Pepř je jednou z nejoblíbenějších zahradnických plodin pro pěstování v mírném podnebí. Zelenina se vyznačuje velkým sortimentem odrůd a hybridů s různými růstovými vlastnostmi a chutí.
Šlechtitelé rozdělují druhy paprik do skupin kultivarů. Charakteristickým rysem jedné ze skupin je neobvyklý růst plodů – směrem nahoru. Takto atypické uspořádání zeleniny je spíše vzácnou vlastností, nicméně někteří zahrádkáři dávají přednost pěstování právě takové papriky. To je vysvětleno výraznými odrůdovými vlastnostmi, které jsou vlastní jak pikantním, tak sladkým poddruhům.
Odrůdy
- Výška keře, cm: 45
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodů, g: 160-350
- Barva plodů: zelenobílá v technické zralosti, červená v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: 55-60
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: prizmatický
- Hmotnost plodů, g: 70-200
- Barva plodů: zelenobílá v technické zralosti, červená v biologické
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 50-60
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kulatý s vyběhnutím nahoru
- Hmotnost plodu, g: do 150
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě oranžová v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: 30-35
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: úzký kužel
- Hmotnost plodů, g: 41-75
- Barva plodů: žlutavá v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kvádr
- Hmotnost plodů, g: 90-241
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: středně raná
- Velikost plodu, cm: 10,5×11,5
- Výška keře, cm: od 70 do 120
- typ růstu: silný
- Tvar plodu: kvádr
- Hmotnost plodu, g: 104 (dle původce až 200)
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: ve tvaru srdce
- Hmotnost plodů, g: 64-160
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, žlutá v biologické
- Doba zrání: raná
- Doba zrání: od poloviny července do druhé dekády srpna
- Výška keře, cm: 50-60
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kuželovitý, komolý kužel
- Hmotnost plodů, g: 88-150
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě oranžová v biologické
- Doba zrání: raná zralost
- Výška keře, cm: 37-55
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodů, g: 69-73
- Barva plodů: žlutá v technické zralosti, červená v biologické zralosti
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 50-55
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: proboscis
- Hmotnost plodů, g: 121-250
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: 60-70
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kvádr
- Hmotnost plodu, g: do 110
- Barva plodu: sytě červená
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 40-50
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodů, g: 120-130
- Barva plodu: červená
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: do 40
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodu, g: 110
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná zralost
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: prizmatický až kvádrovitý
- Hmotnost plodu, g: 120
- Barva plodů: v technické zralosti světle fialová – fialová, v biologické – tmavě červená
- Doba zrání: raná zralost
- Doba zrání: červenec
- Výška keře, cm: 100-120
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: prizmatický
- Hmotnost plodů, g: 106-167
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 45-55
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý až hranolovitý
- Hmotnost plodu, g: 58 (až 100)
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná až střední
Obecná charakteristika
Ostrý
Feferonky jsou základem mnoha kulinářských koření a používají se čerstvé nebo sušené ve stejné míře. Hospodyňky si často vybírají odrůdy vhodné pro pěstování jak na zahradních záhonech, tak i doma. Pepř s plody směřujícími vzhůru se často nachází na parapetech bytů díky svým vynikajícím vlastnostem:
- estetický vzhled miniaturních keřů, které lze bezpečně nazvat dekorativními pokojovými rostlinami;
- krásné malé ovoce s kuželovitým „nosem“ se snadno používá při vaření nebo konzervování;
- jasná barva ovoce – červená, oranžová, fialová;
- tenčí stěny dužiny a málo semen;
- výrazná chuť, vůně, výrazná odrůdová ostrost plodů;
- snadnost výsadby a nenáročnost při pěstování;
- bohatá plodnost a odolnost vůči suchu.
Sladké
Sladké odrůdy papriky jsou také osázeny semeny. Jsou vynikající pro vaření a marinování a dobře rostou venku i uvnitř.
Vlastnosti paprik této odrůdy:
- na rozdíl od ostrých druhů se plody sladkých odrůd vyznačují silnými stěnami a vysokou šťavnatostí dužiny;
- nahoru rostoucí sladké papriky mají nízkou hmotnost, ale to je kompenzováno jejich hojností a schopností plodit několikrát do roka;
- miniaturní velikost keřů, jasná barva plodů, kompaktní koruna;
- sladká paprika často rostoucí vzhůru se sbírá v růžicích po 3-5 luscích;
- nenáročnost v péči, odolnost vůči suchu a nemocem;
- většina druhů se vyznačuje raným a středně raným dozráváním.
