Za starých časů hospodyňky při zasévání semínek bílého zelí do půdy vždy říkaly, že vyroste bruchtovitá a chutná. Pojďme zjistit, jaké kroky je třeba podniknout k dosažení tohoto výsledku.
Podmínky setí
Pěstování sazenic zelí není nejobtížnějším úkolem, ale stále musíte vrtat, protože tato plodina je milující světlo a vyžaduje chladný vzduch a vlhkou půdu. Pokud tyto podmínky nejsou splněny, sazenice zelí se protáhnou a je zbytečné od nich očekávat dobrou úrodu. Ideální možností je zasít ve skleníku nebo postavit skleník pro sazenice na nejsvětlejším místě pozemku, házet hustý lutrasil nebo film přes oblouky.
V oblastech, kde je v dubnu ještě příliš chladno a teploměr ukazuje v noci záporné teploty, by měly být nádoby s plodinami ve skleníku umístěny na plastovou krabici na zeleninu obrácenou dnem vzhůru nebo na stoh starých novin.
V dubnu lze vysévat pozdní odrůdy a hybridy bílého zelí. Jejich vegetační období je 150-160 dní. Tyto odrůdy a hybridy jsou určeny k dlouhodobému skladování a fermentaci, takže má smysl je pěstovat, pokud je na místě sklep nebo suterén. Tyto odrůdy a hybridy lze sklízet koncem podzimu.
V posledních deseti dnech dubna se vysévají mezisezónní odrůdy a hybridy, jejichž hlávky dlouho nevydrží – používají se v letním podzimním menu do salátů a polévek. Jejich vegetační období je 110-120 dní.
Dobrá půda je klíčem k úspěchu
Všechny druhy zelí (výjimkou není ani bílé zelí) kladou vysoké nároky na půdní úrodnost, proto je pro sazenice lepší použít složení půdy bohaté na humus.
Nádoby na sadbu lze naplnit směsí rašeliny (1 kbelík), písku (5 l) a popela (1 l). Všechny složky jsou důkladně promíchány, například v míse. Krabice vysoké 7-8 cm naplníme zeminou a zalijeme čistou usazenou vodou. Poté udělejte na povrchu rýhy hluboké asi 2 cm, do nich ve vzdálenosti 2 cm umístěte semínka, posypte vrstvou zeminy a nezapomeňte ji zhutnit. Krabice jsou pokryty sklem nebo fólií pro udržení vlhkosti. Když se objeví sazenice, průhledná „střecha“ se odstraní. Následně se půda udržuje středně vlhká.
Péče o sazenice
Poměrně často, nejen kvůli nedostatečnému osvětlení, ale také kvůli hustotě plodin, se sazenice rychle natahují, což negativně ovlivňuje jejich růst a vývoj. Negativní důsledky tohoto jevu lze eliminovat odstraněním části sazenic. Zbývající sazenice by měly být navršeny tak, že k nim opatrně přidáme zeminu.
Rostlinám je mnohem pohodlněji ve skleníku nebo skleníku než doma. Udržet na parapetu pro ně optimální teplotu vzduchu není snadné, k tomu je potřeba místnost větrat, ale nevytvářet průvan, rostliny přemístit co nejblíže k sklu okna a také je občas postříkat chladná voda.
Sazenice jsou připraveny k přesazování měsíc až měsíc a půl po objevení sazenic. Do této doby rostliny obvykle dosahují výšky 15 cm a stihnou vytvořit 4-5 pravých listů. Takové sazenice snadno snášejí transplantaci, dobře zakořeňují a jsou aktivní, na rozdíl od zarostlých.
Pokud se vytvoří více listů, odstraní se dva spodní, protože bez nich bude rostlina využívat vlhkost ekonomičtěji. Stonek přerostlých sazenic bývá ohnutý. Při výsadbě na trvalém místě je toto „koleno“ pokryto zemí, aniž by bylo narovnáno.
Výsadbové otvory pro zelí se vytvářejí hluboké a umístí je do středu lůžka (podle schématu 40 × 40 cm pro odrůdy střední sezóny a hybridy a 60 × 60 cm pro pozdní). Rostliny se umístí do otvorů tak, aby kotyledonové listy byly v půdě a první dva pravé listy byly na povrchu země (lehce se posypou zeminou, která se po několika dnech setřese). Půda pod zelí je při výsadbě zhutněna.
Záhony zelí jsou v budoucnu pravidelně mulčovány posekanou trávou ze sekačky nebo vytrhávaným plevelem. Tato technika šetřící vlhkost může výrazně snížit pracné zavlažování.
