Anotace: Článek je věnován přehledu studie různých vědců problematiky původu pěstovaného žita. Jsou uvedeny hlavní výsledky a závěry výzkumu sovětských vědců na toto téma. Uvažuje se také o biologickém mechanismu přeměny plevelné polní rostliny žita na kulturní.
Anotace: Článek je věnován přehledu studie různých vědců o otázce původu pěstovaného žita. Jsou uvedeny hlavní výsledky a závěry studií sovětských vědců na toto téma. Uvažuje se také o biologickém mechanismu vzniku plevelné rostliny žita na kulturní.
Klíčová slova: žito, žito polní zaplevelené, žito pěstované, původ, biologická charakteristika.
Klíčová slova: žito, žito polní, pěstované žito, původ, biologické vlastnosti.
Tématická sekce : Zemědělství.
Pěstované rostliny žita pocházejí z forem druhu Secale cereale, které byly jako plevel rozšířeny v kulturách pěstované pšenice a ječmene, které již dávno existovaly. Tuto situaci popsal v roce 1917 N.I.Vavilov, která se vyskytuje na rozsáhlých územích po celé jihozápadní Asii. Vědec také poznamenává, že národy obývající toto území neznaly (nebo téměř neznaly) žito jako kulturní rostlinu [1,2].
Závěry navržené N.I. Vavilova, vzbudil zájem vědců a přispěl k četným expedicím a výzkumům v Zakavkazu, střední Asii a sousedních zemích ve druhé čtvrtině XNUMX. století. Expedice prováděli vědci jako Galabaev G.A., Maysuryan N.A. a Žukovskij P.M.
Výsledkem výzkumu byl sběr velké sbírky planých druhů, ale i místních plevelů a pěstovaného žita. Botanické studie shromážděného materiálu, které provedl V.F. Andropov. a V.I. v letech 1929 a 1936 objevili veškerou rozmanitost existujících odrůd a forem žita. Jednoznačně se objevila dvě geografická centra původu pěstovaného žita. První, nacházející se na území Malé Asie, Zakavkazska a severozápadního Íránu, se vyznačuje maximální rozmanitostí forem a zahrnuje všech 46 odrůd. Druhý, který se nachází v severovýchodním Íránu, Afghánistánu a Střední Asii, se vyznačuje mnohem menší diverzitou obilovin Secale. Vědci naznačují, že toto centrum je druhotné. S největší pravděpodobností vznikla v důsledku migrací forem žita z primárního centra [3].
Dále s rozvojem a rozvojem zemědělství na sever a do vysokohorských oblastí postoupilo spolu s hlavními obilnými plodinami (pšenice a ječmen) také plevelné polní žito. Podmínky nových míst, která byla chladnější, však byly vhodnější pro růst a vývoj žita než pro pšenici a ječmen. Díky tomu začalo žito získávat konkurenční výhodu a vytlačovat hlavní plodiny.
Sovětští vědci provedli výzkum, včetně etymologického, který pomohl stanovit cesty šíření žita z center jeho původu do jiných částí světa. Výzkum ukázal existenci tří cest, které probíhaly paralelně a nezávisle.
První cesta začínala z primárního centra původu pěstovaného žita a vedla přes Kavkaz na území zemí bývalého SSSR a střední Evropy. Druhá trasa také začínala z primárního centra a procházela západní Anatolií a Bosporem do jižní a západní Evropy. Třetí cesta začínala ze sekundárního centra diverzity a procházela územím Střední Asie [3].
Je také zajímavé pochopit mechanismus, kterým plevele žita získávají konkurenční výhodu nad staletými obilnými plodinami pšenice a ječmene. Je známou skutečností, že formy s velkými zrny se v populaci úspěšně hromadí, protože jejich konkurenční schopnost je vyšší než u forem s jemnějšími zrny. Velkozrnné formy mají navíc velký adaptační význam. To se projevuje silnějšími klíčky ve srovnání s klíčky hlavních plodin. Zaplevelené polní žito se stává schopné konkurovat na polích s pšenicí a ječmenem. Na pozadí přirozeného a umělého výběru byly dobře zavedeny mutace velkých zrn. Také akumulaci velkozrnných mutací do značné míry napomáhala metoda starověkých zemědělců na čištění semen. Zvířili zrna získaná ze sklizně a v důsledku toho se malé divoké formy semen nedostaly do semenného materiálu. Větší zrna v semenech vedla k rostlinám žita se vzpřímeným keřovým tvarem a silnou slámou.
Při sklizni člověk vybíral zrna, která do té doby ještě neopadala. V těchto semenech se vyskytly mikromutace, které vedly k částečné síle vřetena klasnatého. V průběhu let tento proces vedl ke vzniku forem s nerozbitnými klasy, které začaly konkurovat hlavní plodině v produktivitě a následně i ve výnosu. Poté, v drsných podmínkách nových severních zemědělských oblastí, přestalo být žito plevelem v plodinách pšenice. Nyní je důležitou součástí žitno-pšeničné směsi. Tato směs (surzhik) začala zaručovat úrodu.
Ve srovnání s pšenicí a ječmenem má žito silnější variabilitu a adaptabilitu na nové podmínky prostředí. Právě to přispělo ke vzniku kulturního žita z polních plevelů. To bylo do značné míry možné díky metodě křížového opylení. Vznikající cenné geny v jednotlivých rostlinách v rámci populace se začaly šířit křížovým opylením na další rostliny této populace [3].
Biologické vlastnosti žita, které mu umožnily získat konkurenční výhodu nad hlavními obilnými plodinami v chladnějším klimatu severních a vysokohorských oblastí, dnes neztratily svůj význam. Pěstování žita v místech s málo úrodnou půdou s vysokou kyselostí umožňuje producentům získat slušné, stabilní výnosy, zatímco jiné plodiny by v těchto podmínkách takové výsledky nepřinesly. Žito se používá zejména v ekologickém zemědělství, kde je nemožné použití minerálních hnojiv a chemických přípravků na ochranu rostlin. Žito je známé tím, že svým kořenovým systémem uvolňuje speciální látky, které brání růstu a vývoji plevelů. Proto můžeme hovořit o využití žita v osevním postupu jako přírodního herbicidu.
Reference:
1. Vavilov N.I. O původu pěstovaného žita. Sborník Bureau of Applied Botaniky, vol. X, č. 7–10. Petrohrad, 1917.
2. Žukovskij P.M. Pěstované rostliny a jejich příbuzné. L., 1971.
3. Kulturní flóra SSSR: díl II, část 1. Žito / V.D. Kobylyansky, A.E. Korzun, A.G. Katerová, N.S. Lapikov, O.V. Solodukhin; Ed. V.D. Kobyljanského. – L.: Agropromizdat: Leningrad. oddělení, 1989. – 368 s.
4. Skobelev O.A. Mateřské žito: původ, historie, popis a kulturní a hospodářský význam žita. – Petrozavodsk: Publishing Center of Kizhi Museum-Reserve, 2016. – 26 s.
