Jak správně rozmrazit brokolici?

Chceme vařit mraženou brokolici. Totiž, dusit to s masem. Na internetu jsem četla hromadu receptů, ale vše je tam napsáno nějak nejasně. Obecně nám jen řekněte, jak dlouho trvá vaření, zda je třeba před tím rozmrazit a jakékoli další nuance.

Mraženou brokolici zakoupenou v obchodě není nutné rozmrazovat ani vařit (je již uvařená). Vaří se velmi rychle – doslova pár minut – já to třeba hodím na pánev, dosolím a přiklopím pokličkou. 10 – maximálně 15 minut – a máte hotovo. Co se týče dušení, pokud plánujete pouze maso a zelí, pak má smysl maso nejprve dusit (smažit), pak v polovině vaření přihodit zelí bez rozmrazování. Pokud je uvaříte najednou, zelí se tak rozvaří, že se pak může jednoduše rozpadnout a rozmazat. Pokud je ingrediencí hodně, přihodím ke konci zelí. Nepředstírám, že je recept správný, jen vařím mražený květák a brokolici poměrně často a to, co jsem navrhl, bylo empiricky vyzkoušeno.

1.Nalijte do pánve tolik vody, abyste ji uvařili zmrazené
brokolice. Na každý šálek zeleniny použijte ¼ šálku vody, protože mražená zelenina nějaké obsahuje
vlhkost. Přidejte špetku soli a před vařením přiveďte k varu
mražená brokolice.

2. Poté vařte mraženou brokolici pět až osm minut
voda se znovu uvaří. Zkontrolujte propečenost vidličkou, vidlice by měla jít dovnitř
odpor.
3. Uvařené zelí scedíme v cedníku, přidáme nasekaný česnek,
bylinky podle chuti a před podáváním posypte sýrem.

——————————Smažení
1. Chcete-li uvařit pečenou brokolici, rozmrazte ji v lednici.
jen do té doby, než dokážete oddělit zmrzlá květenství od sebe
přítel.
2. Vložte ji do rozehřáté pánve s 1 lžící olivového oleje
jednu vrstvu a vrch přikryjte víkem.
3. Vaření zelí bude trvat přibližně 10 minut. Směs
zelenina raz dva. V posledních minutách přidejte koření podle chuti
přípravky.

———————————-Pečení
1. Chcete-li vařit zmrazené zelí v troubě, měli byste zeleninu rozmrazit.
stačí, aby byly jeho jednotlivé části od sebe odděleny.
2. Namažte plech rostlinným olejem a předehřejte troubu, dokud
průměrná teplota.
3. K vaření mražené brokolice v troubě připravte
pokrm podle receptu podle potřeby a pečte jej 30 minut.

READ
Jak správně položit ruce na stůl?

Jak upéct brokolici
1
Doba vaření brokolice na pánvi se pohybuje od 5 do 20 minut v závislosti na tom, jak velkou zeleninu použijete a zda byla předtím vařená.

2
Pokud vaříte čerstvou, mladou brokolici, snažte se zachovat její prospěšné složení tím, že dovolíte minimální dobu pražení. Nejprve brokolici dobře opláchněte a keř rozdělte na květenství. Můžete vařit celé růžičky nebo zelí nakrájet na malé kousky. Nadýchaný vršek brokolice se může jíst, dokud nezačnou kvést zelené květy. Pokud rostlina začne kvést, odřízněte „kytice“ a ponechte si pouze stonky květenství.

3
Rozpálíme pánev, nalijeme na ni trochu rostlinného oleje. Vložte brokolici do pánve. Zeleninový guláš můžete připravit přidáním vaší oblíbené zeleniny k brokolici. Za tímto účelem naplňte jídlo do poloviny vodou a přikryjte pokličkou. Po 5 minutách varu přidejte sůl, pepř, kari, zázvor, citronovou kůru a muškátový oříšek podle chuti. Zeleninu za občasného míchání dusíme na středním plameni 20 minut. Když se voda vyvaří, sejměte poklici, přidejte nadrobno nasekaný kopr, petržel, bazalku, dobře promíchejte a ještě pár minut prohřívejte. Pokrm bude hotový, když zelenina (včetně brokolice) změkne a bude příjemná na chuť.

4
Mladou brokolici lze smažit samostatně, do poloviny. Vařte zelí na rozpálené pánvi s rostlinným olejem a okořeňte ho svým oblíbeným kořením. Doba vaření závisí na tloušťce květenství a stonku. Když je zelenina hotová, poznáte podle toho, že se snadno žvýká, ale stále si zachovává jemné, příjemné křupání. Tímto způsobem si brokolice zachová více živin.

5
Pokud brokolici nakrájíte před více než týdnem, nebude mít tak lahodnou čerstvou chuť. Dobu smažení můžete zkrátit tím, že brokolici předvaříte do poloviny. Zelí vložíme na 5 minut do vroucí osolené vody. Vezměte prosím na vědomí, že úplné uvaření brokolice trvá 7–10 minut. Když zelí trochu změkne, smažte ho na rostlinném oleji a přidejte své oblíbené koření. V tomto případě stačí brokolici opékat 3-5 minut.

6
Pokud chcete vařit mraženou brokolici, vložte ji do pánve přímo z lednice bez rozmrazování. Zeleninový guláš připravte nejlépe z mražené zeleniny, ale do pánve nepřidávejte vodu: vznikne z rozpuštěného ledu. Ale koření v tomto případě bude vyžadováno.

READ
Jak chránit hrozny před myšmi na zimu?
Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: