Který rybíz ředí krev?

Proč může být hustá krev zdraví nebezpečná Jaké potraviny byste měli jíst, abyste zředili krev?

Obsah

Příčiny zhuštění krve

Srážení krve je velmi důležitá funkce nezbytná k zastavení krvácení při poranění nebo pořezání. Příliš hustá krev (hyperkoagulační syndrom) nebo sraženiny však mohou být nebezpečné, proto je důležité zařadit do jídelníčku potraviny, které ředí krev a zabraňují tvorbě krevních sraženin.

Krev se skládá z buněčné části, tekuté báze (plazmy) a látek, které plazma roznáší po těle. Je velmi důležité, aby tyto složky byly vyvážené. To znamená, že nedostatek červených krvinek způsobuje anémii, plazma se příliš ztenčuje a jejich nadměrné množství způsobuje zahušťování krve. Poměr hmoty krvinek a kapalné báze se nazývá viskozita. Když je zvýšená, ztěžuje pohyb krve cévami.

Špatný krevní oběh může vést k onemocněním, jako je ateroskleróza, křečové žíly a hemoroidy. Příliš hustá krev může navíc způsobit selhání ledvin, jater a srdce.

Nejstrašnějšími následky zahuštění krve jsou tromboembolie, srdeční infarkt a mrtvice.

Trombus je krevní sraženina vytvořená a lokalizovaná v cévě, která brání pohybu krve přes ni.

Embolus je částice krevní sraženiny, která se z ní odtrhne, emigruje spolu s krví a uvízne v malých tepnách.

Hluboká žilní trombóza (DVT) nastává, když se krevní sraženina vytvoří v jedné z velkých žil (obvykle v lýtku, stehně, pánvi nebo paži) a částečně nebo úplně blokuje průtok krve v žíle. Pokud není DVT léčena, může se část sraženiny odlomit a cestovat do plic, což způsobí zablokování plicní tepny (tromboembolismus).

Nemoci, které mohou způsobit krevní sraženiny

1. Infekce koronavirem (COVID-19).
2. Arterioskleróza/ateroskleróza.
3. Onemocnění periferních tepen.
4. Srdeční selhání a arytmie.
5. Polycythemia vera.
6. Některé typy rakoviny (slinivka, plíce, mnohočetný myelom nebo rakovina krve).
7. autoimunitní poruchy.
8. Nemoci spojené s chronickým zánětem.
9. Některé infekce (HIV/AIDS, hepatitida C nebo lymská borelióza).
10. Zranění.

Kdo je nejvíce náchylný ke srážení krve?

Krevní sraženiny se mohou vyskytnout u kohokoli, ale zvláště u těch, kteří jsou ohroženi:

• Těhotné ženy, protože zvětšená děloha tlačí na žíly pánevní dutiny a v důsledku odtoku krve z placenty jsou cévy vystaveny zvýšenému stresu. Ve třetím trimestru je navíc zahuštění krve fyziologické, protože se zvyšuje tvorba fibrinogenu, a tím se snižuje riziko krvácení při porodu.
• Užívání antikoncepce nebo léků na rakovinu prsu nebo podstupování hormonální substituční terapie.
• Ti, kteří podstupují dlouhodobou léčbu diuretiky nebo nesteroidními protizánětlivými léky.
• Pacienti s rakovinou a pacienti podstupující léčbu rakoviny.
• Nucený zůstat na prodlouženém odpočinku na lůžku (často kvůli operaci nebo nemoci).
• Ti, kteří podstoupili velkou operaci a dlouhodobou anestezii.
• S vysokou hladinou cholesterolu.
• Kuřáci.
• Lidé trpící obezitou nebo nadváhou.
• Vedení sedavého životního stylu a také dlouhodobé sezení (často se to stává při cestování, když jste nuceni sedět dlouhou dobu v letadle, vlaku nebo autě).
• Mít dědičnou predispozici k trombóze.
• Starší lidé (zejména starší 60 let).
• Ti, kteří jsou vystaveni chronickému stresu – při stresu se produkují hormony, které zužují tepny, a v důsledku toho se ztěžuje krevní oběh.

Příznaky krevních sraženin

Znalost příznaků trombózy může pomoci včas identifikovat problém, ačkoli výskyt krevních sraženin je často asymptomatický.

Příznaky se liší v závislosti na tom, kde se krevní sraženina nachází.

Pokud je krevní sraženina v pažích nebo nohou, můžete pociťovat bolest (pocit silné křeče), otok a citlivost. Kůže, kde se sraženina nachází, může být červená a teplá na dotek.

Krevní sraženiny v cévách srdce nebo v horní části těla způsobují příznaky podobné projevům srdečních patologií (koronární srdeční onemocnění atd.): pocit tíhy nebo bolesti na hrudi, bolest v horní části těla, dušnost, pocení, nevolnost a závratě.

Pokud se sraženina přesune do plic, můžete pociťovat silnou bolest na hrudi, potíže s dýcháním, zrychlený tep, velmi nízký krevní tlak, závratě, mdloby, dušnost, pocení, horečku nebo vykašlávání krve.

Krevní sraženina v mozku může způsobit slabost, potíže s mluvením a viděním, bolesti hlavy a závratě.

Pokud máte podezření na krevní sraženinu, okamžitě se poraďte se svým lékařem!

Potraviny, které ředí krev

Pojďme zjistit, jaké produkty čistí cévy a ředí krev.

Krevní plazma se skládá z 93 % z vody. Proto se pro zdraví oběhového systému doporučuje vypít 30 ml vody na 1 kg tělesné hmotnosti denně. V období zvýšené fyzické aktivity, v horkém počasí a také v těhotenství byste měli pít více, než je tato norma. V tomto případě množství vypité vody neovlivňuje viskozitu krve, ale zvětšuje její objem.

Studie, která zahrnovala téměř 20 000 mužů a žen, však zjistila snížení smrtelných srdečních chorob u těch, kteří vypili alespoň pět sklenic vody denně, a to i po úpravě o další faktory, jako je věk, kouření nebo vysoký krevní tlak.

Ovoce a zelenina bohaté na vitamín E

Vitamin E je přírodní antikoagulant a potraviny s jeho vysokým obsahem mohou zabránit onemocnění srdce a cév.

Vitamin E obsahuje: avokádo, kiwi, mango, rajčata, špenát a brokolice. Doporučená denní dávka vitaminu E pro dospělé je 15 mg. Za pozornost stojí především kiwi, které navíc obsahuje hodně vitamínu C, který navíc ředí krev.

Avokádo patří mezi přírodní antikoagulancia díky vysokému obsahu rostlinných omega-3 mastných kyselin a vitamínu E.

Mějte na paměti, že pokud budete konzumovat velké množství vitamínu E a malé množství vitamínu K, můžete být vystaveni riziku krvácení.

Ovoce a zelenina s vysokým obsahem salicylátů

Salicyláty jsou látky, které blokují působení vitamínu K, který zvyšuje srážlivost krve. Salicyláty se nacházejí v okurkách, rajčatech, kopru, meruňkách, datlích, guavě, melounu, červených hroznech, mandarinkách, pomerančích, tangelos, liči, kiwi, nektarinkách, vodním melounu, švestkách, zelených hroznech, mangu a mučence.

Bobule

Bobule jsou také dobré potraviny na ředění krve: moruše, černý rybíz, kalina, brusinky, borůvky, třešně, jahody, ostružiny, borůvky. Jsou bohaté na vitamín C, antioxidanty a další důležité mikroelementy včetně salicylátů. Tyto bobule mají příznivý vliv na kardiovaskulární a imunitní systém.

Mimochodem, bobule obsahující třísloviny (brusinky, kalina, třešně, ostružiny, borůvky) jsou klasifikovány jako produkty, které ředí krev a snižují hemoglobin, protože taniny neumožňují vstřebání přebytečného železa a vitamín C ve vázané formě ředí krev .

