Jak skladovat cibuli, aby neshnila?

Cibuli můžete zachránit, pokud začne hnít. Ale je lepší to nedělat vůbec. K rozkladu dochází z různých důvodů. Když o nich bude majitel vědět, bude se moci podobné situaci v budoucnu vyhnout.

Proč cibule po sklizni hnije

Vzhled hniloby nastává v důsledku poškození mikroorganismy, což mohou být spory hub nebo bakterie. I zelenina rychle hnije, pokud jsou porušeny termíny sklizně, nesprávné skladování nebo nedostatek zemědělské techniky.

choroba

Hnití cibule je obvykle spojeno s porážkou chorob ještě před sklizní. Cibule nepozorovaně během procesu výběru skončí ve skladu, kde se plísně dále aktivně vyvíjejí. V důsledku toho se nakazí sousední zelenina. Nemoci jsou nebezpečné, protože mohou vést ke ztrátě velkého množství úrody.

Mezi nejškodlivější patří:

    Fusarium. Vyjadřuje se ve vzhledu načervenalého povlaku na přídi. Kořenová plodina změkne a na řezu má šedou barvu. V důsledku infekce dochází k hnilobě.

Cibule se během skladování mumifikuje.

Cibule postupně hnije a choroba se šíří na další plodiny

Mezi vrstvami jsou viditelné tmavé skvrny, které indikují přítomnost houby černé hniloby

Při dlouhodobém skladování hniloba zabere celou hlávku.

U modré plísně spodní část vysychá a tvoří se hniloba.

Pozornost! Nemoci vznikají v důsledku porušení pravidel péče. Patří sem přesycení půdy živinami, vláhou, zanedbávání preventivních ošetření před škůdci.

Špatná známka

Hniloba na cibuli se může vyvinout na odrůdách, které jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování. Zahradníci doporučují hybridy Summit F1, Red Baron a Alonso F1. Mají mírně pikantní chuť, ale vydrží déle než šest měsíců.

Pozornost! Sladké odrůdy Lobo a Exhibition by měly být vyřazeny, protože jejich maximální doba je omezena na 30–60 dní.

Porušení pravidel úklidu

Dalším důvodem, proč cibule při skladování hnije, je nesprávné čištění. Nezralá zelenina se liší od zralé v přítomnosti měkkých šupin. Během přepravy se rychle deformují.

Přezrálé cibule mají také křehkou strukturu. Jejich vrstva praskne a dno se poškodí. Nesprávně sklizená cibule – se zjevnými známkami deformace – je náchylná k hnilobě. Mikroorganismy získávají přístup přes trhliny.

Špatné sušení cibule

Jak je již známo, škůdci mohou pronikat krycími šupinami. Kvůli špatnému sušení se tato hrozba stává reálnější. Cibule se proto zpočátku větrá pod širým nebem.

Sluneční paprsky působí jako dezinfekce a zabíjejí některé bakterie

Poté sušíme v místnosti s teplotou +25 °C. Doba skladování závisí na vlhkosti vzduchu. V průměru to trvá 15 dní. Cibule se obrátí a současně se odstraní poškozené vzorky.

READ
Co jsou vrstvení hroznů?

Rada! Když lze postup nazvat úplným, peří se odstraní, kořeny se oříznou a ocas rostliny se zkrátí.

Příliš mnoho vlhkosti

Kořenový systém zeleniny je schopen absorbovat určité množství tekutiny. Vlivem časté zálivky podléhá podzemní část rostliny hnilobě. Cibule se stává nevhodnou pro skladování a spotřebu.

Žádné třídění cibule

Pokud je krk kořenové plodiny suchý a uzavřený, hniloba nebude vadit cibuli během skladování. Zelenina se známkami ničení, plísní nebo mokrými krky dlouho nevydrží. Takové vzorky se zpracovávají.

Nemoci mohou být v počátečních stádiích obtížně rozpoznatelné. Zaměřují se na stav hlavy, aroma a přítomnost inkluzí. Plesnivá cibule se spálí.

Nepřipravené úložiště

Aby se nevytvářely předpoklady pro šíření hniloby, musí místnost splňovat skladovací normy. Zelenina se ve vlhkých místnostech rychle rozkládá. Před umístěním je třeba odstranit rostlinné zbytky.

Před pokládkou je vhodné skladovací prostor omýt dezinfekčními prostředky

Rada! Pro sledování vlhkosti vzduchu je lepší pořídit si vlhkoměr, jedná se o elektronické zařízení, které poskytuje přesné výsledky. Na zeď můžete také zavěsit teploměr pro regulaci teploty.

Poškození žárovek škůdci

Hmyz přečkává chladné období ve zbytcích zelené vegetace. I když je místnost dobře vytopená, instinkty tlačí škůdce, aby si vybrali místa oplývající zelení.

Proto je třeba před uložením cibule odstranit loňské odpadky. Plevelnost přitahuje pozornost okřídleného a bezkřídlého hmyzu:

    Hoverfly. Dospělý hmyz dělá v cibuli otvory, aby do nich mohly larvy vstoupit.

Pestřenky se živí mízou a po několika dnech se připravují na rozmnožování.

Postupem času moucha pronikne do krku a začne hnít

Četné otvory způsobují, že cibule změkne

Roztoč cibule dokáže rychle zničit celý obchod

Zelenina ztrácí tvar, uvolňuje se

Pozornost! Někteří škůdci se živí sadbou cibule, která během skladování rychle hnije a slouží jako živná půda pro další hmyz. Patogeny volně pronikají do děr, které vytvářejí, a vytvářejí tak nové nebezpečí.

Co dělat, když cibule během zimního skladování hnije

Než se problém rozvine do velkého rozsahu, je nutné jednat rychle a rozhodně. Nejprve zkontrolujte každou zeleninu. Ztráta několika cibulí nebude velkou ztrátou, protože i jedna nekvalitní okopanina může infikovat více než 1,5 kg plodiny.

Vzorky s odpudivým zápachem jsou okamžitě vyřazeny. Cibule s měkkou základnou nebo přítomností červených a šedých inkluzí nelze skladovat. Pokud je zjištěna plíseň, hlavy jsou spáleny.

Pozornost! Černý plak nejčastěji ukazuje na sazovité spory plísní. Připomínají prášek a ovlivňují celý povrch cibule.

Zelenina, která přišla do kontaktu s infikovanými vzorky, je v karanténě. Existuje velká šance, že se v nich nacházejí patogeny a škůdci. Zevně zdravé cibule se dodatečně suší. Pokud je teplé a suché počasí, může být vhodné umístit potraviny venku.

READ
Je možné dát vánoční stromek do vody?

Během zimního skladování jsou cibule umístěny v blízkosti baterií a jiných zdrojů tepla. Po sklizni se rostlina očistí od půdy. Nejenže šíří nečistoty, ale slouží také jako stanoviště pro spory a viry. Zkušení zahradníci doporučují kořenovou plodinu práškovat drcenou křídou.

Cibule se špatně skladuje v polyetylenu a rychle hnije. Materiál zabraňuje cirkulaci vzduchu, proto se nepoužívá. V místnosti by neměla zůstat žádná loňská vegetace. Při těsném skladování s jinými plodinami, zejména bramborami, se uvolňuje velké množství vlhkosti. To podporuje vzhled hniloby.

Teploty v rozmezí +12-15 °C jsou nežádoucí. V takových podmínkách se houbové patogeny a larvy hmyzu „probouzejí“. Teploměr by neměl ukazovat více než +10 °C, jinak dlouhodobé skladování cibule nepřipadá v úvahu.

Negativní teploty jsou také vyloučeny, protože vyvolávají výskyt hniloby.

Ke snížení úrovně vlhkosti při skladování cibule se používají nádoby s pískem. Materiál dokonale absorbuje páry. Místo toho můžete použít piliny jakéhokoli druhu.

Jak skladovat cibuli, aby neshnila

Cibuli skladujeme v místnosti s teplotou od 0 do +20 °C. Čím nižší jsou ukazatele, tím déle zelenina vydrží. Vlhkost vzduchu musí být udržována v rozmezí 65-80%. V takových podmínkách kořenová plodina neztrácí své původní vlastnosti po dobu 5-8 měsíců.

Pro dlouhodobé skladování slouží krabice, nádoby a koše. Kovové krabice se nepoužívají. Zelenina je položena v jedné vrstvě, jejíž optimální tloušťka je 25 cm.Hlavní věc je, že cibule může „dýchat“. Bez ohledu na typ je v nádobě vytvořeno mnoho otvorů.

Pravidelně kontrolujte prostory a žárovky. Poškozené vzorky jsou odstraněny, aby se zabránilo ztrátě části plodiny, a je zachována kontrola vlhkosti a teploty.

Když hniloba postihne jednu okopaninu, zbytek hnije po ní. Neexistuje způsob, jak se vyhnout ztrátě strany, takže pozornost by měla být přesunuta na snížení hrozby. Poškozené vzorky jsou vyřazeny, jsou vytvořeny nezbytné podmínky pro skladování.

Závěr

Zachování cibule, pokud začala hnít, není snadný úkol. Pro úspěšné skladování je třeba připravit místnost. Dezinfekce, svoz odpadu, udržování sucha jsou hlavní úkoly. Pro zvýšení trvanlivosti používejte odrůdy s mírně štiplavou chutí.

Cibule hnije

Když zjistíte, že žárovky během skladování hnijí, nemůžete váhat, musíte naléhavě zachránit plodinu. Pojďme zjistit, co lze udělat, jaká opatření pomáhají minimalizovat ztrátu kořenových plodin. Identifikace příčin hniloby cibule pomůže vyhnout se opakování nepříjemné situace v příští sezóně.

Důvody, proč cibule hnije

Objevila se na cibulkách hniloba po uložení do skladu? Identifikujeme možné příčiny jeho vzniku. Nejčastěji se jedná o příznaky plísňových nebo bakteriálních onemocnění. Zelenina také snadno hnije v případě porušení zemědělských postupů pro pěstování plodin, termínů sklizně, pravidel sušení a přípravy kořenové plodiny ke skladování.

Nemoci

Cibule hnije

Hlavní příčinou rozpadu cibule jsou choroby, které postihují rostliny v zahradě. Bez povšimnutí během třídění nemocné cibule odeslané do skladu hnijí v podmínkách vysoké vlhkosti a infikují sousední kořenové plodiny. Při nevhodných podmínkách skladování mohou choroby způsobit ztrátu značné části úrody.

READ
Jak zakrýt okurky?

Nemoci, které způsobují největší škody během skladování:

  1. Krkovička (šedá hniloba cibule) – infikované šupiny v oblasti krku tmavnou, vodnají, pokrývají šedou plísní. V místech porážky se objevují černé tečky – sklerocia houby. Postupně se do bolestivého procesu zapojí celá žárovka, která hnije.
  2. Fusarium (hniloba dna) – vyznačuje se hustým růžovým květem ve spodní části cibule. Spodní část žárovky na řezu zešedne, stane se vodnatá. Kořenové plodiny hnijí nebo mumifikují.
  3. Bakterióza – první příznaky onemocnění jsou patrné při řezání žárovky. Na řezu je dobře patrné střídání zdravých světlých šupin s šedými, změkčenými a kluzkými. Postupně shnije celá hlávka cibule.
  4. Modrá plíseň (penicilóza) – na dně a na bocích žárovky se objevují šedomodré skvrny. Spodek hnije, zelenina postupně vysychá.
  5. Černá hniloba (aspergilóza) – dochází ke změknutí hlavy, mezi šupinami jsou viditelné černé tečky – výtrusy patogenní houby.

Choroby cibule nevznikají od nuly. Hlavní příčiny poškození plodin: porušení pravidel střídání plodin, podmáčení půdy, poškození cibulí škůdci.

Nekvalitní sadební materiál

Sevoc, infikovaný sporami patogenních hub, které jsou schopné zůstat životaschopné po dlouhou dobu, během vegetace onemocní. Před výsadbou by měla být cibule dezinfikována: namočena ve fyziologickém roztoku nebo ošetřena roztokem síranu měďnatého (1 lžička na 5 litrů vody).

Volba výběru

Různé odrůdy cibule

Lehce ostré a ostré odrůdy a hybridy – Stuttgarten Riesen, Red Baron, Sturon, Summit F1, Alonso F1 lze skladovat po dlouhou dobu (až 7 měsíců a více). Sladký cibulový salát destinace – Výstava, Lobo leží 1-2 měsíce, pak hnije.

Nedodržování pravidel střídání plodin

Cibule se smí pěstovat na jednom místě maximálně jednou za 3-4 roky. Výsadba plodiny několik let v řadě na stejných lůžkách vede k akumulaci patogenní mikroflóry v půdě. Zelenina vyjímá z půdy prvky důležité pro cibuli, země se postupně vyčerpává. U vzrostlých cibulovin klesá odolnost vůči chorobám, snadno ji postihují patogenní houby a bakterie.

