Kdy sklízet hlávkové zelí?

Cabbage Stone head je pozdně dozrávající vysoce výnosná odrůda, která je vhodná pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě. Nenáročná kultura je velmi žádaná v regionech s odlišnými klimatickými podmínkami a vykazuje vysoké výnosy i v rizikových zemědělských oblastech. Vynikající chuťové vlastnosti, dlouhá doba skladování a úplná absence hořkosti činí odrůdu kulinářsky všestrannou. Zelenina se široce používá jako hlavní složka pro přípravu salátů a teplých jídel, stejně jako pro konzervování, nakládání a fermentaci.

Popis odrůdy

Cabbage Stone Head je plodina získaná v procesu selektivní hybridizace pracovníky Polského výzkumného ústavu. Odrůda byla přivezena na území Ruska v roce 2003 a v roce 2006 byla zaregistrována ve státním rejstříku pod názvem Kamenna Glova. Pozdně dozrávající vysoce výnosná odrůda se těší zasloužené oblibě v regionech s různými klimatickými podmínkami, ale největší procento výnosu připadá na Černozemskou oblast a Centrální federální okruh. V oblastech rizikového zemědělství lze zeleninu pěstovat pod přístřešky z fólie nebo polykarbonátu. Díky vynikajícím chuťovým ukazatelům a dlouhé době skladování bez ztráty obchodních a vitamínových vlastností a také univerzálnímu účelu lze zeleninu vidět nejen na soukromých pozemcích pro domácnost, ale také na velkých farmách.

vysoký a stabilní výnos;

doba skladování delší než 6 měsíců;

odolnost vůči krátkodobým účinkům nízkých teplot;

schopnost růst jak v otevřeném terénu, tak v uzavřených oblastech;

odolnost vůči dočasnému nedostatku vlhkosti;

vynikající chuťové vlastnosti;

nedostatek hořkých tónů;

vysoká hustota a absence vnitřních dutin;

zachování složení a prezentace vitamínů do prvních jarních měsíců;

žádná deformace během přepravy;

možnost pěstování v průmyslovém měřítku;

přítomnost vysoké imunitní odpovědi na nejčastější choroby a škůdce;

možnost samosběru sadebního materiálu s plným zachováním rodičovských vlastností.

přistání v dobře osvětlených oblastech;

hrubá struktura povrchových plechů;

požadavky na půdu.

Charakteristika vzhledu rostliny a hlávek zelí

Zelí Kamenná hlava odkazuje na pozdní kultury. Má mírně vystouplou růžici listů a obrovské matně zelené listové desky, jejichž povrch je pokryt bublinami. Matné listy jsou pokryty voskovým povlakem a jejich okraje mají mírné zvlnění. Výška dospělé rostliny může dosáhnout 0,5 metru s průměrem téměř stonkové růžice více než 45 cm.Na podlouhlém stonku se tvoří středně velké kulovité hlavy, jejichž hmotnost se pohybuje v rozmezí od 3 do 3,5 kg. Při dodržení všech zemědělských postupů může hmotnost jedné hlávky zelí činit 6 kg. Vnější krycí desky jsou natřeny světle zelenou barvou a vnitřní masitá část má žlutobílý odstín.

Zvláštní pozornost by měla být věnována husté struktuře hlávek zelí. Plechové desky k sobě velmi těsně přiléhají a zanechávají uvnitř i minimální mezery. Tato vlastnost ovlivňuje hmotnost hlav. I ty nejmenší hlávky zelí jsou vždy velmi těžké. I přes hustou strukturu je zelenina velmi šťavnatá a vysoký obsah glukózy ji zcela zbavuje hořké chuti.

Účel a chuť

Pozdně dozrávající, vysoce výnosná odrůda bílého zelí sbírá pozitivní ohlasy z celého světa již řadu let. Kultura má hustou a šťavnatou strukturu a je téměř zcela bez hořkosti, což ji činí nepostradatelnou v procesu přípravy denních jídel i zimních příprav. Zelenina se obzvláště dobře projevuje při fermentaci a solení. V procesu kvašení si zelí zachovává nejen hustou strukturu a šťavnatost, ale získává také křupavé vlastnosti. Během zimního beri-beri a infekčních chorob se tento pokrm stává nepostradatelným zdrojem vitamínů a minerálů.

READ
Kam zasadit pivoňky na místě?

Podmínky zrání

Technická zralost pozdní zeleniny nastává 140–160 dní po objevení prvních výhonků a závisí na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti a sezónních povětrnostních faktorech. Pro dlouhodobé skladování musí být sklizeň dokončena před prvním mrazem. Krátkodobé působení nízkých teplot výrazně zvyšuje množství cukru v zelenině a zlepšuje její chuť, výrazně však snižuje jejich trvanlivost.

Produktivita

Cabbage Stone head patří k vysoce výnosným odrůdám, které jsou schopny vytvořit v průměru 1 až 44 tun šťavnatých a elastických plodů na ploše 58 hektaru. V černozemské oblasti byly zaznamenány případy sklizně od 1 hektaru do 130 tun plodin. Malé pozemky pro domácnost mohou obdržet až 1 kg hlávek zelí ze zahrady 2 m11, při dodržení všech agrotechnických doporučení.

Pěstování a péče

Pro získání šťavnatých hlávek zelí s velkou hmotou je třeba při pěstování zelí dodržovat všechna agrotechnická pravidla. Vzhledem k pozdnímu období zrání se kultura pěstuje sazenicemi. Výsadbový materiál lze zakoupit buď ve specializovaných zahradních prodejnách, nebo pěstovat samostatně. Výsev semen pro sazenice musí být proveden v první dekádě dubna. Před výsadbou semen je třeba je na několik hodin namočit do teplé vody a ošetřit nejen dezinfekčními prostředky, ale také růstovými stimulanty. Půdní směs pro sazenice by se měla skládat z následujících složek:

Je přísně zakázáno prohlubovat semena o více než 10 mm. Výsadbu lze provádět jak v samostatných nádobách, tak ve společné nádobě na výsadbu, přičemž vzdálenost mezi drážkami by neměla být menší než 30 mm a vzdálenost mezi semeny by neměla být 10-15 mm. Po objevení 2-3 pravých listů je nutné trhat. Pro získání silných a zdravých sazenic je nezbytné dodržovat světelný a teplotní režim, stejně jako včasné hnojení a zalévání sazenic.

Sazenice je lepší zasadit do země v první dekádě května, toto období se však může změnit v závislosti na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti. Při výběru místa pro trvalý růst je třeba dát přednost dobře osvětleným plochám. Nejvhodnější půda pro růst je hlinitá s neutrální kyselostí. Pro výsadbu je lepší použít sazenice, jejichž výška dosáhla 15 cm a získala 5-6 pravých listů. A také nutně přítomnost silného a dobře vyvinutého kořenového systému. Při přesazování se používá metoda překládky. Chcete-li urychlit zakořenění a zabránit vadnutí mladých výhonků, všechny práce se nejlépe provádějí za zataženého dne. Vysazené rostliny musí být hojně zalévány a celá kořenová zóna by měla být mulčována.

Aby se zabránilo zahušťování plantáží a získaly se kvalitní plodiny bez známek onemocnění, je nutné přísně dodržovat vzdálenost mezi keři. Klasický vzor přistání je 40 x 60 cm.

Péče o plodiny se skládá ze souboru standardních činností – zálivka, hnojení, pletí, ochrana před chorobami a škůdci.

Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.

Předpokladem zemědělské techniky při pěstování zelí je kompetentní zálivka. Tato zeleninová plodina preferuje pravidelné zavlažování, jehož frekvence závisí na povětrnostních podmínkách, složení půdy, odrůdě zelí a dalších vlastnostech.

READ
Co byste měli dělat na podzim ve své dači?

Zelí, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, potřebuje pravidelné pěstování. Tento postup plní několik funkcí najednou: posiluje rostliny, chrání plodiny před chorobami a škůdci, zadržuje vlhkost v půdě a zvyšuje výnosy plodin.

Zelí vyžaduje při pěstování obzvlášť pečlivou péči. Rostlina rychle absorbuje živiny, takže půda musí být pravidelně obohacována. Je nutné zajistit dostatečné množství minerálních látek, organických látek a dusíku. Některé produkty lze zakoupit v obchodě, jiné lze snadno vyrobit doma.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Kámen zelí má vysokou odolnost vůči chorobám, jako je fusarium, bílá hniloba a šedá hniloba. Rostliny však často trpí paličnatkou, černou skvrnitostí, alternariózou, slizkou bakteriózou a mozaikou. Úrodu mohou poškodit i škůdci. Pro zachování úrody je nutné pozemky pravidelně ošetřovat.

Zelí je velmi oblíbená zahradní plodina. Ale vypěstovat dobré, velké a chutné zelí může být někdy velmi obtížné, protože je často postiženo obrovským množstvím chorob a škůdců. Hlavní roli při pěstování této zeleniny hraje pravidelná prevence, která napomáhá k bohaté úrodě a zabraňuje výskytu chorob a invazi škodlivého hmyzu. Je velmi důležité zahájit léčbu co nejdříve, jinak hrozí rozšíření infekce na dosud nezasažené rostliny.

Dodržování jednoduchých podmínek pomůže udržet zelí až do nové sklizně: výběr správné odrůdy, správná příprava zeleniny, udržování optimální teploty a vlhkosti v místnosti.

Napište recenzi na Stone Head

Druh bílé zelí Kategorie odrůda Určení pro čerstvou spotřebu, pro fermentaci, pro všechny druhy zpracování Pěstitelské podmínky pro otevřenou půdu Produktivita vysoká Průměrný výnos 44-58 t/ha Prodejnost, % 93 % Přepravitelnost přepravitelná Skladovatelnost do jara

Velikost listů je velká Povrch listu je puchýřnatý Barva listů je šedozelená Vnější pahýl je krátký až středně dlouhý Vnitřní stopka je dlouhá

středně velké Barva vně světle zelená Barva uvnitř nažloutlá Hustota hlavy velmi hustá Textura šťavnatá Chuť sladká Chuť vysoká kvalita

Termíny výsevu sazenic v dubnu Vzor výsadby 40×60 cm Odolné vůči chorobám a škůdcům Odolné Odolné proti praskání hlávek Odolné proti vadnutí Fusarium Odolné

Napište recenzi na Stone Head

Recenze

Uživatelské fotografie

Recenze produktu Kapustová kamenná hlava

Výhody: Při zrání nepraská, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Nevýhody: Chuťově horší než některé odrůdy, ale to je můj osobní názor.

Komentář: Již dva roky po sobě sázím na zahradě zelí Kamenné hlavy. Na této odrůdě se mi opravdu líbilo, že je až do jara tiše uložena ve sklepě, na rozdíl od těch, které jsem pěstoval dříve – Nadezhda a Gift, i když chutnají křehčí a šťavnatější. Odrůda Stone Head je tužší a není tak sladká.
Při dlouhodobém skladování ve sklepě zelí nehnije a nečerná, vrchní listy se v něm mohou trochu znehodnotit, ale uvnitř zůstane stejně pevné a křupavé.
Je také malý ve srovnání s těmi, které jsem měl předtím. To mě ale nerozčílilo, naopak jedna hlávka zelí stačí na jedno použití. Pokud jde o elasticitu, ospravedlňuje své jméno – skutečně se hlávky zelí ukáží jako velmi silné, jako kamenná hlava.
Klíčivost semen není špatná, v prvním roce všechna semena vyklíčila, ale v dalším roce – někde kolem 80%. I přes proměnlivost počasí – občas deště, občas intenzivní vedro, hlávky zelí nepraskaly. Odrůda patří do pozdních, proto sklízím nejpozději, před prvním mrazem.
Pěstuji ji čistě na uskladnění, abych si v zimě užil zelí ze své zahrádky.

READ
Jak zimují fuchsie?

Recenze produktu Kapustová kamenná hlava

Výhody: Středně velké hlavy.

Nevýhody: Hlávky zelí popraskaly koncem července a začátkem srpna.

Komentář: Na uskladnění nezůstala ani jedna celá hlávka zelí. Do konce září se na některých z nich vytvořily a usadily nové hlavy. Chuť je průměrná, vhodná pro první a druhý chod a náplně. Tento hybrid znovu nevysadím.

Výhody: Vzhled na zahradě.

Nevýhody: Neexistuje jediná nevýhoda.

Komentář: Některé výhody.

Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!

Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.

Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.

Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.

Polští chovatelé přinesli Kamennou hlavu. V roce 2006 byla odrůda zařazena do Státního rejstříku Ruské federace. Zelí se doporučuje pro pěstování v následujících oblastech:

  1. Centrální.
  2. Centrální černá země.

Kamenná hlava je vynikající pro domácí zahradnictví i komerční pěstování.

V publikaci najdete popis odrůdy, její klady a zápory, fotografie hlávek zelí a recenze zahradníků, kteří toto polské zelí pěstovali.

Popis Kamenné hlavy

Jedná se o pozdně dozrávající odrůdu, jejíž vegetační doba trvá 140-160 dní. Kamennou hlávku je lepší sbírat po mrazech, pak budou hlávky zelí šťavnatější a křehčí. Ale na druhou stranu, pokud zelenina trochu zmrzne, zkrátí se její trvanlivost. Proto si musíte vybrat mezi chutí a zachováním kvality.

READ
Kde by měla být pelargónie v domě?

zelná kamenná hlava

Listová růžice rostliny je vyvýšeného typu. Listy jsou vezikulární, velmi velké. Barva listů je šedozelená. Okraje jsou zvlněné, povrch je zcela pokryt silným povlakem.

Hlavy jsou středně velké, šťavnaté, husté struktury. Hmotnost zralé hlávky zelí je 3-4 kg. S kvalitní zemědělskou technikou dorůstají hlávky zelí až 5-6 kg. Tvar hlavy je plochý kulatý. Uvnitř “hlavy” je nažloutlá.

Vnitřní pahýl je velmi dlouhý, vnější je kratší, středně dlouhý.

Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu. Z 1 hektaru výsadby seženete od 44 tun do 58 tun kvalitní úrody. V oblasti Kursk byl zaznamenán maximální výnos ve výši 137 tun na 1 hektar výsadby. Produkce prodejných produktů se pohybuje v rozmezí 92–93 %.

Chuť zelí je dobrá. Ale přesto se odrůda doporučuje pro moření a dlouhodobé skladování.

Udržovací kvalita zelí je vynikající. Při vytvoření příznivých podmínek (teplota kolem 0..+2 stupňů Celsia) lze hlávky kamenné hlavy skladovat až do května.

zelná kamenná hlava

Pozitivní a negativní vlastnosti Kamenné hlavy

Kamenná hlava je mezi zahradníky poměrně oblíbené zelí. A takovou slávu si zasloužila nejen tak, ale díky svým zásluhám. Hlavní pozitivní vlastnosti této odrůdy:

  1. Vysoká obchodní kvalita hlávek zelí.
  2. Dobrá hustota hlávek zelí (4.6 bodů z 5).
  3. Vysoké výnosy. Z 1 m2 se sesbírá cca 7-8 kg tržních produktů.
  4. Dlouhá trvanlivost zeleniny.
  5. Odolnost rostlin jak vůči nízkým teplotám, tak krátkodobému suchu.
  6. Díky hustým hlávkám se zelenina snadno přepravuje na velké vzdálenosti, aniž by ztratila své obchodní kvality.
  7. Ochrana proti chorobám, jako je vadnutí Fusarium a různé projevy hniloby.
  8. Výborná chuť zeleniny.
  9. Všestrannost. Odrůda se doporučuje k dlouhodobému skladování a fermentaci, ale je vhodná i ke konzumaci v čerstvém stavu.

Nejsou zde žádné výrazné nedostatky. Zahrádkářům se nemusí líbit jen slabá šťavnatost zeleniny. Ale tato nevýhoda je vlastní téměř všem pozdním odrůdám zelí. Právě kvůli nízké šťavnatosti se hlávky zelí v zimě tak dlouho skladují ve sklepě. Také toto zelí nemá nejsilnější imunitu.

Pěstování zeleniny

Odrůda se pěstuje semenáčkovým způsobem, protože má velmi dlouhou vegetační dobu. Výsadba semen začíná v 1. nebo 2. polovině dubna (načasování výsadby přímo závisí na regionu, ve kterém bude zelenina pěstována).

zelná kamenná hlava

Semena jsou zasazena do speciálního substrátu, který je připraven z následujících složek: trávník, humus, kompost a hrubý písek ve stejném poměru. Pokud není možné takový substrát vyrobit, lze využít zeminu ze zahrady, do které se přidává hnojivo. Za zmínku také stojí, že půda může obsahovat spory houbových chorob nebo parazitů, proto je nutné ji předehřát. K tomu se půda zahřeje v peci při teplotě 200 C nebo se zalije vroucí vodou.

Sazenice můžete pěstovat jak ve společné nádobě, tak v samostatných nádobách (nejlépe). Hloubka ponoření semen není větší než 1 cm.Po výsadbě se místo zalije vodou z rozprašovače.

Aby sazenice vyklíčily rychleji, zakryjí je celofánem a nechají nádobu s výsadbovým materiálem při teplotě + 20 . 22 stupňů Celsia. Když sazenice vyklíčí, celofán se odstraní, jinak klíčky odumřou.

Poté, co sazenice zesílí (a to je přibližně 45-50 dní po pěstování v šálku nebo krabici), mohou být sazenice přesazeny do výfukových plynů. Udělejte to na konci května nebo na začátku června.

READ
Je možné zasadit česnek po rajčatech?

Protože Stone Head patří k pozdním odrůdám, pěstuje se podle schématu 50X80 cm, to znamená, že mezi rostlinami je ponecháno 50 cm a mezi řádky 80 cm.

Před výsadbou je vhodné do každé jamky přidat 20 g superfosfátu a hrst dřevěného popela.

Péče o plodiny

Navzdory skutečnosti, že zelí je spíše náladová plodina, není těžké se o ni starat. Hlavní věc je zalévat ji včas, někdy ji krmit, uvolnit půdu a odstranit plevel.

Po přesazení sazenic do výfukového plynu rostlina asi týden zakoření na novém místě. V této době se kultura pravidelně zalévá, ale v malých objemech, aby se nevytvářely “bažiny”.

Po týdnu přecházejí na jednorázovou zálivku za 6-7 dní. Při tvorbě hlávky zelí a za sucha se zvyšuje množství zálivky. 3 týdny před sklizní se zalévání zásadně odmítá. To přispívá k tomu, že hlavy budou déle skladovány ve sklepě a budou méně náchylné k praskání.

Jelikož se zelí velmi často zalévá, tvoří se kolem něj velké množství plevelné trávy. K jeho odstranění bude proto nutné provést odplevelení. Je známo, že plevelná tráva má negativní dopad na vývoj plodin.

Nezapomeňte na kypření půdy. Při častém zavlažování je půda stlačena “uzavřením” přístupu kyslíku ke kořenovému systému rostliny.

Protože se jedná o pozdní odrůdu, je třeba ji během vegetačního období krmit 4krát:

  1. Poprvé za 14-16 dní po přesazení sazenic v OG. Nejlepší je použít vrchní obvaz obsahující dusík. Ideálně nařeďte 1 kg ptačího trusu v kbelíku s vodou.
  2. Po dvou týdnech se kultura znovu krmí stejným složením.
  3. Potřetí je zelenina krmena během tvorby hlávky. Tentokrát je rostlina přihnojována fosfátovými a potašovými hnojivy.
  4. 3 týdny před sklizní se zelí krmí síranem draselným. Takový vrchní dresink přispěje k delší trvanlivosti hlávek zelí ve sklepě.

Nemoci a škůdci

Kamenná hlava je chráněna před chorobami, jako je fusarium, bílá a šedá hniloba. Ale bohužel zelí není chráněno před palicí, černou skvrnitostí, alternariózou, mozaikou, peronosporózou, slizniční a cévní bakteriózou.

Recenze letních obyvatel

Vladimir Ivanovič, Rostov, 47 let.

Cabbage Stone Head je pozdní odrůda. Na stanovišti stojím až do mrazů, na révě nejsou žádné problémy. Pokud se sbírá před prvním mrazem, vydrží mnohem déle. Můžete kysnout, ale ze zkušenosti řeknu, že je chuťově trochu suchý. Samotné příchutě, pokud se konzumují čerstvé, jsou docela dobré. Odrůdu bych nazval klasickou, bez chuti, ale bez zvláštních nedostatků.

Elena Igorevna, Jekatěrinburg, 54 let.

Pro mě osobně je nejlepší odrůda Sugarloaf. Pěstujeme ji již několik let. Nepleťte si ale Cukrovou homoli s Kamennou homoli, jak to dělal můj manžel. Koupil jsem na trhu špatná semínka, a proto se rozhodli pěstovat Kamennou hlavu. Co mohu říci, ve srovnání s Cukrovou homolí je to obecně špatná odrůda. Listy Kamenné hlavy jsou drsné, tvrdé. Není moc příjemné jíst ji syrovou, vařenou nebo dušenou, ať se děje cokoliv. Ale zase je to srovnání s Sugarloaf, což je pro mě nejlepší pozdě dozrávající odrůda zelí.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: