Chov koz je jedním z nejstarších odvětví chovu zvířat. Dnes existuje více než 200 plemen těchto zvířat. Kozy se chovají hlavně pro produkty, jako je mléko, vlna nebo chmýří. Chov masných koz v Rusku je poměrně málo rozvinutý. Kozí maso má přitom vynikající chuť. Není o nic méně chutné než jehněčí, ale obsahuje mnohem méně tuku. Kromě toho ve střední Asii a na Sibiři existují hrubosrstá masná plemena koz, která produkují maso, mléko a vlnu. Jejich produktivita však není příliš vysoká.
Charakteristika masných plemen
Hlavním cílem chovu takových zvířat je získání značného množství vysoce kvalitního masa. Existuje řada znaků, podle kterých poznáte směr masa zvířete.
- Vemeno je malé a umístěné vysoko. Dojivost od masných koz je malá. Mléka je jen tolik, aby bylo možné nakrmit mláďata. Doba laktace je krátká;
- Velké břicho;
- Soudkovité tělo se zaoblenými stranami.
Tímto popisem lze popsat téměř každé masné plemeno. Maso takových koz je chuťově velmi jemné a šťavnaté, bez pachutí a nepříjemného zápachu. Kozí maso bylo odedávna považováno za dietní maso s léčivým účinkem. Je zvláště užitečné pro lidi trpící gastrointestinálními, kardiovaskulárními chorobami a onemocněními krve. Podívejme se na nejoblíbenější plemena koz masného typu.
Nejoblíbenější maso kozy
Neobvykle krásné a neobvyklého vzhledu jihoafrické plemeno. Při pohledu z fotografie je okouzlující tlama s hákovým nosem s poněkud arogantním výrazem a neobvykle inteligentníma očima. Farmáři – přistěhovalci z Evropy – křížili nejlepší původní kozy s masnými kozami dovezenými z Evropy. Jelikož se jihoafrickým farmářům říkalo Búrové, dostalo nově vyšlechtěné plemeno patřičné jméno.
Maso búrských koz má nízký obsah tuku, je chutné a velmi měkké. Zvířata plemene Búr mají nejen chutné maso, ale také pevnou kůži a kvalitní vlnu. Zvířata jsou poměrně malá, ale velmi silná. Mají dobře vyvinuté svaly, mohutná záda a silný hrudník. Hmotnost koz dosahuje 135 kg, kozy – 100 kg. Hlavní barva búrských koz je bílá, ale na hlavě, hrudi a krku jsou hnědočervené skvrny. Stejně jako u plemene Nubian jsou uši velké a svěšené. Jsou tam malé úhledné rohy.
Charakteristiky tohoto plemene jsou následující. Kozy mají jemný, láskyplný charakter. Koza rodí potomky třikrát za 2 roky. Hmotnost novorozené kozy je asi 4 kilogramy. Děti rostou a vyvíjejí se velmi rychle, za den přiberou až čtvrt kilogramu. Jihoafrické kozy jsou jemné a starostlivé matky. Zvířata mají dobrou imunitu a výborný zdravotní stav.
Domovinou těchto krásek je Nový Zéland. „Kiko“ znamená v polynéském maorském jazyce „maso“. Vše je tedy přirozené. Plemeno bylo získáno křížením nejlepších evropských masných koz s polynéskými divokými dojnými kozami.
Hmotnost koz a kiko koz je od 60 do 70 kg. Větší hmotnost je vzácná. Březost u koz je mnohočetná. Koza přináší 2-3 kůzlata na jehně. Děti se i přes svou malou velikost vyznačují dobrou imunitou a výrazným přírůstkem hmotnosti. Kozy mají málo mléka, ale na výživu kůzlat to stačí.
Zvířata se vyznačují hustou stavbou těla, jejich barva je nejčastěji hnědá, ale vyskytují se i zvířata barevná. Kozy mají dlouhé vousy a velké rohy. Uši jsou velké a svěšené. Hustá srst pomáhá zvířatům cítit se pohodlně na chladných horských pastvinách.
Kiko masové kozy jsou neuvěřitelně milující matky. O své potomky se starají tak dojemně, že to může vzbuzovat jedině respekt a obdiv.
Varování! Existuje také nevýhoda: samci mohou být agresivní, takže není vhodné, aby se děti k těmto zvířatům přibližovaly.