Lůžka s kulturou by měla být umístěna vedle výsadeb mrkve, kopru, zelí. Sousedství cibule s bramborem je nebezpečné pro infekci háďátky a drátovci.

Chyby v zemědělské technice

Cibule nesnáší přílišnou zálivku a zvlhčování studenou vodou, kterou kořeny nevsakují. Stagnace vlhkosti v půdě vede k rozpadu kořenového systému a dna, nemocné cibule nejsou vhodné ke skladování. Nadměrná aplikace dusíkatých hnojiv snižuje imunitu kultury, vede k měknutí a hnilobě cibulí.

Poškození žárovek škůdci

poškozená žárovka

Rostlinné zbytky z loňského roku a zaplevelení výsadeb vedou k masivní invazi hmyzích škůdců. Paraziti způsobují největší škody na kultuře:

  • cibulová muška – larvy hmyzu jedí peří a pronikají do hrdla žárovky;
  • roztoč cibule – drobní pavoukovci pronikají hlavou skrz dno, živí se dužinou;
  • vznášedlo – larvy pronikají do žárovky poškozenými kryty, dělají v ní pohyby;
  • stonkové háďátko – tenké červy, pronikají do hlavy přes dno, pohybují se směrem ke krku, uvolňují a porézují dužinu cibule;
  • lopatka – nenasytné larvy požírají listy cibule, pak hlodají díry v kořenových plodinách.

Škůdci nejen poškozují zeleninu a způsobují její hnilobu. Porušení celistvosti vnějších šupin otevírá cestu pro pronikání patogenních mikroorganismů do bulbu. Někteří parazité slouží jako přenašeči nemocí.

Porušení pravidel úklidu

Cibule sklizené, když dosáhnou zralosti, jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Nezralé hlavy jsou pokryty měkkými vlhkými šupinami, tenká kůže se při přepravě snadno poškodí. U zeleniny na zahradě přeexponované praskají vnější šupiny, praská spodek, dužina vodnatí.

READ
Jak ošetřit rány na jabloni?

Nedbale sklizené okopaniny mají často mechanické poškození, kterými pronikají patogeny. Cibule jsou náchylné k hnilobě, shromažďují se za deštivého počasí, vysychají na mokré zemi. O tom, jak správně odstranit cibuli ze zahrady, si můžete přečíst zde.

Sušení

Sušení cibule

Vysoce kvalitní sušení je povinným krokem při přípravě cibule na skladování. V nedosušené zelenině infekce snadno pronikají přes krček a syrové krycí šupiny. Nejprve se cibule suší pod širým nebem, kde se pod vlivem ultrafialových paprsků hlavy dezinfikují. Hlavní sušení by mělo probíhat ve větraných místnostech při teplotě +25-27˚С po dobu nejméně dvou týdnů. Žárovky se neustále obracejí, cestou se vyhazují zkažené hlavy.

Důkladné sušení zeleniny zpomaluje metabolické procesy, uvádí cibule do klidového stavu, ve kterém mohou být dlouhodobě skladovány. U sušených hlav odřízněte pírko, nechte ocas alespoň 5 cm a zkraťte kořeny.

výběr žárovky

Pouze naprosto zdravé cibule se suchým uzavřeným hrdlem lze dlouhodobě skladovat. Před uskladněním se zelenina pečlivě třídí. Neschopnost dlouho ležet: žárovky s mechanickým poškozením, porušení integrity šupin a dna, tlustý mokrý krk, poškozený škůdci. Tato zelenina se vybírá ke zpracování.

Hlavy jsou pečlivě vyšetřeny, aby se identifikovaly časné příznaky onemocnění. Věnujte zvláštní pozornost stavu krku a dna každé kořenové plodiny, barvě slupky. Žárovky s kapsami plísně a hniloby, vodnatými skvrnami, hlavami, které vydávají nepříjemný zápach, jsou okamžitě vyřazeny.

Příprava úložiště

Cibule neleží dobře ve vlhkých místnostech, pokud je umístěna v blízkosti jiných kořenových plodin. Před uskladněním zeleniny pro skladování je suterén vyčištěn od rostlinných zbytků z loňského roku a místnost je dezinfikována od houby. Zařízení pro regulaci teploty a vlhkosti jsou zavěšena na stěně.

Co dělat, když cibule shnije zevnitř

Cibule hnije

Pokud jsou nalezeny žárovky se známkami hniloby, je třeba přijmout naléhavá opatření, než se problém rozšíří. První akcí je pečlivé třídění okopanin. Každá cibulka je zkontrolována, protože jakákoli poškozená hlávka může infikovat až 2 kg zdravých okopanin.

Všechny podezřelé vzorky jsou utraceny:

  • žárovky s měkkým, pronikavým dnem, pokryté šedým nebo růžovým povlakem;
  • s hnědými vodnatými skvrnami na krku;
  • s tmavými skvrnami, známky šedé nebo modré plísně na vnějších šupinách;
  • hlavy, na jejichž povrchu se nachází černý prášek – spóry sazové houby;
  • okopaniny s vůní hniloby.

Zeleninu, která přišla do kontaktu se zkaženými cibulkami, odložíme stranou ke konzumaci jako první. Existuje vysoká pravděpodobnost jejich infekce patogenními mikroorganismy.

Zdravé žárovky jsou podrobeny dodatečnému sušení. Za teplého slunečného počasí se vynášejí na čerstvý vzduch, aby ultrafialové paprsky působily na hlavy dezinfekčně. V chladném období se zelenina ohřívá přes den v blízkosti radiátorů, ve vyhřívané lázni nebo na sporáku. Zelenina se důkladně očistí od ulpívajících hrudek země, které mohou být zdrojem infekce, na prášek drcenou křídou (20 g na 1 kg okopanin) nebo dřevěným popelem.

READ
Musím vykopat cibuli dědictví?

Pokud byla cibule skladována na polyethylenu nebo byla zakryta fólií, je nutné materiál odstranit. Cibule netoleruje hromadění kondenzátu, začíná hnít. Sklad by neměl obsahovat rostlinné zbytky zeleniny z předchozí sezóny. Pokud jsou cibule uloženy vedle jiné zeleniny, která odpařuje hodně vlhkosti, zejména brambor, kořenové plodiny se přenesou na jiné místo.

Skladování cibule a brambor

V některých případech vzhled hniloby na cibuli vyžaduje úpravu podmínek skladování kořenové plodiny. Vlhkost a teplota v rozmezí + 10-16˚С jsou hlavními nepřáteli cibule. Za takových podmínek se nemoci, které začaly během vegetačního období, začínají rychle rozvíjet.

Údaje teploměru v suterénu by měly být mírně pozitivní a stabilní, bez náhlých poklesů. Pokles teploty ve skladu na záporné hodnoty je vyloučen – zmrazená zelenina začne okamžitě hnít.

Pro snížení vlhkosti jsou ve sklepě instalovány nádoby s pískem nebo pilinami, které intenzivně absorbují vlhkost. Kontroluje se stav větrání, zelenina při absenci větrání rychle hnije.

Pravidla skladování cibule

Luk v copáncích

Cibule se dobře uchovává v tmavých a suchých místnostech. Zelenina je schopna ležet až šest měsíců doma při teplotě + 20-23˚С, relativní vlhkosti 65%. Pro delší skladování jsou kořenové plodiny odstraněny do suterénu, kde je teplota udržována na 0- + 4 ° C, vlhkost vzduchu není vyšší než 70-80%.

Žárovky jsou umístěny v malých nádobách s otvory: dřevěné krabice, mřížkové plastové nádoby, koše, lepenkové krabice. Zelenina se sype ve vrstvě vysoké maximálně 30 cm.Hlavní podmínkou úspěšného skladování je, že cibule musí dýchat a být větraná. Kořenové plodiny jsou dlouhodobě skladovány, zavěšeny u stropu v propylenových sítích nebo opleteny.

Cibulí skladování

Cibule vyžaduje neustálou pozornost a péči. Zelenina je systematicky kontrolována, naklíčené nebo zkažené vzorky jsou včas vyřazeny, čímž se zabrání hromadné infekci cibulí. Kontrolujte úroveň teploty a vlhkosti ve skladu.

Když cibule během skladování hnije, není možné zachránit celou úrodu, všechny akce jsou zaměřeny na snížení rozsahu problému. Pečlivé vyřazení zkažených hlávek a vytvoření vhodných podmínek pro uchování zeleniny pomáhá situaci zvládnout.

Správný výběr a příprava výsadbového materiálu, dodržování zemědělských postupů pro pěstování plodin umožňuje pěstovat rostliny se silnou imunitou, které se nebojí chorob cibule. Důležité pro úspěšné skladování kořenové plodiny je její včasné čištění a správné sušení.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: