Plásty s medem se nejčastěji kupují na ochranu před paděláním. Sladké lahůdky se totiž velmi často ředí cukrovým sirupem a někdy se složení úplně změní, s použitím spousty nečistot. Zvláštní aroma mají i plásty s medem. Produkt je zcela sterilní a při správném skladování nekrystalizuje. Voskové buňky jsou nejlepší nádobou na tak hodnotný produkt. Ani jedna plechovka nebo sud se s tím nevyrovnají.
Med v plástech: umíš polykat vosk?
Nejčastější otázka lidí, kteří kupovali med v plástech, je: je možné polykat vosk? Vlastně na tom není nic špatného. Naopak voskové buňky obsahují estery, organické kyseliny, stopové prvky a dokonce i několik druhů vitamínů. Ne nadarmo se vosk tak často používá v lékařství a kosmetologii.
Jak jíte med v hřebínku?
- Odlomte nebo odřízněte malý kousek (můžete to udělat lžící), konzumujte samostatně, s čajem nebo jinými nápoji;
- Zbývající vosk v ústech se žvýká. Jedná se o přírodní žvýkačku. Zabíjí patogeny, posiluje dásně a dokonce pomáhá léčit laryngitidu;
- Po žvýkání lze vosk vyhodit, ale je lepší polknout. Bude nadále působit v potravních orgánech.
Oceňována je především schopnost voštinového vosku absorbovat toxiny a odstraňovat je ze střev přirozenou cestou. Přírodní adsorbent, který pročistí tělo. Někdy je ale potřeba oddělit voskové buňky.
Jak získat med z plástů:
- Připravte si čisté, velké síto nebo cedník s jemnými oky. Umístěte na nádobu pro sběr medu;
- Odřízněte víčka buněk, rozbijte plástve na kousky a vložte do síta. Vršek přikryjte látkou nebo kouskem čisté gázy tak, aby se nedotýkala plástve;
- Nechte strukturu na chvíli v teplé místnosti, med brzy začne stékat;
- Pravidelně můžete kousky obracet a nakonec je trochu rozmačkejte lžící. Přecezený med přendejte do nádoby.
Jedná se o jednoduchou domácí metodu, kterou lze použít při absenci speciálního vybavení. Je to jednoduché a účinné, ale v buňkách stále zůstává velké množství medové pochoutky. Existují účinnější způsoby, jak oddělit plástve od medu. Například rozbité plástve se vloží do gázového sáčku a zavěsí. A když hlavní část medu odteče, sáček se vytlačí.
Med v plástvích: výhody a škody
Med v plástech, o jehož prospěšnosti se vědělo již od starověku, má jednu velkou výhodu – je těžké jej zfalšovat. Proto ve velkých městech, kdy není možné sehnat včelnici nebo odpovědného včelaře, je rozumnější pořídit právě takový produkt. O výhodách toho lze říci hodně, ale všechny vlastnosti jsou vysvětleny složením.
Důležité: doporučujeme kupovat med od důvěryhodných dodavatelů, protože je velmi snadné předstírat. Bezohledný včelař může včely krmit cukrem a antibiotiky, v tom případě bude med v pořádku, ale z takového medu nebude žádný užitek, spíše škoda. Jinými slovy, nákupem medu v plástech pouze snížíte pravděpodobnost padělaného medu, ale nevyloučíte ho.
Co med obsahuje v plástvích:
- phytoncides;
- enzymy;
- aminokyseliny;
- řada vitamínů;
- albuminoidy;
- stopové prvky.
Škodlivost medu v plástech lze ignorovat. Má pouze stejné kontraindikace jako běžný zavařovaný med. Jde především o nesnášenlivost medu, cukrovku XNUMX. typu. Někdy se sem započítává i dětský věk. Vše je však individuální. Pokud dítě a jeho rodiče nejsou alergičtí na včelí produkty a nemají cukrovku, pak může být seznámen s medem v raném věku. To imunitnímu systému jen prospěje.
Jak skladovat med v plástvích
Voskové buňky, zejména uzavřené, vytvářejí sterilní podmínky pro produkt. Plásty s medem se v rámečku neukládají, často se vyjímají. Mikroorganismy nejsou pro takový produkt nebezpečné, má jiné škůdce. Vlhkost má škodlivý vliv na vosk, proto byste pro skladování měli zvolit suché místo. Důležité je také chránit výrobek před slunečním zářením. Někdy se v produktu objeví voskový mol, čemuž je také důležité zabránit.
Jak doma skladovat med v plástech:
- Vložte plásty do vzduchotěsné nádoby. Bylo by dobré, kdyby to bylo ze skla nebo hlíny. Je nežádoucí skladovat takový cenný produkt v plastu. Použití smaltovaného nádobí je povoleno;
- Přemístěte výrobek na větrané místo, vlhkost ne více než 70%;
- Udržujte teplotu. Je dobré, když je v rozmezí od 10 do 20 stupňů. V tomto případě si med zachová své prospěšné vlastnosti déle.
Mimochodem, med se bojí nejen vysoké vlhkosti vzduchu, ale také sucha. Je vhodné pravidelně kontrolovat zásoby, zda neobsahují plíseň, cizí pachy a někdy med zkysne. Také je vhodné neskladovat všechny plásty v jedné velké nádobě, rozumnější je balit je do malých nádob.
Kolik medu je v plástu
Kompletní rám se považuje za připravený, když je většina buněk utěsněna. Zjistili jsme, proč je med v plástech užitečný, ale kolik by ho mělo být?
Jeden velký rámek vícepatrového úlu (43 x 30 cm) obsahuje průměrně 3-4 kg medu, přesná hmotnost závisí na plnosti.
Čím více plástů je uzavřeno, tím lépe. Takový med je považován za zralý, tedy připravený ke konzumaci a čerpání. Mimochodem, není třeba šetřit peníze a bát se přeplatit za buňky. Med v nich je zdravější a váha samotného vosku z jednoho rámku není větší než 200 gramů, obvykle 150-170.
