Klobouk: průměr klobouku 6-15 cm. Zpočátku je fialová, poté přechází do levandulové s hnědým nádechem, místy vodová. Klobouk má plochý, mírně konvexní tvar. Husté, masité s nerovnými okraji. Lamelový hymenofor také časem mění svou jasně fialovou barvu na šedavou s fialovým nádechem.
Záznamy: široké, tenké, často rozmístěné. Nejprve jasně fialová, s věkem – levandule.
Spórový prášek: narůžovělý.
noha: výška nohy 4-8 cm, tloušťka 1,5-2,5 cm.Noha je rovná, vláknitá, hladká, směrem k bázi ztlušťuje. Bledá šeřík.
Buničina: masité, elastické, husté, lila barvy s mírným ovocným aroma.
Odolnost
veslařka nachová je jedlá lahodná houba. Před vařením by se houby měly vařit 10-15 minut. Odvar se nepoužívá. Pak se dají osolit, smažit, marinovat a tak dále. Usušené řádky jsou připraveny k použití za tři měsíce.
Distribuce
Fialové veslování je běžné, většinou ve skupinách. Roste především na severu lesní zóny ve smíšených a jehličnatých lesích. Méně často se vyskytuje na mýtinách a okrajích lesů, mezi kopřivovými houštinami a poblíž hromad křovin. Často společně se zakouřeným řečníkem. Plodí od začátku září do listopadových mrazů. Občas tvoří “čarodějnické kruhy”.
Podobnost
Fialová pavučina má podobnou barvu jako veslování – také podmíněně jedlá houba. Jediným rozdílem mezi houbou je specifický závoj pavučin, který obaluje talíře, což jí dalo jméno. Pavučina má také nepříjemný zatuchlý zápach plísně.
Fotka z hub Veslování fialová z otázek na uznání:
Fialová řada je zmíněna ve zprávách:
- Babolovský park. Carskoje Selo. 09. října 2022 57
- V ráji. 18. listopadu 2018 517
Opravdu chutná houba a velmi roztomilá.
Ryadovka fialová je opravdu skvělá houba, před použitím se však musí uvařit, což z ní dělá ne jedlou, ale podmíněně jedlou houbu.
našel něco podobného. jedl .. čekám . ..))))
ne moc příjemné na pohled, ale lahodné . křupe jako hřib . současná chuť je bohatší!
Dal jsem to své kočce, tak požádala o doplňky.
Velmi chutné a hlavně ve slané formě!
Skryto kvůli nízkému hodnocení Klikněte pro zobrazení.
Dnes jsme nasbírali půl kbelíku! Mají ale jen fialový klobouk, nožka a špatná strana klobouku jsou bílé. Jíst či nejíst? To je ta otázka. Je to děsivé, mám děti.
Psaný. jaká podzimní houba .. Dnes si syn přinesl z lesa kyblík, ale dnes se zdá být červen .. Na fotce to vypadá velmi podobně .. Bojím se vařit . Co se děje?
Populární. Co myslíš? +3
rostou jen na podzim. Doufám, že předchozí autor žije hladovým koncem 80. let, s rodiči jsme jich nasbírali, co jsme unosili a nakládali jako obyčejné podzimní houby. Dodnes si pamatuji chuť této houby, vynikající. předvařit na smažení, jen proto, že rostou a voní jinak. přesunuta do jiné oblasti a je jich málo
Fialové řádky sbírám téměř 20 let, vždy bez předběžného varu a bez problémů, díky bohu. Obecně platí, že houba je ve všech ohledech velmi dobrá a je příjemné ji sbírat a je velmi zřídka napadena červy a používá se ve všech variantách a vaří, smaží, osolí a zmrazí! Super houba.
A je velmi dobře, že se jich většina lidí bojí a vyhýbá se jim – opravdoví znalci této pochoutky dostanou více
No, rostou ve velmi velkých rodinách!
Skryto kvůli nízkému hodnocení Klikněte pro zobrazení.
Nechápu, proč je tato houba chutná. Pravděpodobně pro zvláštní estéty. Jeho jedinou výhodou je, že roste až do mrazů, kdy už v lese nezůstane nic jiného než jedovatí bílí mluvci a šedé přeplněné řady. Tato houba navíc často voní po jakémsi parfémovém jantaru, který se neodstraní ani dvojnásobným převařením. A tak nic, zavřít oči a chytit se za nos, můžete píchnout na vidličku a nalít vodku. A to vše jedním tahem!
Dobrá houba, i když jí dal jméno z Kazachstánu, třeba modrá noha. Tak jsme jim říkali. No nic takového, jíme a nestěžujeme si. Zítra budeme čistit, vařit a pak smažit, nasbírali jsme půl nádoby kbelíku a skřeta jsme neurazili. Šokovalo mě, kolik odpadků jsem vytáhl z lesa a kolik tam zůstalo, našel jsem lahve, igelitové tašky, světlomet z auta atd. atd. Zkrátka si sami kazíme svou zelenou kouli. Měli bychom se naučit, jak je marinovat nebo osolit tyto řádky. Dnes je 28. října 2017. Venku je 12 stupňů. Západní Německo, pokud někoho zajímají podrobnosti. Hodně štěstí všem, zdraví, plné košíky hub a úcta k matce přírodě.
Máme 23. listopad, včera jsem viděl v lese hodně zmrzliny, jednou jsem ji snědl, houby jsou výborné, u nás nepáchnou, takže můžete jít s bramborami a pizzou a kamkoliv
normální houba. Chutnější než Russula, křupavé. A v lese až do mrazů.
Tuto houbu nemám rád a nelze ji vůbec nazvat pochoutkou. Chuť a vůně jsou velmi vlezlé (parfémované), ani po uvaření nezmizí.
Populární. Co myslíš? -čtyři
Poprvé jsem narazil na takovou krásu! (Saratovsko, 21. října 2018) Vypadá to samozřejmě nádherně! Chuť není ani špatná, originální. Jen vůně parfému je trochu rozpačitá. Ale při smažení jsem k nim hodila pár deštníků a pánev zhltli na 1 posezení.
Neobvyklé barvící houby nejsou neobvyklé, ale vypadají velmi exoticky. Houby fialové jsou jedlé i nevhodné k jídlu, proto je potřeba znát jejich popis a vlastnosti.
Pavoučí houba fialová
Pavučinec nachový, z latinského Cortinarius violaceus, patří do kategorie jedlých hub. Lidové jméno je fialka nebo tlustá žena. Tato houba je z rodu Cobwebs a čeledi Cobwebs nebo Cortinariaceae roste na území jehličnatých a listnatých lesů a má tyto vlastnosti:
- konvexní nebo polštářovitý uzávěr má průměr až 15 cm;
- staré exempláře mají prostřílený, se zvlněnými okraji, plstěně šupinatý klobouk, tmavě fialový;
- široké, řídce umístěné destičky rostou se zubem a mají tmavě fialovou barvu;
- výška nohy nepřesahuje 120 mm při tloušťce 20 mm;
- horní část nohy je pokryta středně velkými šupinami;
- spodní část stonku má hlízovité ztluštění;
- struktura nohy je vláknitá, nahnědlá nebo tmavě fialová, s mírně fialovým povrchem;
- bělavá nebo namodralá, s fialovým nádechem, dužina má výraznou ořechovou chuť;
- houbová chuť v dužině téměř úplně chybí.
Fialová jedlá pavučina se velmi dobře hodí k přípravě šik prvního a druhého chodu.Navzdory tomu, že chuťově je pavučina vcelku průměrná, konzumuje se vařená a smažená, používá se i k nakládání a solení.
Pribolotnik tvoří mykorhizu s takovými listnatými a jehličnatými stromy, jako je borovice, bříza, smrk, buk a dub. Období hromadného plodování pavučince nachové připadá na srpen a trvá do poloviny října. Nejčastěji se vyskytuje na humózních a kyselých půdách, spadaném listí a mechové půdě.
Kde roste fialová pavučina (video)
Fialový pepř
Peziza violacea patří do rodu Peziza nebo Peziza a čeledi Peziza nebo Pezizaceae. Plodnice violky rostou v poměrně velkých skupinách v oblastech po požárech a ohnících. Vrchol plodů nastává na jaře a v první polovině léta.
Charakteristika a morfologický popis hub zvaných violka:
- diskomyceta miskovitého nebo talířovitého tvaru;
- střední průměr mělké plodnice je asi 5-30 mm;
- hladká vnitřní část výtrusného povrchu lila, fialového nebo červenofialového zbarvení;
- vnější část je světlejší než vnitřní strana, šedavě lila nebo světle hnědá;
- může být pozorována přítomnost falešné nohy;
- světle lila barva, poměrně tenká a křehká dužina, nemá výraznou houbovou chuť a vůni.
Houba nepatří do kategorie jedovatých, ale shromažďují ji milovníci „tichého“ lovu a pro potravinářské účely se používá velmi zřídka kvůli nedostatku slušné chuti a husté masité dužiny. Petsitsa je nejbližší příbuzný stehů a smržů, proto se používá nejen smažené a solené, ale i jako ozdoba do salátů, která výrazně obohatí estetickou stránku hotových jídel.
Veslování fialová
Houbu zvanou fialový veslíček znají mnozí houbaři jako nahého nebo fialového lepistu a mezi lidmi se jí láskyplně říká cyanóza nebo sýkorka. Lepista nuda patří do kategorie podmíněně jedlých hub, rodu Lepista a rodiny Ryadovkovye nebo Govorushka.
Taková poměrně velká houba, jako je veslování, má následující morfologický popis:
- průměr masitého klobouku nepřesahuje 16-18 cm;
- čepice masitého typu, polokulovitého a konvexního tvaru, s tenkými okraji obrácenými dolů;
- dospělé exempláře mají klobouk vypouklý nebo prohnutý se zakřivenými okraji;
- existují exempláře s vlnovitě zakřivenými klobouky;
- hladký povrch uzávěru má charakteristický lesk;
- klobouk mladé houby má jasně fialovou barvu a s věkem je náchylný k vyblednutí a získání okrového odstínu;
- dužnatý typ dužiny má dostatečnou hustotu a má světle fialovou barvu;
- dužnina se vyznačuje přítomností spíše slabé, ale příjemné chuti a vůně, připomínající anýz;
- destičky jsou poměrně tenké, často se nacházejí s přilnutými zuby nebo prakticky volného typu, fialové zbarvení;
- nohy jsou husté, válcového tvaru, s mírným zesílením na základně;
- povrch je hladký, s podélnou fibrilací;
- charakteristická je přítomnost šupinovitého povlaku pod kloboukem a purpurové dospívání na bázi stonku.
Vlastnosti fialových řad (video)
Violka řadová patří do kategorie saprofytů a její plodnice rostou na povrchu tlejícího opadu listů. Má dostatečnou odolnost proti chladu a plodí v období od poloviny září do nástupu výraznějšího ochlazení v říjnu-listopadu.
Podmíněně jedlá fialová řada hub má poměrně dobrou kvalitu, ale před jídlem by měly být předem oloupané a umyté houby podrobeny tepelnému ošetření ve formě varu po dobu 15-20 minut. Použití fialového veslování bez předběžného varu často způsobuje dosti těžké žaludeční poruchy.. Předběžný var plodnic řady vám mimo jiné umožňuje eliminovat specifickou vůni a chuť charakteristickou pro všechny houby rostoucí na hnijících organických rostlinách.
Lak ametyst
Jedlá, ale u nás spíše vzácná houba zvaná nachový nebo ametystový lak, z latinského Laccaria amethystina, patří do rodu Lakovitsa a čeledi Ryadovkovye. Houba roste na vlhkých půdách lesních zón a má následující vnější vlastnosti:
- průměr uzávěru se pohybuje mezi 10-50 mm;
- mladé exempláře mají polokulovitý tvar;
- staré plodnice ametystového laku mají plochý klobouk;
- zbarvení povrchu čepice je lila-fialové, ale s věkem je náchylné k silnému blednutí;
- desky spíše tlustého typu, zřídka lokalizované, lila-fialové zbarvení;
- u zralých exemplářů plodnic jsou desky bělavě práškovité a sestupné podél typu stonku;
- noha s podélně vláknitým, charakteristickým lila zbarvením;
- dužnina je tenká, lila-fialové barvy.
Houby lze použít pro vaření prvního i druhého houbového pokrmu.
Houby měnící barvu
Houby, které získávají fialové zbarvení, je málo, ale stojí za zmínku. Neměli byste se divit, když se po uvaření plodnice hub, jako je kozlík, zbarví do fialova. Buničina těchto hub se pod vlivem tepelného zpracování stává velmi neobvyklou, zajímavou třešňově fialovou barvou.
Kromě toho se plodnice hřibu během vaření zbarví do modrofialova, stejně jako olej a některé odrůdy russula, díky přítomnosti enzymu tyrosinázy v dužině.
