Jak působí meruňky na střeva?

Letos se kvůli pozdnímu jaru trochu opožďuje období zrání meruněk. Teprve nyní se na pultech začaly objevovat zářivě žlutooranžové plody z jižních oblastí naší země. Ale ne každý je může jíst.

Meruňky jsou dobré čerstvé, na vrcholu letní sezóny, kdy dozrávají v jižních oblastech naší země a jsou dováženy ze sousedních zemí. Tyto plody však neztrácejí své výhody ani při zpracování – meruňková šťáva, sušené meruňky nebo meruňky si zachovávají mnoho prospěšných vlastností ovoce. Tyto plody mají jedinečnou, rozpoznatelnou chuť a obsahují mnoho vitamínů, minerálů, jednoduchých cukrů a hodně vlákniny.

Svým složením docela aktivně působí na trávení, a proto by je ani zdraví lidé neměli konzumovat ve velkém. Velká část ovoce může uvolnit stolici. Pokud mluvíme o lidech s určitými chorobami, musíte být opatrní a někdy dokonce odmítnout jíst toto sezónní ovoce. „Doktor Peter“ spolu s gastroenteroložkou Věrou Samsonovou diskutovali o tom, kdo by se měl letos v létě vzdát meruněk.

Pozor – alergie

Pokud tělo na meruňky při konzumaci reaguje negativně, na kůži se objeví vyrážka, pálení, svědění a další příznaky potravinové alergie, měli byste se zdržet konzumace tohoto chutného produktu. U alergika může i jeden drobný plod způsobit extrémně nepříjemné příznaky včetně akutních anafylaktických reakcí.

Důležité je ale zdůraznit ještě jeden bod – pokud jste alergik trpící sennou rýmou, alergií na pyl, měli byste být maximálně opatrní. Velké riziko negativních reakcí je na meruňky, broskve a další peckoviny.

Pokud jsou střeva podrážděná

Meruňky jsou bohaté na sloučeniny označované zkratkou FODMAP. Jedná se o celou skupinu látek, které po uvolnění do střevního lumen mohou způsobit fermentaci a dráždit stěny. Pro běžné lidi to může být dokonce prospěšné, protože tento účinek pomáhá stimulovat peristaltiku a změkčuje stolici a urychluje pohyby střev.

Ale u lidí se syndromem dráždivého tračníku je to jinak. I malá část zralého ovoce může způsobit exacerbaci se souborem extrémně nepříjemných příznaků – nadýmání, křeče a křečovité bolesti, silný průjem. V tomto případě byste měli odmítnout meruňky v jakékoli formě.

Během období rekonvalescence po střevní infekci

Podobně jako výše by se meruňky kvůli jejich účinkům na trávení neměly konzumovat, pokud se zotavujete ze střevních infekcí. Střeva jsou podrážděná, zanícená a příjem projímavých potravin zvýší průjem a může způsobit silné bolesti břicha s plynatostí. Mezi nemocí a rozšířením jídelníčku o různé druhy ovoce včetně meruněk by měly uplynout alespoň 2-3 týdny.

Pokud je gastritida nebo vřed

Mimořádnou opatrnost by měli dávat ti lidé, kteří trpí zánětem žaludku nebo žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy s vysokou kyselostí. Plody obsahují aktivní ovocné kyseliny – citronovou a vinnou, které mohou stimulovat sekreci žaludeční šťávy a vyvolávat exacerbaci onemocnění. To platí zejména při konzumaci meruněk na lačný žaludek. Je přípustné jíst ne více než 1-2 kusy a pouze po hlavním jídle, pečlivě sledovat trávicí reakce.

Při snížené činnosti štítné žlázy

Existují důkazy, že byste měli přestat jíst meruňky, zejména ve velkém množství, v případě poruchy funkce štítné žlázy – hypotyreózy (kdy je množství vylučovaných hormonů prudce sníženo). Vědci a lékaři spojují tuto skutečnost s rozvojem obtíží při asimilaci, zpracování a metabolismu velkých objemů beta-karotenu.

S diabetem mellitus

Ovoce obsahuje hodně jednoduchých cukrů – fruktózu a glukózu, proto by si při jejich užívání měli dávat zvláštní pozor lidé trpící diabetes mellitus XNUMX. i XNUMX. typu. Konzumace meruněk může způsobit náhlé skoky v cukru, zejména na lačný žaludek, což může zhoršit váš celkový stav. Podobně jako u sušených meruněk a meruněk obsahují ještě více cukru, takže omezení jsou ještě přísnější. Meruňky jsou navíc kalorické a ve velkém by je neměli konzumovat diabetici, kteří si hlídají váhu nebo hubnou. Maximum – jeden nebo dva kusy denně, abyste si mohli vychutnat sezónní produkt.

Jestliže máte problémy s ledvinami

Meruňky mají poměrně vysoký obsah draslíku, v hladině draslíku patří ke špičce. Pokud tedy máte vážné problémy s ledvinami, včetně selhání ledvin, měli byste se zdržet konzumace velkého množství meruněk. Po oloupání nejsou povoleny více než dva kusy denně.

Zdravotní přínosy meruněk byly studovány již léta. Za prvé, tyto plody jsou bohaté na vlákninu – nedílnou součást kompletní stravy.

Vláknina pro střeva je jednak obyčejný balast. Vláknina není přímo absorbována trávicím systémem. Bez nich však ve stravě není nikde: rostlinné složky potřebuje zdravá mikroflóra a jsou také nezbytné pro udržení peristaltiky. Meruňka působí na střeva jako dodatečný stimulátor trávicích procesů a působí také jako nepostradatelná výživa pro mikrobiom.

Jaké jsou zdravotní přínosy meruňky?

Než se podíváme na to, jak meruňky působí na střeva, správně poznamenáme, že tyto aromatické plody ovocného stromu působí pozitivně na organismus jako celek.

Meruňky bohaté na draslík a vlákninu vyživují náš myokard, čímž optimalizují fungování kardiovaskulárního systému a předcházejí možným patologiím. Meruňky navíc snižují přítomnost nezdravého cholesterolu. Přes noc stimulují zvýšení hladiny dobrého cholesterolu.

Draslík, který se nachází v ovoci, udržuje normální srdeční rytmus. Proto jsou meruňky často doporučovány jako přírodní preventivní prostředek pro lidi trpící srdeční dysfunkcí a zejména pro ty, kteří mají v anamnéze arytmii.

Pokud budete pravidelně jíst meruňky, vaše tělo bude postupně hromadit železo. Jedná se o nezbytný enzym, který je jistě zdraví prospěšný. Vzhledem k těmto vlastnostem je přípravek doporučován lidem s anémií. A pro zlepšení vstřebávání železa je lepší užívat meruňky v tandemu s vitamínem C.

Antioxidanty v meruňce také prospívají tělu, včetně těch, které zpomalují změny související s věkem. Vápník v ovoci se podílí na udržování zdraví kostí. K plnému vstřebání tohoto prvku tělo potřebuje také draslík. Meruňky tedy obsahují vápník i draslík.

Když mluvíme o výhodách meruněk, máme na mysli celoroční formát. Během dozrávání čerstvých plodů je lepší konzumovat je v přirozené podobě a v chladném období, takříkajíc mimo sezónu, bude výbornou alternativou sušená verze.

Meruňky na střeva

Vláknina, na kterou jsou meruňky bohaté, se dostává do gastrointestinálního traktu a stává se více než jen účastníkem trávení. Tyto rozpustné a nerozpustné látky společně čistí gastrointestinální trakt, čímž by se dalo říci, že zjednodušují cestu zbytku potravy a zabraňují tvorbě příliš tuhé stolice, respektive zácpy.

Účinek meruňky na střeva je jako kartáček, který vyčistí vše, co se „přilepí“ na stěny trávicího traktu, a zabrání tvorbě fekálních kamenů, tzv. koprolitů.

Dietní vláknina v meruňkách není plně stravitelná, ale je nutné živit střevní mikroflóru. Mikrobiom je lhostejný k látkám, jako je řekněme lignin, ale jeho zástupci jsou připraveni zbytek využít jako potravu.

Vláknina v meruňkách navíc pomáhá střevům v procesu trávení sacharidů. Díky tomu se normalizuje hladina cukru v krvi, což zase předchází problémům s nadváhou a pomáhá regulovat hlad.

Obecně lze říci, že čtyři až pět čerstvých nebo sušených plodů denně udrží vaše střeva spokojená. Ve své čerstvé nebo „zimní“ podobě však produkt není vhodný pro každého, protože tam, kde jsou výhody, mohou být meruňky také škodlivé pro lidské tělo (v jakých případech se budeme dále zabývat).

Meruňka proti rakovině

V otevřených zdrojích je spousta informací o zázračných léčivých vlastnostech meruněk pro pacienty s rakovinou. Bohužel tato teorie dosud nenašla vědecké potvrzení. Myšlenka však není bez významu.

Hořká meruňková jádra obsahují amygdalin. Jakmile se dostane do střev, je štěpen místními enzymy. Po dokončení procesu dochází k rozkladu benzaldehydu a kyanovodíku. Teoreticky by tyto sloučeniny měly bojovat proti rakovinným buňkám.

Antioxidanty v meruňkách

Předními antioxidanty jsou vitamíny C, E a A, které v těle zabraňují všem druhům deformací a poškození na buněčné úrovni. Zjednodušeně řečeno, tyto vitamíny potlačují volné radikály. Posledně jmenované jsou přítomny v jakémkoli organismu. Jejich tvorba je usnadněna různými vnějšími faktory: pronikáním chemikálií, vystavením záření atd.

Pokud volné radikály dostanou volnou ruku, hromadí se a mohou ovlivnit DNA. Přirozeně, pokud je kód poškozen, buňka nebude schopna plně plnit své funkce. Volné radikály nejsou jen jednou z příčin předčasných změn souvisejících s věkem. Kromě toho ničí zdravé buňky, což způsobuje nežádoucí patologie, včetně rakoviny. Proto je role antioxidantů v meruňkách skvělá.

Co dalšího je známo o meruňce

Plody meruněk lze běžně rozdělit na sladké a hořké. Ty první se používají k jídlu, ty druhé se častěji zpracovávají k získání esenciálního oleje.

Zralá meruňka má jasně oranžovou barvu. To svědčí o přítomnosti beta-karotenu, rostlinné formy vitaminu A. Pro lidský organismus jde o provitamin, tedy takříkajíc prekurzor vitaminu A, který je následně „rafinován“ do užitečné podoby.

V produktu je také přítomen vitamín C. Naše tělo ji s radostí vnímá jako zdroj tkání nezbytných pro růst a obnovu. Meruňky dále obsahují vitamíny B (s výjimkou dvanáctého řádu) a E, rozpustnou vlákninu, draslík, železo, mangan, měď aj.

Meruňková jádra, jádra a otravy

Dužina meruněk v přiměřeném množství je prospěšná pro střeva a tělo jako celek. Avšak i ovoce bohaté na vitamíny, makro a mikroelementy, jako jsou meruňky, bude zdraví škodlivé, pokud se nezohlední významné nuance.

Sladká semínka, která děti i dospělí tolik milují, nejsou podobná ořechům. Obsahují amygdalin. U sladkých meruněk je jeho přítomnost nepatrná a prakticky bezpečná, což se o hořkých plodech říci nedá.

Jakmile se amygdalin dostane do střev, je přeměněn enzymy trávicího systému na kyanovodík. Je obtížné nazvat tuto látku bezpečnou – má toxické vlastnosti. Pokud tělo narazí na hrozbu, s největší pravděpodobností ji samo odstraní. Samozřejmě pokud se bavíme o minimálních dávkách. Jinak je otrava zaručena. Příznaky předávkování jsou:

• Zvýšená srdeční frekvence a dýchání;
• Silná bolest hlavy;
• Snížený krevní tlak;
• Zvracení;
• Mozková mlha;
• Stav blízký křečím;
• Konečně nezdravý namodralý nádech pleti.

Teoreticky lze jíst sladká meruňková jádra, ale nezapomeňte, že všeho je dobré s mírou. Hořká meruňka je pro děti obecně nežádoucí. Dospělí mohou jíst ne více než několik jader denně, ale v drcené formě a nekonzumovat samostatně (nutno smíchat s jinými potravinami).

Kdy je meruňka kontraindikována?

Meruňky mají jak kontraindikace, tak varování.

• Diabetes mellitus (zvláště pozor na sušené meruňky, které mají mnohem vyšší koncentraci cukru!);
• Gastritida nebo peptický vřed (zejména v akutní fázi; meruňky se přísně nedoporučují používat při onemocněních žaludku a střev nalačno);
• Zánětlivá onemocnění střev a přetrvávající příznaky průjmu (zejména během exacerbace Crohnovy choroby a UC);
• Individuální nesnášenlivost k produktu a alergické reakce.

Lékaři nedoporučují zneužívání meruněk těm, kteří mají zhoršenou funkci štítné žlázy kvůli možným problémům se vstřebáváním betakarotenu.

V žádné formě není přípravek indikován pro ty, kteří trpí pankreatitidou (v akutním stadiu). V případě poruchy jaterních funkcí platí totéž.