Kam skladovat džem ze šišek?

Jak skladovat zelené šišky po sklizni

Ne nadarmo se v blízkosti borových lesů nacházejí léčebné a preventivní instituce. Kromě nejčistšího vzduchu s fytoncidy poskytují jehličnaté stromy plody, které minimalizují následky mrtvice. Znalost toho, jak uchovávat zelené šišky, vám umožní léčit své tělo po celý rok.

Pravidla pro sběr zelených šišek

Pro dosažení maximálních přínosů pro zdraví se rostlinné materiály shromažďují podle následujících pravidel:

  1. Největší koncentraci léčivých látek mají zelené šišky mladých borovic ne starších 30 let.
  2. Ekologicky čisté lesy nacházející se za hranicemi města, daleko od továren, továren a dálnic, jsou vhodné pro sklizeň ovocných embryí o délce 1–4 cm. To je způsobeno schopností jehličnanů absorbovat chemické nečistoty ze vzduchu.
  3. Nejvhodnější doba pro sběr je za svítání, kdy je koncentrace rostlinných šťáv nejvyšší. Šišky pokryté lepkavou pryskyřicí mění koncem května barvu z červené na jemně zelenou a své léčivé vlastnosti si uchovávají až do poloviny června. Na Sibiři se kvůli drsnějšímu klimatu termíny posouvají o měsíc.

Důležité! Šišky s neotevřenými šupinami se sbírají ze zdravých, jasně zelených větví, které nejsou poškozeny škůdci nebo hnilobou.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Výhody šišek jsou dány jejich bohatým chemickým složením. Obsahují karoten, vitamíny C, B, P, K, mikro a makroprvky, flavonoidy, silice, nenasycené mastné kyseliny. Nezralé šišky mají na tělo antimikrobiální, expektorační, protizánětlivé, choleretické, sedativní a diuretické vlastnosti.

  • zvýšit imunitní obranu;
  • zabránit rozvoji anémie a nedostatku vitamínů;
  • zmírnit otoky;
  • očistit krev od toxinů;
  • posílit dásně;
  • zastavit zánět;
  • normalizovat krevní oběh;
  • posílit krevní cévy, bojovat proti vysokému krevnímu tlaku;
  • minimalizovat následky mrtvice;
  • zmírnit účinky stresu, uklidnit;
  • léčit bronchitidu, tonzilitidu, faryngitidu, tromboflebitidu, hepatitidu.

Odvary z šišek jsou užitečné pro školáky a seniory, kteří často trpí nachlazením jako prevence Alzheimerovy choroby.

  • děti do sedmi let věku;
  • těhotenství, kojení;
  • individuální nesnášenlivost;
  • alergie.

Poznámka! Po 60 letech se léky na bázi borových pupenů berou s opatrností, protože je možná exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Příprava na uložení

Jak skladovat zelené šišky po sklizni

Jak šišky skladovat, aby se předem nezkazily? Trvanlivost závisí na správné předběžné přípravě.

READ
Kdy se objevují první houby?

Otevřené šišky se omyjí, zelené se nestihnou ušpinit, takže se nemusí mýt. Kromě toho „vodní procedury“ odplavují užitečné pryskyřičné látky z váhy.

Suroviny jsou vytříděny, vzorky s hnilobou, poškozené chorobami a škůdci jsou vyřazeny a veškeré ulpělé nečistoty jsou očištěny.

Aby se při dlouhodobém skladování netvořily plísně, šišky se suší. Rozkládají se na papír v jedné vrstvě a nechají se tři dny v suché, teplé, větrané místnosti bez přímého slunečního záření.

Nezralé pupeny můžete sušit v troubě:

  • zakryjte plech pečicím papírem nebo fólií;
  • položte na něj zelené pupeny tak, aby se vzájemně nedotýkaly pro lepší cirkulaci teplého vzduchu;
  • sušíme při 40 °C po dobu 40–60 minut.

Po úplném vychladnutí se sušené suroviny zabalí.

Jak uchovat zelené šišky na zimu

Informace o tom, jak uchovat zelené léčivé šišky, jsou užitečné pro lidi, kteří používají recepty tradiční medicíny.

Jak skladovat zelené šišky po sklizni

Možností je několik. Čerstvé šišky, nejpozději do tří dnů od okamžiku odběru, se dají do kulinářského zpracování a vyrábí se z nich džem, med nebo sirup.

Suroviny na zimu můžete uchovat výběrem jedné ze dvou možností:

  1. Sušené zelené šišky se balí do plátěných sáčků, papírových sáčků, kartonových krabic, které jsou umístěny na tmavém, suchém a chladném místě. Skladovatelnost výrobku je 1,5–2 roky.
  2. Každá šiška je zabalena do potravinářské fólie nebo voskového papíru a umístěna do mrazáku, kde může být skladována až dva roky.

Před použitím jsou zmrazené ledvinky vyjmuty z mrazničky a umístěny na polici chladničky, dokud se úplně nerozmrazí.

Recepty na zelené šišky

V lidovém léčitelství se šišky používají jako surovina pro přípravu léčivých odvarů, nálevů, tinktur, džemů a dokonce i medu.

Recepty na oblíbené léčivé sloučeniny:

    Tinktura. Zelené šišky v množství 10 kusů jsou nakrájeny na kousky a umístěny do skleněné nádoby. Do nádoby nalijte 500 ml vodky nebo 70procentního alkoholu a uzavřete víčkem. Nechte na tmavém místě 10–14 dní, denně protřepávejte. U vaskulárních patologií, pro zotavení po mrtvici, pro odstranění hlenu z dýchacích cest je správný způsob užívání půl hodiny před jídlem, čajová lžička třikrát denně, pro prevenci – jednou před snídaní.
  • Infuze. Vložte 5 mladých šišek do hrnce a přidejte 500 ml vody. Po uvaření vaříme na mírném ohni 5 minut. Bujón se louhuje alespoň hodinu. Nálev se používá při hypertenzi, gastritidě, žaludečních vředech, revmatismu, dně, po infarktu, mrtvici. Užívejte 50 ml po snídani, obědě a večeři. Odvar se doporučuje připravovat čerstvý každý den, protože vitamíny nelze dlouho skladovat.
  • Miláček. Vařte 1 kg šišek v 1 litru vody po dobu 1 hodiny. Odstraňte pánev z plotny a po 8 hodinách ji vložte zpět na sporák. Kroky se opakují třikrát, dokud surovina zcela nezměkne. Vývar přecedíme, přidáme cukr v poměru 1:1 a vaříme půl hodiny. Hotový med se nalije do připravených sklenic a uzavře železnými víčky. Tento chutný léčivý přípravek konzumují dospělí a dětem se podává 1 polévková lžíce. l. 20 minut před jídlem k prevenci a léčbě onemocnění trávicího traktu a horních cest dýchacích. Borovicový med posiluje imunitní systém, normalizuje metabolismus, podporuje činnost jater a ledvin.
READ
Jak zasadit rajčata s lahví?

Pokud vytvoříte podmínky pro dlouhodobé skladování, můžete si kdykoli připravit čerstvý nálev ze zelených šišek, který si poradí s mnoha nemocemi a celkově zlepší zdraví organismu.

Povidla ze šišky – fikce nebo skutečný léčivý lék? Jak tuto vzácnou pochoutku správně skladovat, aby neztratila své blahodárné vlastnosti?

Všichni víme, že džem je jeden z nejlepších dezertů. Připravuje se z různých bobulí, včetně rakytníku a vodního melounu. Co si ale řeknete, když uslyšíte o džemu ze šišky? Ano přesně. Tato pochoutka se v obchodech vyskytuje zřídka, ale často se připravuje doma. V našem článku si povíme, jak nejlépe skladovat džem ze šišek.

Skladování domácího džemu doma.

Džem z borových šišek má mnoho prospěšných vlastností. Pro jejich uchování je nutné po uvaření džem přelít pouze do správných nádob. Pro skladování džemu jsou vhodné pouze skleněné dózy. Musí být sterilizovány párou. Kromě toho musí být sklenice zcela suché. Nejlepší je uzavřít je plastovými víčky, dokud produkt nevychladne.

Umístění a teplota

Ideálním místem pro skladování džemu je lednice. Teplota je tam optimální pro zachování všech prospěšných vlastností produktu. Poslouží také každé tmavé, chladné místo. Je důležité nevystavovat džem přímému slunečnímu záření.

Optimální skladovací teplota je od 0 do 20°C s vlhkostí do 70%. Za těchto podmínek lze džem skladovat až rok, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti.

Sousedství s produkty

Vzhledem k tomu, že borový džem je poměrně aromatický produkt, je lepší jej neskladovat na stejné polici s potravinami, které pohlcují vůně – sýr, mléčné výrobky, vejce. Nejlépe ji postavte na poličku s dalšími zavařovacími sklenicemi, kde se její aroma nebude mísit s jinými vůněmi. Kromě toho by měl být džem skladován pouze se zavřeným víkem.

Trvanlivost a skladování v chladničce

Jak skladovat džem ze šišek

Připomeňme, že v lednici je třeba šiškovou marmeládu skladovat v uzavřené skleněné dóze na poličce s ostatními sklenicemi. V této podobě může džem vydržet 1 rok. Pokud již byl otevřen, je lepší produkt použít do měsíce. Pak příznivé vlastnosti džemu jednoduše zmizí.

Zmrazení

Je zajímavé, že někteří lidé věří, že džem lze zmrazit. Nicméně není. Díky velkému množství cukru v sirupu džem jednoduše nezmrzne, bez ohledu na to, kolik času stráví v mrazáku. Proto lze džem perfektně skladovat na chladném a tmavém místě, aniž by zmrzl.

READ
Jak víte, jaký druh hortenzie máte?

Džem z obchodu

Pokud se rozhodnete pro nákup šiškové marmelády v obchodě, dodržujte všechny podmínky uvedené výrobcem na obalu. V tomto případě vás džem potěší svými léčivými vlastnostmi po dlouhou dobu.

Produkt zakoupený v obchodě by měl být skladován v chladničce při teplotě 0 až 25 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %.

Trvanlivost neotevřeného džemu je 24 měsíců. Po otevření balení by mělo být spotřebováno do 30 dnů.

Prodlužujeme trvanlivost

Aby byl domácí džem ze šišek skladován po dobu jednoho roku, musíte jej správně připravit:

  • K marmeládě se hodí pouze mladé zelené šišky;
  • Než začnete připravovat džem, musíte šišky 2krát vařit v horké vodě, abyste se zbavili přebytečné pryskyřice;
  • Správná konzistence sirupu je hustá jantarová tekutina;
  • Během vaření přidávejte kyselinu citronovou, džem tak bude stát klidně 24 měsíců na tmavém místě.

Povidla ze šišek je velmi zdravá pochoutka. Pomáhá zbavit se kašle a je dobrý pro imunitní systém. Pro zachování všech léčivých vlastností tohoto produktu je nutné správné skladování. Pokud dodržíte všechna pravidla, tato zdravá dobrota vás bude dlouho těšit svou jedinečnou chutí a vůní.

Video

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: