Jak vařit Jiaogulan?

Gynostemma pětilistá z čeledi Cucurbitaceae je popínavá liána, která přirozeně roste v jihovýchodní Asii, Číně a Japonsku. V posledních desetiletích byla aktivně studována v Evropě a dalších oblastech světa jako cenná léčivá rostlina, ačkoli se v tradiční čínské medicíně a jako potravinářský produkt používá již od roku 1400. Z jeho listů se připravují odvary a vaří se čaje, které mají výrazný tonizující, protizánětlivý, antioxidační, imunomodulační, adaptogenní účinek.

Jiaogulan nebo Gynostemma pentaphyllum

Ve východních zemích se rostlina nazývá Jiaogulan, Jiaogulan, Jiao Gu Lan nebo Qiyaogulan, což se doslova překládá jako „kudrnatá orchidej“. Gynostemma pentaphyllum nevyžaduje zvláštní péči a lze ji použít k dekorativním účelům k dekoraci zahradních pozemků. Rostlina je pro své úžasné léčivé vlastnosti známá také jako bylina nesmrtelnosti nebo bylina dlouhověkosti, jižní nebo levný ženšen.

Botanický popis

Gynostemma pentaphyllum je vytrvalá opadavá bylina. V přirozených podmínkách roste ve formě travnatých nebo polodřevitých houštin na dobře osvětlených místech a v polostínu. Vyskytuje se v křovinách, podél cest, v nížinách a na svazích kolem 3000 m nad mořem. Množí se semeny, řízky a vrstvením.

Kořen rostliny je plazivý. Lodyhy jsou tenké, na průřezu hranatě rýhované, někdy pokryté bělavým ochlupením, někdy na bázi dřevnaté. Vzhledem k přítomnosti vidlicových antén šplhají a snadno se přidržují blízké podpory. Za příznivých podmínek mohou výhonky dosahovat délky až 8 m.

Uspořádání listů je opačné. Listy jsou složené, na dlouhých řapících. Tvar listové čepele je dlanitě dělený, zahrnuje 5, méně často 3, 7 nebo 9 lístků. Letáky jsou jasně zelené barvy s lesklým povrchem a zubatými okraji, oválně eliptické nebo úzce vejčité, až 8 cm dlouhé a 3 cm široké. S nástupem podzimu se barví do červena.

Rostlina je dvoudomá, kvete od července do srpna. Květy jsou malé, nenápadné, zelenožluté nebo zelenobílé barvy, shromážděné v květenstvích štětce nebo laty o délce až 15 cm. Samčí květenství jsou delší než samičí. Samčí květy mají delší tyčinky a redukované pestíky. Koruna je trubkovitá s pěti úzce kopinatými, hluboce členitými laloky.

Plody jsou bobule do průměru 8 mm, černozelené barvy, nepraskající. Uvnitř nich jsou 2-3 široce vejčitá semena s malým klasovitým výrůstkem.

Zajímavost: Tráva Jiaogulan má dekorativní hodnotu. Používá se pro terénní úpravy altánů, oblouků, jako půdopokryvná a ampelová rostlina. Svým vzhledem a povahou růstu poněkud připomíná divoké hrozny.

Pěstování doma

Samopěstování gynostemma pentaphyllum doma v bytě nebo na zahradách není obtížné. Aby semena vytvořila, je nutné vysadit révu obou pohlaví. Rostlina není příliš odolná vůči chladu. Při venkovním pěstování na období chladného počasí se doporučuje přikrýt listím nebo jiným materiálem a zahřát kořeny. Přízemní část trávy na zimu odumírá a na jaře se objevují nové výhonky.

READ
Proč nemůžeš pít anchan často?

Jiaogulan preferuje neutrální až mírně kyselé, úrodné, dobře odvodněné, dobře odvodněné půdy. Doma se pěstuje na slunných nebo mírně tmavých místech, na okenních parapetech v květináčích, květináčích a závěsných květináčích. Semena se před výsevem namočí na jeden den do teplé vody, poté se umístí do květináčů s kompostem do hloubky asi 2 cm Optimální teplota pro klíčení semen je 20–22 °C, doba klíčení od 3 do 6 týdnů. Před klíčením je nádoba na semeno pokryta filmem. Aby se rostlina dobře větvila a rychleji rostla, je instalována podpěra. Při výsadbě na otevřeném terénu si vyberte místa v blízkosti plotů, zdí, plotů, altánů nebo speciálně instalovaných podpěr.

