“Sází se šťovík ve stínu nebo na slunci?” – tuto otázku si často kladou lidé, kteří se rozhodnou tuto plodinu zasadit poprvé. Šťovík je nenáročný a dobře roste jak ve stínu, tak na slunci. Obvykle není pro jeho výsadbu přiděleno zvláštní místo. Semena se vysévají tam, kde je volné místo. Zpravidla se jedná o oblast mezi ovocnými stromy, v blízkosti keřů maliníku a rybízu. Mnoho lidí také pěstuje salát u plotu a podél cest.
Nenáročný šťovík
Šťovík je rod jednoletých a víceletých bylin a keřů z čeledi pohankovitých. Existuje více než 150 druhů, ale téměř všechny jsou považovány za plevel. Šťovík kyselý, šťovík koňský, šťovík špenátový a některé další se pěstují jako zeleninová plodina a léčivá rostlina. Podlouhlé listy lidé odedávna používali jako potravu. Mimo jiné je výborným krmivem pro husy, slepice, prasata a králíky.
Šťovík je kosmopolitní rostlina. Jeho stanoviště pokrývá rozsáhlé oblasti Země. V jeho šíření sehrála důležitou roli jeho nenáročnost. Velmi dobře snáší nepříznivé podmínky:
- mrazuvzdorná (klíčí při +4–6 stupních);
- roste na jakémkoli typu půdy;
- miluje stín i slunce.
Šťovík se přizpůsobí jakýmkoliv podmínkám.
Můžete a měli byste sázet ve stínu!
Kořenový systém šťovíku se dobře větví a nachází se v horní vrstvě půdy. Rostlina miluje slunce a úrodnou půdu. Ale je iracionální přidělovat na salát nejlepší místa na zahradě. Je lepší na ně vysadit náročnou zeleninu: cuketu, brambory, dýni, meloun, rajče.
Šťovík roste dobře ve stínu. Listy zůstávají dlouho mladé a šťavnaté. Na slunci rychle dozraje, ztvrdne a překyselí. Se začátkem kvetení se zvyšuje obsah kyseliny šťavelové v listech, což je kontraindikováno pro močovou a cholelitiázu.
Tajemství lahodného salátu
Nejchutnější šťovík je mladý. Listy se stříhají nebo otrhávají v časných ranních hodinách, kdy se v nich soustředí maximum vlhkosti.
Chcete-li pěstovat lahodný šťovík, dodržujte jednoduchá pravidla:
- Zeleninu můžete sázet od března do listopadu včetně. Za optimální je považován časný jarní výsev. V březnu je v půdě dostatek vláhy, semena rychle klíčí. Nevýhodou letních plodin je častá zálivka a ozimé úhyny některých semen.
- Pro bohatou úrodu je vhodnější využít úrodnou oblast. Záhony můžete připravit na podzim – zryjte půdu hnojem nebo kompostem (6–8 kg na 1 m2) a přidejte také 30–40 g superfosfátu a 20–30 g chloridu draselného. Na jaře se půda kypři a přidává se močovina v množství 20 g na 1 m2.
- Šťovík miluje půdu s neutrální a mírně kyselou reakcí. Není potřeba to vápnit.
- Pro rychlé vzejití sazenic se semena uchovávají na vlhké gáze po dobu 2–3 dnů. Vyklíčí pátý den. A se suchým výsevem – do konce druhého týdne.
- Způsob setí je řádkový. Optimální vzdálenost mezi řádky je 15–25 cm, hloubka semene 1 cm, na 1 m2 stačí 0,3 g semínek.
- Před setím se půda hojně zalije a poté se lehce zhutní.
- Se vzcházením sazenic se výsadba prořídne. Slabé výhony se vytrhávají. Jedna sazenice potřebuje 8–10 cm volného prostoru.
- Rostlina miluje zalévání. Za suchého počasí rychle vyhazuje šípy.
- Hlavní sklizeň šťovíku se sklízí před květem. Velké listy jsou odříznuty a malé jsou ponechány. Poslední řez provádíme v srpnu, aby se rostlina stihla vzpamatovat a úspěšně přezimovat.
- Ve 3.–4. roce kultura degeneruje. Listy salátu se zmenšují a objevuje se velké množství květních výhonků. Proto se z něj ve 3. roce sbírají semena a přesouvají se do jiné oblasti.
Pro šťovík není potřeba dělat velký záhon. Z jednoho metru čtverečního můžete nasbírat od 2 do 7 kg zeleně.
Šťovík je úplně první zahradní zelená: mladé listy se objevují, jakmile se na stromech vylíhnou poupata. Pěstují ji téměř všichni zahrádkáři. Se šťovíkem můžete připravit lahodné saláty bohaté na vitamíny a lehkou, ale uspokojivou zelnou polévku. Obsahuje hodně vitamínu C a zdravých organických kyselin.
Se všemi svými výhodami je kultura velmi nenáročná – může růst na jakémkoli pozemku, ve stínu, na slunci a je nenáročná na péči. Jakmile semena zasejete, můžete se z kyselých listů těšit 3–4 roky.
wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.
Počet zobrazení tohoto článku: 12 561.
Šťovík je salátovitá rostlina se šípovitými listy. Šťovík má svěží, kyselou chuť, která se skvěle hodí do salátů nebo hustých polévek. Rostlina je mrazuvzdorná a kromě zalévání a pletí nevyžaduje žádnou až žádnou údržbu. V některých typech klimatu může být trvalka.
Přistání
- šťovík corymbose: dorůstá do výšky 15-30 cm; kyselé listy se používají do salátů.
- šťovík obecný: velmi vysoký, až 1 metr, skvělý na saláty nebo pokrmy v hrnci.
- krvavě červený šťovík: má krásné načervenalé listy, které jsou jedlé pouze velmi mladé.
- Šťovík obecný kyselý: divoká odrůda, jejíž listy jsou jedlé pouze velmi mladé.
- Pokud žijete v teplé oblasti, pak se po výsadbě váš šťovík stane vytrvalou rostlinou. Mějte to na paměti při výběru místa přistání.
- Nevysazujte šťovík v blízkosti jiné vysoké zeleniny, jako jsou fazole nebo rajčata. K jahodám můžete zasadit šťovík.
- Šťovík potřebuje půdu s dobrou drenáží. Vykopejte díru a naplňte ji vodou, abyste viděli, jak se voda vsákne. Pokud voda před namáčením určitou dobu sedí, přidejte trochu více kompostu a písku, abyste zlepšili odvodnění.
- Soupravu na testování pH půdy lze zakoupit ve vaší místní školce. Takový nástroj je užitečný pro každého zahradníka.
- V případě potřeby lze šťovík pěstovat v květináči se speciální půdou. Hloubka květináče by měla být alespoň 15 cm.
- V případě potřeby můžete semena nejprve zasadit uvnitř. Semena zasaďte do sazenice. Začněte brzy na jaře přesazovat sazenice v době posledního mrazu. [2] X Zdroj informací
Ředění. Po vyklíčení je třeba sazenice proředit tak, aby nejsilnější sazenice byly od sebe vzdáleny 12-15 cm. To výrazně zlepší šance na přežití a zabrání nadměrné hustotě.
- Je lepší zalévat pod kořen, než kropit vodou listy. Chráníte je tak před plísní a hnilobou.
- Šťovík zalévejte ráno, aby slunce stihlo rostliny před setměním oschnout. Pokud rostlinu zalijete blíže k večeři, zvýší se tím pravděpodobnost plísně v noci.
Odstraňte plevel. Záhony šťovíků jsou velmi zarostlé plevelem, proto je odstraňujte po celou sezónu. Vytrhněte plevel u základny, abyste jej odstranili u kořenů. Nepoužívejte herbicidy, protože jsou stejně nebezpečné pro šťovík jako pro plevele.
Pozor na mšice. Mšice jsou jedinými parazity, kteří ohrožují šťovík. Nejlepší způsob, jak se ho zbavit, je odstranit napadené listy. Ve vyzrálé půdě lze mšice smýt z listů šťovíku pomocí tlaku vody z hadice.
- Chcete-li odstranit kvetoucí šípky, jednoduše je odtrhněte u základny.
Rozdělte zavedené rostliny na jaře. Po jednom až dvou letech, kdy šťovík zakoření, můžete rostliny rozdělit k přesazení na jiné místo. Rostliny rozdělte na základně a proveďte rovnoměrný řez kořenovým systémem, aniž byste jej příliš poškodili. Zasaďte nové rostliny na slunné a hnojené místo záhonu, nezapomeňte na hojnou zálivku.
Sklizeň a aplikace
Vyberte listy dlouhé 10-12 cm. Nejlepší chuť mají mladé listy šťovíku. Čím jsou listy starší, tím jsou hořčí. Odstraňte mladé listy dříve, než budou příliš velké. [4] X Zdroj informací
Sklizeň po celou sezónu, protože listy stále rostou. Na místě utrženého listu vyroste nový. Šťovík produkuje plodiny po celou sezónu. Nezapomeňte odstranit kvetoucí výhonky před zralostí, jinak šťovíku přestanou růst nové listy.
