Do misky nalijte suché červené víno a zahřejte, přidejte hřebíček a skořici. Když se víno zahřeje na 70-80 stupňů, přidáme šťávu z 1 citronu a 1 citronu nakrájeného na plátky a pocukrujeme. Vše dobře promícháme, aby se cukr rozpustil a přivedeme k varu, ale nevaříme. Nechte vylouhovat a můžete pít.
K přípravě nápoje budete potřebovat:
– červené stolní víno – 75 ml
– silný čajový nálev – 100 ml
– skořice a hřebíček podle chuti
Do smaltovaných nádob se nalévá víno a nálev silného čaje. Celý tento nápoj přiveďte k varu. Poté do mísy přidejte skořici a hřebíček podle chuti a nechte chvíli louhovat. Pokud svařené víno vychladlo, mírně zahřejte a poté nalijte do šálků.
Dalších třicet receptů na svařené víno na webu http://www.this-me.ru/post29484160/
Nepotřebujete mnoho času, vezměte suché červené víno + směs na glentwin (nutně skořice a hřebíček) a přiveďte k varu. dobrý lék na nachlazení
1 litr červeného portského, 250 g pomerančového likéru, 2 citrony, muškátový oříšek.
Do smaltované mísy nalijte víno, rozpusťte v něm cukr, přiveďte k varu, ale nevařte. Připravenou směs odstavte ze sporáku, vložte do ní citron, zalijte likérem a nechte asi 10-15 minut louhovat. Hotové svařené víno nalijeme do pohárů, posypeme nadrobno nasekaným muškátovým oříškem
————–
Jeden a půl litru Cahors, 250 g likéru Old Arbat, 2 citrony, skořice a hřebíček podle chuti.
Víno přiveďte k varu, ale nevařte, přidejte likér, koření, plátky citronu, nechte 10-15 minut vylouhovat. Hotový likér nalijte do kelímků.
————-
Jeden a půl litru červeného polosladkého vína, 200 g koňaku, 200 g krupicového cukru, 2 citrony, skořice a hřebíček podle chuti.
Do smaltované mísy nalijte víno, rozpusťte v něm cukr, přiveďte k varu, ale nevařte. Připravenou směs stáhněte ze sporáku, vložte do ní citron, zalijte koňakem a nechte asi 10-15 minut louhovat. Hotové svařené víno nalijte do pohárů, posypte nadrobno nasekaným muškátovým oříškem.
————–
Svařené víno
1 litr vína, 1 1/2 hrnku cukru, 2 jablka, 15 – 20 zrnek černého pepře, 1 kousek skořice, 4 – 5 zrnek hřebíčku, citron.
Do vína přidáme cukr, nakrájená jablka, zrnka černého pepře, skořici a hřebíček, přivedeme k varu. Odstraňte z ohně a nechte 10 – 15 minut odležet. Sceďte a podávejte horké, do každé sklenice přidejte plátek citronu a na přání několik plátků jablka. Důležitá oprava od kulinářského nadšence a znalce Victora Velunda. Svařené víno, stejně jako káva, by se nikdy nemělo vařit. Nezkušení estéti mohou zničit jejich první dojem. Pijte ho horký a vždy z vysokých (aby méně chladil), nejlépe průhledných (na obdivování barvy nápoje) sklenic, vdechováním horkých éterických par.
suché červené víno 1 litr (pro začátek =)
cukr (3-4 polévkové lžíce)
čerstvý pomeranč gram 100
hřebíček 5 kusů (je velmi silný)
skořice (dle chuti, např. cca 1 lžička)
citron (trochu vymačkáme a oloupeme asi polovinu)
kůra z pomeranče a hroznů (také od oka, asi polovina pomeranče a třetina hroznů)
Dejte všechny ty svinstva na oheň, nepřivádějte je k varu, dokud se první „zabublání“ =)
Můžete přidat i grenadinu, ale to je samozřejmě jen pro chuť.
Stručně řečeno: vezměte půl litru alkoholizovaného červeného vína a smíchejte ho s půl litrem čisté vody (pouze čistá). Dále to vše přivedeme k varu a přidáme jemné přírodní koření, jen ne pálivé. A piješ. Pak napište o svých pocitech.
Zákony svařeného vína:
Nejdůležitější je, že svařené víno, stejně jako káva, by se nikdy nemělo vařit. Nezkušení estéti mohou zničit jejich první dojem. Teplota by se měla pohybovat kolem 70 stupňů. To je nevědecky ověřeno ručně. Víno by se mělo ohřívat v ohnivzdorné nádobě s výjimkou kovu (kromě stříbra), dokud nejprve nezmizí bílá pěna, která se tvoří.
Optimální výběr vína je Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Ideální jsou červená, suchá a ne silná vína.
Svařené víno se pije horké a vždy z vysokých (aby méně chladilo), nejlépe průhledných (pro obdivování barvy nápoje) sklenic, vdechováním horkých éterických par. Víno obsažené v nápoji by mělo být konzumováno ihned po zahřátí, než ztratí svůj buket a chuť.
Pokud svařené víno obsahuje horkou vodu, musí se bezprostředně před použitím převařit. Nelijte horkou vodu přímo na alkoholické nápoje, protože to kazí jejich chuť. Místo toho opatrně nalijte vodu kolem okraje.
Klasika se svařeným vínem
K přípravě nápoje budete potřebovat:
– stolní červené víno – 750 ml
– hřebíček – 6-7 kusů
– muškátový oříšek podle chuti
– voda – 1/3 šálku
– cukr – 1 polévkové lžíce. l.
Vezmeme hřebíček, do hrnce nasypeme mletý muškátový oříšek, přidáme vodu, přivedeme k varu a vaříme ještě minutu. Poté by měl vývar sedět 10-15 minut. Víno se nalije do pánve a položí se na oheň. Když se zahřeje, nalije se do ní obsah Turky a přidá se jedna polévková lžíce cukru. Víno se v žádném případě nesmí přivádět k varu. Je lepší to prostě sundat, když je dost horké. Poté by se svařené víno mělo buď okamžitě nalít do šálků nebo nalít do keramické konvice.
Svařené víno “Sport”
Na recept budete potřebovat:
– suché červené víno – 1.5 l
– koňak – 50 ml
– cukr – 100 g
– skořice, hřebíček – podle chuti
– citronová šťáva – 100 g
– citronová kůra – podle chuti
– muškátový oříšek – podle chuti.
Suché červené víno smícháme s koňakem, cukrem, skořicí, hřebíčkem, citronovou šťávou, citronovou kůrou a muškátovým oříškem. Směs přivedeme k varu a přecedíme přes cedník.
