Kde je na Ukrajině nejvíce hub?

Západ. Díky rozmanitosti přírodních podmínek jde o houbařsky nejbohatší region Ukrajiny. V Karpatech se nejčastěji sbírají dva druhy hub. Za prvé jsou to králové houbařské říše – hříbky. Další známou karpatskou houbou jsou lišky. Pokud se bílé vyskytují jak v bukových, tak v jehličnatých lesích, pak je vazba lišek na jehličnaté stromy velmi výrazná. A vůbec není třeba se snažit dostat do slavných karpatských lesů. Je lepší věnovat pozornost relativně mladým výsadbám. Jedlé druhy hub najdeme rychleji v lese středního věku než v bukovém lese, kterého se nikdy nedotkla sekera (obzvláště proto, že taková unikátní místa jsou chráněná území).

Přestože jsou Karpaty bohaté na houby, každá část hor má svá, zvláště bohatá místa. V Dolinshchyně jsou tedy Beskydy považovány za „mekku hub“. Zejména lesy mezi horním tokem řeky Svichi a horou Vishkovsky Gorgan. Během sezóny jsou však tato místa poměrně přeplněná. Pokud se vám tato situace nebude líbit, vydejte se pod horu Kruglu (cesta mezi hřebenem Roztok a horou). Ale je lepší tam jít se zkušeným. Pro začátečníka je obtížné se tam orientovat a ještě obtížnější je dostat se ven.

Východní. Přestože stepní východ Ukrajiny není vůbec houbařským regionem, sem tam se dá toulat s košíkem. Spojení Charkovské, Doněcké a Luganské oblasti lze považovat za poměrně houbová místa. Zde se zachovaly přirozené lesy (včetně největších na východě, Izyumsky a Svyatogorsky) a jsou zde výsadby. Poměrně hodně hub je také v údolích řek Oskol a Siversky Donets, na březích přehrady Krasnooskol, v jehličnatých výsadbách podél levého břehu řeky. Krasnaya ze Svatova do Rubezhnoye.

„Houba“ může být nazývána hranicí regionů Poltava a Dněpropetrovsk v oblasti vesnic Orlik, Krasnoe a blíže k Dněpropetrovsku – lesní oblasti poblíž Gvardeyskoye.

Severní. Houbařská oblast není o nic méně bohatá než Karpaty. V druhovém složení ze západu Ukrajiny v Polesí nejsou žádné rozdíly. Všechny stejné hřiby, russula, bílé lišky, medové houby. Častější jsou houby charakteristické pro severní lesy – šafránové mléčné čepice, mléčné houby. V Polesí je však stále méně hřibů kvůli velkému množství bažin), ačkoli donedávna Poleschuki jiné houby než hřiby nepřijímaly. Soudě podle vyprávění houbařů se za posledních pár let na Volyni nasbíralo nejvíce hub v okresech Kamen-Kashira, Rožiščenskij, Maneviči, Kovel a Kivertsy.

Ale doporučovat nějaká místa na houbaření v Polesí je dost riskantní. Radionuklidová kontaminace po havárii v Černobylu se šířila velmi nerovnoměrně. Někde je radioaktivní skvrna a o půl kilometru dál je vše čisté. To znamená, že si nejprve musíte prostudovat mapu znečištění. Východní a nejzápadnější části Polesí zůstávají víceméně čisté. Vyhnout byste se ale měli lesům na severu Volyně, Rivne, Žitomyru a Kyjeva.

Jižní. Především v těchto končinách může houbař počítat s hřiby. Za prvé je druh hojně rozšířen po celé Ukrajině a za druhé jsou tyto houby spojeny s jehličnatými druhy, které byly masově vysazovány na jihu země. Proto jsou docela běžné v borových lesích rámujících Oleshkovsky písky v Chersonské oblasti. Není špatné „lovit“ bílé a hřiby v lesích na Kinburn Spit na hranici Nikolajevské oblasti a Chersonské oblasti. A nedaleko Oděsy můžete zkusit štěstí v Petrovském lese. A všude tam, kde jsou výsadby jehličnatými stromy, jsou pravděpodobně hřiby.

READ
Proč se řepa zalévá slanou vodou?

Velmi slibným houbařským regionem jsou také lesy Krymských hor. Nejbohatší houby jsou v dubových a smíšených horských lesích v nadmořských výškách 300-700 m. Obsahují hřiby, hřiby medonosné, hřiby, osiky a duby. Na yailas (ploché vrcholky Hlavního hřebene) najdete zvláštní, tzv. horský hřib. Ale to je vzácná trofej. Ale mnoho lidí slyšelo o hřibu od Ai-Petrinskaya Yayla. Dalším houbařským místem na Krymu je okraj Sevastopolu, odkud se les táhne směrem k Bachčisaraji. Na východě ostrova se můžete toulat v lesích od Starého Krymu až po Feodosii, ale houbařů bude s největší pravděpodobností více než hub. V blízkosti oblíbených turistických stezek byste neměli počítat s dobrými trofejemi, protože houby nemají rády půdu zhutněnou nohama tisíců lidí.

Kam na houby v oblasti Kyjeva

do lesů za Dymerem. Najdete tam téměř všechny běžné druhy hub, ale stále existují určité nuance v jejich distribuci. Takže u Kamenky les dobře produkuje medové houby. U Jasnogorodky bývalo dobré hledat hřiby. Nyní se ale les rozrostl a polský hřib je zde stále častější. Lyubimovka je známá polskými houbami a v Petrovsku najdete polské houby smíchané s bílými. V nížinách najdete zrzky všude. Na levém břehu Dněpru můžete prohledávat lesy, počínaje Nizhnyaya Dubechnya. Voropaev, Zhukin, Bodenki jsou dobrá místa, ale jsou pečlivě „monitorována“ místními obyvateli a my, obyvatelé města, s nimi nemůžeme držet krok. Proto musíte jít hlouběji do lesa.

Pro ty, kteří se chtějí jen tak toulat lesem, nebo pro houbaře „bez aut“ má smysl jet vlakem do Klavdieva. V okolních lesích najdete celou řadu známých hub. Pokud tam není dobrý les pro medové houby. Mimochodem, medové houby se dají dobře lovit i v Pushcha-Voditsa. Tady si lidé vydělávají na živobytí a vydělávají cent prodejem hub.

READ
Jak správně vyrobit sušené ryby?

Pokud mluvíme o houbařských místech jižně od Kyjeva, oblast vesnic Voronkov a Kiilov je již poměrně sešlapaná a obydlená letními obyvateli. Dobrá místa zůstala kolem starého tankodromu u obce Staroye (okres Boryspil). Tam les roste na písčitých kupách a určitě tam budou trofeje v podobě hřibů. Ve Starém jsou také „horká místa“, ale ne zvlášť silná. Pokud tedy „cikánská pošta“ hlásila, že se poblíž Starého objevily houby, směle do toho. Ale na pravém břehu Dněpru pod Kyjevem nejsou místa nijak zvlášť bohatá na houby.

Houbařská sezóna na Ukrajině začíná v polovině jara. V květnu se v listnatých a jehličnatých lesích, podél cest, v parcích, zahradách a výsadbách můžete zásobit mnoha lahodnými dary přírody.

Jaké houby rostou na Ukrajině v květnu

Květen je časem dřiny na zahradě a dači, časem příjemné relaxace v přírodě. A sbírání hub na konci jara není zrovna nejoblíbenější činnost. A marně! V májovém lese jich žije až 60 druhů. Mnoho z nich je houbařům málo známé, protože je lze nalézt pouze v květnu. Patří mezi ně například tubaria rosea, orobinec a sarkoscipha, které jsou považovány za delikatesy. Mezi nimi jsou různé druhy hub: šedožluté, šupinaté a hibernující.

V polovině měsíce – výška žampionů, medových hub a májových hub. A koncem jara se objevují pýchavky, hřiby a hřiby. Ve výsadbách osiky můžete vidět hlívu ústřičnou a hřib bělokorý. Na okrajích lesů a ve volných lesích roste smrž kuželovitý, na ztrouchnivělých polích rostou hřiby srnčí a medonosné, v křovinách žijí různé řady. Na půdách bohatých na humus se vyskytuje několik druhů hnojníků. Všechny jsou jedlé a velmi chutné. V květnu se ale objevuje spousta hub, které se nevyplatí sbírat, protože. jsou bez chuti (ačkoli se jimi nemůžete otrávit). Na úrodných půdách roste měchýřník obecný, v hustých křovinách jedlý entolom, podél lesních cest roste paxina acetablum, smrž a čepice kuželovitá a další.

Nebezpečné jsou tyto květnové houby:

  • Linie žijící v prachu v jehličnatých a smíšených lesích.
  • Jarní entholomy, které rostou v různých typech lesů.
  • Polypory jsou šedožluté a šupinaté, rostou na kmenech listnatých stromů.
  • Vláknina, kterou najdete v hustých keřích.
  • Muchomůrka je bílá, kterou lze snadno zaměnit s ruzou nebo žampionem.

Galerie: houby Ukrajiny (25 fotografií)

Jaké houby rostou v lesích Izyum (video)

Popis jedlých jarních hub na Ukrajině

Květen je obdobím sběru mnoha druhů jedlých lamelárních a dokonce kloboukatých hub. Mnoho z nich má jedovaté protějšky.

Roseoplate štítná žláza

Říká se mu také podabrikosovik, protože. dává přednost výsadbě divokých meruněk. Houba má deseticentimetrový klobouk se širokými a řídkými světlými pláty. Noha je nízká, s hustým masem. Mladí jedinci jsou světle růžoví nebo nažloutlí, zatímco starší jsou tmavší. Bílá dužina příjemně voní. Růženín se osolí, smaží a nakládá. Jeho jedovatým protějškem je jedovatá Entoloma.

READ
Jaké místo mají rády měsíčky?

Hlívy ústřice

Tyto houby se nacházejí v listnatých lesích, na pařezech a kolem nich, poblíž padlých suchých větví. Svůj název odůvodňují tím, že díky krátkým nohám vypadají jako zavěšené na pařezech stromů. Jedná se o četné čeledi hub, bílé, hnědé nebo hnědé barvy. Vůně může být různá – houbová, moučná nebo připomínající vlhkost. Jejich klobouky mohou být poměrně velké s hustou, světle zbarvenou dužinou. Nejčastěji jsou vařené.

Jarní jedlé a jedovaté houby Ukrajiny

Luční houby

Tyto houby, rostoucí na loukách a v lesích, tvoří charakteristické „čarodějnické prsteny“, které jsou pro ně jedinečné. Malé houby s tenkým kloboukem o průměru 4-7 cm a deseticentimetrovým stonkem ve tvaru zápalky mají početné rodiny. Mají světle kaštanovou nebo žlutou barvu, talíře jsou světlé a řídké. Dužnina je světlá, příjemně voní, ale nemá výraznou chuť. Používají se na smažení, sušení, jsou dobré do polévek a omáček. Jejich nebezpečnými protějšky jsou Hygrocybe kuželovité.

Pláštěnky

V borových lesích se po deštích objevují pláštěnky. Všechny se skládají z plodnice bez stopky, bílé nebo špinavě bílé. Mají následující odrůdy:

  1. Golovach ve tvaru žárovky s bílou a hladkou slupkou, kterou lze snadno odstranit. Mohou dorůst do slušné velikosti, váží několik kilogramů.
  2. pýchavka trnový má podobný tvar, ale zřídka dorůstá více než 10 cm a je pokryt šupinatou kůží.
  3. Obří baňka na prášek vypadá jako obrovská koule s hladkou, snadno oloupanou kůží. Může dorůst až do velikosti melounu.

Jedlé jsou pouze mladé exempláře s bílou, jemnou dužinou. Zralé houby žloutnou a poté se rozpadají a uvolňují zelenohnědý tyrus. Pýchavky se smaží bez předchozího varu, se slupkou. Nevylučují sliz, při vaření připomínají smažené brambory s chutí kuřete. Mají jedovaté protějšky – falešné pýchavky.

Jarní jedlé a jedovaté houby Ukrajiny

Žampión

Žampiony nebo pecheritsa se objevují na půdách bohatých na humus v městských parcích, zahradách, pod stromy, ve dvorech, v blízkosti plotů a v houštinách keřů, v zeleninových zahradách, loukách. Nejčastěji se jedná o velké rodiny.

