Jaké odrůdy jabloní existují?

Nepřemýšlíme často o druzích ovoce, které jíme. Představte si ale například, že někomu z vašich přátel rostou na zahradě jablka, jejichž chuť a vůni jste si prostě zamilovali a chtěli jste si na svém pozemku zasadit strom stejné odrůdy. Jediným problémem je, že majitel sám nezná odrůdu rostliny. Nebo jiná situace: máte pochybnosti o bezúhonnosti prodejce, od kterého jste kdysi sazenice zakoupili – plody nesplňují vaše očekávání.

Nabízí se otázka, zda je možné určit odrůdu jabloně podle vzhledu a chuti jejích plodů. Pokusíme se pochopit.

Jak určit podle tvaru?

Plod je část rostliny, která má nejvýraznější vlastnosti odrůdy. To ale bohužel neznamená, že při pohledu na jablko se 100% jistotou poznáte druh jabloně.

Vždyť i dvě jabloně stejné odrůdy budou mít totožné plody pouze tehdy, pokud se zcela shodují podmínky, ve kterých se strom vyvíjel a plody dozrály.

Plody jsou také ovlivněny mnoha faktory, které mohou změnit jejich vlastnosti: věk, stav stromu, zatížení úrody, počasí, dokonce i to, z jaké části koruny bylo konkrétní jablko utrženo.

To však neznamená, že všechny pokusy o určení odrůdy rostliny podle jejích plodů by měly být okamžitě zahozeny.

Operací se skupinou charakteristik můžete identifikovat nejpravděpodobnější kandidáty, což výrazně zjednoduší vaše hledání. Prvním z těchto znaků je tvar.

Jablka mají několik tvarů:

zaoblené – Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

plochokulatý – plicník zimní, Aprilskoye, Renoir, Antonovka;

plochý – Šarlatový anýz a další;

válcové – Delelo, Renet Simirenko;

široký-válcový – Persianka, Berdskoe, Favorit;

vejčitý – Bílá výplň, Hornist;

zaobleně kuželovité – Třešeň; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

protáhlý kuželovitý – Golden Resistant a další;

kuželovitý – Venyaminovskoye, Gala, Red Chief;

široký-kónický – Renet Tatarsky a tak dále;

Dále byste se měli podívat na barvu ovoce.

Mohou být:

červená – Red Delicious, Spartan, Red Chief;

zelená – Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

žlutá – Golden Delicious, Ainur.

Barva může být plná nebo pruhovaná. Jablka mohou mít „červenatý“ vzhled. Textura pleti se liší – může být matná nebo lesklá, hladká nebo nápadně drsná.

Plody různých odrůd se samozřejmě budou lišit velikostí:

velmi velké (od 175 g a více) – Pink Lady, Geneva, Braeburn;

velký (125-175 g) – Sláva vítězům, Richard, Gala, Renet Simirenko;

střední (75-100 g) – Quinty, Mantet, McIntosh, Cortland;

malá (do 25 g) – Grushovka Moskovskaya, Kitayka tmavě červená, Helena.

Ale „vnitřní svět“ jablek je ještě rozmanitější.

Jak se to pozná podle dužiny?

Dužnina jablek se bude lišit barvou, strukturou a přirozeně i chuťovými parametry.

Například, Dužnina jablek odrůd Anis, Cortland, Grushovka Moskovskaya, Melba a Papirovka je bílá, u Quinti je krémová, nažloutlá u Antonovky a nazelenalá u Zimnitsa Zimnaya a Kutozovets. Samostatně stojí za zmínku vzácná jablka s červenou dužninou – jedná se o odrůdy Vinerpo, Redlove Era, Baia Marisa.

Textura buničiny může být:

volné – Papirovka, Moskva Grushovka, Borovinka;

výběrové řízení – Sláva vítězům, Bellefleur Číňan, Mackintosh, Renet Simirenko;

tvrdý – Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Chuť jablek nejlépe posoudíte ve fázi konzumní zralosti. Odrůda Granny Smith by měla mít výraznou kyselost a kyselou chuť. McIntosh má také kyselou, ale sladkou chuť. Některé ze sladkých jsou Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Golden Delicious je ale kyselá odrůda.

Některé odrůdy, jako je Anýz, Antonovka, jsou také snadno rozpoznatelné podle charakteristické, příjemné vůně dužiny.

Jak se pozná podle doby zrání?

Znalost načasování zrání může značně usnadnit identifikaci odrůdy.

Letní odrůdy: Geneva Earley, White fill, Quinti, Melba, Summer striped.

Podzimní odrůdy: Antonovka, Aport, Podzimní pruhované.

