je 180 dní. Stonek je asi 70 cm.Tvoří 45-60 vidliček. Hlávky jsou husté, váží 8-14 g, měří 3-5 cm.Dobré chuťové vlastnosti a příjemný ořechový odstín. Produktivita – 2,5 kg/m².

Česká odrůda s dobou zrání 170-180 dní. Keř 80-90 cm vysoký. Listy s vrásčitým povrchem, oválné. Každá rostlina má až 35 vidliček, každá 10–15 g. Hlavy jsou kulaté, o průměru 4–5 cm, Produktivita je 2,4 kg/m².

Červená růžičková kapusta

Odstín odrůdy závisí na obsahu anthokyanů a karotenu. Barva hlávek zelí může být fialová, červená řepa nebo vínová. Má pikantní chuť a po tepelné úpravě neztrácí barvu.

Granátový náramek F1

Ruský hybrid v polovině sezóny. Listy s vínovou žilnatinou, tmavě zelené. Stonek má výšku 60-70 cm Vidlice jsou oválné, fialové, váží do 10 g. Na stonku je 30-40 kusů. Produktivita – 1,5 kg/m².

Hrozny

Pozdně zrající, domácí odrůda. Zraje za 160-180 dní. Každý stonek má 30-45 kulatých, hustých vidliček načervenalé červené řepy o hmotnosti až 15 g. Velmi chutné zelí, nasládlé a jemné. Produktivita je asi 3 kg/m².

Výhody a nevýhody výsadby v otevřeném terénu

Mezi výhody umístění zeleniny ve volné půdě patří možnost výsadby se semeny, bez pěstování sazenic, kde to klimatické podmínky umožňují. Upřednostňuje se výsadba sazenic, ale rostlina nevyhnutelně onemocní, dokud nezakoření na novém místě. Zalévání rostlin se provádí ráno.

Vzhledem k tomu, že rostlina roste pomalu, lze mezi jejími řádky pěstovat další plodiny, které zhutňují výsadbu. Nevýhodou otevřeného terénu je nepřípustnost nočních teplot pod 5 stupňů a nad 18 stupňů Celsia. Mulčování je pro růžičkovou kapustu nezbytnou agrotechnickou praxí. K ochraně proti škůdcům se používá speciální ochranná síť.

Výhody a nevýhody pěstování ve skleníku

Výhodou pěstování růžičkové kapusty ve skleníku je, že není potřeba přitápění, postačí sluneční světlo a teplo. Pokládá se brzy na jaře, jako materiál lze použít sklo i fólii.

Nevýhodou jsou požadavky na umístění konstrukce. Skleník by měl být chráněn před větrem a dostávat maximum slunečního světla. Je nutné, aby vnitřní prvky přístřešku byly bílé pro maximální účinnost a odraz slunečního záření. Aby zelí neonemocnělo nebo nebylo napadeno škůdci, používá design tepelně izolační materiály, které zabraňují pronikání studeného vzduchu.

Půda pro skleník je předem připravena, oplodněná popelem, shnilým hnojem, rašelinou a pilinami poskytují potřebnou strukturu.

Mladé sazenice ve skleníku je třeba řádně ošetřovat, větrat, zalévat a krmit. Pokud není pravidelně větráno, může se u rostlin vyvinout onemocnění černé nohy. Používání čerstvého hnoje v zemědělské technice vede k onemocnění kyčelních kořenů a úhynu rostlin. Vysoké teploty mohou způsobit natažení sazenic. Kvalitní skleníkové sadbě brání nadměrná vlhkost a nedostatek slunce.

Růžičková kapusta se sklízí koncem podzimu. Skladujte čerstvé v suterénu a přidejte trochu kapky. Doba skladování u této metody je 3 měsíce. Tuto cennou zeleninu lze také zmrazit nebo zavařit. Pěstování není náročné a je přístupné každému zahradníkovi. V současné době se růžičková kapusta pěstuje všude.

Tipy na pěstování růžičkové kapusty

• Tato plodina miluje lehké, úrodné půdy. Ale neměli byste ji zasadit na místa, kde dříve rostlo bílé zelí, protože škůdci a choroby obou plodin jsou stejné. Tato zelenina se vysazuje v polovině dubna, dříve se pěstovala pro sazenice. K tomuto účelu se připravují domácí školky ve sklenicích, které se počátkem června vysazují do volné půdy. Nejlepší je připravit řádky s intervalem mezi rostlinami 50 x 50 centimetrů. Tato plodina neroste, protože na bázi hlavního výhonku se tvoří malé hlávky zelí.
• Ve fázi tvorby malých hlávek zelí je důležité zaštípnout vrcholy pupenů na stonku. Tento postup umožní získat sklizeň hustých a velkých hlávek zelí. Tento typ kultury potřebuje slunné místo a dostatek vlhkosti. Tato rostlina ale také poměrně vytrvale snáší nedostatek vody, a to díky mohutným kořenům, které dokážou dostat vláhu z hlubin země.
• S příchodem podzimu a prvního chladného počasí začnou listy této zeleninové plodiny žloutnout, což je známkou toho, že zelí je zralé a připravené ke sklizni. Ke sběru se stonek rostliny odřízne až k samému kořenu spolu s hlávkami zelí.
• Pro zachování čerstvosti ovoce po dlouhou dobu je třeba je skladovat v plastových nádobách nebo sáčcích při okolní teplotě kolem nuly stupňů. V této formě lze plodinu skladovat až dva měsíce.

Z toho se připravují chutné přílohy, vaří se polévky, připravují saláty – a to vše je neuvěřitelně chutné a zdravé.