Mezi oblíbenou zeleninou pěstovanou u nás není zelí na posledním místě. Nutno podotknout, že rostlina má vysoké nároky na kvalitu půdy a další. Získání bohaté úrody dá hodně práce.
Vhodný typ a jeho definice
Při pěstování zelí je třeba věnovat pozornost úrovni vlhkosti půdy, teplotě, množství světla a dalším parametrům.. Aby vaše úsilí nebylo marné, musíte rostliny zasadit do úrodné, výživné a mírně vlhké půdy. Popsaná rostlina nebude poskytovat bohatou sklizeň v kyselé půdě. Jakékoli hnojení aplikované na takovou půdu je málo účinné, protože rostlina neabsorbuje z půdy ani minerály ani vitamíny.
Podle typu – brzy nebo pozdě – Zelí roste nejlépe v lehké nebo úrodné a vlhké půdě, i když ne nadměrně vlhké. Zelí nebude úspěšné, pokud bude vysazeno v písčité půdě nebo v bažinatých oblastech. Před výsadbou zelí se také musíte ujistit, že v půdě nejsou žádné plevele. Zelí miluje půdu s dobrou strukturou. Zcela vhodná je písčito-jílovitá půda, trávník a humus v poměru jedna ku jedné. Dobrými předchůdci jsou pšenice, oves, brambory nebo pohanka. Nepříznivě působí řepka, hořčice, špenát, fazole nebo červená řepa.
Půda musí mít značný podíl humusu a být bohatá na živiny. Těžké půdy nejsou pro pěstování této rostliny vhodné. Typ zeminy pochopíte, když ji srolujete do malé klobásky, jejíž tloušťka by měla být 3 cm. Pokud dokážete vyrobit prsten, který drží tvar, pak je to jílovitá, těžká zemina. Když se na něm objeví trhliny, je to hlína. Písčitá nebo hlinitopísčitá půda se drolí.
Další možnosti
Kyselost
Existuje několik metod pro stanovení kyselosti půdy. Lakmusové testy se prodávají ve specializovaném obchodě. V závislosti na úrovni pH mění činidlo na jejich povrchu barvu. Červený odstín znamená zvýšenou kyselost. Dražší variantou je speciální zařízení. Pouze s jeho pomocí můžete získat co nejpřesnější výsledek. Displej zobrazuje nejen pH, ale také úroveň vlhkosti.
Stolní ocet také pomáhá určit kyselost půdy. Nalévá se v malém množství na zem, při vzniku bublin lze mluvit o alkalickém prostředí. Pokud tam nejsou, pak je půda kyselá. Chcete-li určit pH pomocí sody, budete muset nejprve smíchat zemi s vodou, dokud se nestane hustou zakysanou smetanou. Kompozice je posypána sodou, kyselost půdy se vyznačuje mírným syčením a výskytem bublin.
Půda ve volné půdě by měla mít pH 6,5 – 7,2. K jeho deoxidaci se používá síra. Slučuje se s vápníkem za vzniku síranu vápenatého (sádrovce), který se spolu se srážkami vyplavuje z půdy. Síra si s sebou bohužel bere i jiné minerály.
Přídavek vysokých dávek síry má v menší či větší míře negativní vliv na většinu mikroprvků nezbytných pro růst rostlin. To je důvod, proč po postupu budete muset před výsadbou dobře oplodnit půdu. V tomto případě můžete během roku přidávat bohatou dávku hnoje.
Влажность
Je poměrně obtížné poskytnout zelenině vhodné požadavky na půdu, protože rostlina dobře netoleruje nadměrnou vlhkost, protože způsobuje praskání hlávek, hnilobu spodních listů a rozvoj houbových chorob. Kvůli vysoké přemokření se zvyšuje riziko nejen chorob, ale i škůdců. Tato zelenina nemůže být vysazena v oblasti, kde dříve rostly rostliny z této čeledi. Minimální doba střídání plodin musí být alespoň tři roky.
Kolik vody zelí potřebuje, závisí na vegetačním období. Ve fázi tvorby hlávek zalévejte rostlinu intenzivněji. Tato zelenina by se neměla vysazovat v nížinách. Takové akce zpomalují růst, způsobují onemocnění a nakonec vedou ke smrti mladého zelí. Pokud je kořenový systém v podmáčené půdě déle než 8 hodin, začne postupně odumírat. Zalévání pozdních odrůd je zcela zastaveno měsíc před začátkem plného zrání.
Existuje několik druhů zálivky, které jsou vhodné pro popisovanou zeleninu.. Nejčastěji používanou možností jsou malé rýhy vytvořené kolem výsadby. Tento typ zavlažování má také některé nevýhody – neměl by se používat v písčitých půdách nebo po výsadbě sazenic. Kořeny rostliny jsou stále příliš malé a slabé na to, aby dosáhly vody, takže během tohoto období se zalévání provádí pod kořenovou zónou.
Je také třeba si uvědomit, že zalévání kořenů vede k vytvoření husté kůry na povrchu půdy. Při pěstování zelí je nejlepší použít odkapávací systém. Tato metoda je velmi účinná:
- lze jej použít na všech půdách;
- voda vstupuje do kořenové zóny a průchody zůstávají suché;
- tekutina proudí pouze v případě potřeby.
Tato metoda má pouze jednu chyba – cena takové instalace je poměrně vysoká.
Začínající zahradníci kladou otázky, jak často zalévat zelí. Pokud je horko a sucho, je vhodné, aby se voda ke kořenům dodávala alespoň jednou za osm dní. Pokud půda obsahuje hodně písku, je potřeba častější zálivka. Že rostlina nemá dostatek vlhkosti, můžete určit podle úrovně růstu zelené hmoty. Úroveň vlhkosti půdy dokáže určit i nezkušený pěstitel. Chcete-li to provést, budete muset vzít hroudu země a pokusit se ji srolovat. Pokud to vypadá jako prášek, pak je to od 0 do 25% vlhkosti. Vlhkost je 25-50%, kdy se dá hrudka srolovat, ale hned se drolí. Je čas začít rostliny zalévat v obou případech.
Stává se také, že země získá tvar ve vašich rukou, půda zůstane na vašich prstech, v tomto případě je vlhkost 75-100%. V tomto stavu půdy ještě není nutné zalévat. Pokud při stlačení z půdy vytéká voda, je považována za podmáčenou.
teplota
Dalším faktorem ovlivňujícím výnos zelí je teplota. Rostliny nesnášejí příliš nízké hladiny, stejně jako vysoké hodnoty. Zelí preferuje +18-20°C. Několik dní s mírnými změnami v obou směrech rostlinám příliš neublíží, ale dlouhodobé chladné období může stimulovat předčasné kvetení, které poškodí tvorbu hlávek zelí. V tomto ohledu je pěstování bílého zelí, zejména raných odrůd, u nás rozšířeno ve formě sadby.
Teplota během sázení rostlin do země by měla být asi +15 ° C a během doby nasazení hlav – asi +18 ° C. Existuje několik způsobů, jak určit tento ukazatel:
- použijte teploměr;
- zkoumat okolní rostliny.
Mnoho začínajících pěstitelů rostlin používá teploměr, který se umístí do malé prohlubně v zemi a zakryje se zeminou. Deset minut stačí k zobrazení teploty půdy. Zkušení pěstitelé rostlin kontrolují rostliny, které rostou kolem zelí a již začaly růst. Pampelišky rychle nabývají na velikosti, když je venku 10 až 15 °C plus. Listy břízy se za takových podmínek rozvinou.
Příprava půdy pro výsadbu
Od léta či podzimu probíhají práce na zorání plochy pro výsadbu. Na jaře bude muset být půda uvolněna hráběmi a pár dní před výsadbou zelí bude znovu vykopáno, ale to není vše. Před výsadbou sazenic je nutné řádně připravit půdu. Bude nutné ji nejen správně oplodnit humusem, ale také provést ošetření, aby škůdci v budoucnu nezpůsobili potíže. Zelí se pěstuje v prvním nebo druhém roce po položení hnoje. Organická hnojiva by měla být přidána před podzimní orbou. Je nutné přidat nejen organickou hmotu, ale také minerální komplexy.
Fosforečná a draselná hnojiva mohou být rostlinám podávána na jaře před výsadbou. Na pomoc zelí se poloviční dávka dusíkatého hnojení podává před výsadbou sazenic a plná dávka během zbytku vegetačního období. Přebytek dusíku by neměl být povolen, protože v tomto případě dochází k akumulaci dusičnanů a dusitanů v hlávkách zelí. Suplementace hořčíku je také nezbytná pro správný vývoj. V případě pěstování červeného zelí se vyplatí zvýšit dávku draslíku, protože zlepšuje intenzitu barvy listů. Dusík musíte v tomto konkrétním případě používat opatrně, protože jeho nadbytek snižuje obsah anthokyanů.
Před výsadbou je vhodné přidat do půdy dřevěný popel. Nejedná se pouze o komplexní hnojivo, tato látka dezinfikuje půdu. Na jeden metr čtvereční stačí sklenice popela. Zralost půdy se určuje jednoduše. V hloubce 5-18 cm naberou zeminu, udělají z ní hroudu a hodí ji z výšky asi metru na tvrdý povrch.
Když půda dozraje a rozpadne se, můžete začít s polními pracemi.
pro čerstvou spotřebu (82) pro moření (52) pro všechny druhy zpracování (32) pro zmrazení (2) pro konzervování (29)
Výhody: Středně velké hlavy.
Nevýhody: Hlávky zelí popraskaly koncem července a začátkem srpna.
Komentář: Na uskladnění nezůstala ani jedna celá hlávka zelí. Do konce září se na některých z nich vytvořily a usadily nové hlavy. Chuť je průměrná, vhodná pro první a druhý chod a náplně. Tento hybrid znovu nevysadím.
Výhody: Vzhled na zahradě.
Nevýhody: Neexistuje jediná nevýhoda.
Komentář: Některé výhody.
Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!
Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.
Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.
Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.
Zelí je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny v Ruské federaci. Téměř každý zahradník každoročně pěstuje sazenice a vysazuje je na otevřeném prostranství. Množství sklizně a chuť hlávek zelí závisí nejen na správné péči, ale také na připravenosti půdy. Chcete-li pěstovat velké a chutné zelí, musíte dodržovat určité ukazatele půdy.
Půdní požadavky
Při pěstování zelí byste měli věnovat pozornost mnoha parametrům: složení půdy, vlhkost, teplota, světlo. Zelí miluje úrodnou půdu. Abyste zajistili, že vaše práce během pěstování nepřijde nazmar, měli byste pečlivě sledovat půdu, ve které jsou sazenice zasazeny.
Sazenice zelí se doporučuje zasadit pouze do předem připravené půdy. Mělo by být mírně okyselené a prostor by měl mít dostatečné množství slunečního záření. Bílé zelí nejlépe roste v lehké nebo mírně vlhké půdě. Pokud je vlhkost zvýšená, nemusíte získat bohatou úrodu. Jakékoli hnojivo, které spadne na povrch takové půdy, se nedostane do kořenového systému zelí.
Zelí vůbec neroste v bažinatých oblastech nebo písčité půdě. Při pěstování jakékoli odrůdy je třeba se takovým oblastem vyhnout. V opačném případě bude sklizeň velmi špatná a chuť bude výrazně nižší.
Před výsadbou se doporučuje odstranit z povrchu půdy veškerý plevel. To je nutné, aby nezasahovaly do pěstování zelí. Místo je vhodné ošetřit speciálním roztokem proti plevelům, který pomáhá zbavit se dotěrných plodin na celou letní sezónu.
Na podzim by měla být do půdy přidána rašelina, dřevěný popel nebo humus. To pomůže vyživit půdu všemi potřebnými živinami, minerály a vitamíny, které příznivě působí na kořenový systém zelí. Při výběru místa je třeba dát přednost těm, na kterých v předchozích sezónách rostly brambory, rajčata nebo pšenice. Místo, kde rostl špenát nebo řepa, by ale mělo být opuštěno. Sklizeň zelí v takových oblastech bude malá a bez chuti.
Nedoporučuje se pěstovat zelí v těžkých půdách. Pochopení typu půdy je velmi jednoduché. Čerstvé zeminy stačí narýt malou hrstkou, svinout do pruhu ne více než 5 cm širokého.Pokud je plastická a lze z hlíny vytvořit jakýkoli tvar, pak je to těžká, jílovitá zemina. Pokud se na povrchu objeví praskliny a záhyby, jedná se o hlinitou půdu.
V půdě by neměli být škůdci (krtonožci, mravenci, brouci). Nebude možné získat sklizeň, rostliny obvykle umírají dříve, než začne pučení. Abyste zajistili, že vaše práce nebude zbytečná, dezinfekce by měla být provedena včas pomocí specializovaných prostředků.
Optimální výkon
Влажность
Uvést půdu stoprocentně do souladu se všemi požadavky na ni kladenými je značně problematické. Je důležité se co nejvíce přiblížit pohodlným podmínkám, pomohou vám získat bohatou a chutnou sklizeň.
Rostlina preferuje mírně vlhkou půdu, zelí nesnáší podmáčené půdy, takže v takových podmínkách nebude moci růst. Na otevřeném prostranství a ve sklenících se zvyšuje riziko plísňových infekcí a hniloby kořenového systému.
Množství vláhy, které zelí vyžaduje, závisí na vývojovém období, ve kterém se nachází. Ve fázi formování potřebuje rostlina více vláhy, ale není třeba to přehánět. Při podmáčení se růst zelí zpomaluje a hrozí plísňové infekce a škůdci. Zelí byste neměli zalévat několikrát denně, protože půda kolem kořenového systému nemá čas vyschnout a kořen začíná postupně umírat.
Existuje několik typů závlah, ale nejběžnější je kapková závlaha. V tomto případě je mezi řadami položena hadice se speciálními otvory. Pomocí tohoto zařízení můžete nastavit výkon zavlažování. To je velmi výhodné, protože vlhkost je distribuována rovnoměrně po celém povrchu půdy. Zelí dostává správné množství vody, takže začne růst mnohem rychleji.
Zahradníci doporučují používat kořenovou zálivku v nejsušších obdobích. Nezapomeňte na včasné uvolnění půdy kolem rostlin. Jinak se půda stane bezcitnou a nepoddajnou. Kromě toho vám tento postup umožňuje nasytit půdu kyslíkem.
Kyselost
Kyselost lze určit pomocí lakmusových papírků. Lze je zakoupit v každém zahradním obchodě. V závislosti na úrovni kyselosti papír mění svou barvu. Pokud je půda příliš kyselá, barva bude sytě červená.
Můžete použít vylepšenou metodu – speciální zařízení. Umožňuje rychle a přesně určit aktuální úroveň kyselosti v půdě. Takové zařízení je drahé a používá se hlavně na farmách.
Optimální úroveň kyselosti v půdě je 6,7. Síra se používá k deoxidaci půdy. Reaguje s jinými minerály a při zalévání se vyplavuje. Pokud bylo rozhodnuto o deoxidaci půdy, měli byste po postupu používat hnojiva. Děje se tak za účelem doplnění hladiny chybějících minerálů a vitamínů.
Nedoporučuje se používat síru po dlouhou dobu, protože půda ztratí užitečné látky a živiny.
teplota
Teplota je jednou z hlavních podmínek bohaté a chutné sklizně zelí. Téměř všechny odrůdy rostlin preferují teploty nejméně +20 stupňů. Pokud na ulici dojde k náhlým změnám (bez ohledu na směr chlazení nebo oteplování), zelí začne vadnout. Dlouhotrvající nízké teploty mohou urychlit nástup pučení. To povede k nesprávné tvorbě hlávek zelí. Budou velmi malé.
Sazenice je nutné zasadit na otevřeném prostranství až poté, co pomine hrozba nočních mrazů a denní teplota byla nejméně +15 stupňů. Pokud je vysazena ve skleníku, měla by být venku alespoň +10 stupňů.
Pro neustálé sledování změn teplot se doporučuje používat venkovní teploměr. Je vhodné jej instalovat co nejblíže k oblasti, kde zelí roste. To vám umožní správně určit okolní teplotu.
Můžete si zakoupit speciální teploměr, který se umístí do předem vykopané díry v zemi. K určení teploty půdy stačí 15 minut.
Příprava půdy pro zelí
Aby půda splňovala všechny parametry, stojí za to věnovat její přípravě velkou pozornost.
- Na podzim, kdy je již úroda zelí sklizena, je důležité plochu zryt. To lze provést pomocí lopaty, kultivátoru nebo pojízdného traktoru. Na jaře, když už sníh roztál, půda trochu vyschla a zahřála, je třeba ji dobře nakypřít a urovnat hráběmi (můžete použít pluh).
- Když nastane příjemné teplé počasí a je čas zasadit sazenice do otevřeného terénu, měli byste místo znovu vykopat. Doporučuje se to udělat několik dní před zamýšlenou výsadbou. To pomůže nasytit půdu kyslíkem a živinami.
- Půda by měla být krmena na jaře. Můžete přidat speciální minerální nebo organická hnojiva nebo použít humus, rašelinu nebo diviznu. Veškeré hnojení se doporučuje aplikovat při jarním kopání, aby do půdy proniklo co nejvíce živin. Před výsadbou můžete půdu přihnojit sloučeninami dusíku nebo draslíku. Je důležité je zde pečlivě představit. Jinak bude rostlina letargická. Zelí poroste pomaleji a může zemřít. Je důležité znát normu v hnojivech!
- Půda by měla být ošetřena proti škůdcům. Doporučuje se to udělat před výsadbou sazenic zelí. Pro dezinfekční roztok je nutné připravit tyto látky: manganistan draselný, vodu pokojové teploty a malé množství jódu. Do nádoby s vodou je třeba střídavě přidávat manganistan draselný a několik kapek jódu. Vše důkladně promíchejte a výsledný roztok nalijte na půdu.
- Pokud byly v předchozích sezónách na povrchu půdy pozorovány hlodavce a škodlivý hmyz, doporučuje se navíc provést ošetření specializovanými sloučeninami. To ochrání nezpevněný kořenový systém před napadením škůdci.
Je docela jednoduché splnit všechny podmínky pro pěstování hlávek zelí, pokud si předem pořídíte potřebné vybavení a včas připravíte půdu pro výsadbu. Bez běžné péče se zelí nebude moci plně rozvinout.
Pro získání bohaté a chutné sklizně musí být půda lehká, úrodná a vlhká. Při dodržení těchto požadavků na půdu si můžete být jisti, že zelí bude velké, krásné a velmi chutné. Mějte bohatou úrodu!