Chcete-li sbírat chutnou a bohatou úrodu pepře, musíte dodržovat všechny podmínky zemědělské techniky a správná péče začíná výsadbou. Před výsadbou pepře na otevřeném terénu by měl být připraven. Také je důležité se předem postarat o sazenice a sedátko.
Pepř je považován za jednu z nejoblíbenějších zelenin pro pěstování v tuzemských zeměpisných šířkách. Existuje obrovské množství odrůd této kultury. Z hlediska šlechtění se do odrůdových typů spojují odrůdy, které mají určité vlastnosti. Takže v samostatném druhu odrůdy je možné rozlišit odrůdy paprik rostoucích nahoru. Taková neobvyklá poloha plodu je poměrně vzácná. Popis nejznámějších sladkých a kořeněných odrůd s takovým růstovým rysem je uveden v článku.
kořenité odrůdy
Pálivé papriky se často používají k vaření koření, stejně jako čerstvé, aby kulinářským pokrmům dodaly pikantní chuť. Mnohé z těchto odrůd se pěstují nejen na záhonech nebo ve sklenících, ale také doma. Vnější vlastnosti paprik rostoucích šiškou nahoru jsou přitom vynikající, proto se často pěstují pro dekorativní účely.
Aladdin
Odrůda “Aladdin” se doporučuje pěstovat pouze na otevřeném terénu. Výška rostliny do 50 cm Tvoří ostré plody, směřující kužel nahoru. Jsou lakované v zelené, červené, fialové barvě, určené pro univerzální použití.
Období aktivního plodu začíná 120 dní po zasetí semene. Při pěstování je vhodnější použít metodu sadby. Doporučené schéma pro výsadbu rostlin v zemi: 4 keře na 1 m 2. Výnos odrůdy je 4 kg zeleniny z 1 keře.
Alekšinského
Pepř “Aleksinsky” lze pěstovat na postelích, ve sklenících i v bytových podmínkách. Zároveň je třeba mít na paměti, že výška keře dosahuje 1 m. Kultura je odolná vůči chorobám a chladnému počasí, snáší teploty nad + 10 0 C. Ostré plody dozrávají 140 dní ode dne semene je zaseto. Při pěstování na záhonech je nejlepší doba pro výsev osiva pro sazenice únor až březen.
Papriky jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, zavařování, nakládání a koření. Na jednom keři se současně tvoří zelená, oranžová a červená zelenina směřující nahoru. Hmotnost každého z nich je přibližně 20-25 g. Tloušťka buničiny je 3 mm. Výnos plodiny je 4 kg/m 2 .
Bully
Odrůda poloostrovního pepře je vysoce odolná vůči chladu a nemocem. Doporučuje se pro pěstování v severních oblastech Ruska. Na jednom keři rostliny se současně tvoří plody červené a zelené barvy, ve tvaru kmene. Jejich dužina má tloušťku 1,5-2 mm. Průměrná hmotnost takové zeleniny je 20 g.
Otevřená půda a chráněné oblasti, pokojové podmínky jsou vhodné pro pěstování plodin. Je však třeba připomenout, že rostlina je velmi náročná na osvětlení.
Semena pro sazenice lze vysévat již v únoru a při dosažení stabilních nočních teplot nad +10 0 C vynést rostliny ven k otužování a následné výsadbě.
Keř odrůdy Zadira je kompaktní, jeho výška dosahuje 70 cm. Plod se vyskytuje 115 dní po zasetí semen do země. V procesu pěstování by rostlina měla být pravidelně uvolňována, napojena, krmena. Při dodržení pravidel pěstování bude výnos 4 kg / m 2.
sokolí zobák
Papriky “Falcon’s Beak” jsou velmi horké, malované v zelené a tmavě červené barvě. Jejich tvar je úzkokónický, tloušťka stěny 3-4 mm, hmotnost asi 10 g. Plody se používají jako čerstvé koření i k nakládání.
“Sokolí zobák” můžete pěstovat na otevřené a chráněné půdě v obytných prostorách. Kultura je odolná vůči nízkým teplotám, suchu. Keř rostliny vysoký až 75 cm začíná plodit 110 dní po zasetí semene. Výnos paprik je 3 kg/m 2 .
Nevěsta
Odrůda “Bride” tvoří velké množství žlutých a červených plodů, směřujících nahoru. Rostlina má úžasné dekorativní vlastnosti jako květinová kytice. Kulturu lze pěstovat nejen na zahradě, ale také na balkoně, parapetu.
Zelenina této odrůdy je malá: váží ne více než 7 g. Tloušťka jejich buničiny je až 1 mm. Papriky se vyznačují zvláštní ostrostí a vůní. Často se používají k přípravě práškových koření.
Keř “Nevěsta” je miniaturní, až 20 cm vysoký, silně rozložitý a olistěný. Výnos paprik nepřesahuje 200 g na keř. Vnější kvality této feferonky můžete obdivovat na fotografii níže.
ohnivá sopka
Feferonky, klasické šiškovité, rostou hlavou dolů. Jejich barva může být zelená nebo jasně červená. Samotné plody jsou poměrně suché – tloušťka jejich dužiny nepřesahuje 1 mm. Každá zelenina váží asi 19 g.
Rostlinu můžete pěstovat tradičním způsobem na záhonech nebo v květináči na parapetu. Taková okrasná rostlina se může stát skutečnou ozdobou bytu. Pro venkovní pěstování by se semena této odrůdy měla vysévat pro sazenice v únoru. Doma lze rostlinu pěstovat po celý rok. 115 dní po zasetí semene začíná kultura bohatě plodit. Výnos jedné rostliny je 1 kg.
Královna piků
Odrůda “Queen of Spades” se vyznačuje barevnou rozmanitostí ovoce: zelená, žlutá, oranžová, červená, fialová paprika hojně obsypává keř. Jsou poměrně dlouhé (až 12 cm) kuželovitého tvaru. Každá paprika váží až 12 g. Mnoho zahrádkářů pěstuje plodiny mimo sezónu doma na parapetu. V tomto případě se rostlina stává nejen zdrojem koření, ale také dekorativní ozdobou.
Při pěstování plodiny na otevřeném prostranství, ve sklenících, se doporučuje vysévat semena v únoru až březnu pro sazenice. Hromadné zrání ovoce v tomto případě nastává po 115 dnech. Výnos každé rostliny dosahuje 400 g.
Souhvězdí
Odrůda Constellation má podobné vnější kvality s pepřem Piková dáma. Jeho plody mají podobný tvar i barvu. Keř odrůdy “Constellation” dosahuje výšky 60 cm. Jeho výnos je 200 g. Doba od výsevu plodiny po sklizeň plodů je 140 dní. Odrůdu lze pěstovat doma jako okrasnou. Vícebarevné feferonky se používají k vaření koření.
Rowan
Papriky této odrůdy jsou spíše jako bobule: jejich tvar je kulatý, hmotnost až 2,3 g. Buničina takových paprik je velmi ostrá, až 1 mm silná. Barva plodů je fialová, oranžová, červená. Rostlinu malého vzrůstu (do 35 cm) lze pěstovat uvnitř i venku. Od zasetí semene po sklizeň plodů uplyne 140 dní. Výnos pepře je 200 g na keř. Zelenina má výrazné aroma. Používá se k výrobě koření v prášku.
Dinosaurus
Pepř “Dinosaurus” odkazuje na poloostrov. Čerstvý se používá do salátů, k nakládání a jako suché koření. Papriky jsou masité (stěny zeleniny do 6 mm), jejich hmotnost dosahuje 95 g. Plody ve tvaru kmene jsou zelené, žluté, červené barvy, umístěné špičkou nahoru. Doba jejich stárnutí je 112 dní.
Keř je kompaktní, až 75 cm vysoký, dokonale snáší nízké teploty, nedostatek osvětlení a vlhkost. Pěstuje se v otevřených a chráněných hřebenech. Výnos odrůdy “Dinosaur” je 6 kg / m 2 nebo 1,5 kg na rostlinu.
Zvláštní pozornost si zaslouží feferonky rostoucí s ovocem, protože spojují vynikající dekorativní vlastnosti, vynikající chuť, vůni a nenahraditelné přínosy pro lidské zdraví. Pěstovat je můžete nejen tradičním způsobem na hřebenech, ale i doma. Více o pravidlech pro pěstování paprik v květináčích se dozvíte ve videu:
Sladké odrůdy
Sladká paprika má zpravidla tlustou dužinu a značnou hmotnost, takže je pro rostlinu poměrně obtížné udržet ji špičkou nahoru. Mezi mnoha odrůdami však existují výjimky. Níže jsou uvedeny odrůdy související s popsaným typem odrůdy se šťavnatou a chutnou dužinou.
Pozdravte
Papriky této odrůdy navenek připomínají kytici tulipánů. Každá zelenina má tvar kužele, směřující nahoru. Jeho délka je od 10 do 12 cm, hmotnost je asi 60 g, barva je tmavě zelená, oranžová nebo červená.
Rostlina je miniaturní, podměrečná, vysoká do 20 cm, hojně se na ní tvoří plody až 400 g. Rostliny lze pěstovat na otevřených, chráněných pozemcích nebo v květináči na parapetu či balkonu. Plodina dozrává za 115 dní ode dne zasetí semene.
Juliet
Keř ‘Juliet’ produkuje červenou a zelenou papriku současně. Jejich tvar je kónický, hmotnost dosahuje 90 g. Zelenina je poměrně šťavnatá, tloušťka stěny je 5.5 mm.
Papriky “Juliet” se pěstují v otevřené a chráněné půdě. Výška keřů dosahuje 80 cm, průměrná doba zrání plodů je 120 dní. Výnos odrůdy je 1 kg / keř.
Bonet F1
Kříženec sladké papriky “Boneta F1” byl vyšlechtěn v České republice. Jeho plody se vyznačují zvláštní dužninou, vůní a vynikající sladkou chutí. Tloušťka stěn papriky je asi 6-7 mm, její hmotnost je 260-400 g. Zelenina je lichoběžníkového tvaru a roste špičkou nahoru. V této poloze jsou drženy díky dobře vyvinutému systému stonků a listů. Papriky Bonet F1 můžete vidět na fotografii níže.
Hybrid je vynikající pro pěstování venku. Výška jeho keřů je až 55 cm.Rostlina tvoří hojně plody v množství 3 kg z 1 keře. Papriky dosahují technické zralosti již 85 dní po vyklíčení semen.
Dionysus
Odrůda “Dionysus” přitahuje pozornost zahradníků vzhledem keřů a paprik. Chuťové vlastnosti zeleniny jsou přitom neutrální: neobsahuje sladkost ani hořkost. Čerstvé se dají použít do salátů nebo do nádivky.
Každý plod odrůdy Dionysus váží asi 100 g, jeho tloušťka stěny je 4-6 mm, tvar je hranolový. Pěstujte plodinu v otevřených a chráněných oblastech půdy. Výška rostliny dosahuje 80 cm, její semena se vysévají pro sazenice v březnu až dubnu. Doba zrání plodů je 120 dní. Výnos odrůdy je 6 kg / m 2.
Zlatý bažant
Vysoce výnosná odrůda zlatožlutých paprik. Liší se sladkostí a šťavnatostí. Tloušťka stěn plodů dosahuje 1 cm Tvar zeleniny je kulatý, průměrná hmotnost 300 g. Paprika dozrává za 120-130 dní ode dne zasetí semene. Při pěstování odrůdy se doporučuje použít metodu sadby.
Výška keřů je malá – do 50 cm. Rostlina se vyznačuje vlhkostí a teplomilnou, takže musí být pěstována na slunných místech s pravidelným zavlažováním. Za příznivých podmínek dosahuje výnos odrůdy 10 kg / m 2.
Důležité! Nadměrné množství dusíku v půdě vede ke snížení výnosu odrůdy Zlatý bažant, proto se nedoporučuje krmit rostliny čerstvým hnojem.
Závěr
Některé odrůdy jsou kvůli zvláštnostem růstu ovoce klasifikovány jako okrasné rostliny a plodina se používá nejen pro kulinářské účely, ale také pro zdobení domácích interiérů. Papriky přitom obsahují obrovské množství užitečných stopových prvků a vitamínů a jejich konzumace dodává člověku sílu a zdraví.
