Jaká je práce ovoskopu?

Ovoskop je specializované zařízení, které se používá ke kontrole kvality vajíček. Umožňuje určit stupeň čerstvosti materiálu, identifikovat poškození skořápky, určit, zda je ve vejci embryo a jak se vyvíjí. Používá se nejen ke studiu slepičích vajec, ale také ke kontrole kvality kachních a dokonce krůtích embryí. V tomto materiálu se podíváme, o jaké zařízení se jedná, jaké typy existují, k jakým účelům se na drůbežích farmách používá, jaké informace o stavu vajec umožňuje získat a také jak takové zařízení správně sestavit výrobek vlastníma rukama pro domácí použití.

Popis zařízení

Ovoscope je zařízení sloužící ke kontrole kvality materiálu umístěného v inkubátorech v chovech drůbeže. Přečtěte si o inkubaci krůtích vajec. Princip použití ovoskopu je jednoduchý: zařízení má speciální vybrání, kam se kladou vajíčka. Umožňuje nasvítit skořápku běžnou žárovkou a posoudit stav žloutku a bílku. Pomocí ovoskopu můžete zjistit, zda je v vysazeném materiálu embryo, zda je živé a v jaké fázi vývoje se nachází. Při chovu kuřat na farmě je materiál několikrát zkoumán takovým zařízením. Přečtěte si o snáškovém inkubátoru zde.

I přes jednoduchý princip fungování poskytuje ovoskop vysokou přesnost výzkumu. Z tohoto důvodu se používá nejen v malých soukromých chovech, ale i na velkých drůbežích, včetně chovů kuřat, kachen a krůt.

Populární zařízení

Existuje několik hlavních typů ovoskopů:

• Zatlučené. Toto zařízení svým tvarem připomíná kladivo, je to rukojeť, na které je na jedné straně připevněna lampa a na druhé straně zástrčka do zásuvky. V prodeji jsou i zařízení, která jsou napájena bateriemi nebo akumulátorem. Zařízení umožňuje pracovat s krůtími vejci, aniž byste je vyjímali z tácu: stačí opřít lampu o jedno z nich a rozsvítit je. Zařízení má jednu významnou nevýhodu – vyžaduje, aby farmář pečlivě volil sílu světelného toku, což umožní dobře osvětlit výplňový materiál, ale nebude jej přehřívat.
• Vertikální. Nejčastěji se používá ve velkých farmách, protože umožňuje zkoumat až 10 jednotek současně. Jedná se o vertikální zařízení s lampou ve spodní části a zásobníkem na vejce nahoře.
• Horizontální. Jde o krabičku, ve které je dole umístěn zdroj světla, na boku je otvor pro kontrolu vajíčka. Při práci bude muset chovatel drůbeže opřít každé varle o otvor na straně zařízení. Nevýhodou tohoto zařízení je, že můžete zkontrolovat maximálně 7 vajec najednou. Kromě toho je třeba si uvědomit, že taková zařízení představují nebezpečí požáru, takže je lepší je nepoužívat v soukromých domácnostech.

Zjistěte, co dělat, když slepice v tomto materiálu klují vejce.

Velké farmy také používají speciální typ ovoskopu – ovoskopový stůl. Umožňuje vám zkontrolovat několik desítek vajec najednou. Navzdory vysoké účinnosti takového zařízení není praktické jej používat na malých farmách, protože spotřebovává mnoho energie a zpravidla se na takových farmách shromažďuje málo materiálu pro testování.

Co se kontroluje na ovoskopu?

Prezentované zařízení umožňuje získat mnoho informací o stavu výplňového materiálu. To zahrnuje:

• přítomnost jakéhokoli poškození skořápky, včetně prasklin a tenkých míst (zařízení umožňuje sledovat i poškození, které je pro lidské oko neviditelné). Přečtěte si o tenké skořápce slepičích vajec.
• čerstvost vajec;
• přítomnost embrya a soulad embrya se stádiem vývoje.

Zařízení také umožňuje sledovat vývoj embrya v čase. Tato funkce se používá na farmách, kde se chovají kuřata. Vyšetřením snáškového materiálu ovoskopem může chovatel drůbeže odhalit úhyn embrya a okamžitě odstranit vejce ze snášky a nahradit je novým materiálem.

Jak zkontrolovat čerstvost vajec

Abychom zjistili, zda je vejce čerstvé nebo ne, stačí jej osvětlit ovoskopem a odhadnout velikost vzduchové komory. Je třeba si uvědomit: čím déle je tento produkt skladován, tím větší bude vzduchová komora umístěná na tupém konci pláště. V čerstvých produktech je při ovoskopii sotva znatelný. O výhodách křepelčích vajec se dozvíte v tomto článku.

Při kontrole čerstvosti vajec se musíte znovu ujistit, že nemají žádné další poškození, například praskliny ve skořápce. Takové defekty během ovoskopie vypadají jako tmavé skvrny nebo pruhy. Takto poškozené vejce se nedoporučuje jíst, i když je čerstvé, protože přes prasklou skořápku by se salmonela mohla dostat do bílku.

Fáze ovoskopie

Kontrola vajíček pomocí ovoskopu se provádí 4krát. Jsou poskytovány následující fáze ověřování materiálu:

1. 4.–5. den se provádí první ovoskopie. U vysoce kvalitního zapuštěného materiálu je vzduchová komora na tupém konci dobře viditelná, žloutek a bílek jsou jasně viditelné, praskliny a případné nerovnosti skořápky jsou jasně viditelné. Při otáčení se žloutek pohybuje pomaleji než bílek. V této fázi se také provádí kontrola přítomnosti embrya. Během tohoto období můžete vidět jeho stín a krevní cévy.
2. Druhá kontrola se provádí 5-6 dní po první. Během ní lze zjistit stav plodu. Pokud se stav vajíčka od první kontroly nezměnil, považuje se za neoplodněné nebo takové, při kterém mládě uhynulo, a je odstraněno z hnízda. Pokud se embryo vyvíjí správně, mělo by v této fázi normálně pokrývat celý povrch skořápky. Mládě musí být pokryto cévami – jejich vývoj určuje vývoj embrya.
3. Třetí test se také provádí 5 dní po předchozím, připadá na 11. den vývoje embrya. Během něj můžete nejen vidět obrysy embrya, ale dokonce si všimnout jeho pohybu. Při správném vývoji plodu je ve srovnání s první ovoskopií zaznamenáno zvýšení vzduchové komory 3-4krát, stejně jako růst cévní sítě, která by měla pokrývat celý prostor, včetně ostrého konce skořápky .
4. Čtvrtá kontrola se provádí dva dny před vyjmutím materiálu z inkubátoru. Během tohoto procesu můžete určit, zda je mládě připraveno vylézt ze skořápky. Při normálním vývoji je ostrý konec skořápky zcela vyplněn, vzduchová komora zabírá asi třetinu a má tuberkulovitý tvar.

Počet předložených kontrol je optimální, stačí vyřadit nevhodný materiál. Nedoporučuje se častěji vyšetřovat implantovaný materiál pomocí ovoskopu, aby nedošlo k přehřátí embrya. Kdy začnou křepelky snášet vejce, zjistíte zde.

Jaké vady lze identifikovat v každé fázi

Při kontrole materiálu v různých fázích lze identifikovat následující vady:

• V první fázi je možné určit přítomnost poškození skořápky a porušení skladování vajec (to je indikováno umístěním vzduchové komory na boční stěně), přítomnost cizích inkluzí v něm. Také v tomto okamžiku lze zjistit poškození žloutku nebo jeho prasknutí (v tomto případě nebude žloutek vizualizován). Kromě toho lze v první fázi detekovat přítomnost dvou žloutků, díky čemuž může být vejce odmítnuto (tento počet žloutků je považován za anomálii).
• Ve druhé fázi je možné určit smrt embrya, nesoulad mezi jeho vývojem a dobou použitelnosti materiálu v inkubátoru. O vývojové patologii embrya svědčí jeho blízkost ke skořápce, nerovný okraj oběhového systému (ukazuje opožděný vývoj plodu), nepřítomnost cév na ostré straně skořápky a bledá barva průsvitná hmota.
• Ve třetí fázi je také možné zaznamenat embrya zmrazená ve vývoji a abnormální vývoj kuřat. Nasvědčuje tomu malá velikost embrya, velká masa bílkovin, která se nepodílí na jeho tvorbě, stejně jako špatný vývoj cévní sítě, která se nejen neuzavírá, ale ani nedosahuje ostrého konce skořápky.
• Ve čtvrté fázi jsou určeny vývojové patologie, kvůli kterým se mládě nemusí vylíhnout z vajíčka. Naznačuje je malá velikost vzduchové komory a také absence cév na ostrém konci pláště. Taková embrya většinou nepřežijí.

Pokud jsou na vejcích zjištěny vady, musí být okamžitě vyřazeny. V budoucnu se nedoporučuje skladovat takový materiál v inkubátoru.

Jak udělat sami

Pokud nemáte možnost zakoupit hotové zařízení, můžete si ovoskop vyrobit doma pomocí levných improvizovaných materiálů. Chcete-li to provést, budete muset vzít krabici ze silné lepenky, umístit do ní 60wattovou žárovku připojenou k síti pomocí zástrčky a vyříznout na víku otvor o něco menší, než je průměr vejce. Pokud chcete, aby vám zařízení sloužilo dlouhou dobu, měli byste vnitřek krabice opláštit galvanizací. To jej ochrání před přehřátím. Tento odkaz vám řekne, jak dlouho se kuře líhnou vejce.

Je lepší používat takový ovoskop v temné místnosti. To vám umožní získat přesnější výsledky výzkumu ve všech fázích ovoskopie.

Video

Toto video popisuje ovoskopování násadových vajec.

Není žádným tajemstvím, že každý chovatel drůbeže je rád, že má zdravý a aktivní plod, a to je klíčová fáze při chovu kuřat, hus a jiných druhů ptáků. Znáte-li všechny složitosti chovu a námluv na počáteční úrovni, můžete snadno získat zdravé mládě. Abyste ale nebyli zklamaní, je potřeba správně vybrat každé vajíčko. K tomu existuje analytická metoda – ovoskoping (studie, která pomůže vybrat zdravé mládě).

Vylíhnutí mláděte je složitý a časově náročný proces. Před svým narozením prochází embryo mnoha vývojovými fázemi od malého zrnka až po plnohodnotné mládě. Farmáři vědí, že ne z každého vejce se může vylíhnout zdravé mládě. Proto byla před velmi dlouhou dobou vynalezena metoda, která zjednodušila jejich výběr.

Ovoskop je zařízení, které se skládá z lampy a podstavce, pomocí kterého můžete vajíčko skrz prosvítit a vidět jeho stav. Pomocí ovoskopické techniky, tzn. prosvícení, chovatel drůbeže je vybere pro další fázi inkubace.

Víme, že každé vejce se skládá z bílku, žloutku a vzduchové komory. Pokud se při studiu prvků životně důležitých pro vývoj embrya odhalí strukturální abnormality, je lepší to odložit – vývoj zdravého kuřátka v něm je pochybný.

K testování je nejlepší použít univerzální ovoskop. Je vhodný pro analýzu slepičích, husích a křepelčích vajec. S tímto zařízením můžete provádět lumen přímo v náplasti inkubátoru nebo v boxu.

Zařízení se skládá z pouzdra, dvanácti svítících diod a utěsněného pryžového kroužku. Princip fungování spočívá v osvětlení obsahu vajec pomocí LED paprsků.

Jak funguje ovoskop

Chovatel před nakladením vajec do inkubační komory zkontroluje budoucí líheň na čerstvost a kvalitu složek (žloutek, bílek a vzduchová komora). Pokud jsou zjištěny abnormality ve struktuře vajec, stojí za to vybrat vejce neadekvátní kvality a odmítnout je dále inkubovat.

Pokud již proces dozrávání plodu začal, pak můžete pomocí ovoskopu zkontrolovat správný vývoj embrya nebo mláděte.

Zdravé vejce se skládá z následujících složek:

• Skořápka je nejtvrdší vrstva. 95 % tvoří uhličitan vápenatý. Plní ochrannou funkci a skládá se z vody a chemických sloučenin.
• Dvě podskořápkové membrány, které jsou v těsném kontaktu a pokrývají protein. Na tupém konci se rozdvojují a vytvářejí vzduchovou komoru, která je zodpovědná za výměnu plynů, ale nepropouští vodu.
• Šňůry, které plní vyrovnávací roli, udržují žloutek ve středu.
• Bílek má hutnou konzistenci, která také zabraňuje plavání žloutku a skládá se z vrstev (vnější a vnitřní).
• Vitelinní membrána je hlavním živným médiem pro embryo v prvních hodinách inkubace.
• Nejzákladnější složkou je žloutek. Má 1/3 hmotnosti a během vývoje akumuluje všechny potřebné nutriční prvky potřebné pro embryo.
• Zárodečný disk je červená nebo oranžová skvrna, ve které se vyvíjí embryo.
• Vzduchová komora – zajišťuje dýchání pro vyvíjející se kuřátko. Kyslík se hromadí ve vzduchové komoře, dokud se pták nevylíhne.
• Kutikula – tvoří se v kloace a zabraňuje pronikání infekcí a nemocí. Pokud je kutikula poškozena, vajíčko se brzy zkazí.

Právě tyto parametry struktury vajec by měl každý chovatel pečlivě sledovat.

Obsluha tohoto zařízení je velmi jednoduchá a snadná. Jasné světlo ovoskopu osvětluje vajíčko, které je upevněno ve speciálním vybrání, což umožňuje přesně posoudit stav obsahu. Nebo jej můžete použít ke sledování, zda vývojový proces kuřátka probíhá správně. Ovoskop dává tak přesný výsledek, že takové zařízení je nezbytné v každé drůbežárně. Zemědělcům se doporučuje používat energeticky úsporné žárovky, které nevydávají vysoké teplo, ale zároveň mají dobrou průsvitnost. Některé stroje jsou vybaveny přídavnými chladicími otvory, které snižují zahřívání testovaného vejce.

Typy ovoskopů

Rozlišují se následující typy ovoskopů:

• Vertikální – tradiční typ zařízení. Vejce jsou umístěna nahoře, poté můžete začít s analýzou.
• Horizontální není tak jednoduchá možnost. Pouze jedno vejce lze analyzovat, aniž by došlo k jeho přehřátí.
• Kladivo – kladivo. Důležitou výhodou je přenosnost zařízení. Napájení pomocí vestavěné dobíjecí baterie nebo běžných baterií. Je nutné zvolit správný výkon žhavení, aby nedošlo k přehřátí, ale tento typ ovoskopu vám umožní provádět analýzu bez vyjímání budoucího plodu z tácu.

Jak zkontrolovat husí vejce ovoskopem

Kontrola husích vajec ovoskopem se provádí několikrát během celého období vývoje kuřat. První kontrola se provádí před umístěním do inkubátoru a během inkubace 2-3krát.

Známky závad:

• špatný tvar
• Tenká, ne silná skořápka
• Jsou tam dva žloutky
• Žloutek je na povrchu a nehýbe se
• Na skořápce jsou usazeniny vodního kamene
• Vzduchová komora se přemístí.

Nedoporučuje se držet vajíčko na povrchu ovoskopu déle než 15–20 sekund, aby nedošlo k přehřátí.