Zimní odrůdy: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty a další.

Rozdíly v jiných charakteristikách

Způsoby, jak odlišit jabloň, tím nekončí, ale když se snažíte orientovat v následujícím, musíte mít buď velmi bystré oko, nebo být zahradníkem s rozsáhlými zkušenostmi.

Trychtýř

Prohlubeň na stonku jablka může být zřetelná nebo sotva znatelná. Některé odrůdy (Antonovka, Belyi naliv, Papirovka, Magnitogorskoe zimneye) mají v této oblasti charakteristický vzor, ​​vyzařující ze stonku.

stopka

Stonky jablek různých odrůd se mohou výrazně lišit délkou a tloušťkou.

Kalich a hnízdo semen

Nejlepší je prozkoumat stranu protilehlou k trychtýři jako řez. Při jeho studiu stojí za zmínku:

obrysy subkupální dutiny;

velikost hnízda semen;

Zvlášť štěstí máte, když si můžete prohlédnout strom, jehož plody vás zajímají. Pravda, aby bylo možné použít jeho parametry k určení odrůdy, musí být strom zdravý, nepřetížený a ne příliš starý.

Věnujte pozornost jeho výšce, tloušťce větví, úhlu jejich odklonu, tvaru, barvě a poloze listů.

Kůra jabloní se liší barvou a může mít šedavý, nažloutlý nebo načervenalý odstín.

Pečlivě zkontrolujte korunku. Jeho tvar v různých odrůdách lze popsat jako:

pyramidální (neboli kuželovitý);

Hustota koruny může být hustá, střední, řídká.

Například stromy odrůdy Avangard mají průměrnou výšku a podlouhlou, zaoblenou korunu. Listy těchto jabloní jsou tmavě zelené. Trochu se zvrásňují a klesají. Ale Cortlandtovy stromy jsou vysoké, s šedohnědou kůrou, rozložitou korunou a vejčitými zelenými listy.

Pokud tedy potřebujete určit odrůdu jablek, měli byste si pamatovat několik poměrně jednoduchých pravidel.

Nečekejte, že získáte spolehlivý výsledek pouze z jednoho jablka.

Pro určení odrůdy použijte maximální možný počet kritérií: barvu a tvar plodů, odstín dužiny, chuť atd.

Použijte metodu eliminace, postupně vyřazujte odrůdy, které nejsou podobné té, kterou hledáte.

Nesnažte se určovat odrůdu podle zatuchlých nebo naopak nezralých plodů.

Pokud je to možné, prohlédněte si samotnou jabloň – je nepravděpodobné, že budete schopni určit odrůdu pohledem na plody ze starého, nemocného nebo přetíženého stromu.

Věnujte pozornost řezu jablka a jeho semenům.

Pro určení odrůdy zkuste použít plody ze střední části koruny.

Používejte fotografie, referenční knihy s popisy odrůd, je prostě nemožné si vše zapamatovat.

S největší pravděpodobností zpočátku pouze zúžíte rozsah vyhledávání a nenajdete konkrétní odrůdu.

Zkusme to zjistit na příkladu. Máte ve svých rukou poměrně velké zelené jablko s nerovnoměrným zbarvením. Okamžitě můžeme odmítnout drobnoplodé odrůdy, červená a žlutá jablka. Je známo, že jablko bylo strženo koncem října. Jeho tvar je kulatý kuželovitý, a když se podíváte pozorně, ovoce má malé bradavičnaté útvary.

Nakrájejte ovoce. Vítá nás bílá dužina, jemná a sladká. V této fázi již můžete Granny Smith vyřadit – není zde patrná kyselost, dužina není křupavá, bez nazelenalého nádechu. Antonovce není vlastní žádná žlutost.

Strom, ze kterého bylo jablko utrženo, je vysoký. Jeho koruna je široce zaoblená a jeho kůra je tmavě šedá s hnědými plochami.

Porovnáním všech faktorů zúžíte seznam na několik odrůd. Mezi nimi bude s velkou pravděpodobností Renet Simirenko, kterému toto jablko patřilo.

Buďte opatrní a vaše hledání bude určitě korunováno úspěchem.

Letní jabloně se nazývají kvůli době zrání. Všechny se dělí na: začátek léta, zrání v první polovině července, léto – sklizeň mezi 15. červencem a 10. srpnem, pozdní léto – po 15.-16. srpnu. Tyto druhy rostlin jsou vysoce mrazuvzdorné a lépe snášejí chlad než jejich podzimní či zimní kolegové. Pro letní jablka jsou ale nebezpečné jarní mrazíky, při kterých značná část oček odumírá. Je třeba zvážit, do které sezónní skupiny strom patří. Není možné zasadit letní a podzimní rostliny – dochází k opylení a zhoršují se odrůdové vlastnosti. Ale jejich blízkost k zimním exemplářům je docela přijatelná. V tomto článku budeme zvažovat běžné odrůdy jablek pro letní odrůdy a také nejoblíbenější zástupce.

• Oblíbené odrůdy
• Bílá náplň (papír)
• Melba
• Bonbón
• Medunitsa
• Mantet
• Stark nejdříve
• července Černěnko
• Quinty
• červená sladká
• Tabulka pěstování letních odrůd podle regionu
• Video
• Závěry

Oblíbené odrůdy

Letní odrůdy získávají oblibu díky časnému dozrávání plodů. Jsou odolné vůči mrazu a péče o ně se příliš neliší od ostatních druhů. Díky mrazuvzdornosti se tyto rostliny rychle vzdálí z hibernace a brzy kvetou. Díky tomu lze první plodiny sklízet do konce července.

Jablka bývají šťavnatá a pevná, s výraznou sladkou chutí. Nevýhody takových rostlin zahrnují nízkou kvalitu úrody, protože sklizené plody rychle ztrácejí chuť a prezentaci. Tyto stromy se také vyznačují slabou imunitou vůči strupovitosti a dalším chorobám. Z těchto důvodů si letní odrůdy zpravidla vybírají majitelé malých soukromých farem, které nejsou zaměřeny na prodej a průmyslovou výrobu.

Bílá náplň (papír)

Toto jméno slyší všichni zahradníci. Papirovka v raných fázích pěstování se vyznačuje pyramidálním tvarem koruny, který se v průběhu let zaobluje. Listy připomínají lodičky, přeložené napůl. Tato odrůda kvete bílo-růžovými vonnými květy, ze kterých se tvoří malá jablíčka. Kůra ovoce je světle zelená, pokrytá tenkou voskovou vrstvou. Plody jsou kulatého tvaru, s podélnými žebry.

S věkem stromy ztrácejí na počtu plodů, jejich výnos klesá. Také bílá výplň je náchylná ke strupovitosti.

Bílá výplň je velmi vlhkomilná. V oblastech se suchým klimatem je nutné zajistit zavlažovací systém pro zahradní pozemek.

Bílá výplň, původem ze zahrad pobaltských států, si dlouho získala lásku farmářů. Důvodem jsou následující vlastnosti:

• předčasná zralost – první zralé plody lze sklízet začátkem července;
• životnost, se správnou složkou péče 40-45 let;
• plodnost již ve věku 4-5 let;
• výrazná jablečná chuť a vůně ovoce;
• vysoké sazby výtěžek;
• silné stonky, zralé plody se vlastní vahou nedrolí.

Odrůda má však také několik nevýhod. Stromy dávají bohatou úrodu, kterou je obtížné realizovat nebo zpracovat. Papirovka netoleruje přepravu, chuť ovoce se rychle zhoršuje.

Melba

Melba je odrůda vyšlechtěná v Kanadě křížovým opylením odrůdy Macintosh. Tento druh patří do pozdního léta, protože plody se sklízí v polovině srpna. Strom je středně velký, hustá koruna má zaoblený tvar. Uprostřed růstu se kmeny začnou ohýbat, čímž rostlina získá tvar kopule. Listy jsou žlutozelené barvy, květy jsou mnohem větší než obvykle. Plody jsou mírně protáhlé dolů, mají hmotnost 100-130 gramů. Jablka jsou pokryta hustou slupkou s bělavým povlakem, barva slupky se časem mění. Zralé plody jsou obvykle bělavě žluté se žlutočervenou skvrnou na jedné straně.

Na rozdíl od jiných letních odrůd má melba méně silnou imunitu, hůře snáší zimní chlad. Tento druh není samosprašný. Plodování však začíná ve věku 3-4 let. Sladké a voňavé plody se dají skladovat po celou zimu a dobře přežijí přepravu, což není pro ostatní druhy této sezóny typické. Díky této vlastnosti je odrůda Melba vhodná pro velkoplošné pěstování.

Bonbón

Tato odrůda byla vyšlechtěna ruskými chovateli, následovníky slavného Michurina. Charakteristickým rysem jablek Candy je velmi sladká chuť bez náznaku kyselosti, medově kořenité aroma a šťavnatost. Z desetiletého stromu lze sklidit až 100 kg jablek, ale nelze je skladovat – skladovatelnost je nízká. S věkem se plodnost stává periodickou. Pokud jde o předčasnost, první jablka dozrávají ve 4-5 letech.

Candy jabloně mají silný silný kmen, asi 4-5 metrů vysoký. Středně rozvětvená, hustá koruna. Z tohoto důvodu se musí pravidelně ředit, jinak bude péče o stromy nemožná. Listy jsou kožovité, tmavě zelené. Bohatě kvete bílorůžovými květenstvími. Jablka jsou pokryta načervenalou slupkou, což svědčí o jejich bohatém chemickém složení (velké množství vitamínů a stopových prvků). Doba zrání závisí na podmínkách plemene. V horkém podnebí plody dozrávají do poloviny července.

Medunitsa

Odrůda Medunitsa byla získána křížením jablek Cinnamon striped a Welsey. S.I. Isaev je považován za autora druhu, ale hybrid ještě nebyl zapsán do státního registru. Široká oblast distribuce jabloní plicníkových se vysvětluje jejich předčasností. První sklizeň se sklízí ze stromů starých 2-4 roky v polovině srpna. Plodování je cyklické, dozrávání probíhá nerovnoměrně. Květy a plody mají trvalé medové aroma.

Jablka plicníku jsou malá, jejich hmotnost zřídka přesahuje 100 gramů, ale chuť je vynikající.

Strom rychle roste, již ve druhém roce života se tvoří mohutný silný kmen a rozvíjejí se větve. Koruna je kulovitá, listy jsou husté a natřené sytě zelenou barvou. Zralé plody jsou pokryty hustou, ale měkkou žlutou slupkou, na které se objevují růžové nebo červené skvrny. Řapík má mělkou širokou prohlubeň. Plodinu můžete skladovat na chladném místě asi 50-60 dní od okamžiku sklizně. Také jabloň plicník má neobvykle silnou imunitu proti strupovitosti a padlí.

Plicník nesnáší blízkost spodní vody. Pečlivě vyberte místo pro výsadbu této odrůdy.

Mantet

Genetický základ pro šlechtění odrůdy Mantet (a byla vyšlechtěna v Kanadě) byly jabloně Grushovka Moskovskaya. Mantet je klasifikován jako střední sezóna, protože sklizeň začíná v posledních týdnech července. Strom nese první plody ve věku 2-3 let. Plody jsou poměrně velké, 100-200 gramů. Mezi počtem jablek a jejich velikostí však existuje inverzní vztah. Udržovací kvalita je špatná, mantet špatně snáší přepravu, plody jsou poškozené.

Odrůda mantet je odolná vůči zimnímu chladu a mrazu. A v deštivých obdobích se zvyšuje její náchylnost ke strupovitosti.

Výška stromů této odrůdy je střední, asi 3,5-4 metry. Koruna se rozkládá, zelené hmoty je málo. Listy jsou velké, mají správný eliptický tvar a světle zelenou barvu. Jablka dozrávají kulatá, směrem dolů mírně protáhlá. Kůže je měkká a jemná, její hlavní barva je žlutá, přítomnost načervenalého sudu je povinná. Pod slupkou leží šťavnatá, cukerná, sněhově bílá dužnina. Chuť mantety je mírně nakyslá, což je považováno za její odlišnost od ostatních letních odrůd.

Stark nejdříve

Tento typ jabloní pochází z počátku léta, původ je americký. Předčasná doba v Stark erliest je nízká, od okamžiku výsadby do prvních sklizní uplyne asi 5-6 let. První jablka se odstraňují na konci července. Zrání ovoce je nerovnoměrné a plodnost je periodická. Sběr ovoce se nejlépe provádí v několika fázích. Výnos je průměrný: mladé stromy přinášejí asi 10-15 kg na rostlinu a dospělí 40-90 kg každý.

Strom je silně rozvětvený, má silný sklon k zahušťování. Vlivem růstu koruny se plody stávají malými a celkový výnos klesá. Za normálních podmínek mají jablka hmotnost 80 až 130 gramů. Jejich tvar je kulatý kuželovitý s mírným zúžením směrem ke dnu. Dužnina střední hustoty s vyjádřenou zrnitostí krémově bílého odstínu. Slupka na většině plodů je žlutozelená s rozsáhlým růžovým ruměncem. V celém ovoci jsou viditelné hnědavé podkožní skvrny.

Nevýhodou odrůdy je nutnost neustálého ztenčování koruny a jejího prosvětlování. Bez těchto opatření se kvalita a množství ovoce znatelně sníží.

Stark Erliest má širokou škálu aplikací. Tyto plody jsou vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro všechny druhy úprav. Trvanlivost v nich je ve srovnání s jinými letními odrůdami poměrně dlouhá a je asi 1 měsíc od data sklizně.

července Černěnko

Tato odrůda je zónována pro střední a střední Povolží. Práce na jejím odstranění provedl S.F. Černěnka, odkud pochází název druhu. Jako výchozí surovinu použil chovatel papriku a anýz šarlatový. Červencový Černěnko přináší úrodu na konci července, méně často na začátku srpna.

Strom je malý na výšku a rychle dosáhne své maximální velikosti. Koruna je středně rozvětvená, husté olistění sytě zelené barvy. Listy jsou tvrdé, mají přesně uprostřed zřetelný ohyb a perforované okraje. Kvetení je bohaté a tvorba a dozrávání plodů je nerovnoměrné. Jablka jsou pokryta růžovo-červenou slupkou s tmavými podélnými znaky, zaobleného tvaru se sotva viditelnými žebry.

Mezi rysy odrůdy je třeba také zdůraznit:

• potřeba dodatečného opylení. Červenec Černěnka se doporučuje zasadit vedle moskevské hrušky nebo bílé ve velkém;
• průměrná předčasná vyspělost, první sklizeň po 4-5 letech pěstování;
• vysoká mrazuvzdornost (proto se používá ke šlechtění jabloní vhodných pro pěstování v chladných oblastech;
• nízká imunita a odolnost vůči nemocem;
• špatná trvanlivost ovoce, jablka mohou být skladována v chladničce nejdéle týden, poté ztratí chuť;
• цidiosynkratická povaha plodování.

Quinty

Další rodák z Kanady, získaný křížením druhů Red Melba a Crimson Beauty. Jabloně této odrůdy mají neobvyklý vzhled: koruna stromu, hustá a rozprostřená, má pravidelný zaoblený tvar a spodní větve se ohýbají k zemi. Listy jsou husté, velké, elipsovitého rozšířeného tvaru. Na rubové straně je listová čepel pokryta chmýřím. Květy kvinty jsou velké a výjimečně bílé, bez narůžovělého nádechu.

Jabloně Quinty se vyznačují následujícími vlastnostmi:

• maximální předčasnost (nazývá se také ultrarané), první zralá jablka lze sklízet již od začátku do poloviny července;
• předčasná zralost, plodit začíná ve 3-4 letech života stromu;
• odolnost proti padlí, ale náchylnost ke strupovitosti;
• nemožnost přepravy a dlouhodobého skladování, jablka mohou ležet maximálně 10 dní od okamžiku sběru;
• odolnost vůči suchu a schopnost přežít extrémní horko;
• výrazná frekvence výnosu.

Quinty jablka se vyznačují inverzním vztahem mezi velikostí plodů a jejich počtem. Ovoce má v průměru hmotnost asi 100-150 gramů.

Dužnina má světle nazelenalý odstín a mírnou kyselost. Kůže je jemná, z větší části má růžovo-šarlatovou barvu se zelenkavou stranou. Tvar plodu je správný, bez žeber nebo prohlubní.

červená sladká

Druhý název této odrůdy je Kovalenkovo. Domovinou červených sladkých jablek je Bělorusko a byly získány volným křížovým opylením jabloní lavfam. Kovalenkovo ​​​​jabloně dobře zakořenily ve středních a severozápadních oblastech naší země.

Strom střední výšky, koruna má pro jabloně neobvyklý tvar obrácené pyramidy a je náchylná k nadměrnému zahušťování. Listy jsou oválné, mírně zúžené s jemně žebrovaným lemováním, pokryté voskovým povlakem. Plody červené sladké odpovídají názvu: slupka je rovnoměrně šarlatová, s tečkovanými skvrnami žluté (přítomnost nazelenalé skvrny v blízkosti řapíku je přijatelná), kyselost není pozorována ani u nezralých jablek. Plody jsou střední velikosti, od 150 do 210 gramů.

Důležité vlastnosti červených sladkostí:

• vysoký zimní odolnost;
• střední odolnost vůči suchu;
• nerovnoměrné zrání, první plody se odstraňují již koncem července a poslední dozrávají až v polovině září;
• předčasná zralost, Kovalenkovo ​​​​dává první plodinu již ve 2-3 letech pěstování;
• projev maximálních chuťových kvalit 2 týdny po odběru;
• trvanlivost od 40 do 60 dnů;
• slabé aroma.

Tabulka pěstování letních odrůd podle regionu

Níže uvedená tabulka ukazuje údaje státního registru, jasně ukazuje regiony povolené pro pěstování konkrétní odrůdy jablek.