Ořechy a sušené ovoce

Ořechy jsou bohaté na rostlinné omega-3 mastné kyseliny a vitamín E, které pomáhají ředit krev a podporují kardiovaskulární zdraví. Zvláště užitečné jsou vlašské ořechy.

Sušené třešně, sušené švestky a rozinky jsou bohaté na antioxidanty a prospěšné živiny, které pomáhají ředit krev.

Med obsahuje salicyláty, které pomáhají snižovat koncentraci sodíku v krvi a zvyšovat hladinu draslíku. Díky tomu se ředí krev a zlepšuje se fungování močového systému. Med také obsahuje fytoncidy, které snižují hladinu špatného cholesterolu (nízká hustota).

S medem byste se ale neměli nechat příliš unést, protože jeho nadměrná konzumace může zvýšit hladinu glukózy v krvi a vést k tvorbě mikropoškození na vnitřních stěnách cév, které vyvolávají tvorbu krevních sraženin nebo cholesterolových plaků.

Potraviny s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin

Omega-3 mastné kyseliny se ve velkém množství nacházejí v rybách (tuňák, ančovičky, sledě, jezerní pstruh, makrela a losos), stejně jako v rostlinných olejích (slunečnicový, olivový, lněný). Ryby a rostlinné oleje bohaté na nenasycené mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu s nízkou hustotou. Lze je tedy zařadit i mezi přípravky napomáhající ředění krve.

Koření

Koření zaujímá důležité místo mezi produkty, které ředí krev a zabraňují vzniku krevních sraženin.

kurkuma

Kurkuma působí jako přírodní antikoagulant a má protidestičkové účinky. Kurkumin, prospěšný polyfenol nacházející se v kurkumě, inhibuje trombin, který hraje klíčovou roli při srážení krve.

Kajenský pepř

Obsahuje salicylát, přírodní ředidlo krve ceněné pro svůj antitrombotický účinek. Kromě toho obsahuje také kapsaicin, který má hypolipidemické a antidiabetické vlastnosti. Kajenský pepř je často užíván ve formě kapslí na podporu kardiovaskulárního a oběhového zdraví.

skořice

Skořice, zejména skořice kasie, je bohatá na kumarin, silný antikoagulant. Zařaďte toto koření do svého běžného jídelníčku, přidávejte ho do pokrmů a nápojů.

Zázvor

Stejně jako kajenský pepř obsahuje zázvor salicylát, který má mírný antikoagulační účinek a může zabránit žilní trombóze, aniž by způsobil krvácivé komplikace.

Uvařením zázvoru a přidáním medu a skořice si připravíte chutný a zdravý nápoj.

česnek

Česnek je lídrem v obsahu flavonoidů. Snižují srážlivost krve, snižují křehkost a propustnost kapilár, zlepšují metabolické procesy a působí antioxidačně. Denní konzumace česneku, zejména syrového, je prospěšná jako prevence trombózy.

Zařazením těchto přírodních produktů na ředění krve do vaší stravy se zcela obejdete bez syntetizovaných doplňků stravy. Samozřejmě pokud je nepředepsal lékař.

„Množství těchto produktů, které se doporučuje konzumovat, závisí na věku, pohlaví, tělesném stavu a přítomnosti doprovodných onemocnění,“ říká Maria Koroleva. – Lékař může na základě výsledků vyšetření pacienta předepsat dietu.

Potraviny, které zahušťují krev

Pokud je vaše krev příliš viskózní, měli byste se vyhnout potravinám s velkým množstvím vitamínu K, protože to situaci ještě zhorší.

Vitamin K je hojně zastoupen v zelené listové zelenině, jako je špenát, petržel, mangold, řeřicha, růžičková kapusta, kapusta, brokolice, rukola a salát.

Grapefruitová šťáva obsahuje sloučeniny, které mohou snižovat účinky léků na ředění krve.

Brambory a rýže obsahují hodně škrobu, který se mění na sacharidy a vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi, čímž se zvyšuje její viskozita.

Je důležité omezit příjem alkoholu a kofeinu, protože tyto látky působí močopudně a snižují schopnost těla zůstat hydratovaný. Konzumace nejvýše 1 nápoje alkoholu denně (odkaz na článek o dávkování) a nejvýše 2 šálků kávy denně zajistí dostatečnou hydrataci a sníží riziko krevních sraženin.

Fyzická aktivita k prevenci trombózy

Aktivní životní styl pomáhá předcházet krevním sraženinám, proto je důležité se pravidelně hýbat a cvičit. Každodenní fyzická aktivita zlepšuje kardiovaskulární zdraví tím, že pozitivně ovlivňuje krevní tlak, oběh, hladinu cholesterolu a citlivost na inzulín.

Zkuste do svého rozvrhu zařadit alespoň 30 minut cvičení denně. Může to být chůze, jóga, silový trénink, jízda na kole atd.

Ujistěte se, že během tréninku pijte hodně vody, abyste si udrželi hladinu hydratace.

Neseďte po dlouhou dobu. Nezapomeňte vstát, hýbat se a protahovat, abyste zlepšili krevní oběh.

Krevním sraženinám lze do značné míry předejít tím, že zůstanete aktivní a přidáte do svého jídelníčku potraviny a nápoje na ředění krve. Nezapomeňte vzít v úvahu své osobní rizikové faktory a pokud možno je kontrolovat.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Toto bobule je považováno za jedno z nejužitečnějších a zároveň cenově dostupné. Černý rybíz má příjemnou vůni a sladkokyselou chuť, plody ve tvaru korálků obsahují mnoho vitamínů a mikroprvků. Promluvme si o výhodách a škodách černého rybízu

Je těžké si představit osobní pozemek bez tohoto keře. Listy se tradičně přidávají do čaje, z bobulí se připravuje lahodný džem, kompoty nebo osvěžující letní nápoje. Je však třeba si uvědomit, že kromě svých výhod může černý rybíz také poškodit. Společně s odborníkem zjistíme, v jakých případech bobule rozhodně zařadit do jídelníčku a v jakých je lepší abstinovat.

Plody černého rybízu jsou mimořádně prospěšné pro zdraví mužů. Plody jsou významným zdrojem vitamínu C, který podporuje tvorbu testosteronu a má pozitivní vliv na spermatogenezi. Produkt také obsahuje flavonoidy, které snižují riziko erektilní dysfunkce (5). Pravidelná konzumace rybízu navíc normalizuje činnost cév a předchází onemocněním prostaty.

Výhody černého rybízu pro ženy

Pro ženy spočívá přínos rybízu mimo jiné v jeho antioxidačních vlastnostech a schopnosti zmírňovat zánětlivé procesy. Kyselina askorbová podporuje tvorbu kolagenu. Tato látka zpomaluje stárnutí buněk, zabraňuje dehydrataci pokožky a dodává jí zdravý vzhled. Přírodní fytoestrogeny mají pozitivní vliv na hormonální hladinu a pomáhají zmírnit stav ženy v období menopauzy.

Výhody černého rybízu pro děti

Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové mohou bobule černého rybízu pomoci při sezónních nachlazeních. Vitamin C chrání dětský organismus před škodlivými viry a bakteriemi a pomáhá zlepšovat imunitu. Čaj vyrobený z rybízových listů má uklidňující vlastnosti a umožňuje vašemu miminku zdravěji spát.

Škodlivost černého rybízu

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem bobule nedoporučujeme nadužívání. Přibližně 100-200 g černého rybízu po jídle stačí k tomu, aby se tělo nasytilo vitamíny a nepoškodilo žaludeční sliznici.

— Kvůli velkému množství organických kyselin se černému rybízu nejlépe vyhýbají lidé s exacerbací vředů, gastritidou, pankreatitidou a jinými gastrointestinálními onemocněními. Hrozí i alergická reakce, proto je potřeba napoprvé vyzkoušet opatrně, doslova pár bobulí najednou, radí výživová poradkyně Julia Pigareva. — Kumarin a vitamín C v rybízu pomáhají ředit krev. To je užitečné pro lidi se sklonem k trombóze a zvýšené srážlivosti krve. Ale ve velkém množství může černý rybíz způsobit zhoršení stavu a prasknutí krevní sraženiny.

Využití černého rybízu v lékařství

V tradiční medicíně se nálev z listů černého rybízu používal jako diuretikum a diaforetikum. Věřilo se, že tento nápoj urychluje proces odstraňování toxinů z těla a reguluje funkci ledvin (6).

Doplňky stravy se vyrábějí také ve formě kapslí a prášků pro prevenci srdečních onemocnění a zlepšení zraku. V lidovém léčitelství se listy a plody rybízu vaří jako léčivý čaj a používají se při nachlazení a bolestech kloubů.

Černý rybíz je považován za nadějný objekt vědeckých experimentů. Studie například ukázaly, že slupka těchto bobulí je užitečná pro prevenci a léčbu lidského hepatocelulárního karcinomu. Produkt obsahuje látky, které mohou potlačit růst buněk rakoviny jater (7).

Využití černého rybízu při vaření

Černý rybíz je díky své světlé chuti a vůni mezi kuchaři velmi oblíbený. Z bobulí se vyrábí marmeláda, marshmallow, kořeněné likéry a vína. Esenciální oleje v listech dodávají pokrmům jedinečné aroma. Proto se často používají ke konzervaci a přípravě marinád. A v kuchyni severních národů je rybíz hlavní složkou mnoha národních jídel.

Černý rybíz šťouchaný s cukrem

Tato metoda zachová v bobulích maximální množství živin.

Složení

Složení

Černý rybíz	600 g
Mastná zakysaná smetana	500 g
Sušenky	400 g
Máslo	130 g
Cukr	200 g
Želatina	30 g
Voda	100 ml

příprava

Sušenky rozdrťte mixérem nebo šťouchadlem, dokud nebudou drobivé a smíchejte s rozpuštěným máslem.

Vezměte si formu, vyložte ji pergamenem a výslednou směs položte na dno. Dejte na 10-15 minut do lednice. V této době oloupejte černý rybíz z větví, opláchněte, přidejte cukr a rozdrťte na kaši. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.

Vezměte malý rendlík, naplňte želatinu vodou nebo mlékem a nechte nabobtnat. Umístěte nádobu na mírný oheň a neustále míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Přidejte bobule smíchané se zakysanou smetanou a promíchejte.

Vyjměte formu na sušenky z chladničky, nalijte výslednou směs a vložte misku zpět do chladničky na několik hodin nebo přes noc.

Před podáváním dort ozdobíme snítkou rybízu, lístkem máty a navrch posypeme kakaovým práškem nebo strouhanou čokoládou.

Jak vybírat a skladovat černý rybíz

Plody zráním tmavnou, takže čím jsou černější, tím lépe. Nejvíce užitku mají bobule, které se sbírají dříve, než opadnou z keře. Skladováním se část vitamínu C ztrácí, proto je lepší kupovat černý rybíz se zelenými větvičkami a listy. Tím je zaručena čerstvost produktu.

Bobule lze skladovat při pokojové teplotě nejdéle 5 dní. V chladničce se doba prodlouží na dva týdny, ale ovoce se bude muset často větrat a třídit.

Jedním ze způsobů, jak konzervovat černý rybíz, je udělat pětiminutový džem. Ale i při takto krátkém vaření se více než polovina vitamínu C zničí. Nejlepšími způsoby skladování jsou zmrazení a sušení při nízkých teplotách. V této podobě bobule vydrží šest měsíců až rok.