Kdy potřebujete sklízet mrkev na Sibiři?

Koncem léta a začátkem podzimu je na zahradách sklizeň v plném proudu. Od srpna do září rostou i kořeny mrkve. Aby se v zimě dobře skladovaly a zůstaly šťavnaté, je potřeba mrkev včas vykopat. Proto musíte vědět, jak a kdy odstranit mrkev ze zahrady pro skladování podle lunárního kalendáře v roce 2023 a data sklizně v různých regionech: v Moskevské oblasti, na Uralu, na Sibiři. Je velmi důležité vzít v úvahu povětrnostní podmínky.

Jak pochopit, že mrkev je zralá

Zelenina sklizená včas bude skladována po dlouhou dobu, zůstane chutná a šťavnatá. Pokud vykopete mrkev brzy, nestihne plně dozrát a bude v zimě špatně skladována. Mrkev však nemůže být v zemi přeexponovaná, protože to negativně ovlivňuje její chuť. Navíc během chladného počasí mohou zeleninu postihnout různé nemoci.

Známky, že je čas kopat mrkev, jsou:

• žloutnutí spodních listů;
• tenké bílé kořeny se objevily po celé délce plodu;
• uprostřed je průměr kořene větší než jeden centimetr.

Pokud se na mrkvi objeví praskliny, znamená to, že již vyrostla a nebude dobře skladována. Nečekejte také, až všechny listy zežloutnou, protože je to známka toho, že rostlina je napadena chorobou.

Můžete také určit, kdy je čas sklízet mrkev ze zahrady na zimní uskladnění, podle načasování, povětrnostních podmínek a příznivých dnů podle lunárního kalendáře.

Bude vás zajímat: Jak uchovat hlízy begonie až do jara v bytě a sklepě – spolehlivé způsoby skladování

Doba sklizně v závislosti na odrůdě

Pro zimní skladování jsou vhodné střední a pozdní odrůdy, které dozrávají v různých časech:

1. Středně zralé odrůdy mrkev se sklízí v srpnu – začátkem září, protože doba zrání je 100-110 dní.
2. Pozdní odrůdy rostou a dozrávají 4-5 měsíců (více než 125 dní), proto se vykopávají v září – říjnu.

Pokud víte, jaký druh mrkve jste zasadili, je snadné zjistit, kdy je čas ji vykopat.

Zaměřujeme se na povětrnostní podmínky

Podle lidové víry musí být kořenové plodiny vykopány před Kornilovským dnem (26. září), protože poté kořen neroste, ale pouze zamrzne. Pokud je však podzim chladný a deštivý, je lepší sklízet dříve, protože plody v takovém počasí nerostou a mohou začít hnít. Pro sklizeň si určitě vyberte den bez deště, aby byla půda na záhonech suchá.

Mrkev neroste při teplotách +4 stupňů a nižších. Proto byste se měli zaměřit na povětrnostní podmínky a okopávat okopaniny v chladném podzimu dříve.

Mrkev ze zahrady je potřeba stihnout před nástupem mrazů, které v některých regionech nastávají již v září, jinde je teplo ještě v říjnu.

Podmínky sklizně mrkve v závislosti na regionu

Přesný čas, kdy je čas vykopat mrkev v Moskevské oblasti, Sibiři, Uralu nebo Kubanu, je nemožný. V mnoha ohledech záleží na počasí, které může být až do října teplé i v severních oblastech, nebo studené již na začátku podzimu ve středním Rusku. Proto uvádíme přibližné termíny pro sklizeň kořenů mrkve podle oblastí:

1. Na Sibiři a Uralu se mrkev začíná vykopávat od 16. srpna a pokračuje ve sklizni až do poloviny září.
2. V Moskevské oblasti a středním Rusku se mrkev odstraňuje ze záhonů v září. Pozdní odrůdy začínají kopat od poloviny měsíce.
3. V Kubanu a dalších teplých oblastech se sklizeň sklízí až v říjnu, protože v zimních skladech je stále teplo a začnou růst kořenové plodiny.

Je snadné určit, kdy sklízet mrkev, pokud znáte druh zeleniny a povětrnostní podmínky, které se očekávají koncem léta a začátkem podzimu.

Kdy sklízet mrkev v roce 2023 podle lunárního kalendáře

Rostoucí měsíc přispívá k nejlepšímu uchování plodů rostoucích pod zemí. V této době nejsou kořeny vodnaté, protože jejich šťáva směřuje nahoru do vrcholků.

Mnoho zahradníků provádí svou práci na pozemcích se zaměřením na lunární kalendář. Pro ně doporučujeme zjistit příznivé dny v roce 2023 pro sklizeň kořenů mrkve ze zahrady:

• srpna – 16., od 26. do 30.;
• září – od 23. do 26.
• října – 14, od 20 do 23, 26, 27.

Vzhledem k tomu, že v roce 2023 je pro sklizeň mrkve určené ke skladování podle lunárního kalendáře málo, napíšeme si dobré termíny pro ubývající Měsíc. Vyberme si dny pod suchými souhvězdími zvěrokruhu:

• v srpnu 2023 je 2, 5-7, 10-11, 15;
• v září: 2-3, 6-7, 11-12, 30;
• v říjnu: 3-5, 8-10, 31.

Podle lidového kalendáře je 14. říjen Dnem přímluv, před kterým se musí ze záhonů sklidit celá úroda, protože brzy přijde zima.

Jak sbírat mrkev krok za krokem s videem

Aby byla zelenina skladována až do jara, měla by být vykopána v teplém a suchém počasí.

Pozornost! Ujistěte se, že přestaňte zalévat mrkev alespoň 2 týdny před sklizní, i když je suché a teplé počasí. Jinak kořeny prasknou.

K čištění se doporučuje použít vidličku, protože lopata může ovoce poškodit. Pomocí vidle se mrkev vykopává, poté ji vezmou za vrcholy a vytáhnou ji z půdy.

Chcete-li setřást půdu, kořenové plodiny nelze porazit od sebe, protože mohou být poškozeny. Zelenina se čistí z půdy ručně, načež se okamžitě odříznou vrcholy. Pokud vrcholky chvíli zůstanou, mrkev zvadne, protože se vlhkost odpaří zelí.

Bude vás zajímat: Jak udržet bílé zelí čerstvé v zimě až do jara ve sklepě a na balkoně: způsoby skladování a teploty

Topy lze sejmout několika způsoby:

• řez ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami, zachycující až 2 mm ocasu samotného ovoce;
• pomocí ostrého nástroje zcela ořízněte zeleň, aniž byste poškodili kořenovou plodinu;
• odstraňte vršky zahradnickými nůžkami, nůžkami nebo nožem a nechte ocas 1 cm;
• listy zkrouťte rukama a odřízněte.

První způsob se používá k zabránění růstu zeleně při zimním skladování v zimě.

Mrkev vydlabaná a zbavená vrcholků se suší na slunci. Úrodu můžete nechat přímo na zahradě, pokud je teplý a slunečný den. V noci se musí zelenina čistit uvnitř, jinak zvlhne ranní rosou nebo při nočních mrazech zmrzne.

Podívejte se na video o tom, kdy kopat mrkev, známky zrání jejích kořenů a pravidla sklizně.

Aby byla sklizeň mrkve skladována celou zimu až do jara nebo dokonce léta, musíte přesně určit stupeň její zralosti. K tomu byste se měli zaměřit nejen na vzhled zeleniny rostoucí na zahradě, ale také na faktory, které jsme popsali v tomto článku. Přejeme všem dobrou úrodu!

Řekneme vám, jaké faktory ovlivňují načasování sklizně mrkve a jak přesně určit datum sklizně kořenových plodin. Poskytujeme užitečné tipy pro sklizeň a skladování plodin.

Abyste měli ze zahrádky dostatek zásob mrkve na celou zimu, nestačí vypěstovat dobrou úrodu. Stále je potřeba ji správně a hlavně včas odstranit. Pokud špatně vypočítáte dobu sklizně nebo nesprávně sbíráte kořenové plodiny, nebudou dlouho skladovány. Zjistíme, jak určit načasování, kdy sklízet mrkev, jak ji sbírat a připravit na dlouhodobé skladování.

Vše o sklizni mrkve

Co určuje načasování, kdy potřebujete odstranit mrkev ze zahrady

Zkušení letní obyvatelé vědí, že neexistuje přesná odpověď na otázku, kdy odstranit mrkev ze zahrady pro skladování. Chcete-li určit datum sklizně, musíte zvážit několik důležitých faktorů najednou. Promluvme si o každém z nich.

Podmínky zrání

Okopaniny se stejně jako ostatní druhy zeleniny liší z hlediska zrání. Existují tři hlavní skupiny.

Mají nejkratší vegetační období. Již 60-90 dní po vyklíčení lze sklízet zralou mrkev. Roste malý, velmi šťavnatý a sladký, ale je skladován na krátkou dobu. Rané odrůdy obsahují velké množství vitamínů, jedí se čerstvé. Podle odrůdových vlastností se začínají sklízet od konce června. Sběr nelze zdržovat – přezrálé exempláře ztrácejí cukernatost a praskají.

Střední zrání

Vegetace trvá 100-130 dní od objevení prvních klíčků. Jedná se o větší než raně zralé odrůdy, které lze krátkodobě skladovat. Nejlepší je ale jíst je čerstvé nebo použít na všemožné úpravy. Jsou stejně dobré pro mrazení a konzervování. Mezisezónní odrůdy se sklízejí v srpnu až září. Později byste to neměli dělat – přezrálé plody ztrácejí pružnost, uvolňují se a nemají chuť.

pozdní zrání

Připraveno ke sklizni 130-150 dní po vyklíčení. Jedná se o největší a nejměkčí odrůdy. Při správném skladování leží až do příští sklizně. Sklízí se v září až říjnu před nástupem mrazů. Navzdory skutečnosti, že je kořenové plodiny dobře snášejí, je nežádoucí ponechávat zeleninu v zemi při nízkých teplotách.

Ne všichni zahrádkáři vědí, kdy sklízí mrkev zasazenou před zimou. Nejlépe je kopat společně s ranými odrůdami nebo o něco později. “Zimní” odrůdy nejsou dlouho skladovány, takže je třeba je okamžitě sníst nebo zavařit.

Klimatická zóna

Naše země je velmi velká a klima v jejích regionech se velmi liší. Na jihu a ve středu začíná jaro dříve a podzim přichází později. Proto bude načasování sklizně mrkve v Moskevské oblasti a na Uralu velmi odlišné. Připravili jsme tabulku, ve které jsme shromáždili průměrná data, kdy sklízet mrkev ve středním pruhu a v moskevské oblasti v jiných regionech.

Kraj	Čas sklizně
Jižně od Ruska	Po 15. říjnu
Moskevská oblast, střední pruh	Po 20.-25
Sever Ruska (Leningradská oblast, Karélie atd.)	Po 14. září
Sibiř a Ural	Po 15. srpnu

Měsíční fáze

Někteří zahrádkáři se při výběru dne sklizně řídí také lunárním cyklem. Je známo, že družice Země je schopna ovlivňovat všechny živé organismy. Předpokládá se, že je nejlepší vykopat kořenové plodiny v období, kdy Měsíc ubývá. V tabulce jsme shromáždili nejpříznivější dny, kdy sklízet mrkev v roce 2023.

Měsíc	Dobré dny
Augustus	2 až 4, 7 a 8, 15 a 16, 17 až 19, 25 a 26
Září	3 a 4, 5 a 6, od 11 do 13, 14 a 15, od 23 do 25
Říjen	2 až 4, 8, 10, 21 a 22

Astrologové připomínají, že jsou i nepříznivé dny, kdy je nejlepší zeleninu neokopávat. Shromáždili jsme je v tabulce.

Měsíc	Zakázané dny
Augustus	11 a 12, 27 a 28
Září	9 a 10, 26 a 27
Říjen	9 a 10, 25 a 26

Pokud není možné sklízet v příznivých dnech, můžete to udělat v jiném termínu. Ale ne v té, která je ve druhé tabulce označena jako zakázaná.

Poveternostní podmínky

Počasí také ovlivňuje načasování sklizně mrkve na zimu. Mohou se posunout v závislosti na tom, jak teplé a suché léto bylo. V horkém a suchém počasí tedy úroda dozrává rychleji. Začnou ji sklízet o pár dní dříve. V dešti a chladu se dozrávání naopak zpožďuje. To oddaluje začátek čištění o dny a někdy i týdny. Stává se, že se blíží mrazy a kultura ještě nedozrála. Poté se přikryje netkaným materiálem nebo slámou, aby byla chráněna před prochladnutím a mohla dozrát.

Jak přesně určit načasování, kdy sklízet mrkev ze zahrady na Uralu, na Sibiři nebo v jiném regionu

Termín sběru okopanin je stanoven s přihlédnutím ke všem výše popsaným faktorům. Připravili jsme algoritmus, který vám pomůže vybrat to nejlepší datum.

1. Upřesněte dobu zrání vysévané odrůdy.
2. Vypočítejte přibližnou dobu čištění s ohledem na klimatické vlastnosti regionu a povětrnostní podmínky.
3. Zkontrolujte datum podle kalendáře lunárních fází.

Aby nedošlo k chybě při výběru data, zkušeným zahradníkům se doporučuje, aby vždy věnovali pozornost vzhledu plodiny. Musíme vykopat pár kousků, abychom je pečlivě prozkoumali. Existuje několik bodů, které vám prozradí, že mrkev je již zralá a lze ji sklízet.

• Spodní větve jsou zcela zažloutlé, žlutost přechází na střední výhony.
• Vršky začnou ležet na zemi.
• Vrchol mrkve se objevil od země o 1-1,5 cm.
• Tloušťka a délka okopanin odpovídá odrůdovým vlastnostem.
• Na celém povrchu mrkve se vytvořily krátké bílé kořínky.

Vzhled trhlin je alarmujícím příznakem. Říká, že zelenina je přezrálá. Musí se vykopat co nejdříve, jinak se zkazí celá úroda.

Jaké počasí zvolit pro sklizeň

Nejlepší je sklízet kořenové plodiny za suchého a teplého dne. Musíme počkat, až teplota klesne na 4-7°C a nějakou dobu se na této úrovni udrží. Chladné počasí je pro zeleninu signálem, že brzy přijde zima a je čas připravit se na zimování. Mrkev začíná ukládat mikro a makro prvky, takže právě v tuto dobu je nejlepší ji odstranit. Sklizeň zeleniny při teplotě 15°C a vyšší je nežádoucí – příliš prudký pokles teploty při pokládání ve sklepě nepříznivě ovlivní trvanlivost. Pokud se to však stalo, musíte nechat ovoce několik dní před pokládkou ležet v chladné místnosti. Někteří zahradníci jsou si jisti, že kořenové plodiny, které jsou vykopány několik dní po prvním mrazu, je nejlepší skladovat. To může být pravda, ale prudké ochlazení zvyšuje riziko infekce šedou hnilobou. Pokud se tak stane, zelenina se nezachová. A ještě jeden trik. Mrkev je nejlepší vyhrabat večer. Má zajímavou vlastnost akumulovat cukry během dne a v noci je utrácet na růstový proces. Proto jsou plody vykopané večer sladší než ty vykopané ráno nebo odpoledne.

Jak správně sklízet

Aby byly kořenové plodiny skladovány po dlouhou dobu, je nutné přísně dodržovat technologii sklizně mrkve. Pojďme analyzovat jeho hlavní body.

• Zalévání a hnojení se zastaví měsíc před sklizní zeleniny. Zabráníte tak praskání plodů a hromadění chemických sloučenin v nich, které mohou být pro člověka nebezpečné.
• Kořenové plodiny jsou opatrně odstraněny ze země. Pokud je volný, můžete vršky jednoduše vytáhnout rukama. Hustou půdní směs je lepší nejprve vykopat vidlemi. Chovají se opatrně, aby mrkev nepolámaly nebo nerozkrojily, nepoškodily její tenkou slupku.
• Vršky jsou okamžitě odstraněny, jinak se přes ně odpaří vlhkost. Ovoce se začne „vločkovat“. Listy lze opatrně ručně kroutit nebo řezat nožem ve výšce 0,3-0,5 cm od základny.
• Oříznutá mrkev se položí na postel a nechá se tři až čtyři hodiny uschnout.
• Sušené ovoce se jemně tře rukama, aby se vyčistila zem. Neperte je – zkrátíte tím trvanlivost.

Mrkev se rozloží v tenké vrstvě v dobře větrané tmavé suché místnosti a nechá se jeden den. Poté je připraven ke skladování. Důležitý bod. Zeleninu nesušte déle než jeden den – rychle ztrácí vlhkost, ochabuje.

Jak skladovat mrkev

Před uskladněním je nutné vytřídit kořenové plodiny. Pouze husté velké exempláře budou ležet dlouhou dobu bez sebemenších známek onemocnění a bez mechanického poškození. Vše ostatní je vyřazeno a odesláno ke zpracování. Mrkev můžete skladovat různými způsoby, my uvedeme ty nejoblíbenější.

• V krabicích. Plody jsou umístěny v dřevěných bednách ve vrstvách, každá je posypána mírně vlhkou rašelinou nebo pískem. Nádobu vyčistí ve sklepě nebo ve sklepě.
• V jámě Vykopou díru 30-35 cm hlubokou.Na dno se nasype vrstva písku. Mrkev jsou položeny ve vrstvách, posypané pískem. Zasypaná jáma se zasype zeminou, přikryje břidlicí, slámou, větvemi, případně se izoluje jiným způsobem. Poté, co napadne sníh, hoďte jej v silné vrstvě přes jámu.
• V hlíně. Mrkev se ponoří do tekuté jílové kaše, do které se také přidá nasekaný česnek. Nechte hliněnou krustu zaschnout. Takto zpracované plody se skladují ve sklepě nebo ve sklepě.
• V plastových sáčcích. Pro záložky si vezměte velké pytle z hustého polyethylenu, vytvořte v nich otvory pro větrání. Mrkev se pokládá ve vrstvách do připravené nádoby, horní část není svázána. Dejte sáčky do chladné místnosti.
• V lednici. Plody se zabalí do tenkého papíru a vloží do přihrádky na zeleninu. V této podobě neztratí šťavnatost ani při dlouhodobém skladování.

Aby byla mrkev skladována po dlouhou dobu, musí zajistit správnou vlhkost a teplotu. Optimální podmínky jsou teplota od 0 do + 2°C a vlhkost od 88 do 90%. Větrání je velmi důležité, aby se v místnosti nehromadila vlhkost a nevznikaly plísně. A ještě jeden důležitý bod. Dlouhodobě skladované okopaniny je třeba čas od času zkontrolovat a roztřídit. Můžete si tedy všimnout shnilého nebo nemocného exempláře a včas ho odstranit. V opačném případě infikuje a zkazí všechny ostatní ovoce.