Zvířata se dobře vyrovnávají se všemi útrapami spojenými s nepříznivým klimatem. Pokud mluvíme o ruském klimatu, pak farmáři na Sibiři a dalších regionech s nepříznivým klimatem mohou chovat takové krásy. Plemeno je velmi oblíbené mezi americkými, novozélandskými a australskými farmáři.
řecký
Jak se říká, z písně nemůžete vymazat ani slovo. Domovinou těchto zvířat je starověká řecká země. Existuje mnoho barevných možností. Hnědé, bílé a černé kozy se stejně pravděpodobně narodí. Hlava je malá, mírně zploštělá, krk je dlouhý. Rohy jsou velké a dodávají malým zvířatům majestátní vzhled. Díky silným, elastickým kopytům se kozy na horských svazích Řecka, pokrytých kameny, cítí docela pohodlně.
Vemeno koz je kulaté a kompaktní. Chovatelé hospodářských zvířat mohou dlouho obdivovat fotografie řeckých koz. Celý vzhled zvířete – krásný a mírně neohrabaný – připomíná starověké řecké božstvo, kozonohého Pana, patrona pastýřů a domácích zvířat, chránící stáda před hady a vlky.
Hmotnost dospělých koz je 60 kg. Doba laktace je krátká. Hmotnost mléka za rok od jedné kozy je pouze 100 kg. I přes malé množství je mléko neuvěřitelně chutné a bohaté na tuky. Používá se k přípravě slavného řeckého sýra a másla. Mléko se používá samostatně i smíchané s ovčím mlékem. Ale hlavním produktem získaným z řeckých koz je maso. Je velmi krásné, růžové barvy, šťavnaté a neuvěřitelně příjemné na chuť. Není tam absolutně žádný zápach.
Výhodou tohoto plemene je naprostá nenáročnost na krmivo a životní podmínky. Zvířata se spokojí s pouhou potravou a nemají odpor k pojídání česneku a mladých větví jehličnatých stromů. Zvířata jsou oblíbená v Řecku, zejména na ostrově Kréta.
Černý anatolský
Toto plemeno je běžné v Rusku mezi fanoušky chovu masných koz. Kozy jsou nejčastěji černé, černé a hnědé. Šedí jedinci jsou méně běžní. Anatolíci jsou kombinované plemeno. Jsou chovány pro maso, chmýří a vlnu. Kozí samci i samice se vyznačují plnovousem a zvláštními „náušnicemi“. Kozy mají málo mléka, ale na nakrmení kůzlat je ho dost. Zvířata dobře snášejí změny teplot. Srst anatolských koz však vyžaduje péči, protože rychle matuje a absorbuje cizí pachy jako houba.
Jedná se o neobvykle zdravá zvířata s vynikající imunitou. Daří se jim v drsném klimatu. Nevadí jim ani zima, ani nepříznivá ekologie. Jsou docela pohodlné i v sibiřských rozlohách.
núbijský
Další kombinované plemeno koz pro produkci masa a mléka. Majitelé těchto zvířat mají zaručen přísun chutného masa a bohatého, výživného mléka. Kozy jsou velké (asi 60 kg), hmotnost rekordních samců dosahuje 100 kg. Dojivost se zvyšuje od jednoho jehněte k druhému. Samice rodí dvakrát ročně. Vícečetné těhotenství. Na jedno jehně vyprodukuje koza 2-3 kůzlata. Video tato neobvyklá zvířata dobře ukazuje.
Núbijci mají také vážné nevýhody. Trpí například více než jiná plemena hmyzem sajícím krev. Jsou také nevhodné pro komerční farmy. Kozy mají poněkud rozmarný charakter a netolerují blízkost jiných domácích zvířat.
Závěr
Je docela možné, že v Rusku časem zakoření chov masných koz: vždyť je to velmi výnosné! Při správném hospodaření se zvířaty se chov masných koz může stát velmi výnosným.
Kozy jsou známá zvířata, která jen zřídka vzbuzují lidskou zvědavost. Ale ve skutečnosti jsou velmi zajímavé. Dnes budeme mluvit o největších plemenech. Zde je náš seznam největších druhů koz na světě.
Toulavá koza
Hmotnost: do 60 kg Toto plemeno koz, které bylo poprvé domestikováno ve Francii, pochází z Le Rove, malé vesnice nedaleko Marseille. Toulavá koza má dlouhé, zakřivené rohy, což je jeden z charakteristických rysů tohoto plemene. Rohy mají tvar lyry a na dospělém toulavém kozle mohou dorůst délky až 1,2 metru. Spolu s rohy mají hladkou srst a krátké, husté chlupy. Barva srsti je často černá nebo hnědá, ale běžná je i kombinace jiných barev. Toulavé kozy jsou velmi aktivní a akrobatické, stejně jako přátelské, milé a laskavé. Tyto kozy jsou obecně velmi odolné a silné, díky čemuž jsou vhodné pro suché podnebí. Zemědělci je mohou pěstovat v těžko dostupných oblastech, protože mohou vyhledávat krajiny s chudou nebo řídkou vegetací. Používají se tedy k čištění oblastí nebo krajiny, aby čelily požárům, ke kterým jsou tyto oblasti náchylné. Udržování těchto krajin v čistotě může zastavit požáry, a to je jedna z výhod, které tyto kozy nabízejí. Toulavé kozy nejsou nejlepší v produkci mléka, proto je tento druh chován nejlépe pro maso.
Bital
Hmotnost: do 65 kg S velkou hlavou a širokým římským nosem jsou bitály docela krásné. Toto velké plemeno koz má dlouhé nohy a dlouhé poddajné uši a samci i samice mají rohy zakřivené dozadu. Toto plemeno se vyskytuje v různých barvách, ale hlavní barva těla je zlatohnědá nebo hnědá s bílými skvrnami. Beetal, původem z Paňdžábu a Haryany, je plemeno, které lidé chovají pro produkci mléka a masa. V průměru může koza produkovat 2,5 až 4 litry mléka denně. Úžasná věc na těchto kozách je, že jejich zvědavá povaha jim umožňuje jíst širokou škálu potravin. Od hořkých a slaných po kyselé a sladké. To je důvod, proč patří mezi oblíbená plemena koz, protože k životu nevyžadují pastvu. Kromě toho se tyto kozy mohou také přizpůsobit životu v jakémkoli klimatu a prostředí. Čtěte také: Nejnebezpečnější plemena koz.
Saanenská koza
Hmotnost: do 73 kg Patřit mezi velká plemena koz je jedna věc, ale být tak odolný a silný je další neuvěřitelnou vlastností těchto koz. Toto plemeno koz, původem ze švýcarského údolí, může bez problémů žít v chladném podnebí. Kromě toho, že jsou odolné, jsou tyto kozy také přátelské. Vzhledem k tomu, že jsou saanenské kozy přátelské, vycházejí dobře téměř s každým, od ostatních koz po domácí mazlíčky a lidi. Při správné péči si dokonce dokážou vytvořit pouto se svými majiteli. S radostí přijmou další zvířata jako členy své skupiny. Saanenské kozy jsou velmi schopné smečkové kozy, které jsou známé svou produkcí mléka. Jedna zaanská koza může produkovat asi 2 galony mléka za den, ale je také možné 3 galony. Ve skutečnosti jsou největším plemenem dojných koz na světě. Hlavním účelem těchto koz je produkce mléka, ale jsou také oblíbenými domácími mazlíčky. Nemluvě o tom, že jsou velmi odolné a pevné. Nohy jsou pevné a dlouhé, chůze po nerovném terénu pro ně není problém. Navíc jsou tyto kozy odolné vůči chorobám.
Damašská koza
Hmotnost: 90 kg Damašské kozy si nikdy nespletete s žádným jiným druhem. Damašská koza má dlouhé uši, které visí z její relativně malé hlavy před hrudníkem. Tyto kozy jsou obvykle hnědé nebo červené, ale běžné jsou také šedé nebo skvrnité. Srst je dlouhá a dospělá damašská koza má také dlouhý krk a nohy. Jako mládě nebo koza vypadá velmi rozkošně, ale jeho vzhled se zcela změní, když se stane dospělým. Proto má damašská koza další přezdívku – koza monstrózní. Damašské kozy, známé pod mnoha jmény jako Baladi, Shami a další, jsou původním plemenem ze Sýrie a dalších zemí Blízkého východu. Jedná se o plemeno, které prošlo genetickou selekcí na maso a mléko pro svou vysokou kvalitu. V některých oblastech lidé používají kromě masa a mléka také svou tenkou kůži a vlnu. Pokud dostane damašská koza správnou výživu a péči, může každý den produkovat velké množství mléka bohatého na tuky a bílkoviny. Neuvěřitelná věc na tomto velkém druhu koz je, že mohou pokaždé porodit 3 až 4 mláďata. Nemluvě o jejich dobrém chování a klidné povaze, damašské kozy jsou jedním z nejlepších druhů, které můžete vlastnit.
Kozí Jamunapari
Hmotnost: do 90 kg Barvy těchto koz se pohybují od černé, hnědé, bílé, žluté až po různé smíšené barvy. Samci i samice tohoto plemene mají pár malých rohů, které se zakřivují dozadu. Kozy Jamunapari mají na kozu velmi dlouhá těla a nohy a samci jsou větší než samice. Matce se obvykle narodí jedno dítě ročně, ale běžná jsou i dvojčata a trojčata. Tyto kozy tráví většinu času pastvou v létě i v zimě, ale aktivnější jsou v chladném podnebí. Farmáři chovají kozy Jamunapari pro jejich maso a mléko, ale toto plemeno je oblíbenější jako mléčné kozy. Samice Jamunapari dokáže v průměru vyprodukovat 1,5 až 2,5 litru mléka denně, což je hodně. Mléko těchto koz je zdravé a chutné, obsahuje 5 až 6 % tuku. V kombinaci s tím vším jsou kozy Jamunapari velmi vhodné pro komerční chov dojných koz. To je také důvod, proč jsou tyto kozy nejlepšími dojnými kozami v Indii, odkud pocházejí. Čtěte také: Omdlévající koza: Zvíře, které mrazí vzrušením i strachem.
Kozorožec
Hmotnost: do 100 kg Jedná se o nejběžnější druh koz a používá se k výrobě sýrů, mléka a dalších mléčných výrobků. Toto velké plemeno koz prospívá v chladném horském klimatu, ale lze je chovat v teplejších oblastech v klimatizovaných chlévech. Alpské kozy jsou přátelské, odolné a sladké, takže jsou ideální pro použití jako domácí hospodářská zvířata. Dalším zajímavým faktem o nich je, že tyto kozy přicházejí v široké škále barev v závislosti na plemeni. Například strakaté plemeno je strakatá koza s nejrůznějšími znaky. Samce a samice alpských koz snadno rozeznáte podle vousů. Samci kozorožců mají vousy a samice mají také vousy, ale jsou k vidění poměrně zřídka. Tyto kozy, které mají velký rám, mohou také produkovat mléko, aniž by trpěly zhoršením tělesného stavu. Některé silné samice mohou produkovat až galon čerstvého mléka každý den, což je úžasné. Mléko alpských koz má výrazné aroma a je mnohem bohatší než mléko kravské. Tyto kozy pocházejí ze skalnatých horských vrcholků francouzského venkova, ale už nějakou dobu se chovají jako dobytek. Jejich oblíbená stanoviště jsou chladná a chladná, která se podobají přirozenému prostředí, ze kterého pocházejí. Zároveň se také neuvěřitelně dobře přizpůsobují horkému a vlhkému počasí.
Angorská koza
Hmotnost: do 102 kg Tedy podobná ovci je to vlastně angorská koza, která není ani blízkým příbuzným ovcí. Tělo angorské kozy je pokryto rovnoměrnou srstí, s výjimkou oblasti pod koleny. Zdravá angorská koza má měkkou srst, která spadá do měkkých kadeří, takže je na pohled docela krásná. Jedinečná vlna je důvodem, proč tyto kozy vypadají jako ovce. Samci i samice mají hnědé, spirálovitě tvarované rohy, které směřují zpět k jejich tělu. Toto velké plemeno koz je velmi učenlivé, přátelské a zvědavé. Srst angorské kozy naroste přibližně o 10 cm za měsíc, což jí dodává vlnitý vzhled. Ve skutečnosti jsou jediným plemenem koz na světě, které produkuje vlnu. Jejich barva může být černá, hnědá, šedá, červená, bílá a dokonce i stříbrná. Na farmě se tyto kozy holí dvakrát ročně, aby se shromáždila vlákna. Dospělé angorské kozy také produkují asi 5 kg mohéru ročně. Mohér lze proměnit v mnoho různých předmětů, jako jsou kabáty, nábytek, šály, ponožky a další. Jedinou nevýhodou této krásné srsti je, že jsou náchylnější k vnějším parazitům než jiné kozy.
Hmotnost: do 125 kg Koza Kiko je nové plemeno z Nového Zélandu se skvělými osobnostními rysy, které farmáři a farmáři milují. Ještě v 1980. letech minulého století křížili chovatelé koz Garrick a Anne Battenovi divoké kozy s různými dojnými kozami. Tak se objevily kozy Kiko, velké plemeno koz se silnou postavou. Většina koz Kiko je krémové nebo bílé barvy, ale běžné jsou i kozy tmavší barvy. Koza Kiko má silné tělo se svaly a má dlouhé uši, které často odstávají, ale také padají dolů. Samci mají dlouhé rohy, ale obecně tyto rohy nepoužívají k útokům nebo poškození lidí. Kiko kozy jsou mezi farmáři poměrně oblíbené díky své schopnosti růst a přežít i v drsných podmínkách. Hlavním účelem chovu tohoto velkého plemene koz je pro jejich maso, protože jsou rychle rostoucí a odolné. Povahově jsou kozy Kiko učenlivé a přátelské, díky čemuž jsou dobrými mazlíčky. Nejlepší na tom je, že tyto kozy jsou nebojácné, takže před predátory snadno neustoupí. Navíc se o kozy Kiko velmi snadno pečuje a žijí dlouhý a produktivní život. Ještě lepší je, že tyto kozy jsou také extrémně odolné vůči parazitům, což je celkové plus. Vzhledem k tomu, že nemají hustou srst jako některá jiná plemena, daří se kozám Kiko v teplém a vlhkém podnebí. Mají však hustou srst, která bude v chladném počasí dlouho růst. Čtěte také: 5 velkých vačnatců z Ameriky a Austrálie
Anglonubijská koza
Hmotnost: do 140 kg Jako jedna z největších koz má tento druh také odolnou a silnou postavu. Proto také mohou táhnout vozíky a převážet těžké náklady pro zemědělce. Přestože jsou velcí a robustní, jsou to zvědavá, poslušná a přátelská zvířata. Ve skutečnosti jsou tyto nejpřátelštější kozy velmi společenské s touhou po lidské interakci, jako je mazlení a mazlení. V důsledku toho jsou anglonubijské kozy kromě užitkových zvířat také oblíbené jako domácí mazlíčci. Původně bylo toto plemeno koz primárně chováno pro mléko a ke stejnému účelu se používá dodnes. Mléko z anglo-núbijských koz má sladkou a jedinečnou chuť, díky čemuž je oblíbené. Lahodné mléko této velké kozy obsahuje jednu z nejvyšších koncentrací mléčného tuku, který je ideální pro výrobu sýra. Anglonubijské kozy jsou navíc známé svým vysokým obsahem tuku a produkcí masa. Jedním z důvodů, proč jsou oblíbené, je maso a mléčné výrobky, které překračují obecné normy. Nejúžasnější na tomto plemeni koz je to, že cestuje tak daleko od své domovské země, Anglie. Lidé je mohou pohodlně dovážet jako hospodářská zvířata pro jejich přizpůsobivost různým klimatickým podmínkám.
Búrská koza
Hmotnost: do 140 kg Búrskou kozu snadno poznáte podle červené hlavy, některých červených oblastí na krku a bílého těla. Búrská koza má krátkou, hladkou a lesklou srst a velké poddajné uši, samci mají na hlavách také silné rohy, které se zakřivují dozadu. Některé ze zvláštních rysů búrských koz jsou jejich poslušnost, rychlý růst a vysoká plodnost, díky nimž vynikají. Navíc vynikající mateřské schopnosti samic bezpochyby vysvětlují, proč je tento druh jedním z nejlepších. Jako většina velkých kozích plemen na našem dnešním seznamu je i toto přizpůsobitelné různým klimatickým a terénním podmínkám. Zatímco některá plemena koz jsou běžná v různých částech země, búrské kozy jsou oblíbené pouze pro produkci masa. Vzhledem k jejich rychlému růstu jsou tyto velké druhy koz vždy velmi žádané, protože produkují žádoucí mrtvá těla. Kromě masa jsou búrské kozy oblíbené také jako společenská zvířata pro svou klidnou a učenlivou povahu. Na některých farmách jsou proto búrské kozy, které mohou děti krmit nebo si s nimi hrát.