Jiaogulan je třeba zalévat hojně a rovnoměrně, protože půda vysychá, není nutné pravidelné přihnojování, stačí rostlinu jednou ročně na jaře přihnojit.

Tip: Po zaschnutí se doporučuje ráno postříkat listy vodou, aby byla zajištěna dostatečná vlhkost.

Chemické složení

Pro léčebné účely se používají listy a méně často semena jiaogulanu. Rostlina obsahuje mnoho užitečných sloučenin pro lidské tělo:

  • saponiny;
  • flavonoidy;
  • polysacharidy;
  • proteiny;
  • aminokyseliny;
  • vitamíny (B1, B2, E, C);
  • minerály (Se, Ca, Zn, Mg, Mn, Fe atd.).

Gynostemma pentaphyllum obsahuje více než 80 druhů saponinů různé struktury, z nichž 4 jsou stejné jako v ženšenu, které zná každá léčivá rostlina. Přitom množství saponinů v samotném ženšenu dosahuje pouze 28.

Důležité: V jiaogulanu, na rozdíl od jiných rostlin z čeledi Cucurbitaceae, není žádná sloučenina cucurbitacinu, která se vyznačuje nepříjemnou hořkou chutí a nespecifickým toxickým účinkem na organismus.

Užitečné vlastnosti

Gynostemma pentaphyllum v současné době není lékopisnou rostlinou a v oficiální medicíně se nepoužívá. Léčivé vlastnosti „trávy nesmrtelnosti“ jsou však úžasné. Pomáhá při mnoha nemocech, zlepšuje fungování organismu, zvyšuje vitalitu, odstraňuje nervovou zátěž, zastavuje proces stárnutí. Podle studií je spektrum biologické aktivity přípravků na bázi jiaogulanu srovnatelné se ženšenem, ale u některých onemocnění jsou účinnější. Proto se rostlině často říká „jižní ženšen“: „jižní“, protože roste v jižní centrální Číně, a „ženšen“, protože svými léčivými účinky připomíná ženšen.

Největší léčebný efekt Gynostemma pentaphyllum se projevuje při dlouhodobém užívání malých dávek než při krátkodobých vysokých. Působí příznivě na funkce trávicího, kardiovaskulárního, nervového, imunitního a reprodukčního systému, pomáhá posilovat organismus v období rekonvalescence po závažných onemocněních, je účinný při prevenci a léčbě rakoviny.

READ
Jaké jsou výhody arašídů?

Prostředky na bázi byliny jiaogulan mají na lidský organismus následující léčivé účinky:

  • tón, zvýšení fyzické a nervové odolnosti;
  • snížit nervozitu, předcházet stresu a pomoci je snadněji přežít;
  • podporovat odstraňování toxických látek;
  • zlepšit metabolické procesy a zásobování buněk kyslíkem;
  • normalizovat tělesnou hmotnost;
  • mají hypoglykemický účinek;
  • zlepšit paměť a cerebrální oběh;
  • posílit imunitní systém;
  • přispívá k normalizaci ukazatelů krevního tlaku;
  • mají antioxidační aktivitu;
  • normalizovat hladinu cholesterolu v krvi;
  • zastavit růst onkologických formací;
  • zabránit tvorbě krevních sraženin.

Ženšen jižní nebo gynostemma pentaphyllum lze použít při komplexní léčbě takových problémů, jako je diabetes, hypertenze, arytmie, ateroskleróza, hepatitida, nervové vyčerpání a chronický únavový syndrom. Je účinný v prevenci srdečního infarktu a mrtvice. Jiaogulan pomáhá při bronchitidě, některých onemocněních urogenitálního a trávicího systému. Produkty Gynostemma budou velmi užitečné pro profesionální sportovce a lidi, kteří jsou vystaveni těžké každodenní fyzické námaze.

Zajímavost: Divoce rostoucí jiaogulan, místní obyvatelé Číny, žijící v oblastech, kde roste, se odedávna vaří jako čaj. Vědci poznamenali, že mezi těmito lidmi je mnoho, jejichž věk přesahuje 100 let a zároveň jsou schopni samostatně dělat domácí práce a dokonce si přivydělávat.

Čerstvé listy a plody jiaogulanu jsou jedlé. Listy lze přidávat do zeleninových salátů, polévek, příloh. Mají sladkou chuť, proto se používají i jako sladidlo nebo dochucovadlo při přípravě některých pokrmů a dezertů.

Užitečné vlastnosti gynostemma pentaphyllum našly uplatnění nejen v tradiční medicíně, ale také v kosmetologii. Má stahující účinek, zmírňuje záněty, zjemňuje a zvlhčuje pokožku, stimuluje regeneraci buněk a zpomaluje proces stárnutí. Přidáním do pleťových masek oddálíte výskyt změn souvisejících s věkem, zmírníte otoky, napnete a vyhladíte pokožku.

Zadávání surovin

Listy Jiaogulanu se sklízejí v létě. Otrhají se, očistí od nečistot a poškozených listů, položí na papír nebo přírodní tkaninu v tenké vrstvě a suší ve stínu na čerstvém vzduchu po dobu 10-14 dnů, pravidelně obracejí. Po vysušení se suroviny balí do vhodně velkých látkových sáčků, skleněných dóz nebo plastových nádob. Skladujte hotové suroviny do jednoho roku v suché místnosti.

Přestože lze gynastemmu úspěšně pěstovat doma, pro léčebné účely bude mít méně cenné prospěšné vlastnosti než suroviny rostoucí v jejich přirozeném prostředí. Totéž platí pro rostliny pěstované ve sklenících v průmyslovém měřítku. Taková rostlina se však stále smí používat k přípravě čaje nebo salátů. Kvalita a chemické složení trávy jiaogulan závisí na oblasti růstu.

READ
Které keře je nejlepší na podzim nestříhat?

Způsoby aplikace

Nejoblíbenějším lékem na Gynostemma pentaphyllum neboli „trávu nesmrtelnosti“ je listový čaj. Tento nápoj má výrazný tonizační účinek na tělo, proto se doporučuje používat ho ráno. Čaj Jiaogulan se vyznačuje příjemnou kořenitě nasládlou bylinnou vůní a nasládlou lehce nakyslou chutí s mírnou hořkostí.

příprava čaje

Čaj Jiaogulan lze připravit z čerstvých i sušených listů rostliny. Současně, abyste získali maximální užitek, je důležité přísně dodržovat technologii vaření. Vodu na čaj je lepší brát přečištěnou přes filtr nebo balenou, a ne z kohoutku. Nápoj se připravuje rychlostí 2 lžičky. čerstvé nebo 1 lžička. suché listy rostliny ve 250 ml vody. Optimální teplota pro louhování čaje je 80-85°C. Poté, co jsou listy naplněny horkou vodou, jsou vyluhovány po dobu nejvýše 3 minut a poté filtrovány a výsledný nápoj se pije. Tento čaj by se měl pít po jídle. Stejné listy lze uvařit několikrát, ale pokaždé bude nutné prodloužit dobu infuze. Přirozeně se chuť a léčivá hodnota rostliny po každém spaření sníží.

Tip: Při přípravě čaje se nedoporučuje používat k louhování vroucí vodu, protože v tomto případě chuť nápoje zhořkne.

Opatření

Mezi kontraindikace Gynostemma pentaphyllum patří individuální nesnášenlivost nebo alergie na rostlinu. Také by jej neměly užívat těhotné, kojící ženy a děti z důvodu nedostatku dostatečného počtu studií potvrzujících jeho bezpečnost pro tyto kategorie osob.

Stejně jako u každé léčivé rostliny byste se měli před užitím čaje jiaogulan nebo jiných bylinných přípravků poradit se svým lékařem. Pacienti s hypertenzí, renální insuficiencí a poruchami spánku by měli být s touto rostlinou léčeni opatrně.

Video o léčivých vlastnostech gynostemma pentaphyllum:

Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!

Olga Koroleva

Vyslán: 24-10-2017

Aktualizováno: 08-11-2019

Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: