V obyčejných lidech se tak stalo, že lilky se nazývají “modré”. Především je to kvůli přirozené barvě zeleniny, nebo spíše bobulí. Postupem času však toto jméno ztratilo svůj význam, protože jsou známy lilky různých barev, včetně bílých.
Široká škála bílých odrůd zahrnuje rostliny, které se liší velikostí, výnosem, chutí ovoce. Mezi nimi si každý zahradník bude moci vybrat bílé lilky pro sebe v souladu se svými zemědělskými a chuťovými preferencemi.
Sortiment bílých odrůd
Není žádným tajemstvím, že běžné fialové lilky jsou často hořké. Může za to obsah látky solanin, která je považována za přírodní jed. Za účelem jeho odstranění se lilek před vařením podrobí speciálnímu ošetření a namočí. Bílé odrůdy tento enzym postrádají a obsahují více draslíku, vápníku a železa. Proto jsou zaslouženě považovány za nejchutnější a nejzdravější. Dříve byly považovány za léčivé. Kvůli nedostatku hořkosti se většina z nich dá konzumovat čerstvá. Nejznámější bílé odrůdy jsou uvedeny níže:
Jedna z nejoblíbenějších odrůd. Vyznačuje se středně dlouhou dobou zrání (100-110 dní) a vysokým výnosem (18 kg/m 2 ). Rostlina je malá, až 70 cm vysoká, přizpůsobená otevřeným plochám a skleníkovým podmínkám.
Lilek má nejen sněhově bílou slupku, ale i dužninu. Zároveň má zelenina vynikající chuť, vhodná ke konzervování.
Velikost plodu je malá: délka je asi 20 cm, hmotnost není větší než 250 g.
Bibo F1
Při studiu hodnocení nejoblíbenějších lilků tento hybrid určitě narazí. Jeho domovinou je Holandsko.
Jedinečná sladká chuť bílé dužiny činí lilek čerstvým ke konzumaci. Plody jsou střední velikosti: délka asi 18 cm, hmotnost 300-400 g.
Keř je nízký (až 85 cm) dobře roste a plodí na otevřeném poli, skleníku, skleníku. Doba od výsadby sazenic do plodu je 55 dní. Výnos odrůdy je průměrný – 5 kg / m 2.
Ping Pong F1
Pěstováním tohoto hybridu můžete z jednoho keře nasbírat více než 1,5 kg malých, ale velmi chutných bílých lilků. Rostliny jsou zároveň malé, až 70 cm vysoké, což umožňuje jejich výsadbu ve volné půdě nebo ve skleníku, 4 ks na 1 m 2 pozemku.
Jeden kulovitý plod váží ne více než 70 g, jeho průměr je 5-6 cm.
V aktivní fázi plodování je keř obsypán více než dvaceti lilky. K jejich zrání je potřeba asi 115 dní od okamžiku zasetí semene. Chuťové vlastnosti odrůdy jsou vynikající.
Bambi F1
Tento hybrid je skutečně jedinečný a někteří ho dokonce považují za dekorativní. Je přizpůsobena nejskromnějším klimatickým podmínkám a lze ji pěstovat i na balkóně nebo na parapetu. Jeho plody jsou stejně malé a úhledné jako u odrůdy Ping-Pong, váží maximálně 70 g. Plody jsou sněhově bílé nejen zvenčí, ale i uvnitř. Chuť lilku je vynikající.
Keř tohoto lilku je malý, až 50 cm vysoký, ale výnos dosahuje 4 kg / m 2.
Rampouch
Odrůda získala neobvyklé jméno kvůli svému bizarnímu tvaru: dlouhé ovoce (až 25-30 cm) o malém průměru neváží více než 200 g. Na fotografii níže můžete vizuálně posoudit vnější vlastnosti tohoto lilku.
Rampouch se pěstuje ve volné půdě. Keř této odrůdy je malý (výška do 70 cm), takže jej lze vysadit 4 kusy na 1 m 2 půdy. Plody dozrávají 110-116 dní po zasetí semene. Výnos odrůdy dosahuje 8 kg / m 2.
Zasněžené
Tato raně zrající odrůda je klasický bílý lilek. Pěstuje se jak na otevřených plochách, tak pod krytem. Rostlina je kompaktní, ne více než metr vysoká. Mírně rozložité olistění umožňuje výsadbu 4-6 rostlin na 1 m 2 půdy.
Bílé lilky klasického válcovitého tvaru, nepřesahující 20 cm na délku, hmotnost zeleniny dosahuje 300-330 g. Plody dozrávají 100-106 dní po výsevu semene. Výnos odrůdy dosahuje 6 kg / m 2. Sněžný, nebo spíše sněhově bílý lilek můžete vidět na fotografii:
Chmýří
Tato odrůda je zástupcem vysokých lilků (výška rostliny až 180 cm), vyžadujících povinné podvazky a dostatečné osvětlení pro včasnou tvorbu zeleně a dozrávání plodů. Schéma setí semen (sazenic) zahrnuje umístění ne více než 4 keřů na 1 m 2 půdy. Kromě toho je odrůda přizpůsobena růstu pouze ve skleníku nebo skleníku. Za přítomnosti příznivého mikroklimatu a dodržování pravidel péče je výnos odrůdy 5-6 kg / m 2.
Bílé oválné lilky váží ne více než 200 g, dozrávají 105-110 dní po dni výsevu semene. Dužnina zeleniny má vynikající chuť.
Pelikán F1
Tento brzy dozrávající hybrid je mléčně bílý. Plody jeho zajímavé šavlovité formy (foto níže) jsou dlouhé až 20 cm a váží nejvýše 200 g. Ve fázi zralosti mají plody chutnou dužninu, dosti elastickou, což umožňuje dlouhé skladování zeleniny dobu bez ztráty vnějších a chuťových vlastností.
Poměrně krátkou rostlinu (do 50 cm) lze pěstovat na otevřených a chráněných plochách. Jeden keř je schopen plodit až 2 kg zeleniny.
Plody dozrávají 115-120 dní po vyklíčení semen.
Vejcovitý
Bílý lilek určený pro pěstování na otevřených plochách. Samotný název hovoří o správném tvaru ovoce (foto níže), jehož hmotnost nepřesahuje 40 g. I přes miniaturní velikost ovoce je výnos odrůdy poměrně vysoký – až 6 kg / m 2 . Dužnina této zeleniny je bílá, měkká, nasládlá.
Keř této odrůdy je polorozložitý. Doporučuje se vysadit maximálně 1 rostliny na 2 m 4 půdy.
Chuť hub
Již název této odrůdy vypovídá o jedinečné chuti lilku.
Je široce používán ve vaření. Při analýze recenzí hostesek můžeme říci, že se produkt osvědčil zvláště při přípravě kaviáru, který má výraznou chuť hub.
Není těžké vypěstovat bohatou sklizeň těchto jedinečných lilků: jsou dobře přizpůsobeny různým klimatickým podmínkám a nejsou náladové v péči. Doporučuje se pěstovat rostliny v otevřeném terénu.
Plody odrůdy jsou válcovité, bílé nejen zvenčí, ale i uvnitř. Průměrná délka zeleniny je 20 cm, hmotnost do 200 g. Po vysetí semene trvá dozrání plodů asi 105 dní. Výnos odrůdy dosahuje 7 kg / m 2.
Bílá noc
Ultra raná odrůda, jejíž plody dozrávají již 75 dní po zasetí semene. Rostlina je malá, kompaktní, ne více než 70 cm vysoká, ale zároveň je schopna nést ovoce v objemu až 8 kg / m 2. Skvělé pro výsadbu v otevřené a chráněné půdě.
Chuť bílého ovoce je vynikající: slupka je tenká, dužina je jemná, nasládlá. Délka zeleniny dosahuje 25 cm, hmotnost není větší než 300 g.
Jemná F1
Bílé lilky odrůdy Gentlest se vyznačují vynikající chutí.
Jejich dužina je bílá, hustá a neobsahuje absolutně žádnou hořkost. Zelenina je ideální pro sezónní vaření a konzervování. Velikosti ovoce jsou také optimální pro všechny druhy vaření, včetně grilování: délka zeleniny do 20 cm, průměr 5-6 cm (foto níže).
Rostlina je přizpůsobena k růstu na otevřených plochách a ve sklenících, sklenících. Malá výška keře a relativně mírné rozprostření umožňuje výsadbu 4-5 keřů na 1 m 2 půdy. Výnos odrůdy je až 5 kg / m 2.
Závěr
Bílý lilek se bohužel v našich zahradách tak často nevyskytuje. Existuje názor, že jsou obzvláště náladoví v péči a nedávají takovou sklizeň jako obvyklé fialové. S ohledem na zpětnou vazbu od zkušených zahradníků však můžeme s jistotou říci, že takové hodnocení je neobjektivní. Po vyzvednutí dobrých semen as určitým úsilím bílé lilky úspěšně rostou a nesou ovoce horší než odrůdy jiné barvy.
Srovnávací hodnocení chuti a vnějších vlastností lilku různých barev je uvedeno ve videu:
Recenze zahradníků
Lilek pěstuji již mnoho let. Dříve jsem vybíral hlavně fialové odrůdy. Jsou trochu hořké, tak jsem je před vařením namočila do osolené vody. A letos jsem na radu souseda zasadil dvě bílé odrůdy: Gentle a Swan. Ty i další lilky se urodily sněhově bílé barvy, nicméně plody prvního stupně byly o něco větší, ale celkově mě úroda velmi potěšila. A co je nejdůležitější, bílé lilky nejsou vůbec hořké, což umožňuje jejich vaření bez předběžné úpravy.
Loni jsem vysadil odrůdu Pelican. Oproti “modrým” odrůdám jsem nezaznamenal žádné zvláštnosti v pěstování, vše je jako vždy. Zároveň se však ukázalo, že výnos bílých lilků je mnohem vyšší než fialové, ačkoli rostly za stejných podmínek. Chuť lilku je výborná, vůbec není hořká, dužina je velmi jemná. Příští rok plánuji znovu zasadit semínka Pelikána a místo fialové zeleniny nějakou jinou bílou odrůdu lilku.
Touha šlechtitelů zlepšit chuť fialových lilků byla korunována úspěchem. Dostali bílý hybrid s příjemnou a jemnou chutí.
Vzhledem k tomu, že zelenina získává stále větší oblibu, budeme hovořit o základních pravidlech zemědělské techniky, která vám umožní získat bohatou úrodu relativně nové zeleninové plodiny.
Stručná historie původu bílých lilků
Bíloplodé lilky byly vyvinuty křížením tradičních tmavě fialových odrůd, aby se odstranila přítomná hořkost a zlepšila se celková chuť. Tmavé odrůdy totiž obsahují pigmentové látky antokyany, které dodávají zelenině hořkost.
Během šlechtitelské práce vědci jednoduše izolovali tento pigment a eliminovali jej na genetické úrovni. Díky tomu jsme získali odrůdu s vůní hříbků, která postrádá hořkost a tmavou barvu. V Rusku byla odrůda získána na počátku roku 2000 společností Sedek a do registru byla zařazena až v roce 2009.
Jaké jsou výhody a nevýhody zeleniny
Hlavní výhodou bílých lilků je absence hořkosti v chuti. Jejich dužina je navíc křehká, šťavnatá, elastická a prakticky bez semen.
nepřítomnost solaninu, který dodává hořkost, vám umožňuje nenamáčet lilky a jíst je čerstvé;
Pěstování bílého lilku
Šlechtitelé vyvinuli asi 20 odrůd a kříženců bílých lilků. Chuťově jsou všechny podobné, liší se však tvarem, dobou zrání a velikostí. Popis jednoho z nich je uveden níže.
Odrůda Labuť
Jedná se o jednu z populárních odrůd, která se doporučuje pro pěstování v otevřeném terénu i ve skleníku. Labuť se od ostatních liší velkým ovocem a dobrým výnosem. Doba zrání lilku se pohybuje od 100 do 120 dnů.
Rostlina je polorozložitý kompaktní keř, 50-70 cm vysoký s velkými vroubkovanými listy. Zralé plody jsou podlouhlé hruškovité, natřené bíle, slupka je lesklá, tenká, ale odolná.
Délka plodu se pohybuje od 15 do 25 cm, průměr 5-7 cm, hmotnost jednoho exempláře 200-330 g.
Dužina lilku odrůdy Swan je sněhově bílá, má příjemnou, jemnou chuť a není absolutně hořká. Právě tato vlastnost způsobila oblibu u velkého počtu zahrádkářů.
Zelenina je vhodná k přípravě kaviáru, konzervování a mnoha hlavních jídel.
Produktivita je vysoká – od 1 m18. m sklizeň až XNUMX kg zeleniny (při správné péči).
Správný čas přistát
V ruském klimatu je lepší pěstovat lilky prostřednictvím sazenic, abyste získali dřívější sklizeň. Výsev semen odrůdy Lebediny musí být organizován nejpozději do poloviny března. Sběr se provádí až poté, co se na rostlině objeví 2-3 listy. Sazenice se vysazují do země nebo skleníku nejdříve ve věku dvou měsíců (k tomu dochází přibližně od poloviny května do začátku června).
Příprava půdy
Než začnete vysévat sazenice lilku, pečlivě připravte půdu. Mělo by být měkké, volné a úrodné.
- Aby semena rychleji vyklíčila, vezměte úrodný trávník, humus, písek a vše smíchejte v poměru 5:3:1.
- Výživnou zeminu připravíte z rašeliny a pilin v poměru 4:1. Poté přidejte trochu popela a 20 g superfosfátu.
Aby se zabránilo chorobám a škůdcům, je připravená půdní směs dezinfikována: kalcinována v peci nebo nalita vroucí vodou.
Během procesu pěstování sazenic se pro posílení kořenů aplikuje organicko-minerální hnojivo Biohumus. PPro listovou výživu se používají přípravky Ovary a Bud..
Proces výsadby
Aby nedošlo k následnému poškození jemných kořenů mladých rostlin, je lepší zasadit semena do samostatných rašelinových šálků nebo kokosových tablet. Použít můžete i malé plastové kelímky, květináče nebo jiné nádoby. Proces výsadby:
- nádoba se naplní připraveným substrátem do ¾;
- umístěte semena do středu šálků;
- posypte pískem nebo vermikulitem ve vrstvě ne větší než 1 cm;
- hydratujte ze spreje:
- zakryjte plastovou fólií nebo sklem a umístěte na teplé místo s teplotou alespoň +25 stupňů.
První výhonky se objeví za 2 týdny. V době, kdy jsou sazenice vysazeny na otevřeném terénu, by měla být zcela vyloučena možnost zpětných mrazů a průměrná denní teplota by měla být alespoň 18-20 stupňů.
Pro výsadbu rostlin na připravených záhonech vykopejte otvory ve vzdálenosti 30-40 cm, mezi řádky dodržujte mezeru 60 cm. Do každé jamky se nalije 1 až 3 litry vody. Po vstřebání vody se sazenice spolu s hroudou zeminy vloží do jamky až po první lístky a posype se zeminou. Poté se lehce zhutní a zamulčuje suchou trávou nebo rašelinou.
