Lidé, kteří jedli tmavé hrozny, měli podle vědců zdravější cévy.
Tmavé hrozny zabraňují tvorbě krevních sraženin.
Vědci se domnívají, že důvodem jsou látky (flavonoidy), které dodávají barvu a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Tmavé hrozny mohou také pomoci předcházet šedému zákalu. To platí zejména pro diabetiky.
Tmavé hrozny pomáhají v boji proti ateroskleróze – usazeninám na stěnách cév.
Obsahuje enzymy, které jsou prospěšné pro cévy.
V příběhu o hroznech se lidstvo neposunulo od jednoduchého ke složitému, ale opačným směrem. Čerstvě vymačkaná nekvašená hroznová šťáva se začala pít až v roce 1869. Průkopníkem byl zubař z New Jersey v USA jménem Thomas Welsh.
Šťávu lze uvařit bez cukru a získáte vynikající marshmallow.
Vyrobíte z něj želé v jemně zelené nebo krvavě fialové barvě. Obzvlášť dobré bude, když přidáte trochu světlého rumu.
A pokud to pustíte bez přidání želatiny, dostanete koktejl.
Zmrazené hrozny jsou pro děti skvělou pochoutkou.
Dá se ale i smažit! Některé ne tak hloupé národy s ním pečou chleba. Florenťané od nepaměti připravují velkolepé kulaté chleby na oslavu vendemmie – sklizně hroznů. Vlastně je to spíš dort než chleba. Je sytá a dávají do ní hrozny se semínky, aby křupala a připomínala, k čemu byla vyrobena. Obvykle se jí k masu, smaží se k snídani nebo se podává s dobrým toskánským vínem.
Hrozny lze smažit samostatně s masem. V omáčkách, s různými bylinkami a medem. A upečte ho právě uvnitř tohoto masa (i když pak by bylo stále lepší, kdyby to byl ptáček). Skvělý nápad je grilovat jehněčí kotlety na uhlí a navrch, přímo na maso, položit hrozen. Hrozny se nejprve lehce připečou a pak začnou praskat a zaplaví maso šťávou.
Obvykle velký dojem udělá kombinace hroznů s kuřecím masem a jeho důsledky (drobky, nikoli vejce). Velmi dobrý je salát z kuřecích jater s hrozny a listy salátu. A kuřecí řízek je taky dobrý. Stačí si udělat vhodnou zálivku – hroznovou šťávu smíchanou s olivovým olejem, medem a bílým pepřem. S tímto dresinkem můžete bezpečně experimentovat: salát s krůtím masem, salát s husou, kachnou, tuňákem a nakonec.
A studená hroznová polévka! Španělé tento obchod velmi milují a respektují. Mají tuto „bílou česnekovou hroznovou polévku“. Česnek je třeba rozmačkat se solí, rozemlít mandle, namočit bílý chléb a pak vše rozmixovat v mixéru s olivovým olejem a vodou. Hrozny (samozřejmě také bílé) se pokládají na konec, přímo na talíř, rozpůlené.
A pokud hrozny usušíte, získáte ty nejzdravější bonbóny na světě zvané „rozinky“. Domácí rozinky se výrazně liší od těch z obchodu – vyzkoušejte a posuďte sami.
Hrozny mají také dobrý zdravotní účinek: regulují činnost ledvin a podporují srdce v jeho snaze plynule pumpovat krev do celého těla. Hrozny mají navíc fenomenální schopnosti čistit játra – pravděpodobně proto je víno stále mnohem zdravější než vodka. Pokud to není hroznový.
Uzhenok Genius (68330) Za prvé, já jsem ona fotka. to je chamtivost projektu Ode dneška jsou od rána hotové všechny fotky, takže je do všech otázek přidám až zítra
Každý druh hroznů je zdravý svým vlastním způsobem, každý obsahuje vitamín C, glukózu a různé prospěšné vlastnosti. Má také schopnost omlazovat a napínat pokožku obličeje. Používá se v maskách a aplikuje se na obličej. Radím ti to zkusit.
Jakékoli hrozny a jejich zpracované produkty mají dietní hodnotu a používají se jako léčivý přípravek.
Léčba hrozny se nazývá ampeloterapie. Hrozny zlepšují látkovou výměnu v těle, působí močopudně, mírně projímavě a diaforeticky, zvyšují sekreci hlenů v dýchacích cestách a usnadňují vykašlávání. Proto je konzumace hroznů velmi užitečná při laryngitidě, faryngitidě, tracheitidě, bronchitidě, bronchiálním astmatu a zánětu pohrudnice.
Hrozny se doporučují při vyčerpání organismu a ztrátě sil, chudokrevnosti, plicní tuberkulóze, zánětlivých onemocněních trávicího traktu (zejména při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy a zácpě), hemoroidech. Díky svým diuretickým vlastnostem jsou hrozny užitečné při onemocněních ledvin (cystitida, pyelitida, urolitiáza) a onemocněních jater a dně. Léčba hrozny obvykle trvá 1-1,5 měsíce a pokud je to možné, lze ji prodloužit.
Hrozny nebo jejich čerstvá šťáva se konzumují ve stejných porcích 1 hodinu před jídlem ráno, odpoledne a večer. Na začátku léčby není denní dávka vyšší než 1 kg a ke konci léčby se postupně zvyšuje na 2 kg.
Rozinky jsou na slunci sušené hroznové plody spolu se semeny. Rozinky mohou být bez pecek (sabza, sarga aj.) i se semeny (germian, vassarga aj.) Malé sušené hrozny bez pecek se nazývají rozinky (corinka). Nejlepší odrůdou rozinek je sabza, vyrobená z bílých hroznů. Rozinky jsou chutným a velmi výživným produktem, obsahují více než 80 % cukru. Používá se v pekařském a cukrářském průmyslu, přidává se do kompotů a kvasu. Rozinky, stejně jako hrozny, jsou velmi užitečné při kardiovaskulárních onemocněních a mají mírný projímavý účinek.
Vezměte 2 kg červených hroznů; 1 kg cukru. Hrozny je třeba umýt, umístit do smaltované pánve, nalít vínem a za míchání vařit na mírném ohni. Poté rozmačkejte, vymačkejte šťávu, přidejte cukr, po malých dávkách povařte. Marmeládu nalijte do připravených sklenic. Udržujte v chladu.
HROZNOVÉ SNÍDANĚ
Müsli s hroznovým vínem, pomerančem a jogurtem. 150 g jogurtu, lžíce müsli, půl pomeranče, 100 g tmavých hroznů. Pokud přidáte smažená slunečnicová semínka, chuť hroznové snídaně bude ještě intenzivnější.
