Jaké jsou výhody a poškození oregana?

Řekové a Římané spojovali název této bylinky s radostí, proto ji nazývali oregano – z řeckých slov „oros“ – „hora“ a „ganos“ – „radost“. Na území Ruska se mu říká obyčejné oregano – to vše díky jeho příjemné vůni.

Kdekoli roste oregano, je vždy uctívané pro svou příjemnou chuť a vůni a skutečně léčivé vlastnosti. Jak ji zavést do svého jídelníčku a jaké výhody přinese zdraví, řekneme v našem článku.

Historie výskytu oregana ve výživě

Oregano je aromatická rostlina z čeledi Lamiaceae, kam patří také máta, meduňka, šalvěj a rozmarýn. Po tisíce let se používá k dochucení pokrmů a léčbě nemocí.

Oregano milují staletí. Je nezbytnou součástí středomořské stravy. Ale znají to pod názvem oregano. V USA, Francii a dalších zemích je rostlina speciálně pěstována.

V Rusku roste oregano všude kromě Dálného severu. Sbírá se jako příjemný doplněk stravy i jako léčivá rostlina.

Složení a obsah kalorií oregana

Ve výživě se oregano používá především v sušené formě a v malém množství. Nebojte se tedy jeho vysokého obsahu kalorií. Toto je obsah kalorií suché mleté ​​trávy (1).

Oregano je skutečná superpotravina, zásobárna vitamínů a minerálů.

Výhody oregana pro muže

Vědci by každému muži doporučili, aby si pořídil lahvičku oreganového oleje. Lze jej použít k marinování masa a vaření drůbeže, ryb, zeleniny.

Studie z roku 2019 ukázala, že složky oleje, jako je karvakrol a thymol, mohou kontrolovat růst bakterií v potravinách a zabránit infekci (2). Olej prokázal vysokou antibakteriální aktivitu proti 11 mikrobům.

Oreganový olej má také protizánětlivé vlastnosti. Může snížit celkový zánět v těle, který může vést k artritidě a dalším chronickým onemocněním (3).

Výhody oregana pro ženy

Koření na bázi oregana je bohaté na antioxidanty. V kombinaci s jinými potravinami s vysokým obsahem, jako je zelenina a ovoce, může zlepšit imunitní zdraví a neutralizovat poškození způsobené volnými radikály v těle.

Vědci také zvažují potenciální přínosy rostliny v prevenci rakoviny (4). Věří, že množství koření oregano ve středomořské stravě je dostatečné k tomu, aby poskytlo velké zdravotní výhody.

V lidovém léčitelství se oregano používá během laktace ke zvýšení objemu mléka a k normalizaci hormonální hladiny u žen. A čaj z něj se pije při únavě a přepracování jako celkové tonikum.

Výhody oregana pro děti

Pokožce prospívají koupele s přídavkem nálevu z oregana. Ošetřují rány a odřeniny, mají protizánětlivé vlastnosti a mohou pomoci při zvýšené suchosti pokožky. Doporučit je ale dítěti může jen lékař.

Pro přípravu infuze se 100 g suchých surovin oregana nalije do 2 litrů vroucí vody a trvá na tom. Když se nálev ochladí, přefiltruje se a přidá se do teplé lázně.

Škodlivost oregana

“Prostředky s oreganem lze připsat bylinným přípravkům a jako každý lék by měl být používán pouze na doporučení lékaře,” říká naše odbornice Julia Mashentseva. – Navzdory velkému množství pozitivních účinků na lidské tělo může nekontrolované používání tohoto léku také poškodit – například oregano může zvýšit riziko krvácení, na pozadí použití se mohou vyvinout alergické reakce. Tento lék je také kontraindikován pro použití během těhotenství a mladších 18 let.

“Mužům se nedoporučuje používat oregano po dlouhou dobu a ve velkém množství – to může vést ke snížení libida,” varuje gastroenteroložka Natalya Morozová. – Je také povoleno vypít ne více než jednu sklenici oreganového čaje denně, protože v nadměrném množství může způsobit zažívací potíže, nevolnost a zvracení. Měli byste se zdržet užívání oregano čaje s individuální nesnášenlivostí a zvýšenou sekrecí žaludku.

Použití v medicíně

Oregano je léčivá rostlina s úžasnými vlastnostmi. Jeho bohaté složení umožňuje použití téměř ve všech oblastech medicíny.

– Odvar z oregana je účinný při bolestech v krku a stomatitidě na vyplachování úst a krku. A diaforetický účinek oreganového čaje pomáhá snižovat tělesnou teplotu při horečce. Také odvar z oregana je vynikajícím lékem na bronchitidu, říká naše odbornice Natalya Morozova. – S mírou odvar usnadňuje tok žluči, povzbuzuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu. Oregano je překvapivé tím, že obsahuje Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, díky čemuž je účinné při prevenci aterosklerózy. Oregano se nazývá ženská bylina, protože obsahuje estrogeny a čaj z něj může pomoci snížit příznaky menopauzy nebo bolesti při menstruaci.

– Při nachlazení a jiných onemocněních dýchacích cest se oreganový nálev používá jako expektorans. Při nedostatečné produkci pankreatických enzymů se oregano používá ke zlepšení trávení. Také odvar z oregana může být užitečný při chronické zácpě, plynatosti a dalších poruchách gastrointestinálního traktu, dodává odbornice na výživu Yulia Mashentseva. – Je důležité si uvědomit, že léky, které jsou zahrnuty v klinických doporučeních, se v současnosti používají v medicíně. Prostředky s oreganem nejsou léky volby. Léčba je vždy předepsána lékařem, protože pouze kompetentní odborník může zvážit potenciální přínosy a možná poškození doporučené terapie. Pokud máte příznaky onemocnění – neprovádějte samoléčbu, ale poraďte se s lékařem.

Aplikace pro vaření

Oregano je snadné zařadit do vaší stravy. V západním stylu se používá jako suché koření k přidání do rybích a masových pokrmů, pizzy a těstovin. Tím ale jeho možnosti nekončí.

Čerstvé lístky oregana jsou skvělým doplňkem čerstvých ovocných a zeleninových salátů, dezertů a dušených pokrmů. Na jejich základě si můžete vařit čaj a vařit další zdravá jídla. A rostlinný olej z oregana lze použít jako alternativu slunečnicového oleje.

Čaj s oreganem

Vůně a chuť čaje spojí domácnosti a přátele u stolu a prospěje jejich zdraví

Tmavě fialový angrešt	500 g
Cukr	500 g
květy oregana	1 štípnutí
Voda	50 ml
Cognac	30 ml

Angrešt omyjeme, osušíme a zbavíme stopek. Vložte bobule do hrnce, naplňte vodou a zapalte. Přiveďte vodu k varu a bobule vařte 5–8 minut, dokud nezměknou. Hrnec odstavíme z plotny, přidáme do něj omyté snítky oregana a zalijeme koňakem.

Hmotu rozemelte mixérem a protřete přes síto, abyste odstranili pecky z angreštu. Džem nalijeme do hrnce, přidáme cukr a rendlík zapálíme. Hmotu přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a džem vaříme za stálého míchání 10 minut. Džem je připraven. Je-li to žádoucí, lze jej nalít do sklenic a srolovat víčky.

Jak si vybrat a skladovat oregano

Čerstvé oregano se často prodává v obchodech, ale dá se nasbírat i na louce, polích, vypěstovat na zahradě i jen tak na parapetu. Sbírejte rostlinu mimo silnice a další potenciální znečišťující látky.

Po sklizni musí být oregano omyto a vysušeno, kořeny rostliny jsou odříznuty a stonky a květy jsou položeny v jedné vrstvě na papír. Sušené oregano na tmavém chladném místě po dobu dvou týdnů. Lepší je skladovat v papírových sáčcích nebo plátěných.

Nakrájené bylinky lze nakrájet na porce a zmrazit.

Oblíbené otázky a odpovědi

Jak se oreganu říká v různých zemích světa a kdy je nejlepší ho sbírat, prozradili naši odborníci.

Jaký je jiný název pro oregano?

„Oregano má mnoho „názvů“: říká se mu také oregano, mateřídouška, lesní máta, amulet, milenec včel a bylina matrjoška,“ říká Natalya Morozova.

Kdy je nejlepší sbírat oregano?

– Oregano se obvykle suší a sklízí během květu. Obvykle toto období připadá na červenec až srpen, – říká Julia Mashentseva.

Mohu pít oregano před spaním?

– Oregano má relaxační a mírně sedativní účinek. Dobrý spánek je pro lidské zdraví velmi důležitý, proto lze v některých případech večer užívat odvar z oregana, aby byl spánek kvalitnější a hlubší, shrnuje Yulia Mashentseva.

Oregano neboli oregano je speciální rostlina, která každému pokrmu dodává vynikající chuť a vůni. Dá se použít čerstvý i sušený a také ve formě éterických olejů.

Moderní věda prokázala mnoho léčivých vlastností oregana pro tělo. Obsahuje životně důležité živiny a pomáhá zlepšovat zdraví a prodlužovat délku života.

9 užitečných vlastností

Níže jsou uvedeny hlavní body o výhodách oregana pro naše zdraví (na základě vědeckých zdrojů informací).

1. Má antioxidační účinek

Oregano obsahuje antioxidanty – speciální látky, které ničí volné radikály, které vznikají při oxidativním stresu.

Volné radikály mohou poškodit jakékoli buňky a zvýšit riziko vzniku rakoviny a některých chronických onemocnění.

Odborníci z Rakouska prokázali přímou souvislost mezi hromaděním volných radikálů a výskytem kardiovaskulárních patologií. Japonští vědci potvrdili roli těchto látek při vzniku zhoubných novotvarů.

Hlavní antioxidační látky v oreganu jsou (1, 2, 3):

• karvakrol;
• thymol;
• kyselina rozmarinová.

Oreganový esenciální olej je obzvláště bohatý na antioxidanty. Často se používá v lidovém léčitelství pro zlepšení zdraví.

Pro posílení antioxidačního účinku se doporučuje užívat oregano spolu s ovocem a zeleninou (alespoň 400 gramů denně).

2. Ničí patogenní bakterie

Výzkum švýcarských odborníků ukazuje schopnost oregana potlačit růst a rozmnožování Escherichia coli a Pseudomonas aeruginosa. Tyto mikroorganismy často způsobují akutní střevní infekce a zánětlivá onemocnění močového systému.

Podle pákistánských vědců je rozsah antimikrobiální aktivity oregana mnohem širší. Léčivá rostlina je účinná proti 111 grampozitivním bakteriím, včetně Staphylococcus aureus.

Zároveň je oregano jednou z nejúčinnějších (co se týče hubení bakterií) bylinkami a na prvním místě ustupuje tymiánu.

Rostlina může být použita k prevenci a léčbě (společně s antibiotiky) jakýchkoli infekčních a zánětlivých onemocnění v těle.

Oregano je schopné ničit nejběžnější bakterie, které způsobují onemocnění u lidí.

3. Bojuje s rakovinou

Jak již bylo zmíněno, rostlina je bohatá na antioxidanty. Tyto sloučeniny jsou účinné proti jakémukoli typu rakoviny.

Výzkum italských vědců provedený v laboratorních podmínkách ukazuje, že oregano dokáže zpomalit růst nádorových buněk tlustého střeva nebo je zničit.

Bylo také zjištěno, že rostlina snižuje pravděpodobnost metastáz rakovinných buněk.

Přes pozitivní výsledky nebyl vliv oregana u zvířat a lidí studován. K potvrzení léčivých vlastností je zapotřebí další výzkum.

4. Potlačuje aktivitu viru

Jednotlivé laboratorní studie odhalily antivirový potenciál oregana.

Karvakrol a thymol, které jsou součástí rostliny, potlačují aktivitu noroviru. Tento patogen způsobuje infekce trávicího systému doprovázené nevolností a zvracením, bolestmi břicha a průjmem.

Smrt viru je pozorována do 1 hodiny po expozici oreganu. Podobné informace poskytují zaměstnanci University of Arizona (USA).

Podle tchajwanských vědců lze oregano použít i proti viru herpes simplex. Vliv rostliny na virové buňky vede ke smrti 90 % z nich za 60 minut.

Předpokládá se, že rostlina může být účinná i proti jiným virům, ale neexistují žádné vědecké údaje, které by tuto skutečnost potvrzují.

5. Tlumí chronický zánět

Chronický zánět je fyziologický proces nezbytný pro tělo, může však způsobit značné poškození zdraví.

Předpokládá se, že chronický zánět významně zvyšuje riziko rozvoje srdečních a cévních onemocnění, diabetes mellitus II. typu a autoimunitních poruch.

Antioxidanty a protizánětlivé látky obsažené v oreganu inhibují chronický zánět tím, že snižují koncentraci určitých markerů zánětlivé reakce v krvi.

Protizánětlivé účinky byly testovány na hlodavcích na Federální univerzitě v Piaui (Brazílie). Zavedení karvakrolu do těla myší vedlo ke snížení otoků končetin o 57 %.

Vědci tvrdí, že karvakrol nejen snižuje produkci zánětlivých markerů, ale také zvyšuje schopnost regenerace poškozené tkáně (například vředy na žaludeční sliznici), čímž podporuje rychlé zotavení.

Zdůrazněna je účinnost rostliny při autoimunitních střevních onemocněních (ulcerózní kolitida, Crohnova choroba). Snižuje závažnost symptomů a závažnost patologií.

Oregano snižuje aktivitu chronického zánětu, chrání tělo před řadou chronických a autoimunitních poruch.

6. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Odborníci zjistili, že užívání oregana vede ke snížení koncentrace celkového cholesterolu v krvi, LDL a TAG („špatného“ cholesterolu) a také C-reaktivního proteinu.

Došlo také ke zvýšení podílu HDL („dobrého“ cholesterolu), jehož vysoké objemy jsou spojeny se vzácným výskytem aterosklerotických lézí ve stěnách arteriálních cév.

Oregano také prokazatelně snižuje hladinu cholesterolu v krvi, když byla dieta zpočátku narušena (konzumace nadměrného množství tučných jídel). Za popsané účinky je zodpovědný thymol a karvakrol, které jsou součástí rostliny.

Pravidelná konzumace oregana v jídle umožňuje nejen snížit hladinu cholesterolu, ale také chránit stěny tepen před vnášením cholesterolových krystalů a tvorbou aterosklerotických plátů.

To snižuje riziko vzniku patologií, jako je ischemická choroba srdeční, chronická mozková ischemie, infarkt myokardu, mrtvice atd.

Zařazení oregana do jídelníčku je jednoduchý způsob, jak ochránit tělo před aterosklerózou a přidruženými nemocemi.

7. Zlepšuje zdraví střev

Oregano má komplexní účinek na trávicí systém, zlepšuje jeho fungování a zabraňuje rozvoji nejběžnějších patologií.

Odborníci ze státu Arizona (USA) zjistili, že perorální podávání oreganového oleje (600 mg denně) po několik dní vede k úhynu helmintů a odstranění příznaků, jako je průjem, křečovité bolesti a nadýmání.

Podle čínských vědců oregano zlepšuje střevní mikroflóru, protože ničí patogenní mikroorganismy. Největší aktivita byla zaznamenána proti Escherichia coli.

Přípravek může být také užitečný při virových infekcích tenkého střeva a autoimunitních onemocněních (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida).

Oreganový olej ničí helminty v lumen trávicího traktu a zmírňuje průběh onemocnění trávicího systému.

8. Odstraňuje bolest

Vzhledem k přítomnosti karvakrolu může oreganový olej snížit bolest a zánět. Účinky rostliny byly testovány na myších a analgetický účinek byl srovnatelný s léky jako fenoprofen a morfin.

Navíc, jak poznamenávají íránští vědci, účinek je přímo úměrný dávce přijatého oleje, to znamená, že čím více oleje je přijato, tím výraznější je analgetický účinek.

Rostlina může být použita při chronických onemocněních pohybového aparátu, zejména páteře a kloubů. Je to alternativa k některým lékům.

9. Pomáhá zhubnout

Korejští odborníci prokázali, že užívání karvakrolu může snížit tělesnou hmotnost nebo zpomalit ukládání tuku v těle, když je ve stravě nadbytek tuku.

Oregano blokuje chronický zánět v tukové tkáni, čímž narušuje fáze adipogeneze (tvorba nových tukových buněk).

Je pozoruhodné, že účinek oregana není spojen s hormonálními mechanismy regulujícími metabolismus tukové tkáně v těle. Proto je rostlina stejně účinná u mužů i žen.

Jíst oregano je snadný způsob, jak zhubnout a udržet si váhu v normálních mezích.

Možná škoda

Oregano, považované za bezpečnou rostlinu, má některé kontraindikace a může způsobit poškození těla. Nejčastější komplikace jsou:

1. Sexuální dysfunkce. U mužů mohou při nadměrném užívání nastat potíže v sexuálním životě. Zmizí během 1-3 dnů od okamžiku, kdy přestanete rostlinu užívat, nejsou pozorovány žádné nevratné změny.
2. Dyspeptické poruchy. Vznikají při podráždění sliznic žaludku (při užívání oreganové bylinky nebo silice nalačno). Charakterizované bolestí v epigastriu a pupeční oblasti, pálení žáhy, nevolnost, průjem.
3. Alergické reakce. Způsobeno senzibilizací organismu na jednotlivé rostlinné bílkoviny. Byly popsány případy zkřížené alergie s přecitlivělostí na tymián. Většinou se projevují mírnou formou (vyrážkami a svěděním kůže). Pokud máte v anamnéze alergie, oregano je kontraindikováno.

Oregano se nedoporučuje podávat dětem ani užívat těhotné ženy, protože neexistuje jediná studie, která by prokázala bezpečnost přípravku pro tyto kategorie lidí.

Oregano může způsobit nežádoucí účinky, které vyžadují opatrné užívání. Děti a těhotné ženy by se měly vyvarovat používání rostliny.

Možnosti aplikace

Oregano našlo široké využití v medicíně a je běžnou složkou lidových receptů. Podívejme se na některé z nich:

1. Vodní infuze. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. oregano do 200 ml horké vody. Zavřete víko a nechte ve vodní lázni asi 15-20 minut. Odstraňte z ohně a nechte 45-60 minut louhovat, sceďte. Pijte 100 ml 2-3x denně.
2. Čaj. 1 polévková lžíce. l. Rostliny zalijte 200 ml vroucí vody a nechte 5-10 minut louhovat, sceďte. Užívejte 1-2x denně. Čaj z oregana je nejúčinnější při infekcích dýchacích cest, zvýšeném stresu a nespavosti.
3. Tinktura. Smíchejte 50 gramů bylinky oregano a 200 ml alkoholu (léčivého). Nalijte směs do skleněné nádoby s pevným víkem a umístěte na 10 dní do chladné a tmavé místnosti. Vezměte 1-2 lžičky oreganové tinktury. denně (2-3 hodiny před spaním).
4. Lék na „nervové“ poruchy. Požadováno: 1 polévková lžíce. l. oregano, třezalka, máta, kozlík lékařský a med; 250 ml horké vody. Bylinky zalijte vodou, přidejte med, důkladně promíchejte. Nechte 15 minut louhovat a užijte jednou, 1-3 hodiny před spaním.

Oregano se také pevně usadilo v kosmetologii. Odvar z rostliny lze použít k rannímu mytí a odstranění stop make-upu z obličeje. Přípravek ničí škodlivé bakterie na povrchu pokožky a otevírá póry.

Při vaření se rostlina používá k doplnění zvláštní vůně a chuti do zeleninových salátů, těstovin, pizzy, polévek a rybích pokrmů.

Oregano je univerzální rostlina používaná v lidovém léčitelství, stejně jako v moderní kuchyni a kosmetologii. Chcete-li získat výjimečné výhody produktu, musíte pečlivě sledovat technologii přípravy.