Jejich klobouk je bílý nebo nahnědlý, hladký nebo pokrytý drobnými šupinami. U mladých hub je spojen se stonkem tenkým bílým filmem a má kulovitý tvar. Pak se rozšíří a zploští a z filmu zůstane jen prsten. Výtrusné plotny mladých exemplářů jsou růžové, pak znatelně ztmavnou a dokonce zčernajít. Bílá dužina na přelomu nabírá růžový nádech, příjemně voní. Mladé žampiony mají hustou a tlustou nohu, postupem času se ztenčují. Za příznivých podmínek se mycelium rozkládá na několik desítek metrů. A uzávěry mohou dosáhnout průměru třetiny metru.

Existuje jedovatá odrůda žampionů se žlutou dužinou a nepříjemným zápachem. Někdy se žampiony zaměňují s muchomůrkou.

Jarní jedlé a jedovaté houby Ukrajiny

hnojní brouci

Tyto houby rostou na stejném místě jako žampiony a ve stejnou dobu jako oni. Jedná se o malé červenohnědé houby, které nerostou samy. Mladé exempláře jsou vejčité. Existují bílé, šedé a třpytivé odrůdy. Hnojník bílý má světlé talíře, hnojník šedý má talíře žluté a hnojník třpytivý hnědé. U dospělých jedinců se čepice zplošťuje, destičky zčernají a lepí se. Nohy dosahují výšky 12 cm, jsou tenké, bílooranžové, uvnitř prázdné. Hnojník šedý je neslučitelný s alkoholem, v kombinaci s ním je jedovatý, ale bez něj je neškodný.

READ
Jak vypadá zralá brusinka?

májová houba

Začátkem května se krátce objevuje hřib májový. Navenek připomíná žampiony, stejně velké a silné. Ne každý má rád jeho moučnou chuť. Houba miluje otevřená místa s houštinami trávy, okraje lesů a městské parky.

Jarní jedlé a jedovaté houby Ukrajiny

Morels

Jedlé jsou pouze dva druhy smržů – kuželovitý a obyčejný. Objevují se již v dubnu, ale v květnu jsou chutnější a hustší.
Smrž obecný může vážit až půl kilogramu. Je dutý a velký s podlouhlým kloboukem o průměru až 5 cm, jeho výška nepřesahuje 6 cm, je hnědožlutý, s síťovinou buněčnou strukturou, posetý hlubokými vroubky a srostlý se stonkem. Lodyha je tenká, dutá, až 7 cm dlouhá, světlejší než klobouk. Má také drážky, blíže k zemi se rozšiřuje.

Smrž kuželovitý miluje stín a vlhko. Jeho žebra jsou tmavší a je trochu vyšší. Tato odrůda roste i vysoko v horách. Smrž rostou v rodinách, usazují se podél roklí, na lesních okrajích a pasekách, v křovinách, na místech lesních požárů, v městských parcích a zahradách.

Polská houba v Luganské oblasti (video)

Nejedlé jarní houby Ukrajiny

Je mnoho jarních hub nevhodných k jídlu. Zajímavé je, že některé z nich jsou v evropských zemích považovány za nebezpečné.

Linka obyčejná

Klobouk ve tvaru koule se záhyby. Noha je celá složená, šedé barvy. Houba je malá a matná. Rostou na písčité půdě nebo na padlých stromech v borových plantážích. Na Ukrajině není považován za jedovatý pouze v chladném klimatu. V horku se stává nebezpečným.

Morel klobouk

Tato houba má béžový, zbrázděný klobouk. Úplně vyrostla do tenké nohy. Není cítit žádný zápach.

Kónická čepice

Čepice je hnědošedá, tvarem podobná čepici. Noha je tenká a špinavě bílá. Houba je malé velikosti a dužina je průhledně bílá.

Jarní jedlé a jedovaté houby Ukrajiny

Jména a vzhled jedovatých jarních hub na Ukrajině

Jarní seznam jedovatých hub není tak obsáhlý jako v hlavní houbařské sezóně. Mezi nimi převažují jedlé podobizny.

Pale břicho

Mnoho nezkušených houbařů si ji plete s žampionem. Jeho charakteristickým znakem je rozšíření vejčitého tvaru na bázi houby. Žampión má bílou čepici, narůžovělé nebo hnědé pláty a vůně je charakteristická pro jedlé houby.
Muchomůrka má také světlou čepici, ale může být i nazelenalá. Kýta je zesílená a pláty jsou světlé, na řezu nezrůžoví a nemají žádný zápach.

Entoloma jedovatá

Čepice je půlkruhová a u dospělých jedinců je plošší. Noha je vysoká a bílá ve tvaru válce, čepele jsou růžové a přirůstají těsně k čepici. Tato jedovatá houba je dvojníkem hřibu.

READ
Jak a kdy zasadit estragon?

Hygrocybe kuželovité

Houba je bez zápachu, klobouk je kuželovitý a připomíná špičatý vietnamský slaměný klobouk. A klobouk medonosné houby luční, se kterou je často zaměňován, je zaoblený.

Jarní jedlé a jedovaté houby Ukrajiny

Falešná pláštěnka

Tohle je jedovaté dvojče pýchavky. Jedlá houba má bílou slupku a bílou dužinu. A vůně je nevtíravá a příjemná.
Jedovatá houba má slupku šedožlutou, na řezu tmavě fialovou a silně a nepříjemně zapáchá.

Další nebezpečné houby

V lesostepích Karpat a Polesí se již v květnu objevují další jedovaté houby:

  • Satanská houba. Vyznačuje se špinavě bílým nebo olivově šedým zbarvením sametově vyhlížející čepice. Řez dužiny rychle zmodrá nebo zčervená.
  • Vlákno je hnědé. Tato houba má velmi nepříjemný zápach a na řezu zůstává dužina bílá. Klobouk je světlý, ve tvaru šišky, podobný medové houbě.
  • Bič má kuželovitý tvar. Podobá se také houbě medonosné, ale má jinou vůni. Nezkušení houbaři si mohou tyto druhy hub snadno splést.

Kde můžete na Ukrajině sbírat houby na jaře?

Karpatské lesy jsou bohaté na houby v kteroukoli roční dobu. Často zde najdete hřiby královské a lišky. Jaro pro ně ale není obdobím. V této době se můžete zaměřovat na hřiby a pestré ruzy, na svazích hor rostou také žampiony, hnojníky a mnoho dalších druhů májových hub. Aby byl lov hub úspěšný, neměli byste lézt do lesního houští. V mladých výsadbách je také spousta přírodních darů a je snazší je tam sbírat.
Lesostepní území je také úrodným místem pro sklizeň jarní sklizně. V regionu Poltava, Ternopil a dalších oblastech bohatých na jehličnaté a smíšené lesy a louky najdete všechny známé odrůdy těchto darů přírody.

Na jihu země, v pásmu stepí, je v květnu hub málo. Častěji se zde vyskytuje hnojník a žampiony. Východ Ukrajiny se také nemůže pochlubit hojností hub, ale za příznivých podmínek teplého a vlhkého jara se zde do konce května objevuje i hřib. Milují mladé borové lesy a vlhké břehy malých řek.

V Polesí nejsou jarní houby ničím neobvyklým, zde se prezentují v celé své rozmanitosti. Většina z nich se nachází v severní a západní části regionu.
Ne všude je bezpečné sbírat houby. Vzhledem k vysokému obsahu radionuklidů v některých regionech souvisejících s oblastí zasaženou havárií na ChAS je nutné se před lovem hub seznámit s mapou znečištění. Tyto přírodní dary by se neměly sbírat v blízkosti průmyslové zóny. Někteří milovníci hub praktikují bezpečné pěstování žampionů a hlívy ústřičné na svých zahradách a chatách.

Jak sbírat houby (video)

Je příjemné se projít jarním lesem, kde vše kvete a voní a i vzduch je léčivý. V přírodě je mnoho míst, kde si můžete nejen odpočinout, ale také nasbírat svůj první košík hub. Jen je důležité je dobře znát, abychom si nezaměnili jedlé s jedovatými.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: