Vitamíny jsou důležité látky nezbytné pro udržení dobrého zdraví a správnou funkci systémů lidského těla. Spolu s hlavními živinami – bílkovinami, tuky a sacharidy pomáhá jejich příjem v dostatečném množství udržovat duševní a fyzickou aktivitu, výkonnost a odolnost vůči různým nemocem. Nedostatek vitamínů negativně ovlivňuje lidské zdraví a kvalitu života.
Sprej s azelastinem: lék v boji proti alergiím
Trápí vás sezónní alergie a nic jiného nepomáhá? Odborníci MedAboutMe podrobně popisují nejnovější sprej k léčbě alergií u dětí a dospělých
Úloha vitamínů v životě člověka
Hlavním zdrojem vitamínů je zelenina a ovoce. Nejvíce prospěšných látek přírodního původu obsahují ty plodiny, které dozrávají v létě a začátkem podzimu. Dlouhé denní hodiny také přispívají ke zlepšení zdraví. V zimě je mnohem méně příležitostí pro vstup vitamínů do těla, ale některé z nich lze uchovat jejich přípravou – zmrazením nebo sušením zeleniny a ovoce.
Všechny vitamíny se dělí na dva typy – rozpustné ve vodě a rozpustné v tucích. Mezi rozpustné ve vodě patří živiny skupiny B, vitamíny P a C, rozpustné v tucích – A, K, D. Rozpustné v tucích se mohou vstřebat pouze za přítomnosti tuků v těle. Proto byste neměli odmítat použití druhého. Špatné návyky mohou narušit vstřebávání určitých typů živin. Například kouření narušuje dostatečné vstřebávání vitaminu C.
Potřeba živin člověka je dána životním stylem, věkem a intenzitou fyzické aktivity. Malým dětem se doporučuje dostávat 30-45 mg vitaminu C denně, pro teenagery se dávka zvyšuje na 60 mg a pro dospělé – na 75-90 mg. Při jednotvárné stravě tělo nedostává dostatek živin, dochází tak k hypovitaminóze nebo nedostatku vitamínů. Jejich nadbytek je zdraví neméně škodlivý.
Nebezpečí nedostatku vitamínů: snížená imunita a zhoršení zdraví
Nedostatek vitaminu je stav, který nastává, když je v těle nedostatek určitého vitaminu. S tím se snižuje imunita člověka a rozvíjejí se různé nemoci. Může to být způsobeno špatnou stravou, která postrádá mnoho užitečných látek, poruchami v gastrointestinálním traktu nebo užíváním léků, které narušují vstřebávání vitaminu. Nedostatek vitaminu se také rozvíjí během diet, kdy je ukončena konzumace produktu obsahujícího vitamin.
Mezi nebezpečné typy nedostatku vitaminů patří nemoci jako kurděje způsobené nedostatkem vitaminu C, křivice z nedostatku vitaminu D a šeroslepost z nedostatku vitaminu A. Všechny tyto prospěšné látky člověk přijímá konzumací potravy nebo multivitaminových komplexů. Navzdory všem výhodám konzumace zeleniny a ovoce nemusí ani jejich velké množství stačit k tomu, abyste dostali svou denní dávku konkrétního vitamínu. Proto je dnes užitečné užívat prospěšné látky ve formě dražé, kapslí nebo šumivých tablet.
K oslabení imunitního systému a zhoršení fungování některých tělesných systémů dochází v důsledku nedostatku důležitých látek jako je vitamín A, vitamíny B, C, D a mnoho dalších. Vitamin A se nachází v mrkvi, dýni, hovězích játrech a tresčích játrech. Za prvé, nedostatek vitamínu A vede ke špatnému vidění. Tento nebezpečný příznak lze rozpoznat, pokud se oči při pohybu z tmavé místnosti příliš dlouho přizpůsobují světlu. Při nedostatku vitaminu A se pokožka stává suchou a nehty lámou. Zároveň se zhoršuje imunita a zvyšuje se riziko onemocnění dýchacího systému a trávicího traktu.
Jedním z nejvýznamnějších souborů užitečných látek je skupina B. Nedostatek těchto látek způsobuje zhoršení fyzické kondice člověka a vznik závažných onemocnění. Například při nedostatku vitaminu B2 se zhoršuje zrak, nedostatečný příjem B6 způsobuje podrážděnost, ospalost a sníženou duševní aktivitu.
Častá nachlazení jsou důsledkem nedostatku vitamínu C v těle. Mezi možné příčiny tohoto stavu patří nedostatečný příjem této látky z potravy nebo přítomnost onemocnění, při kterých se vitamin C nevstřebává. Patří sem onemocnění ledvin, onemocnění žaludku a patologie štítné žlázy. Zvýšená potřeba vitaminu C je pozorována při vysoké fyzické aktivitě, chronickém stresu, těhotenství a kojení.
Obecně platí, že nedostatek jednoho vitaminu nebo celé skupiny vede k celkovému zhoršení zdravotního stavu. Prevence nedostatku vitamínů je důležitá zejména při špatné výživě, chronických onemocněních nebo nedostatku živin v zimním období.
Prevence nedostatku vitamínů v zimě
Nástup chladného období má vždy negativní dopad na lidské zdraví. Krátké denní světlo a nedostatek slunce přispívají k šíření chřipky a akutních respiračních infekcí. Proto v zimě lidé častěji dostanou nachlazení. Navíc je stále obtížnější získat z ovoce a zeleniny prospěšné látky – sezónní plodiny mizí z regálů nebo se dovážejí z teplých krajin, ale obsahují velké množství konzervantů.
Nejlepším způsobem, jak zabránit nedostatku vitamínů, je konzumace dostatečného množství živin v potravě. I v zimě, kdy je mnoho zeleniny a ovoce nedostupné, můžete jejich nedostatek doplnit sušeným ovocem, bylinkovými čaji nebo mraženým ovocem a zeleninou. Například vitamín C najdeme v sušených šípcích a vitamín A lze dlouhodobě získat z dýně nebo mrkve.
Mnoho lidí zpochybňuje přínosy vitaminových komplexů pro lidské tělo. Jsou považovány za „škodlivé chemikálie“ a „marketingový trik“. Ale v mnoha případech vyžaduje získání denní dávky vitaminu příliš mnoho konkrétního jídla, což může být pro tělo škodlivé. Hlavním úkolem syntetizovaných multivitaminových komplexů je poskytnout člověku denní dávku několika užitečných látek. Vitamínové komplexy se dělí na obecné a úzce cílené. Obecné, jak název napovídá, umožňují doplnit nedostatek živin a lékaři předepisují komplexy s úzkým zaměřením v přítomnosti určitých onemocnění. Vitamínové komplexy by měly být užívány na doporučení lékaře a nemělo by být povoleno předávkování, protože hypovitaminóza není pro tělo méně nebezpečná než hypovitaminóza nebo nedostatek vitamínů.
Prevence nemocí spojených s nedostatkem živin v těle zahrnuje nejen konzumaci zdravých potravin, ale také vzdání se špatných návyků. Je nutné přestat kouřit, pít alkoholické nápoje a rychlé občerstvení a spát dostatek hodin. Správný přístup k životnímu stylu a výživě člověka výrazně snižuje riziko onemocnění a zlepšuje celkový zdravotní stav.
